第六章脂類代謝第六章脂類代謝1

脂類（lipids）是一類不溶于水而易溶于有機溶劑，并能為機體利用的有機化合物。脂類（lipids）是一類不溶于水而易溶于有機溶劑，并能2甘油CH2OHCHOHCH2OH甘油三酯是甘油的脂肪酸甘油CH2OH甘油三酯是甘油的脂肪酸3甘油三酯結構甘油三酯結構4常見的脂肪酸

必需脂肪酸：機體必需但自身又不能合成或合成量不足，必須從植物油中攝取的脂肪酸叫必需脂肪酸。包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。常見的脂肪酸必需脂肪酸：機體必需但自身又不能合成或合成量不5單不飽和脂酸多不飽和脂酸含2個或2個以上雙鍵的不飽和脂酸不飽和脂酸的分類單不飽和脂酸不飽和脂酸的分類6甘油三酯的代謝ppt課件7甘油三酯功能（3）協助食物中脂溶性維生素的吸收（4）供給必需脂肪酸（1）貯能

和供能（2）保護、保溫作用甘油三酯功能（3）協助食物中脂溶性維生素的吸收（1）貯能和8第一節

甘油三酯代謝MetabolismofTriglycerides第一節甘油三酯代謝MetabolismofTrigl9甘油三酯是甘油的脂肪酸甘油三酯是甘油的脂肪酸10Triglyceride(TG)ortriacylglycerol(TAG)

GlycerolTriglyceride(TG)ortriacylg11甘油脂肪酸脂肪酸脂肪酸α-磷酸甘油脂酰輔酶A原料一、甘油三脂的合成代謝甘油脂肪酸脂肪酸脂肪酸α-磷酸甘油脂酰輔酶A原12（一）α-磷酸甘油的來源（一）α-磷酸甘油的來源131、原料及條件乙酰CoANADPH+H+

ATP（二）脂肪酸的合成（即脂酰CoA的來源）2、合成部位

肝臟、脂肪組織

胞液？？？1、原料及條件（二）脂肪酸的合成（即脂酰CoA的來源）214檸檬酸—丙酮酸循環檸檬酸—丙酮酸循環15檸檬酸穿梭系統：檸檬酸穿梭系統：163、脂肪酸的合成過程（1）丙二酰CoA的合成：乙酰CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶。3、脂肪酸的合成過程（1）丙二酰CoA的合成：17（2）軟脂酸的合成1分子乙酰CoA先后與7分子丙二酰CoA在脂酸合成酶系的分子上依次重復進行縮合、還原、脫水和再還原的過程。每重復一次碳鏈延長2個碳原子。（2）軟脂酸的合成1分子乙酰CoA先后與7分子丙18軟脂酸合成的總反應式：軟脂酸合成的總反應式：19（三）脂肪的合成 DG

H2O

PiTG

脂酰轉移酶RCOCoA

HSCoA

a-磷酸甘油 脂酰轉移酶

2RCOCoA 2HSCoA磷脂酸（a-磷酸甘油二脂）（三）脂肪的合成 DGH2OPiTG脂酰轉移酶RC20R1COCoAR2COCoAR3COCoA甘油三酯合成R1COCoAR2COCoAR3COCoA甘油三酯21提問1：為什么糖吃多了會發胖呢？提問2：糖和脂肪的互變要減肥，管好嘴!健康是吃出來的提問1：為什么糖吃多了會發胖呢？要減肥，管好嘴!健康是吃出22二、甘油三酯的分解代謝（一）脂肪動員儲存于脂肪組織中的三脂酰甘油，被脂肪酶逐步水解為游離脂肪酸及甘油并釋放入血供給全身組織氧化利用的過程，稱為三脂酰甘油的動員。二、甘油三酯的分解代謝（一）脂肪動員23脂肪組織

脂肪

甘油

脂肪酸

甘油脂肪酸ATP+H2O+CO2

全身各組織

為機體供能

血循

FA-A復合體

脂肪組織脂肪甘油脂肪酸甘油脂肪酸ATP+H2O+C24

脂解激素：胰高血糖素、腎上腺素、去甲腎上腺素、腎上腺皮質激素和甲狀腺素。抗脂解激素：胰島素。當饑餓、禁食時，血液中激素（腎上腺素、胰高糖素）濃度升高，激活脂肪細胞內TG脂肪酶，脂肪水解。糖尿病胰島素抗脂解作用脂肪水解糖尿病人以脂代謝維生脂解激素：胰高血糖素、腎上腺素、去甲腎上腺素、腎上腺皮質激25（二）甘油的氧化分解甘油 α-磷酸甘油 ATP ADP

