產品基礎知識

山東小鴨集團小家電有限公司油煙機油煙機基礎知識1油煙機性能指標3油煙機工作原理2油煙機常見問題處理4小鴨煙機產品線5201命名02分類03結構油煙機結構油煙機結構及作用一、結構作用3定義：是一種凈化廚房環境的廚房電器功能：能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。什么是油煙機4油煙機產生發展只能抽煙不能濾油抽煙、濾油油煙機命名CXW–200-XYCB

90

2002廚房電器吸油煙機排煙方式功率產品尺寸品牌側吸式B玻璃G不銹鋼產品型號1、XY--小鴨開頭2、產品樣式：C---側吸式油煙機Z---中式油煙機T---T型油煙機

H---弧形油煙機3、產品材質：G---不銹鋼B---玻璃

Q---其他4、產品序號：設計序號5、產品材質后可加入煙機的尺寸，如75、80、90等尺寸。油煙機分類A、按凈化方式B、按吸煙方式C、按產品外觀D、電機數量外排式循環式兩用式E、按操作方式T型/塔形機弧形機側吸機/近吸歐式機中式機單電機雙電機機械式輕觸式觸摸式7·外排式：吸入受油煙污染的空氣，把油煙進行分離、收集，然后通過管道排往室外。·循環式：是指吸入受油煙污染的空氣，通過過濾裝置過濾后排放在室內的吸油煙機。·兩用式：是指裝上過濾裝置做循環式使用，又可拆除過濾裝置，裝上排氣管道做外排式使用的吸油煙機。·深吸式油煙機中式油煙機·淺吸式油煙機·T型機歐式油煙機·塔型機·弧形機·側吸機（近吸）一、頂吸式油煙機

目前市場上傳統的抽油煙機多數是“頂吸式”，即油煙機安裝在灶臺上方，通過上面的排風扇把油煙抽走，頂吸式抽油煙機有薄型、深型及介于兩者之間的半深型等。二、側吸式油煙機：側吸式（也叫近吸式）抽油煙機是近幾年開發的產品，改變了傳統煙機設計和抽油煙方式，烹飪時從側面將產生的油煙吸走，基本達到了清除油煙的效果，而側吸式抽油煙機中的專利產品——油煙分離板，徹底解決了中式烹調猛火炒菜油煙難清除的難題。這種煙機采用了側面進風及油煙分離的技術，使得油煙吸凈率高達99%，油煙凈化率高達90%左右，成為真正符合中國家庭烹飪習慣的抽油煙機。頂吸式油煙機的缺點：漏油、碰頭、吸力小、清洗不方便。近吸式吸油煙機的優點：進風口離油煙源頭距離較近，縮短了油煙上升的運動距離，排煙效果更為理想。由于在集煙腔外觀上采取了敞開式的造型，增大了烹飪空間范圍，使得在做飯時不會存在壓抑感，活動更加自由。吸油煙機的結構（CAD）吸油煙機的結構（效果）吸油煙機中常用的材料吸油煙機整體使用的材料包括：冷板、覆膜板（冰箱板）、不銹鋼、鋁合金、玻璃、塑料。1、冷板處理：普通噴涂、噴漆、罩光。2、覆膜、鋁合金噴砂氧化。3、不銹鋼：彩鋼板、鈦銀板、鈦金板。4、玻璃：普通鋼化、熱彎、異型鋼化。5、塑料：一般油杯PC、止回閥PP、排煙管PE。有些裝飾條采用ABS。A、殼體部分：面板、機體

