XX啤酒二廠

清潔生產(chǎn)審核報(bào)告XX啤酒股份有限公司啤酒二廠

二00二年H^一月十日目錄TOC\o"1-5"\h\z前言 5\o"CurrentDocument"0.1推行清潔生產(chǎn)的意義和必要性 5\o"CurrentDocument"0.2企業(yè)基本信息情況 5\o"CurrentDocument"0.3XX啤酒二廠清潔生產(chǎn)項(xiàng)目情況介紹 6\o"CurrentDocument"0.4外部專家的指導(dǎo)和幫助 6\o"CurrentDocument"1籌劃與組織 7廠領(lǐng)導(dǎo)對清潔生產(chǎn)工作的重視 7成立清潔生產(chǎn)工作組織機(jī)構(gòu) 7\o"CurrentDocument"制定清潔生產(chǎn)審核工作計(jì)劃 10宣傳發(fā)動(dòng)和教育 11清潔生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)層次 11\o"CurrentDocument"對領(lǐng)導(dǎo)層和管理層的宣傳和培訓(xùn) 11\o"CurrentDocument"對員工的宣傳培訓(xùn) 12\o"CurrentDocument"開展群眾性征文活動(dòng) 12\o"CurrentDocument"開展群眾性提合理化建議活動(dòng) 12\o"CurrentDocument"1.5克服障礙 13\o"CurrentDocument"2預(yù)評估 15企業(yè)概況 15\o"CurrentDocument"工廠概況 15工廠組織機(jī)構(gòu) 17工廠環(huán)境保護(hù)狀況 17\o"CurrentDocument"工廠地理位置 19\o"CurrentDocument"工廠平面布置 19\o"CurrentDocument"工廠生產(chǎn)狀況 21主要工藝流程和設(shè)備 21\o"CurrentDocument"主要原材料、產(chǎn)品、能源及用水 27\o"CurrentDocument"產(chǎn)污和排污現(xiàn)狀分析 28\o"CurrentDocument"確定審核重點(diǎn) 29\o"CurrentDocument"設(shè)置清潔生產(chǎn)審核目標(biāo) 303評估 32審核重點(diǎn)概況 32\o"CurrentDocument"包裝部概況 32\o"CurrentDocument"包裝部32#線概況 33審核重點(diǎn)輸入、輸出物料平衡情況 37審核重點(diǎn)廢棄物產(chǎn)生原因分析 39方案的產(chǎn)生與篩選 42方案匯總 42方案篩選 46方案研制 49可行性分析 50方案的技術(shù)評估 50"方案F31清酒濃度控制調(diào)整”技術(shù)評估 50"方案F案叉流過濾項(xiàng)目”技術(shù)評估 51方案的環(huán)境評估 51"方案F31清酒濃度控制調(diào)整”環(huán)境評估 51"方案F案叉流過濾項(xiàng)目”環(huán)境評估 51方案的經(jīng)濟(jì)評估 52方案投資與經(jīng)濟(jì)效益 52經(jīng)濟(jì)評估指標(biāo) 53推薦可實(shí)施方案 54方案實(shí)施 55方案實(shí)施計(jì)劃 55方案實(shí)施計(jì)劃 55籌措資金 55匯總已實(shí)施方案的成果 55已實(shí)施的清潔生產(chǎn)方案對企業(yè)的影響分析 57已實(shí)施的方案實(shí)施前后經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效果對比 57成果宣傳 58持續(xù)清潔生產(chǎn) 59建立和完善清潔生產(chǎn)組織 59廠級領(lǐng)導(dǎo)職責(zé) 59清潔生產(chǎn)工作組織 59成立清潔生產(chǎn)常設(shè)機(jī)構(gòu) 59建立和完善清潔生產(chǎn)制度 60將清潔生產(chǎn)審核成果納入日常管理 60建立和完善清潔生產(chǎn)激勵(lì)機(jī)制 60清潔生產(chǎn)資金來源 61持續(xù)清潔生產(chǎn)計(jì)劃 61前百0.1推行清潔生產(chǎn)的意義和必要性清潔生產(chǎn)是一種新的創(chuàng)造性理念，這種理念將整體預(yù)防的環(huán)境戰(zhàn)略持續(xù)應(yīng)用于生產(chǎn)過程、產(chǎn)品和服務(wù)中，以增加生態(tài)效率和減少人類及環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)。清潔生產(chǎn)是環(huán)境保護(hù)戰(zhàn)略由被動(dòng)反應(yīng)向主動(dòng)行動(dòng)的一種轉(zhuǎn)變。二十世紀(jì)八十年代以后，隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)的快速發(fā)展，全球性的環(huán)境污染和生態(tài)破壞日益加劇，資源和能源的短缺制約著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們也逐漸認(rèn)識到僅僅依靠開發(fā)有效的污染治理技術(shù)對所產(chǎn)生的污染進(jìn)行末端治理所實(shí)現(xiàn)的環(huán)境效益是非常有限的。如關(guān)心產(chǎn)品和生產(chǎn)過程對環(huán)境的影響，依靠改進(jìn)生產(chǎn)工藝和加強(qiáng)管理等措施來消除污染可能更為有效，因此清潔生產(chǎn)的概念和實(shí)踐也隨之出現(xiàn)了，并以其旺盛的生命力在世界范圍內(nèi)迅速推廣。0.2企業(yè)基本信息情況2002年，XX啤酒股份有限公司與XX市政府簽定目標(biāo)責(zé)任書，決定在青啤公司進(jìn)行清潔生產(chǎn)審核試點(diǎn)。XX市經(jīng)委和XX市環(huán)保局確定將XX啤酒二廠作為XX市首批進(jìn)行清潔生產(chǎn)審核的試點(diǎn)企業(yè)之一。同年5月和9月我廠委派了環(huán)保部門的兩位工程師參加了市環(huán)保局組織的清潔生產(chǎn)審核培訓(xùn)班，并選派了一位部長助理和一位主管參加了“國家環(huán)保總局/國家清潔生產(chǎn)中心清潔生產(chǎn)審核師培訓(xùn)班”和“山東省經(jīng)委《清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》學(xué)習(xí)研討會”。企業(yè)自2002年6月正式在企業(yè)內(nèi)全面開展清潔生產(chǎn)審核工作，通過廣泛的宣傳，使得企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層和員工對清潔生產(chǎn)審核工作有了較清晰的認(rèn)識，并專門成立了清潔生產(chǎn)審核領(lǐng)導(dǎo)小組和清潔生產(chǎn)審核工作小組。全廠員工從原輔材料和能源、技術(shù)工藝、設(shè)備、過程控制、廢棄物產(chǎn)生與處置、產(chǎn)品、管理以及員工素質(zhì)等八個(gè)方面著手尋找清潔生產(chǎn)的機(jī)會和潛力。在進(jìn)行清潔生產(chǎn)審核工作過程中，清潔生產(chǎn)審核工作小組在領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，在有關(guān)審核專家的指導(dǎo)幫助下，在全體員工的積極參與和配合下，從清潔生產(chǎn)審核的核心一一分析工藝流程和物料平衡開始，確定廢棄物產(chǎn)生的部位，分析廢棄物產(chǎn)生的原因，并提出了削減或消除廢棄物產(chǎn)生的具體方案。按照邊審核邊實(shí)施的原則，審核小組遵循“籌劃與組織一預(yù)評估一評估一方案產(chǎn)生與篩選一可行性分析一方案實(shí)施一持續(xù)清潔生產(chǎn)”等七個(gè)步驟，有條不紊地在全廠開展了清潔生產(chǎn)審核工作。0.3XX啤酒二廠清潔生產(chǎn)項(xiàng)目情況介紹我廠于2002年6月正式啟動(dòng)清潔生產(chǎn)審核。在XX市環(huán)保局的大力支持下，在國家清潔生產(chǎn)中心專家和行業(yè)專家的指導(dǎo)下，清潔生產(chǎn)審核重點(diǎn)確定為包裝部（啤酒包裝車間）。對其進(jìn)行了重點(diǎn)評估，在全廠其他部門也進(jìn)行了清潔生產(chǎn)審核工作，并提出了一系列清潔生產(chǎn)方案。從而形成重點(diǎn)突出，全面實(shí)施的工作局面。0.4外部專家的指導(dǎo)和幫助我廠自開展清潔生產(chǎn)審核以來，得到國家清潔生產(chǎn)中心于秀玲女士和行業(yè)專家仇昌明先生、XX市清潔生產(chǎn)中心謝依民先生、邱云殿先生、牛青山先生、馮強(qiáng)先生的悉心指導(dǎo)和大力支持，特別是XX市清潔生產(chǎn)中心為我廠無償提供大量的采樣檢驗(yàn)等服務(wù)，為我廠清潔生產(chǎn)工作科學(xué)有序的進(jìn)行提供了技術(shù)上的保證。我們對上述各位專家表示衷心的感謝。1籌劃與組織廠領(lǐng)導(dǎo)對清潔生產(chǎn)工作的重視廠領(lǐng)導(dǎo)對清潔生產(chǎn)工作非常重視，在領(lǐng)導(dǎo)分工中明確職責(zé)，由分管副廠長解建強(qiáng)親自抓此項(xiàng)工作。成立清潔生產(chǎn)工作組織機(jī)構(gòu)我廠雖然以前沒有正式引入清潔生產(chǎn)審核這個(gè)概念，但長期以來一直堅(jiān)持在發(fā)展的基礎(chǔ)上兼顧環(huán)保，經(jīng)濟(jì)效益和社會效益一起抓的指導(dǎo)思想，取得了顯著的成果。于2002年6月份正式啟動(dòng)清潔生產(chǎn)審核工作，企業(yè)上下高度重視，先后召開了的清潔生產(chǎn)動(dòng)員大會，針對不同層次的人員，組織了多次的清潔生產(chǎn)培訓(xùn)班。首先對全廠工段長以上的管理人員進(jìn)行了清潔生產(chǎn)審核的全方位培訓(xùn)和宣貫，統(tǒng)一了認(rèn)識。9月份國家清潔生產(chǎn)中心、XX市清潔生產(chǎn)審核專家和行業(yè)專家對我廠進(jìn)行了實(shí)地考察，同時(shí)對全廠中層以上領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了清潔生產(chǎn)審核目的、意義、基本工作內(nèi)容和方法及總體進(jìn)度進(jìn)行了宣傳、講解和說明。通過對審核骨干的宣傳和培訓(xùn)工作，使來自企業(yè)各部門的工作骨干對清潔生產(chǎn)審核程序和工作方法有了全面深入的了解，為今后工作順利開展，在組織和人員上奠定了基礎(chǔ)。在清潔生產(chǎn)審核動(dòng)員大會上，廠部決定由人力資源部作為全廠整個(gè)清潔生產(chǎn)審核工作的總體推進(jìn)和責(zé)任部門，并將清潔生產(chǎn)工作納入全年目標(biāo)考核。為了確保清潔生產(chǎn)審核工作的順利開展，整合企業(yè)資源，經(jīng)研究決定于2002年7月26日下發(fā)文件《關(guān)于成立清潔生產(chǎn)審核小組的通知》，成立了清潔生產(chǎn)審核領(lǐng)導(dǎo)小組和清潔生產(chǎn)審核工作小組。（分別見表1-1、表1-2）領(lǐng)導(dǎo)小組在清潔生產(chǎn)審核中的主要職責(zé)是確定企業(yè)當(dāng)前清潔生產(chǎn)審核重點(diǎn)；組建并檢查審核工作小組的工作情況；對清潔生產(chǎn)實(shí)際工作做出必要的決策；對所需費(fèi)用作出裁決。清潔生產(chǎn)審核工作小組的職責(zé)是根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)