磷酸二羥丙酮NAD+NADH+H+糖異生

乳酸或CO2和H2O肝腎甘油磷酸激酶α-磷酸甘油脫氫酶（二）甘油的氧化分解甘油 α-磷酸甘油 AT26（三）脂肪酸的氧化分解部位：線粒體步驟：脂肪酸的活化、轉運與脂肪酸的β-氧化（三）脂肪酸的氧化分解部位：線粒體271、脂肪酸的活化脂酰COA的生成過程部位胞液消耗2ATP脂酰COA合成酶ATPAMP+PPiRCOOH+HSCOA（脂肪酸）RCO～SCOA（脂酰COA）*脂酰CoA合成酶(acyl-CoAsynthetase)存在于內質網及線粒體外膜上。1、脂肪酸的活化脂酰COA的生成過程28甘油三酯的代謝ppt課件29在肉堿（carnitine）的協助下。2、脂酰基進入線粒體酶Ⅰ：肉毒堿脂酰轉移酶Ⅰ酶Ⅱ：肉毒堿脂酰轉移酶Ⅱ（限速酶）肉堿脂酰肉堿轉位酶在肉堿（carnitine）的協助下。2、脂酰基進入線粒體酶30（3）脂酰基的?-氧化脂酰基進入線粒體基質后逐步氧化降解，此氧化過程發生在脂酰基的?-碳原子上，稱為脂酰基的?-氧化。概念步驟：脫氫、加水、再脫氫、硫解（3）脂酰基的?-氧化脂酰基進入線粒體基質后逐步氧化31脂酸經過多次β-氧化轉變為乙酰CoA脫氫加水再脫氫硫解β羥脂酰CoA脫氫酶NAD+NADH+H+⊿2--烯脂酰CoA水化酶H2O脂酰CoA脫氫酶FADFADH2β酮脂酰CoA硫解酶CoA-SH

脂酰CoARCH2CH2C~SCoA

O=α.β-烯脂酰CoARCH=CHC~SCoAβαRCH=CHC~SCoAβαO=β-羥脂酰CoARCHOHCH2C~SCoA

βαO=β-酮脂酰CoARCOCH2C~SCoAβαO=脂酰CoA+乙酰CoARC~SCoA+

CH3CO~SCoA

O=脂酸經過多次β-氧化轉變為乙酰CoA脫氫加水再脫氫32脂肪酰CoA脫氫加水再脫氫硫解脂肪酰CoA+乙酰CoACO2+H2O+ATP一次?-氧化反應脂肪酰CoA脫氫加水再脫氫硫解脂肪酰CoA+乙酰CoACO33

NADH+H+

FADH2

H2O呼吸鏈ATPH2O呼吸鏈

ATP乙酰CoA徹底氧化三羧酸循環生成酮體肝外組織氧化利用經過一次β-氧化脂酰CoA生成1分子比原來少2個碳原子的脂酰CoA及1分子乙酰CoA，1分子的FADH2，1分子的NADH。

＋NADH+H+FADH2H2O呼吸34脂肪酸的?-氧化總結脂肪酸的?-氧化總結35脂酸氧化產生大量ATP

——以16碳軟脂酸的氧化為例活化：消耗2個高能磷酸鍵β氧化：每輪循環

四個重復步驟：脫氫、水化、再脫氫、硫解產物：1分子乙酰CoA1分子少兩個碳原子的脂酰CoA1分子NADH+H+1分子FADH2

脂酸氧化產生大量ATP——以16碳軟脂酸的氧化為例活367輪循環產物：8分子乙酰CoA7分子NADH+H+7分子FADH2能量計算：

生成ATP：8×12+7×3+7×2=131凈生成ATP：131–2=1297輪循環產物：8分子乙酰CoA能量計算：37脂肪酸的在肝臟的特殊代謝------

酮體的生成脂肪酸的在肝臟的特殊代謝------38酮體（肝內）CO2+H2O（肝外）甘油單酯甘油脂肪酸（脂肪組織內）CO2+H2O糖異生CO2+H2O

（各組織內）脂肪動員酮體（肝內）CO2+H2O（肝外）甘油單酯甘油脂肪酸（脂肪組39酮體的生成和利用酮體：乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮三種物質的合稱。CO2+H2O乙酰乙酸β-羥丁酸丙酮氧化利用FACH3CO～SCoA