深式機外殼部分的側板材料（廂體）一般為冷軋板；面板材料一般為冷軋板、不銹鋼、玻璃、塑料甚至防火板，冷軋板都要進行表面噴涂處理，有噴普通漆的、金屬漆的歐式機的殼體部分有不銹鋼、冷軋板噴涂、鋼化玻璃、鋁合金噴砂的，現在帥康開始使用塑料件噴涂基本功能：集攏油煙，并對各個零部件功能進行支撐B、油路部分：油網、導油座、油管、油杯C、電器部分：電機、微動開關、線路板與控制開關D、通風部分：風網、風輪、風柜、止回閥、排煙管風輪冒風輪電機蝸殼動力系統動力系統附屬功能部分燈油杯自動清洗燃氣泄露報警01原理02過程03關鍵環節二、工作原理利用離心電機的高速轉動，帶動渦輪轉動，在集煙腔附近形成負壓區域，將油煙氣體吸入機體內部并排出室外。。油煙機工作原理25啟動電源開關油煙氣體到達濾網進風口形成負壓電機驅動葉輪旋轉通過集煙腔的引流形成負壓區進入吸油煙機內部的離心風機系統順著風管排出室外再次進行油煙分離通過濾網進行過濾油煙機工作過程油煙機四大關鍵環節攏煙吸煙油煙分離排煙01排風量02風壓03噪音三、性能指標1、風量：是吸油煙機吸排油煙速度的主要標準，風量、風壓兩個參數綜合到一起就體現油煙機的吸煙能力2、功率：功率大的油煙機吸力相對較大，主要體現了電機的核心3、噪聲：油煙機的噪聲的噪聲等級體現了油煙機的整理設計水平，收到電機、蝸殼及眾多參數的控制。油煙機的主要指標排風量：吸油煙機在額定電壓、額定頻率，當靜壓力為零時，單位時間吸油煙機吸排空氣的總量。（用m3/min表示）備注：國標為7m3/min，目前單電機排風量普遍都在13m3/min以上，而國家對吸油煙機性能指標已不作強制要求。風壓：吸油煙機在額定電壓、額定頻率，出風口所產生的壓力。風壓指標是排煙性能的重要指數。吸油煙機工作狀態下，風壓越大，吸力越大，油煙吸的越干凈，防止回煙現象產生。備注：國家標準不少于80PA（在11m3/min排風量時，出風口的壓力）吸油煙機工作狀態下，風壓越大，吸力越大，油煙吸的越干凈，防止回煙現象產生。噪音：國家標準規定，吸油煙機在額定電壓、額定頻率下，以最高檔轉速運轉時，在實驗室所測得的噪聲值（聲功率級）不大于73dB。備注：聲功率級=聲壓級+14分貝功率電機輸入功率，帶動電機運轉需要輸入的電能。單位瓦特（W）一次性氣味降低度外逸的油煙進行再次徹底排出，讓油煙不再滯留在廚房內，能夠凈化廚房空氣。國標：大于等于80%油脂分離度油煙分離程度，使油全部回流到油杯中。煙經風道排出，降低油煙混合排出量，提升煙的排出量，減少對墻體的油漬污染。(油脂分離度是由油網+風道+風機決定效果)國標：大于等于90%吸油煙機的執行標準吸油煙機應符合的國家相關標準：GB4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全—通用要求》GB4706.28-1999《家用和類似用途電器的安全—吸油煙機的特殊要求》GB/T17713-1999《吸油煙機國家標準》GB19606-2004《家用和類似用途電器的噪音標準》按國家相關要求，企業的吸油煙機產品必須符合上述四個標準的要求后才可上市銷售。產品大批量生產時按GB2828—2003逐批檢查計數抽樣程序及抽樣表（適用連續批的檢查）等標準抽樣檢驗后出廠。吸油煙機的主要技術指標總結重點介紹吸油煙機的能效等級劃分共為5級，主要參考全壓效率、待機功率、關機功率、常態氣味降低度、油脂排放值5大指標進行評價分級。其中，吸油煙機的能效限定值為能效5級，也是未來市場的準入門檻；吸油煙機的節能評價值為能效2級，能效1級為最高水平。燃氣灶燃氣灶基礎知識1燃氣灶問題解答3燃氣灶工作原理2燃氣灶維修45小鴨煙機產品線一、燃氣灶產品基礎知識1、什么是燃氣灶