小組確定的審核重點(diǎn)，制定清潔生產(chǎn)審核工作計(jì)劃，根據(jù)計(jì)劃組織相關(guān)部門進(jìn)行工作。表1-1 清潔生產(chǎn)審核領(lǐng)導(dǎo)小組成員表姓名領(lǐng)導(dǎo)小組職務(wù)來自部門及職務(wù)職責(zé)黃祖江組長廠長清潔生產(chǎn)的推廣和決策孫繼威副組長黨委書記副廠長協(xié)助組長開展工作解建強(qiáng)副組長副廠長協(xié)助組長主持日常工作王兆平成員廠長助理兼生產(chǎn)部部長對涉及本部門的清潔生產(chǎn)工作提供資源保證顧曉東成員廠長助理兼包裝部部長胡文方成員廠長助理兼工程部部長皮向榮成員品管部部長高幫花成員財(cái)務(wù)部部長張韜成員行政部部長戴國順成員人力資源部部長殷燕成員釀造部部長制表：袁永忠審核：戴國順

姓名審核小組職務(wù)來自部門及職務(wù)職稱職責(zé)解建強(qiáng)組長副廠長清潔生產(chǎn)整體推進(jìn)戴國順副組長人力資源部部長協(xié)助組長開展工作袁永忠副組長人力資源部部長助理協(xié)助組長開展工作李玉芳成員體系主管協(xié)調(diào)小組成員進(jìn)行工作，負(fù)責(zé)方案整理匯總戚君毅成員培訓(xùn)主管清潔生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)尹之雙成員設(shè)備員負(fù)責(zé)論證設(shè)備技改員波蘭成員工藝主管負(fù)責(zé)論證工藝改進(jìn)王瑋琦成員財(cái)務(wù)管理負(fù)責(zé)經(jīng)濟(jì)效益評估、統(tǒng)計(jì)杜偉成員行政主管負(fù)責(zé)涉及固體廢棄物處置方案的論證張萬里成員采購管理負(fù)責(zé)對涉及原財(cái)物料采購的方案進(jìn)行分析評估李軍成員環(huán)保主管污染物的測量，處置方案的論證于素芬成員釀造部部長助理負(fù)責(zé)包裝部的方案征集分析和技術(shù)評估王培武成員包裝部部長助理負(fù)責(zé)包裝部的方案征集分析和技術(shù)評估許建新成員工藝主管負(fù)責(zé)包裝部的方案征集分析和技術(shù)評估表1-2清潔生產(chǎn)審核工作小組成員表制表：袁永忠審核：戴國順制定清潔生產(chǎn)審核工作計(jì)劃根據(jù)工作安排，企業(yè)清潔生產(chǎn)審核工作小組制定了審核工作計(jì)劃。（見表1—3）表1-3 審核工作計(jì)劃表階段工作內(nèi)容完成時(shí)間責(zé)任部門及責(zé)任人考核部門及人員1、籌劃和組織中層干部會議，學(xué)習(xí)清潔生產(chǎn)審核知識，成立審核小組，制定工作計(jì)戈山收集資料。7.2審核小組袁永忠人力資源部戴國順2、預(yù)評估現(xiàn)場考察，確定審核重點(diǎn)，設(shè)置清潔生產(chǎn)目標(biāo)，物質(zhì)準(zhǔn)備。7.2~7.12審核小組袁永忠人力資源部戴國順3、評估實(shí)測輸入、輸出，物料平衡，評估與分析廢物產(chǎn)生原因。7.12~8.21工程部生產(chǎn)部李軍張萬里人力資源部戴國順4、方案產(chǎn)生和篩選面向?qū)徍酥攸c(diǎn)員工宣傳動(dòng)員、提方案，方案的分析與篩選。8.21~9.21全廠各部人力資源部戴國順5、中期審核報(bào)告通過以上工作，研究編寫審核報(bào)告。9.21~10.7審核小組袁永忠人力資源部戴國順6、可行性分析對備選方案進(jìn)行技術(shù)、環(huán)境、經(jīng)濟(jì)評估，推薦可實(shí)施方案。10.8~10.31審核小組袁永忠人力資源部戴國順7、方案實(shí)施對所推薦的可實(shí)施方案進(jìn)行組織、計(jì)劃、實(shí)施、總結(jié)已實(shí)施方案成果。10.8~10.31全廠各部人力資源部戴國順8、持續(xù)清潔生產(chǎn)建立和完善清潔生產(chǎn)管理制度。11.1?11.05審核小組李玉芳人力資源部戴國順9、審核報(bào)告根據(jù)以上工作，研究編寫審核報(bào)告。11月底審核小組袁永忠人力資源部戴國順制表：袁永忠審核：戴國順宣傳發(fā)動(dòng)和教育清潔生產(chǎn)宣傳培訓(xùn)層次企業(yè)清潔生產(chǎn)的宣傳教育主要分三個(gè)層次，即廠級宣傳培訓(xùn)、部門級宣傳培訓(xùn)、班組級宣傳培訓(xùn)。在開展清潔生產(chǎn)初始以廠級培訓(xùn)為主，主要通過上大課開培訓(xùn)班等形式進(jìn)行。部門級培訓(xùn)主要體現(xiàn)在啟動(dòng)清潔生產(chǎn)審核以后，部門根據(jù)企業(yè)總體推進(jìn)計(jì)劃，制定部門級宣傳培訓(xùn)計(jì)劃并根據(jù)工作開展情況實(shí)施。班組級培訓(xùn)主要集中在生產(chǎn)班組進(jìn)行。對領(lǐng)導(dǎo)層和管理層的宣傳和培訓(xùn)2002年6月7日我廠組織了由經(jīng)過山東省清潔生產(chǎn)中心培訓(xùn)的審核員對部長助理以上干部和部分工藝技術(shù)人員進(jìn)行清潔生產(chǎn)基礎(chǔ)知識的培訓(xùn)。培訓(xùn)后我們通過我廠局域網(wǎng)把培訓(xùn)的教材讓全廠職工對清潔生產(chǎn)有了初步的了解，為清潔生產(chǎn)工作在全廠的推廣做好準(zhǔn)備。