β-氧化肝酮體血漿水平：0.030.5mmol/L(0.35mg/dl)酮體的生成和利用酮體：乙酰乙酸、β-羥丁酸、丙酮三種物質的合40酮體的生成部位：肝線粒體原料：乙酰CoA，主要來自脂酸的-氧化。關鍵酶：HMGCoA合成酶甘油三酯的代謝ppt課件41

42CHCH33CSCoACSCoA==OOCHCH33CSCoACSCoA==OO==OOCHCH33CSCoACSCoA==OOCHCH33CSCoACSCoA==OO==OOCoASHHMGCoA合酶HOCCHHOCCH22CCHCCH22CSCoACSCoA((HMGCoAHMGCoA))CHCH33OHOH羥甲基戊二酸單酰羥甲基戊二酸單酰CoACoA==OO==OOHOCCHHOCCH22CCHCCH22CSCoACSCoA((HMGCoAHMGCoA))CHCH33OHOH羥甲基戊二酸單酰羥甲基戊二酸單酰CoACoA==OO==OO==OO==OO

NAD+

NADH+H+

β-羥丁酸脫氫酶CHCH33CHCHCHCH22COOHCOOHD(D(--))--ββ--羥丁酸羥丁酸OHOHCHCH33CHCHCHCH22COOHCOOHD(D(--))--ββ--羥丁酸羥丁酸CHCH33CHCHCHCH22COOHCOOHD(D(--))--ββ--羥丁酸羥丁酸OHOHCO2CHCH33CCHCCH33丙酮丙酮==OOCHCH33CCHCCH33丙酮丙酮CHCH33CCHCCH33丙酮丙酮==OO==OOHMGCoA裂解酶CHCH33CCHCCH22COHCOH乙酰乙酸乙酰乙酸==OO==OOCHCH33CCHCCH22COHCOH乙酰乙酸乙酰乙酸==OOCHCH33CCHCCH22COHCOH乙酰乙酸乙酰乙酸CHCH33CCHCCH22COHCOH乙酰乙酸乙酰乙酸==OO==OO==OO==OOCoASHCHCH33CCHCCH22CSCoACSCoA((乙酰乙酰乙酰乙酰CoACoA))==OO==OOCHCH33CCHCCH22CSCoACSCoA((乙酰乙酰乙酰乙酰CoACoA))==OO==OO==OO==OO乙酰乙酰CoA硫解酶CHCH33CSCoACSCoA==OOCHCH33CS43NAD+NADH+H+琥珀酰CoA琥珀酸CoASH+ATPPPi+AMPCoASH2.酮體的利用琥珀酰CoA轉硫酶（心、腎、腦及骨骼肌的線粒體）乙酰乙酰CoA硫激酶（腎、心和腦的線粒體）乙酰乙酰CoA硫解酶（心、腎、腦及骨骼肌線粒體）NAD+NADH+H+琥珀酰CoA琥珀酸CoASH442乙酰CoA乙酰乙酰CoA乙酰CoA乙酰乙酸

HMGCoAD(-)-β-羥丁酸

丙酮

乙酰乙酰CoA琥珀酰CoA琥珀酸酮體的生成和利用

2乙酰CoA2乙酰CoA乙酰乙酰CoA乙酰CoA乙酰乙45甘油三酯的代謝ppt課件46酮體生成的生理意義

酮體是肝正常代謝脂肪酸的中間產物，是肝為肝外組織提供的脂肪酸類能源物質。酮體具有分子小、溶于水、便于血液運輸，并易于通過血腦屏障等特點。由于腦組織不能氧化脂肪酸而能利用酮體，故當長期饑餓、糖代謝障礙及高脂低糖飲食時，機體內酮體生成明顯增加。是腦組織的重要能源。酮體利用的增加可減少糖的利用，有利于維持血糖水平恒定，節省蛋白質的消耗。

酮體生成的生理意義酮體是肝正常代謝脂肪酸的中間產47酮癥酸中毒：在饑餓、高脂低糖膳食及糖尿病時，脂酸動員加強，酮體生成增