燃氣灶：家用燃氣灶是利用燃氣（液化氣、天然氣、人工煤氣）作為燃料，用本身帶有的支架支撐烹調器皿，用火直接加熱烹調器皿的燃燒器具。2、為什么要分氣種

壓力,成份不一樣。其中壓力不一樣,直接決定了噴嘴口徑不一樣如下圖(噴嘴口徑僅作參考,不同型號的燃氣灶由于整體工藝不同,參數有所不同):附表:氣源對照表正常離焰

回火黃焰

11223344正常燃燒為火苗成藍色,不離焰,不回火。離焰:火焰從燃燒器火孔全部或部分離開的現象原因:使用燃氣壓力偏高回火:在燃燒器內部燃燒的現象原因:壓力偏小、燃燒器內有雜物黃焰:火苗成黃色的現象原因:一次空氣混合不足3、燃燒工況4、燃氣灶基本結構家用燃氣灶一般由供氣系統（燃氣輸送管路和燃氣閥等）；燃燒系統（燃燒器）；控制系統（熄火安全保護裝置和定時熄火裝置）；點火系統（點火器）以及其他部件（面板、外殼、爐架、防水盤等）組成。4、燃氣灶基本結構進氣管外環文丘里引射管中心文丘里引射管控制閥脈沖點火器電池盒進氣管風門混合腔中心混合腔4、燃氣灶基本結構A、供氣系統燃氣灶的供氣系統包括燃氣進氣管、進氣管接頭、導氣管組成的燃氣輸送管路和燃氣閥等，它們對燃氣的氣密性要求很嚴格。①、燃氣進氣管、進氣管接頭、導氣管A、供氣系統②、燃氣閥

燃氣閥是控制燃氣的開閉以及流量“電氣開關”。燃氣閥多數采用鋁合金通過壓鑄工藝制造，無氣孔、夾雜，強度高、耐用性好；對氣密性要求也相當的嚴格。B、燃燒系統燃燒系統主要指的是燃燒器，它由噴嘴、調風板引射器、爐頭、火蓋等組成。燃氣從噴嘴噴出，經過引射器引射作用，把周圍的空氣引入到混合管內進行充分混合；調風板的作用就是調節風門的大小來改變一次空氣進入的多少，以改善火焰狀態，從而獲得良好的燃燒工況。1、引射管2、調風板3、噴嘴4、爐頭5、火蓋6、一次空氣進風口

大氣式燃燒器結構示意圖B、燃燒系統

噴嘴(如右圖)是燃氣灶關鍵零部件之一，其主要作用是將可燃氣體噴射到引射器內，與空氣按一定比例混合后燃燒。①、噴嘴②、調風板

調風板通常安裝在引射管一次空氣孔進氣口處，也稱一次空氣調節，是使一次空氣需要量達到設計需求。通過調風板的調節，可控制一次空氣的進氣量，使燃氣和空氣的混合比例適當，保持燃燒火焰正常。B、燃燒系統

引射管前端沒有被調風板封位的開口稱為一次空氣進風口，與燃氣混合的一次空氣就是從此進入燃燒器內的。③、一次空氣進風口④、引射器引射器由吸氣收縮管、喉管（混合管）、擴壓管組成，其作用是：（1）把高能量的燃氣引射低能量的空氣，并使兩者在引射器內均勻混合。（2）混合氣體形成一定壓力，克服通道的阻力損失，在火孔出口獲得一定速度，保證燃燒火焰穩定性。（3）輸送一定量的燃氣，保證燃燒器所需的熱流量。B、燃燒系統