2002年7月8日，我廠召開了“清潔生產(chǎn)動(dòng)員大會”，由市清潔生產(chǎn)中心謝依民主任進(jìn)行了清潔生產(chǎn)主題培訓(xùn)，向我廠工段長以上的管理人員講解了清潔生產(chǎn)的意義，讓大家知道了清潔生產(chǎn)是針對目前地球上的資源正面臨著枯竭，工業(yè)發(fā)展造成的日益加重的環(huán)境污染已威脅著人類生存而采取的可使人類持續(xù)發(fā)展的有效措施；使廠領(lǐng)導(dǎo)層和各級管理人員更加認(rèn)識到清潔生產(chǎn)工作的必要性和緊迫性；宣傳了清潔生產(chǎn)與環(huán)境衛(wèi)生和污染物末端治理的區(qū)別；特別強(qiáng)調(diào)了清潔生產(chǎn)是在生產(chǎn)過程中通過加強(qiáng)管理和使用新技術(shù)及改變原材料、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從節(jié)能、降耗的角度來減少廢棄物的產(chǎn)生，從而減少污染物的排放，獲得環(huán)境、經(jīng)濟(jì)綜合效益。清潔生產(chǎn)的結(jié)果必然會獲得經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益，尤其是無/低費(fèi)方案的實(shí)施產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益非常現(xiàn)實(shí)。在獲得經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，企業(yè)管理水平隨之會得到提高；實(shí)施國家規(guī)定的污染物達(dá)標(biāo)排放更有希望；提高企業(yè)形象，增加市場的競爭力和員工素質(zhì)。另外，宣傳了清潔生產(chǎn)審核首先是發(fā)現(xiàn)和實(shí)施無/低費(fèi)方案及產(chǎn)生、篩選和逐步實(shí)施技改方案，鼓勵(lì)采用節(jié)能、降耗、高效的生產(chǎn)技術(shù)。2002年8月9日，組織進(jìn)行了針對部長以上領(lǐng)導(dǎo)和清潔生產(chǎn)小組的培訓(xùn)，通報(bào)了清潔生產(chǎn)審核的主要工作內(nèi)容、總體進(jìn)度；闡明了企業(yè)在清潔生產(chǎn)審核工作中需要投入的有關(guān)管理人員、技術(shù)人員和操作工人必要的時(shí)間及宣傳、管理、技術(shù)改造等必要經(jīng)費(fèi)的投入等方面內(nèi)容。2002年8月29日組織對清潔生產(chǎn)小組成員進(jìn)行培訓(xùn),講解了清潔生產(chǎn)工作中一些具體的工作方法，對工作分工中的注意事項(xiàng)進(jìn)行了溝通。對員工的宣傳培訓(xùn)以廠局域網(wǎng)為重要宣傳媒體，培訓(xùn)教材以幻燈片的形式通過網(wǎng)絡(luò)對全廠員工進(jìn)行培訓(xùn)。2002.08.20和2002.09.20兩期《綠色家園》分別以“啟動(dòng)清潔生產(chǎn)，創(chuàng)建無公害工廠”和“清潔生產(chǎn)專家到我廠指導(dǎo)工作”為題適時(shí)的報(bào)道清潔生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，讓廣大員工及時(shí)準(zhǔn)確的掌握清潔生產(chǎn)工作的進(jìn)展情況。利用第34期(2002.7.3)、第36期(2002.8.12)、第38期(2002.10.26)三期《宣傳簡報(bào)》系統(tǒng)的把清潔生產(chǎn)基礎(chǔ)知識進(jìn)行了登載，限期督促各部門班組學(xué)習(xí)、宣傳標(biāo)語等多種形式，各部門充分利用從管理人員到每位員工，進(jìn)行層層發(fā)動(dòng)，積極宣傳清潔生產(chǎn)審核的目的、意義、工作內(nèi)容和基本程序，強(qiáng)調(diào)大家的積極參與和清潔生產(chǎn)審核會給社會、工廠及每位員工所帶來的效益。使全體員工對清潔生產(chǎn)有了較為清晰的認(rèn)識。開展群眾性征文活動(dòng)為了配合全廠清潔生產(chǎn)審核工作，企業(yè)開展了具有針對性的各項(xiàng)工作。工作啟動(dòng)伊始，在職工中開展了“我為清潔化生產(chǎn)做什么”的有獎(jiǎng)?wù)魑幕顒?dòng)，通過征文，使企業(yè)員工自覺學(xué)習(xí)清潔生產(chǎn)審核知識，并結(jié)合實(shí)踐，思考面臨的問題。在短短的時(shí)間內(nèi)就收到征文八十多篇，其中很多征文內(nèi)涵了非常有價(jià)值的合理化建議和清潔生產(chǎn)方案。征文活動(dòng)收到預(yù)期效果。我們把一些比較好的征文如“清潔生產(chǎn)的理念其實(shí)可以滲透到平時(shí)一點(diǎn)一滴的生活中去……”“不增加價(jià)值的活動(dòng)是浪費(fèi)；盡管是增加價(jià)值的活動(dòng)，所用的資源超過了“絕對最少”的界限，也是浪費(fèi)……”“清潔生產(chǎn)中的經(jīng)濟(jì)效益”“能源節(jié)約在發(fā)酵”“清潔生產(chǎn)在糖化生產(chǎn)中的體現(xiàn)”“清潔生產(chǎn)在我身邊”等分六期在餐廳公告欄中張貼，起到很好的宣傳效果。開展群眾性提合理化建議活動(dòng)為了充分調(diào)動(dòng)職工參與清潔生產(chǎn)的熱情，配合清潔生產(chǎn)方案的提出，企業(yè)開展了清潔生產(chǎn)“金點(diǎn)子”征集，企業(yè)各部門員工圍繞生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，積極獻(xiàn)技獻(xiàn)策，“金點(diǎn)子”合理化層出不窮，大量的“金點(diǎn)子”成為可以執(zhí)行的清潔生產(chǎn)方案。1.5克服障礙企業(yè)初次開展這項(xiàng)工作，難免遇到許多障礙，不克服這些障礙，則很難達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。經(jīng)過外部專家、廠審核小組人員共同討論分析，發(fā)現(xiàn)許多不利于清潔生產(chǎn)審核的各方面障礙，列表分析如下（表1-3）：

