發(fā)芽小麥在克氏原螯蝦生產(chǎn)上的應用效果研究

在發(fā)芽的小麥中含有豐富的維生素、黃瓜、維生素e和維生素a等物質(zhì)。不同類型的維生素含量與小麥芽的長度有關(guān)。1材料和方法1.1試驗材料1.1.1試驗方法1試驗于2012年11-12月進行。克氏原螯蝦幼蝦購自江蘇盱眙恒旭科技有限公司。體重3~5g,體長4~7cm。試驗開始前1周馴養(yǎng)于80cm×50cm×40cm的水族箱中,水深15~20cm,每天投喂兩次(9∶00,16∶00),投喂量為蝦體重的3%,并根據(jù)攝食情況加以調(diào)整。試驗期間用氣泵增氧,每兩天換1/3水,清除殘餌和糞便,試驗期間水溫為(18±3)℃。試驗期為35d。1.1.2小麥催芽催芽小麥購自盱眙縣官灘鎮(zhèn),對照用的顆粒飼料為恒星牌商品飼料。小麥采用覆蓋法催芽,催芽前將小麥淘洗干凈后放入桶中浸泡6h,撈出后分別置于3個塑料框中用濕毛巾覆蓋,置于恒溫生化培養(yǎng)箱中催芽,早9∶00、晚16∶00各浸泡催芽一次。催芽期間每天噴灑水兩次。1.2幼蝦與小麥生長蝦幼蝦d以投喂恒星牌商品飼料的螯蝦作為對照組,三個試驗組分別投喂發(fā)芽1d、2d和3d的小麥。每組設3個平行。選用健康幼蝦240尾,空腹24h測量體重后,養(yǎng)于12個水族箱中,每箱放20尾蝦,幼蝦平均體重為(4.03±0.2)g。試驗期各條件與投喂規(guī)律均與馴養(yǎng)期相同。1.3指標測定1.3.1蝦體大小對總糖含量的影響試驗結(jié)束后,測定拭干表皮水分后的各組克氏原螯蝦總重量,統(tǒng)計存活數(shù)量。每個水族箱內(nèi)分別取3尾蝦,解剖后取出肝胰腺和蝦肉(不含第一對步足),以精確至0.01g天平分別稱量每尾蝦重、肝胰腺重和肌肉重。生長指標計算如下增重率=(試驗后平均個體重量-初始平均個體重量)/初始平均個體重量×100%日增重率=增重率/養(yǎng)殖天數(shù)1.3.2非特異性免疫酶上清液的制備將所取的肌肉和肝胰腺組織在磷酸緩沖液(0.02mol/L,pH7.5)(1g/mL,5mL)中用玻璃勻漿器冰浴勻漿,冷凍離心機在4℃、10000r/min下離心10min,所得到的上清液作為非特異性免疫酶分析樣品,4℃條件下保存,在72h內(nèi)分析完畢。非特異性免疫酶活性的測定:采用南京建成生物研究所生產(chǎn)的試劑盒,測定肝胰腺和肌肉內(nèi)SOD、LZM、ACP、AKP的活性及用考馬斯亮藍法測蛋白濃度。1.4統(tǒng)計分析方法試驗數(shù)據(jù)以平均值±標準差(X±SD)表示,用Excel軟件采用單因素方差分析,并用最小顯著極差法(LSR)及新復極差法(SSR)進行多重比較,顯著性水平為0.05。2結(jié)果與分析2.1小麥芽長的確定催芽結(jié)束后經(jīng)過測量得到發(fā)芽1d的小麥芽長為(0.47±0.83)cm,發(fā)芽2d的小麥芽長為(1.23±0.73)cm,發(fā)芽3d的小麥芽長為(2.01±0.77)cm。如果要催芽長達3cm及以上需要更長的時間,在養(yǎng)殖生產(chǎn)中需要耗費更多的人工,故本試驗未設置芽長3cm以上組。2.1.1小麥對螯蝦的存活率由表1可知,各組增重率相近且均小于50%,其中投喂發(fā)芽1d小麥組螯蝦存活率最高。投喂發(fā)芽2d小麥組的螯蝦增重率最大,略大于投喂商品飼料組,投喂發(fā)芽3d小麥組螯蝦增重率最小。2.1.2不同發(fā)芽時間對商品飼料營養(yǎng)指數(shù)和含肉率的影響由表2可知,試驗組與對照組相比克氏原螯蝦的營養(yǎng)指數(shù)和含肉率無顯著性差異(P>0.05),商品飼料組營養(yǎng)指數(shù)和含肉率均最高。各組肝胰腺中蛋白濃度無顯著性差異,投喂發(fā)芽2d小麥組含量最高;肌肉中,投喂發(fā)芽1d小麥組蛋白濃度最高,顯著高于對照組(P<0.05)。2.2不同發(fā)芽天數(shù)的小麥對克氏原蝦非特異性免疫活性的影響2.2.1投喂小麥發(fā)芽天數(shù)對肝胰腺抗氧化酶活性的影響表3顯示,試驗組和對照組螯蝦的SOD活性無顯著性差異,其中以投喂發(fā)芽1d小麥組SOD活性最高,為95.15U/mL,隨投喂小麥發(fā)芽天數(shù)的增加肝胰腺中SOD活性下降。投喂發(fā)芽2d小麥組和對照組LZM活性顯著高于投喂發(fā)芽1d和3d小麥組(P<0.05),對照組LZM活性最高,為37.74U/mL,投喂發(fā)芽3d小麥組LZM活性最低。投喂發(fā)芽2d小麥組ACP顯著低于對照組和其他兩組(P<0.05)。各組AKP活性無顯著差異。2.2.2小麥對螯蝦肌肉抗氧化酶活性的影響由表4可知,對照組和投喂發(fā)芽1d小麥組克氏原螯蝦肌肉中SOD活性顯著高于投喂發(fā)芽2d和3d小麥組(P<0.05),其中對照組SOD活性最高,為53.57U/mL。投喂發(fā)芽1d小麥組螯蝦肌肉中LZM活性顯著高于對照組和其他兩組(P<0.05)。投喂發(fā)芽1d小麥組螯蝦肌肉中ACP活性顯著低于對照組和其他兩組(P<0.05)。對照組和投喂發(fā)芽1d小麥組克氏原螯蝦肌肉中AKP活性顯著低于投喂發(fā)芽2d和3d小麥組(P<0.05)。3討論3.1不同途徑感染的微生物王芝梅等蝦蟹類免疫系統(tǒng)發(fā)育不完善,主要通過物理屏障、吞噬作用、溶菌作用和凝集作用等非特異性免疫系統(tǒng)對感染的病原微生物或有害物質(zhì)進行清除和降解本研究中肝胰腺中四種非特異性免疫酶活性均比肌