爐頭也稱燃燒器頭部，一般與引射器連成一體（鑄件）。爐頭上面放置火蓋，便組成一個燃燒器頭部組件。爐頭的作用主要是把燃氣與空氣的混合氣體均勻地分布到火孔上（見下圖）：⑤、爐頭B、燃燒系統它表面或者沿圓周布滿矩形或者圓形等形狀的火孔，與爐頭配合而組成燃燒火孔。引射器內的燃氣與空氣按一定比例混合之后，從火孔冒出，遇到明火被點燃，與周圍的空氣（二次空氣）再次混合，使燃氣完全燃燒，達到穩定火焰的目的。漂亮的火蓋也是閃亮的窗戶，給人以美感。⑥、火蓋C、控制系統控制系統主要指熄火安全保護裝置和定時熄火裝置，它們主要對燃氣灶的使用起安全保護作用。安全熄火保護裝置的作用是：當燃氣在燃燒過程中，火焰意外熄滅時自動切斷氣源以確保使用安全。當火焰被意外淋滅時，熄火安全保護裝置會由于感熱元件溫度下降或電勢下降而使執行機構迅速復位，切斷燃氣，避免燃氣漏出，所以它起到了安全保護的作用。意外熄火安全保護裝置有雙金屬片式、熱電偶式和火焰導電式等類別。①、雙金屬片式（熱敏式）熄火保護裝置這種熄火保護裝置的熱敏元件，是不同膨脹系數的兩層金屬實壓的雙金屬簧片。當雙金屬簧片被加熱時，它就向著膨脹系數小的金屬一面彎曲，從而使閥桿移動，打開了通往主燃燒器的燃氣通道。如果火焰熄滅，雙金屬簧片冷卻而復位，主燃燒器也可即行關閉。這種熄火保護裝置的缺點是：熱惰性大，開閥、關閥的時間較長。尤其是在使用時間長以后，關閉時間過長，起不到安全保護的作用，現已基本淘汰。②、熱電偶式熄火保護裝置熱電偶式也稱為熱電式，熱電式熄火保護裝置由熱電偶和電磁閥兩大部分組成。它是目前使用最為廣泛的熄火保護裝置，它結構簡單、安裝方便、成本低、可靠性較好。它的缺點是：反應動作慢（開閉閥時間稍長），比熱敏式好。熱電偶熱電偶用電磁閥C、控制系統②、熱電偶式熄火保護裝置

熱電偶式工作原理：熱電偶受熱時，它會產生熱電勢，這一電勢可使電磁閥工作。具體燃氣灶的工作原理為：當按旋鈕，小火點燃時，熱電偶受其火焰加熱，產生熱電勢。熱電勢通過導線導入電磁線圈，產生磁場使電磁閥吸合，燃氣閥開啟，燃燒通路打開，維持其正常燃燒，一旦遇到大風或湯水等溢出，撲滅火焰，熱電偶的熱電勢很快下降到零，線圈失電，電磁閥失效，在彈簧作用下迅速復位，閥門關閉燃氣通路，終止供氣，保證安全。燃氣灶熱電偶保護裝置，應注意保持熱電偶與火蓋之間的距離。安裝位置太高太低或者太遠，都會使熱電勢不夠，導致電磁閥不吸合。③、火焰導電式（離子感應式）熄火保護裝置火焰保護式安全熄火保護裝置是目前國內外應用較多的一種保護裝置，它結構簡單，成本低廉，且基本不受人的影響，響應速度快等突出優點，因而受到人們的青睞。離子熄火感應針感應針檢測火焰示意圖C、控制系統③、火焰導電式（離子感應式）熄火保護裝置

離子感應（感焰）原理：燃氣燃燒產生高溫，將燃燒區域內的氣體部分離子化呈電性，如果在這個區域內放置不接觸的一對電極并加上不同電性的電壓，一般幾伏到幾百伏。液化石油氣、天然氣和人工煤氣正常燃燒時在上述條件下一般可產生10-6A~10-7A的回路電流，通過靈敏度較高的簡單電路，即可獲得燃具燃燒狀況下的火焰信號。將其引出并放大,使控制器動作,打開燃氣閥門。如果遇到意外熄火，電路被切斷，燃氣閥門關閉，使灶具處于安全狀態。這種安全保護裝置的優點是，反應動作快，安全可靠，是目前世界上最先進的灶具熄火安全保護裝置，常裝在高檔灶具中。其控制器和電脈沖點火器常裝在一起構成智能系統。為避免陣風將火焰短時間吹離感應針時導致燃氣灶無法正常使用的過保護狀態，離子感應安全熄火保護裝置一般延時4~6秒執行安全保護。D、點火系統①、電子點火（壓電陶瓷電火花點火）