表1-3 障礙分析表障礙類型障礙表現(xiàn)解決辦法思想認(rèn)識行動(dòng)障礙1、1、員工對清潔生產(chǎn)認(rèn)識不夠，認(rèn)為清潔生產(chǎn)就是清掃衛(wèi)生1、推行、開展清潔生產(chǎn)是企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、員工理念的轉(zhuǎn)變，需經(jīng)培訓(xùn)，重新加深認(rèn)識。2、清潔生產(chǎn)工作涉及多部門協(xié)作，相互協(xié)調(diào)會有較多困難2、由廠長直接參與，成立專門領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)和常設(shè)機(jī)構(gòu)開展工作，保證各種人力、物力資源集中使用。3、各部門人員都非常緊張，投入時(shí)間難以保證。3、落實(shí)人員、責(zé)任，各盡其職、各負(fù)其責(zé)，統(tǒng)一指揮，協(xié)調(diào)完成。4、清潔生產(chǎn)必須有大量投入，并且是個(gè)只有投入沒有效益的工作，會加重企業(yè)負(fù)擔(dān)4、用具體實(shí)例和數(shù)據(jù)證明，無/低費(fèi)方案實(shí)施得到的效益，累積起來同樣會給企業(yè)帶來可經(jīng)濟(jì)與環(huán)境效益。5、清潔生產(chǎn)與貫徹ISO14000是否重復(fù)。5、加強(qiáng)全員培訓(xùn)力度，利用多種宣傳、教育形式，提高認(rèn)識，重新認(rèn)識它們的聯(lián)系和區(qū)別。6、我們的指標(biāo)已非常先進(jìn)，清潔生產(chǎn)不會再有大的作為6、從分析流程開始，說明我們身邊依然存在清潔生產(chǎn)潛力。7清潔生產(chǎn)只是生產(chǎn)一線的事，與其他人無關(guān)7、講清清潔生產(chǎn)是從原料到產(chǎn)品八大方面實(shí)行全過程、全方位的污染預(yù)防與控制。障礙類型障礙表現(xiàn)解決辦法技術(shù)障礙1、1、缺乏清潔生產(chǎn)審核技!自1、派骨干參加外訓(xùn)與聘請外部清潔生產(chǎn)審核專家相結(jié)和，培訓(xùn)企業(yè)內(nèi)部專業(yè)人員，掌握清潔生產(chǎn)審核技能。由淺入深，由易到難，逐步開展工作。2、物料平衡統(tǒng)計(jì)困難。2、投入人力、物力，詳細(xì)統(tǒng)計(jì)分析物料平衡，有關(guān)數(shù)據(jù)，摸清物料投入，產(chǎn)出的底數(shù)。資金物質(zhì)障礙1、沒有清潔生產(chǎn)資金預(yù)算1、企業(yè)內(nèi)部挖潛，與上級主管部門爭取，協(xié)調(diào)解決部分資金。政策法規(guī)障礙1、實(shí)行清潔生產(chǎn)無具體詳細(xì)政策法規(guī)。1、借鑒國內(nèi)外成功清潔生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合本廠實(shí)際制定相關(guān)制度。制表：袁永忠審核：戴國順2預(yù)評估企業(yè)概況工廠概況XX啤酒二廠位于風(fēng)景秀麗的嶗山腳下，占地15萬平方米，廠區(qū)依據(jù)地勢分三坪布置：一坪制麥、二坪釀造、三坪包裝，自然地勢落差，節(jié)省動(dòng)力能源，多年以來在國內(nèi)同行業(yè)中，因工藝水平、設(shè)備先進(jìn)、人員素質(zhì)、機(jī)構(gòu)扁平化、管理創(chuàng)新等方面保持領(lǐng)先地位，加之優(yōu)美整潔的廠區(qū)環(huán)境，使二廠成為XX市和XX啤酒對外開放的窗口企業(yè)，多年來接待了多位黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的參觀、指導(dǎo)。青啤二廠是XX啤酒股份有限公司的骨干生產(chǎn)企業(yè)之一，于1987年奠基，1991年建成投產(chǎn)。整套引進(jìn)了德國、法國先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，是目前國內(nèi)設(shè)備配置優(yōu)良，自動(dòng)化水平較高、控制手段較為先進(jìn)的現(xiàn)代化啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。全廠現(xiàn)有職工495人，其中大中專以上文化程度占職工總數(shù)的60%左右，平均年齡33歲，有一支較高素質(zhì)的干部、職工隊(duì)伍。按照國際化啤酒生產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn)，組織結(jié)構(gòu)配置精煉，其中廠領(lǐng)導(dǎo)4人，下設(shè)八個(gè)部門（具體見表2-1）。廠實(shí)行部門首長負(fù)責(zé)制和助理制，精干高校的隊(duì)伍形象在青啤二廠得到很好的體現(xiàn)。根據(jù)公司“銳意進(jìn)取、奉獻(xiàn)社會”的經(jīng)營理念和“創(chuàng)世界馳名品牌，建國際一流企業(yè)”的企業(yè)目標(biāo)，結(jié)合二廠的實(shí)際情況和發(fā)展規(guī)劃，2002年提出了“緊盯市場、管理創(chuàng)新，打造國際化企業(yè)；依托純生，精細(xì)管理，創(chuàng)建無公害工廠”的年度工作方針，各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)進(jìn)行了層層分解落實(shí)，這樣通過各層次的全員目標(biāo)管理來確保工廠目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。工廠自建廠以來人員一直保持在500人左右，產(chǎn)量幾年來穩(wěn)步提升，人均實(shí)物勞動(dòng)生產(chǎn)率逐年提高，噸酒成本逐年降低。2001年完成產(chǎn)量16.4萬千升，年稅金總額9936萬元；凈利潤2913萬元，合計(jì)12849萬元。2002年上半年已完成產(chǎn)量9.6萬千升，預(yù)計(jì)全年將實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量20萬千升。

表2-1 工廠部門設(shè)置與職責(zé)分工部門人數(shù)職責(zé)生產(chǎn)部85人物資采購、倉儲、生產(chǎn)計(jì)劃的組織和協(xié)調(diào)，綜合統(tǒng)計(jì)分析、能源及原材料消耗管理，車輛管理釀造部75人麥芽及啤酒液的生產(chǎn)、部門內(nèi)工藝、質(zhì)量、設(shè)備管理，及安全衛(wèi)生、現(xiàn)場管理，降低生產(chǎn)成本保證酒液的供應(yīng)。包裝部136人成品酒的包裝生產(chǎn)，做好生產(chǎn)組織、工藝、質(zhì)量、設(shè)備管理及安全衛(wèi)生、現(xiàn)場管理，提高生產(chǎn)效率，保質(zhì)保量完成生產(chǎn)計(jì)劃。工程部77人全廠水、電、冷、風(fēng)、汽的供應(yīng)，設(shè)備、計(jì)控、施工管理，固定資產(chǎn)，新建、技改項(xiàng)目的論證實(shí)施，能源、環(huán)保及管線管網(wǎng)、公共設(shè)施管理品管部28人產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)管理、制定產(chǎn)品檢驗(yàn)計(jì)劃和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和工藝規(guī)程及崗位操作規(guī)程；新技術(shù)、新材料、新工藝的推廣應(yīng)用；技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目；質(zhì)量信息的收集反饋、顧客的投訴服務(wù)財(cái)務(wù)部9人財(cái)務(wù)管理、預(yù)算管理、會計(jì)核算及會計(jì)監(jiān)督、成本費(fèi)用預(yù)算、控制、核算人力資源部；15人人力資源管理、培訓(xùn)、生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)管理考核、體系管理、審核，現(xiàn)場管理、勞動(dòng)紀(jì)律檢查，外用工的管理，黨務(wù)、宣傳、工會、共青團(tuán)工作等行政部66人廠月度、年度工作總結(jié)編寫，接待，文件的收發(fā)，廠例會記錄、決議形成、督辦，打字、印刷，檔案管理，計(jì)劃生育，安全、保衛(wèi)、消防、綜合治理，房屋資產(chǎn)管理，辦公設(shè)施、用品購置、管理，后勤服務(wù)，廠區(qū)綠化、保潔，工業(yè)旅游，新力公司，廢舊物資處理等制表：戚君毅審核：戴國順工廠組織機(jī)構(gòu)XX啤酒二廠組織機(jī)構(gòu)見圖2—1。圖2—1： XX啤酒二廠組織機(jī)構(gòu)圖行政部工程部財(cái)務(wù)部生產(chǎn)部釀造部包裝部行政部工程部財(cái)務(wù)部生產(chǎn)部釀造部包裝部工廠環(huán)境保護(hù)狀況工程部是我廠環(huán)保主管部門。多年來，在我廠在“珍惜資源、保護(hù)環(huán)境、關(guān)心未來、協(xié)調(diào)發(fā)展”的資源環(huán)保觀指導(dǎo)下，在環(huán)境方面也取得了一些成績。動(dòng)力設(shè)備國產(chǎn)配套，布局合理，加之多年的挖潛改造，能源消耗水平處于國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進(jìn)的水平，污染物在實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放的基礎(chǔ)上做到了逐年降低。我廠作為青啤公司骨干生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)揮“質(zhì)量、生產(chǎn)、成本”控制中心的職能，從管理創(chuàng)新、質(zhì)量管理、成本控制、生產(chǎn)管理、節(jié)能降耗、環(huán)境保護(hù)等多個(gè)方面做了大量的工作，近年來先后通過了ISO9001、ISO14001體系認(rèn)證。目前OHSAS18001職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系也已建立并運(yùn)行，并將于2002年底進(jìn)行認(rèn)證工作。配合環(huán)保工作我們加大技術(shù)改造和投入，鍋爐的分層燃燒技術(shù)、鼓引風(fēng)機(jī)變頻調(diào)節(jié)技術(shù)、冷凝水回收技術(shù)（回收率95%以上）、用電峰谷調(diào)節(jié)技術(shù)、高濃度糖化技術(shù)、啤酒速冷技術(shù)、高濃度稀釋技術(shù)、制冷負(fù)荷合并技術(shù)、蒸發(fā)式冷凝器的改造、殺菌機(jī)溫控系統(tǒng)改造等，大大降低了能源消耗和污染物排放。目前二廠主要能源消耗指標(biāo)居國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進(jìn)的水平，