燃氣灶的點火系統主要指點火器。燃氣灶除了使用火柴或點火棒進行人工點火外，目前國內大都實行壓電陶瓷點火（電子點火）和脈沖連續點火（簡稱脈沖點火）。電子點火是目前使用最廣泛的一種點火方式，它具有點火率高、方便、廉價、結構緊湊等優點。一個壓電陶瓷點火器約可以連續點火3.5萬次，通常情況下，使用壽命可達10年以上。壓電陶瓷電火花點火耐熱、耐濕性能好，不需電源，點火方便，但較難點燃。因為每點火一次，點火器只產生一個電火花的緣故。電子點火是目前使用最廣泛的一種點火方式，它具有點火率高、方便、廉價、結構緊湊等優點。一個壓電陶瓷點火器約可以連續點火3.5萬次，通常情況下，使用壽命可達10年以上。壓電陶瓷電火花點火耐熱、耐濕性能好，不需電源，點火方便，但較難點燃。因為每點火一次，點火器只產生一個電火花的緣故。①、電子點火（壓電陶瓷電火花點火）壓電陶瓷點火器工作原理是：用手按壓并轉動手柄大火時，帶動撞錘機構的撥叉動作，在彈簧力的作用下，撞錘擊壓電陶瓷的端面，機械能轉化成電能，產生10000V以上的瞬間高壓。通過高壓導線和連接的電極，在4~5mm左右的電極間打出電火花，將從電火花旁邊噴嘴噴出的燃氣點燃。壓電陶瓷點火器不需要電源，易將液化石油氣，丙烷、丁烷等氣體點燃，打火快捷方便。1、壓電陶瓷2、卡簧3、撞擊桿4、彈環5、高壓電纜電線6、撥塊（片）7、手柄軸8、導氣管9、點火針10、噴氣嘴②、脈沖點火

脈沖點火原理：脈沖點火器是一種新型的點火裝置，一般采用電池作為電源，使用起來快速、可靠、穩定性高。只要一接通微動開關，即可產生一連串的電火花，點火率可達100%。目前很多廠家在燃氣灶上使用此種點火器，也有將熄火保護控制功能裝入點火器稱為“點火控制器”使之具有多樣功能。脈沖點火示意其他部件指灶體面板、外殼、爐架、防水盤等。灶具面板的材料有不銹鋼、搪瓷、陶瓷、特氟龍（冷軋剛板表面涂層，俗稱不沾油涂層）以及耐熱玻璃等。不銹鋼面板具有抗腐蝕、美觀、可清潔等的優點，目前大量使用。搪瓷面板同樣具有上述優點，還可以有多種顏色的彩面。不沾油面板目前比較流行，顯著優點是容易清潔。玻璃面板具有上述優點，多用于嵌入式灶。D、其他部件燃氣灶產品分類嵌入式臺式B、按面板材質不銹鋼D、按爐頭個數其它陶瓷鋼化玻璃C、按點火方式脈沖點火電子點火單眼雙眼E、按進風方式上進風下進風多眼全進風熱電偶離子F、按熄保方式G、按成火方式直火旋火A、按安裝方式A、按安裝方式分B、按面板材質分C、按進風方式分上進風:燃燒時一次空氣的混合由灶面上空氣進入,廚柜不需開孔下進風:燃燒時一次空氣的混合由灶具底面開孔進入空氣,廚柜需開孔全進風:燃燒時一次空氣的混合部份由灶具上面提供,部份有灶具側面或下面提供上進風爐頭下進風爐頭D、按成火方式分直火旋火旋火和直火的形成主要由分火器的形狀決定。同等條件下（氣流量、分火器結構的合理性），旋火并不一定比直火的額定熱流量（火力）要高，火力大小主要由氣流量決定的。直火火焰較長，接觸鍋底面積較大，熱流量相對分散，即火力散布鍋具比較均勻；旋火火焰較短，相對比較集中接觸鍋底，熱流量（火力）相對比較集中。燃氣灶的熱流量（熱負荷）簡介①、熱流量（熱負荷）俗稱火力，即燃氣在燃燒過程中產生的熱量，與爐頭大小、氣流量大小和熱效率有關，爐頭越大、氣流量越大、熱效率越高，產生的熱量越多、火力越猛，反之越小。國標規定，家用燃氣灶單個燃燒器的標準額定熱流量應小于5.23kW，兩眼及以上的燃氣灶應有一個主火，額定熱流量不宜小于2.91kW。熱流量越大，對食物的加熱速度越快，對營養成分的破壞越小、越能保持食物的養分；但火力增大的同時耗氣量也隨之增大，容易造成燃氣浪費，一般來說達到4.0kW就可以了。②、熱效率熱效率指鍋具對熱流量的有效吸收率。一般來說，燃燒越充分，火力越猛，鍋具聚熱的速度就越快，聚攏的熱量就越多，熱效率越高,臺式灶熱效率不得低于55％，嵌入灶熱效率不得低于50％③、不同氣源的置換液化氣和天然氣：更換噴嘴液化氣和人工煤氣：更換閥體和分火器人工煤氣和天然氣：更換閥體和分火器④、額定熱流量國標：2.91Kw≤η≤5.23Kw至少有一邊有3.5Kw以上臺式灶熱效率≥55%燃氣灶主要技術要求(國家標準GB16410-2007)①、熱效率：臺式灶≥55%，嵌入式≥50%②、CO（一氧化碳）含量<0.05%(按體積)③、熱流量：≥3.5KW④、額定壓力