各類污染物均達(dá)標(biāo)排放。具體見表2-2、表2-3、表2-4：表2-2 1999-2001年煤、電、水消耗情況及與國際水平的對比（一）啤酒耗標(biāo)煤量（kg/kl）一啤酒耗煤

一國際水平85.0080.0075.0070.0065.0060.0055.0050.0045.00（三）40.00（三）1999 2000 20011999 2000 2001啤酒耗水量（m3/kl）?啤酒耗水-國際水平注：國際水平數(shù)據(jù)參照國家啤酒生產(chǎn)過程清潔生產(chǎn)水平的一級技術(shù)指標(biāo)。制表：張佩審核：王兆平制表：張佩時(shí)間（年）產(chǎn)量（噸）燃煤量（噸）污水排放量（噸）COD排放量（噸）排放指標(biāo)（噸）二氧化硫排放量（噸）排放指標(biāo)（噸）煙塵排放量（噸）排放指標(biāo)（噸）1999.4417771170.36不考核249.17250299.13不考核2000.9119014158.32不考核198.43250407.16不考核2001.9120383150.50157174.5922056.0557200296024.411167374.58157101.6822032.157表2—3歷年環(huán)保排放情況注：各項(xiàng)污染物排放量指標(biāo)均控制在要求內(nèi)制表：李軍 審核：胡文方表2—4 排污費(fèi)交納情況表時(shí)間（年）交納排污費(fèi)（萬元）199932.42200014.80200111.97制表：李軍 審核：胡文方工廠地理位置XX啤酒二廠位于山東省XX市李滄區(qū)臺柳路602號，廠區(qū)緊臨308國道和青銀高速公路及小白干路，地理位置優(yōu)越，交通運(yùn)輸便利。位于風(fēng)景秀麗的嶗山腳下，占地15萬平方米。因?yàn)榫哂械锰飒?dú)厚的嶗山水水源優(yōu)勢，因此是釀制優(yōu)質(zhì)XX啤酒的地理位置。工廠平面布置廠區(qū)布局設(shè)計(jì)按照地勢高低依次分三坪布置。一坪為制麥、二坪為釀造、三坪為包裝，利用自然地勢的落差，從設(shè)計(jì)上就采用節(jié)省動(dòng)力能源的平面布局。在廠區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)中還遵循：配電緊靠制冷，制冷緊靠發(fā)酵，鍋爐靠近糖化，三個(gè)車間盡量靠近（糖化、發(fā)酵、包裝）工藝不走回頭路的設(shè)計(jì)原則從而在廠區(qū)設(shè)計(jì)中就考慮到了節(jié)能原則。（見圖2-2工廠平面布置圖）廠區(qū)平面圖工廠生產(chǎn)狀況秉承XX啤酒的傳統(tǒng)工藝技術(shù)和現(xiàn)代工藝技術(shù)的緊密結(jié)合，通過嚴(yán)格的過程管理，以“高、精、嚴(yán)、細(xì)”的質(zhì)量觀為指導(dǎo)，生產(chǎn)的XX啤酒深受海內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。主要生產(chǎn)工藝流程有制麥（法國諾頓公司整套設(shè)備，年產(chǎn)麥芽2.5萬噸）、糖化（糖化設(shè)備全套引進(jìn)德國斯坦尼克公司設(shè)備，全部采用微機(jī)自動(dòng)控制。設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力為每天8批次糖化。發(fā)酵、過濾、包裝（有四條啤酒罐裝生產(chǎn)線和兩條桶裝生產(chǎn)線，其中投資5500萬元引進(jìn)的純生線，具有當(dāng)今世界最先進(jìn)的技術(shù)裝備）等工序，最后產(chǎn)品經(jīng)銷售物流系統(tǒng)走向市場。2.2.1主要工藝流程和設(shè)備主要工藝流程見圖2—3,各車間主要設(shè)備見表2—5。圖2—3：主要工藝流程圖蒸汽大麥水水糖化劑大米刷洗殘水酵母水二氧化碳啤酒瓶紙箱成品一包酒 -刷洗殘水設(shè)備編號設(shè)備名稱使用部門位置型號規(guī)格制造廠家制造日期安裝日期使用日期無潤滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠無潤滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠19896無潤滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠無潤滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠無潤滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠1994無潤滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠1994無潤滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠1994無潤滑空氣壓縮機(jī)工程部動(dòng)力空壓LW-20/10南京壓縮機(jī)廠1994鏈條鍋爐20T/H工程部動(dòng)力鍋爐SHL20-13-W上海鍋爐廠1988819891990鏈條鍋爐20T/H工程部動(dòng)力鍋爐SHL20-13-W上海鍋爐廠1988819891990鏈條鍋爐20T/H工程部動(dòng)力鍋爐SHL20-12.7-W上海鍋爐廠19931994535KV2#主變壓器工程部動(dòng)力總降SL7-3150-35濟(jì)南變壓器廠198935KV1#主變壓器工程部動(dòng)力總降SL7-3150-35濟(jì)南變壓器廠19891989螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺冷凍機(jī)廠19891螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺冷凍機(jī)廠1989螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺冷凍機(jī)廠198911989螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺冷凍機(jī)廠198941989螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺冷凍機(jī)廠198941989螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺冷凍機(jī)廠1989螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺冷凍機(jī)廠198921989螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺冷凍機(jī)廠198911989螺桿制冷壓縮機(jī)工程部動(dòng)力制冷KA20C煙臺冷凍機(jī)廠198921989浸麥槽（10乂41）釀造部制麥發(fā)芽15000NORDON發(fā)牙C箱（10M52C釀造部制麥發(fā)芽21500NORDON發(fā)牙B箱（10M52B釀造部制麥發(fā)芽21500NORDON發(fā)牙A箱（10M52A釀造部制麥發(fā)芽21500NORDON干燥爐（10M61）釀造部制麥24200NORDON離心通風(fēng)機(jī)釀造部制麥發(fā)芽SROC4DFEVI離心通風(fēng)機(jī)釀造部制麥發(fā)芽SROC4DFEVI離心通風(fēng)機(jī)釀造部制麥發(fā)芽SROC4DFEVI干燥離心風(fēng)機(jī)釀造部制麥干燥SROC9TFEVI干燥離心風(fēng)機(jī)釀造部制麥干燥SROC9TFEVI麥芽粉碎機(jī)釀造部四樓E25\125KUNZEL

設(shè)備編號設(shè)備名稱使用部門位置型號規(guī)格制造廠家制造日期安裝日期使用日期大米粉碎機(jī)釀造部四樓B2\30100KUNZEL糊化鍋釀造部釀造糖化450HL(300HLSTEINECKER1988糖化鍋釀造部釀造糖化810HL(700HLSTEINECKER1988煮沸鍋釀造部釀造糖化1384Hl(1030HSTEINECKER1988過濾槽釀造部釀造糖化1266HL(111MSTEINECKER1988硅藻土過濾機(jī)釀造部過濾間ZHF-S70Z-C3SCHENK1988硅藻土過濾機(jī)釀造部過濾間ZHF-Z100-D3申克公司1996紙板過濾機(jī)釀造部過濾間1000\250申克公司1996紙板過濾機(jī)釀造部過濾間NIRO1000/250SCHENK1988A653-002CO2壓縮機(jī)（回收釀造部CO2間350kg/hr,18barMehrerCO“壓縮機(jī)（回收）釀造部co.間30kw,TZW-60Mehrer 2 氟立昴壓機(jī)釀造部 2 CO2間RC411德國199631#線酒家釀造部清酒間SUPERH05Hilge198832#線酒家釀造部清酒間SUPERH05Hilge198833#線酒家釀造部清酒間SUPERH50Hilge35#線酒家釀造部清酒間1993A120-001塑料成型機(jī)包裝部瓶蓋工段PM1200SACMIA160-001皇冠蓋壓蓋機(jī)包裝部瓶蓋工段PTC110SACMI31新瓶卸垛機(jī)包裝部31#線35000瓶\hHK198932新瓶卸垛機(jī)包裝部32#線35000瓶\hHK198933聽卸垛機(jī)包裝部33#線24000聽\hHK198935新瓶卸垛機(jī)包裝部35#線1993199331#全包機(jī)包裝部31#線1150箱\hKETTNER1993199331全包機(jī)包裝部31#線1150箱\hKETTNER1993199335全包機(jī)包裝部35#線1150箱\hKETTER1993199335全包機(jī)包裝部35#線1150箱\hKETTER1993199335全包機(jī)包裝部35#線1150箱\hKETTER19931993半包/全包機(jī)包裝部33#線wrapapacklllKettner公司自動(dòng)熱塑機(jī)包裝部33#線BM603OLBVM公司32紙箱碼垛機(jī)包裝部32#線1500箱\hHK31紙箱碼垛機(jī)包裝部31#線1500箱\hHK1989