我們知道:一個大氣壓是1.013×10^5Pa,也就是0.1MPa1MPa=1000KPa=10^6Pa1MPa=10kgf/cm^22800Pa=28gf/cm^2(液化氣壓力)0.1MPa=1kgf/cm^2(自來水較大水壓)液化石油氣額定壓力為2800Pa天然氣額定壓力為2000Pa人工煤氣額定壓力為1000Pa小鴨燃氣灶產品型號標注規則1、XY---小鴨開頭2、產品樣式：Q---嵌入式灶具

D---電灶

F---臺式灶具

3、產品材質：G---不銹鋼B---玻璃

Q---其他4、產品序號：設計序號如：XYFG----9001小鴨臺式灶具，不銹鋼材質，產品序號為9001XYQB-小鴨產品樣式產品材質產品序號技術數據裝箱單燃氣灶燃氣灶基礎知識1燃氣灶問題解答3燃氣灶工作原理2燃氣灶維修45小鴨煙機產品線1、燃氣灶工作二要素：火與氣火：電路點火部份，主要由點火針，脈沖，電池組成，靠連續高壓打火作為引燃條件。氣：氣路通道部份，主要由輸氣管道,電磁閥，閥體，爐頭組成，實現氣路部份的傳輸。2、原理分析3、離子感應式燃氣灶一款典型的離子熄火保護燃氣灶，不銹鋼面板材料，下面就以該款產品為例進行分析和講解。A、工作原理打開燃氣閥門，按下旋鈕，微動開關觸點導通，脈沖器開始連續點火（7鈔鐘），電磁閥吸合；旋轉旋鈕，氣閥芯氣孔與閥體進氣孔對齊導通。此時燃氣就會通過輸氣管接口→電磁閥→閥體通孔→氣閥芯→噴嘴（與空氣一次混合，含有風門調節板）→爐頭→火蓋（與空氣二次混合），遇火后燃燒，把化學能轉化為熱能，反饋針感應火焰信號，反饋電路工作，使電磁閥維持吸合，保持氣閥開啟狀態，松開手可隨意調整火焰大小。當發生意外熄火時，反饋針檢測不到火焰信號，則脈沖點火器立即切斷電磁閥電源，電磁閥立即關閉，在彈簧的作用下，迅速切斷燃氣通路，防止燃氣外溢。3、離子感應式燃氣灶B、主要部件描述打火針和離子感應針氣路部份:由輸氣管道、電磁閥、閥體、爐頭、火蓋組成，實現燃氣的傳輸和調節。爐頭火蓋閥體電磁閥微動開關脈沖3、離子感應式燃氣灶4、熱電偶燃氣灶該款是偶熄火保護燃氣灶，不繡鋼面板材料，下面就以此款燃氣灶為例進行分析和講解。