A502-00333紙箱碼垛機(jī)包裝部33#線1000箱\hHK1989設(shè)備編號設(shè)備名稱使用部門位置型號規(guī)格制造廠家制造日期安裝日期使用日期35碼垛機(jī)包裝部35#線3500箱\hKETTNER1993199336碼垛機(jī)包裝部36#線300桶\hL+L19941994199431灌裝壓蓋機(jī)包裝部31#線30000瓶\hHK198932灌裝壓蓋機(jī)包裝部32#線30000瓶\hHK198933聽灌裝機(jī)包裝部33#線24000聽\hHK198935灌裝壓蓋機(jī)包裝部35#線36000瓶\hKRONES199331洗瓶機(jī)包裝部31#線30000瓶\hHK198932洗瓶機(jī)包裝部32#線35000瓶\hHK198933聽沖洗機(jī)包裝部33#線24000聽\hHK1989A504-00435洗瓶機(jī)包裝部35#線KRONESFLAMATICKRONES199331貼標(biāo)機(jī)包裝部31#線30000瓶\hKRONES198932貼標(biāo)機(jī)包裝部32#線35000瓶\hKONES1989A505-00335貼標(biāo)機(jī)包裝部35#線KRONESSOLOMATICKRONES199333聽封蓋機(jī)包裝部33#線24000聽\hANGELVS198931殺菌機(jī)包裝部31#線35000瓶\hHK198932殺菌機(jī)包裝部32#線35000瓶\hHK198933殺菌機(jī)包裝部33#線24000聽\hHK35殺菌機(jī)包裝部35#線36000瓶\hNIKO199333#聽液位檢測機(jī)包裝部33#線F2-50美國34桶清洗灌裝機(jī)包裝部34#線60桶\hGea-Till198934桶清洗灌裝機(jī)包裝部34#線60桶\hGea-Till198936洗桶灌裝機(jī)包裝部36#線110桶\hGea-Till19941994199436洗桶灌裝機(jī)包裝部36#線110桶\hGea-Till199419941994箱裝箱機(jī)(32#)包裝部32#線HK35#裝筐機(jī)包裝部35#線HK31#線裝筐機(jī)包裝部31#線YPZX25南京輕機(jī)廠審核：戴國順制表：審核：戴國順2.2.2主要原材料、產(chǎn)品、能源及用水我廠啤酒生產(chǎn)主要原輔材料有麥芽、大米、水、酵母、啤酒花、硅藻土、啤酒瓶、包裝材料；能源主要是電、煤；水還用于原料的調(diào)拌、工藝過程的冷卻及設(shè)備和啤酒瓶的清洗。產(chǎn)品品種主要包括：醇厚型、清爽型、超爽型三大類啤酒產(chǎn)品。原輔材料、能消耗情況具體見表2-6、表2-7。表2-6 1999--2002年原輔材料和能源消耗表主要原輔材料和能源單位使用部門近三年年消耗量近三年單位產(chǎn)品消耗量199920002001實(shí)耗199920002001啤酒瓶萬只包裝2089020238227291.341.091.34紙箱萬只包裝8988349880.560.440.62易拉罐萬只包裝3557429244230.320.460.57大米噸釀造64036228629544.7244.4244.29麥芽噸釀造189931874218905132.67133.67133.01酒花噸釀造1081231150.7510.8750.81水萬噸生產(chǎn)1291211108.487.857.19煤炭噸工程11716116211301255.3954.1360.4電萬千瓦時(shí)11351069102874.7569.4567.21制表：張佩 審核：王兆平

表2-7 2001年原料、能源、環(huán)境消耗統(tǒng)計(jì)表單位總量單價(jià)（元）費(fèi)用（萬元）占消耗百分比（%）啤酒瓶萬只243710.41999242原紙箱萬只14942.14319713料易拉罐萬只81920.44360415消大米噸7050162011425耗麥芽噸206582240462719酒花噸124173972161能水萬噸1102.42641源煤噸130122603381電萬千瓦時(shí)10280.575862制表：張佩 審核：王兆平產(chǎn)污和排污現(xiàn)狀分析我廠生產(chǎn)過程產(chǎn)生的主要有廢水；廢渣：酒糟、廢酵母、廢硅藻土、破碎酒瓶、鍋爐煤渣；廢氣：鍋爐煙氣、發(fā)酵產(chǎn)生的co2。其中酒糟、廢酵母、鍋爐煤渣、廢硅藻土、破碎的酒瓶、CO2等均實(shí)現(xiàn)100%回收再用。鍋爐廢氣經(jīng)水膜除塵器除塵后達(dá)標(biāo)排放。廢水全部經(jīng)市政管道外排作為XX市污水集中處理廠的營養(yǎng)劑。工廠產(chǎn)污、排污及處理情況具體見表2-8、表2-9。

表2—8 2001年固體廢物及CO2回收情況表種類產(chǎn)生量（噸）回收情況酒糟17494100%外銷作動(dòng)物飼料廢酵母500100%外銷作飼料添加劑或用于制藥廢硅藻土312摻入煤渣100%外銷用于制磚煤渣6580100%外銷用于制磚碎玻璃967100%回收再用與制玻璃制品CO26100100%回收再用制表：杜偉 審核：灌韜表2—9 2001年廢水、廢氣排放情況表污染物種類數(shù)量（噸）排放標(biāo)準(zhǔn)（噸）濃度濃度排放標(biāo)準(zhǔn)排放狀態(tài)毒性COD150.50157115(mg/l)120(mg/l)達(dá)標(biāo)無二氧化硫174.59220829(mg/m3)1200(mg/m3)達(dá)標(biāo)無煙氣黑度 1級1級達(dá)標(biāo)無煙塵56.055798.9(mg/m3)250(mg/m3)達(dá)標(biāo)無（注：本廠污水經(jīng)李村河污水處理廠處理后排放，執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8978-1996中的H級標(biāo)準(zhǔn)，鍋爐大氣排放執(zhí)行《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》GB13271—2001中的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。）制表：李軍 審核：胡文方確定審核重點(diǎn)啤酒生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的主要污染物有廢水（工藝廢水和

冷卻水）、廢渣（酒糟、廢酵母、廢硅藻土、鍋爐燃煤煤渣）和廢氣

（燃煤鍋爐煙氣、發(fā)酵產(chǎn)生的CO氣體）。我廠在廢物回收綜合利用、

2降低廢物產(chǎn)生等方面做了大量工作，其中的冷卻水全部回收利用，酒糟、廢酵母、鍋爐燃煤煤渣及CO2氣體均100%獲得回收利用，鍋爐煙氣經(jīng)水膜除塵器處理后達(dá)國家標(biāo)準(zhǔn)排放。啤酒生產(chǎn)性質(zhì)決定啤酒企業(yè)工藝廢水COD含量較高，是重點(diǎn)需要解決的問題。目前我廠總排污口的COD濃度為1644mg/l，雖然我廠廢水是由XX市李村河污水處理廠處理，環(huán)保局確認(rèn)的工廠廢水出口執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》GB8978-1996中的三級標(biāo)準(zhǔn)，并將COD濃度放寬為1000mg/l-2000mg/l,（主要是啤酒廠污水的生化性較好，可作為污水處理廠的營養(yǎng)劑），但從源頭治理的角度考慮，減少廢水排放、減少廢水中的COD含量應(yīng)該是目前我廠清潔生產(chǎn)重點(diǎn)關(guān)注的問題。釀造部和包裝部均是工藝污水的主要產(chǎn)生源，在全國清潔生產(chǎn)審核專家第一次下廠舉行的清潔生產(chǎn)審核座談會上，審核專家根據(jù)企業(yè)具體情況，并根據(jù)企業(yè)現(xiàn)場綜合考察，會同企業(yè)清潔生產(chǎn)工作人員研究認(rèn)為：目前釀造部在產(chǎn)污處理上基礎(chǔ)較好，廢酵母、廢酒槽、廢硅藻土等已全部回收，再