1、工作原理打開燃氣閥門，按下旋鈕，旋鈕桿向下移動，推動閥體內頂針一起向下移動，頂針推動閥體內曲桿擺動，推動電磁閥打開；與此同時，旋鈕桿上的金屬片會與脈沖點火器開關線相接觸，通過旋鈕桿與面殼形成對地回路，脈沖開始點火；由于旋鈕桿頂端為平頭鍵，套在氣閥芯的鍵槽內，如果旋鈕逆時針旋轉（順時針旋轉受閥體內定位裝置的限制，不能轉動），旋鈕桿頂端的定位檔塊會隨之旋起到階梯臺面上，脫離閥體的定位限制，氣閥芯會隨著旋鈕一起轉動，氣閥芯氣孔與閥體進氣孔對齊導通。此時燃氣就會通過輸氣管→閥體通孔→氣閥芯→電磁閥閥門→引射管→噴嘴（與空氣一次混合）→爐頭→風門→火蓋（與空氣二次混合），遇火后燃燒。由于剛開始燃燒時，熱電偶受熱就會產生電動勢，通過導線進入電磁閥的線圈，產生磁場使電磁閥吸合，從而保持了氣閥開啟狀態，所以松開手可隨意調整火焰大小。當發生意外熄火時，熱電偶引線端的電壓很快變為零，電磁閥線圈失電，在彈簧的作用下，迅速切斷燃氣通路，防止燃氣外溢。若想關閉燃氣灶，可順時針旋轉旋鈕至“關”位置即可，此時，氣閥芯和電磁閥會先后切斷燃氣通路，燃燒停止，燃氣不外溢；旋鈕桿定位檔塊回旋到定位槽內，旋鈕不能旋轉。A、熱電偶燃氣灶熱電偶氣路部份:由輸氣管道、電磁閥、熱電偶、閥體、爐頭、火蓋組成，實現燃氣的傳輸和調節。爐頭火蓋閥體電磁閥脈沖電路部份:由電源盒、微動開關、點火針、脈沖組成，實現打火功能。1、工作原理B、主要部件描述燃氣灶燃氣灶基礎知識1燃氣灶問題解答3燃氣灶工作原理2燃氣灶維修4小鴨煙機產品線51、什么叫熱流量（火力）？熱流量俗稱火力，即燃氣在燃燒過程中產生的熱量，與噴氣嘴大小、爐頭大小、分火器結構有關。2、火力是否越大越好？什么火力的燃氣灶適合我日常使用？火力并非越大越好，火力越大、所需要的氣流量越大，越費氣，也容易產生更多的煙氣。一般3.8kW以上就可以用來爆炒，褒、燉就不需要太大火力。3、什么叫熱效率？

指鍋具對熱流量的有效吸收率。一般來說，燃燒越充分，火力越猛，鍋具聚熱的速度就越快，聚攏的熱量就越多，熱效率越高。國標要求，臺式灶熱效率不得低于55％，嵌入灶熱效率不得低于50％。4、旋火火力一定比直火火力大嗎？它們各自有什么特點？

旋火和直火的形成主要由分火器的形狀決定。同等條件下（氣流量、分火器結構的合理性），旋火并不一定比直火的額定熱流量（火力）要高，火力大小主要由氣流量決定的。直火火焰較長，接觸鍋底面積較大，熱流量相對分散，即火力散布鍋具比較均勻；旋火火焰較短，相對比較集中接觸鍋底，熱流量（火力）相對比較集中。5、脈沖點火與電子點火有什么不同？脈沖點火是通過脈沖點火器裝置進行連續放電，產生電火花，在氣源打開的狀態下，實現點火燃燒功能；脈沖點火由于是連續放電，因此點火成功率比較高，并且使用壽命比較長，一般10年之內不會損壞。電子點火主要通過壓電陶瓷將機械能轉化為電能，瞬間放電產生電火花引燃燃氣，從而實現點火功能；電子點火由于不能連續放電，因此點火成功率相對較低，且使用壽命也較短，一般為5年左右。6、燃燒不充分有什么后果？如果燃燒不充分，就會出現紅火、黃焰、黑煙等現象，同時產生大量的有害氣體（如一氧化碳），相對熱流量（火力）就小，熱效率降低，浪費燃氣。如果長期處在一氧化碳濃度偏高的環境中，一氧化碳進入人體就有可能引起慢性中毒，出現頭暈、頭痛、反應遲鈍等癥狀，嚴重時還有可能產生生命危險。7、熱電偶感應熄火保護和離子感應熄火保護有什么不同？熱電偶是將兩根不同材料的金屬焊接在一起的合金絲，當一端加熱一端冷卻時，合金絲之間能產生電流，電流作用于電磁閥驅動進氣閥門保持打開狀態；當火焰熄滅時，電流消失，進氣閥門關閉，從而切斷氣源。離子感應是借助火焰中的正負離子，通過離子針形成電流，電流作用于電磁閥驅動進氣閥門保持打開狀態；當火焰熄滅時，電流消失，進氣閥門關閉，切斷氣源。離子感應靈敏度相對熱電偶稍高，但目前國標以熱電偶為主。8、燃氣灶使用全銅火蓋有什么優點？燃氣灶火蓋全部使用全銅火蓋，表面渡進口高溫有機硅漆，以防變色,全銅火蓋具有導熱快,不變形、不生繡的優點，雜牌廠家很多使用鐵火蓋。9、搪瓷爐架和鑄鐵爐架各有什么特點？搪瓷爐架具有不易生繡的優點，但怕摔，一般在特價機中使用。鑄鐵爐架具有防滑,抗腐蝕,一體成型,經久耐用的優點,在中高檔機中使用。

10、風門調節有什么作用？通過調節風門的大小（改變空氣流通截面）可以改變一次空氣混合系數，影響火焰燃燒狀況，防止黃焰產生。11、為什么有一部份灶具有打燃火后一松后就熄火，需要持續按住3-5S才能維持燃燒？因為這部份燃氣灶正是熱電偶熄火保護方式，這正是熱電偶的特點，他需要充分加熱后才能產生足夠電動勢去驅動電磁閥保持暢通狀態，同樣的道理，熄火后也需充分的冷卻后才有將電磁閥關閉。12、不同種類的氣源在同一灶具上能通用嗎？

不能。因為不同種類的燃氣其組成成分不同（液化氣主要從石油中提煉、人工煤氣主要從焦碳中提煉、天然氣屬于天然的氣源），它們的密度、氣壓不一樣，燃燒特性各不相同，因此針對不同氣體設計開發的分火器、噴嘴、閥體的結構要求也不一樣，所以燃氣灶和燃氣種類必須相匹配才能使用，燃氣之間不能互相替代；如果替代，就會出現燃燒不充分如黃焰、黑煙等，嚴重時可能發生火災甚至引起爆炸。13、燃氣灶最怕出現安全問題，燃氣灶產品如何做到全面提高安全防護？“安全”一直是燃氣灶產品開發和制造中的重要概念，每一個產品在下線之前不僅要經過多重安全性能的嚴格檢測，如氣密性能、點火性能、CO指標、自動熄火保護等檢測，更重要的是安全防回火技術的應用，即通過對氣流系統的創新設計，更有效緩沖氣流流動的壓力，保證氣流出氣平穩，使火孔的出氣速度和燃燒速度達到最佳平衡比例狀態，防止回火情況出現，安全當然更有保障。燃氣灶燃氣灶基礎知識1燃氣灶問題解答3燃氣灶工作原理2燃氣灶維修4小鴨煙機產品線5①、微動開關檢測方法：拆下連接線，萬用表打到電阻×10檔，調零后，常態下（壓片彈起）用表筆測兩端子（三線的測1、3腳）應為導通，壓下彈片，測兩端子（三線