食堂設備安全風險點告知卡

單位名稱：單位風險點名稱：壓面機風險點編號：01風險等級：三級風險主要危險因素概述：1.操作人員違章操作，手被壓斷或擠傷。2.操作壓面機過程中，由于頭發較長且未進行有效包裹，不慎卷入滾軸，導致頭皮撕裂。3.操作間地面濕滑，操作人員滑倒摔傷。4.設備電路出現故障導致帶電或未能有效接地，操作人員觸電傷害。主要風險控制措施：1.在使用前，根據需要應對滾壓輪及各種附件在斷電情況下進行安裝調正，確認正確牢固時，方可進行運行。2.嚴禁戴任何手套上機操作，女工長發必須盤起挽進工作帽里。3.機械運轉時，嚴禁用手觸摸壓軸附近正在加工的物品和轉動部位。4.壓面機將面團放入溜槽進入壓（切割）輥時，不能直接用手強行送面，以防機器軋手。5.壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。6.使用完畢后切斷電源，要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗，嚴禁用水沖洗帶電設備。7.機體外殼必須妥善接地，以確保正常使用和操作安全。安全標志：責任部門：責任人：聯系：主要事故類型：觸電、機械傷害應急處置措施：1.立即切斷電源，啟動應急救援預案。2.救人，立即撥打“120”急救，盡快送醫。3.向監理中心主管領導匯報。風險點名稱：和面機風險點編號：02風險等級：三級風險主要危險因素概述：1.操作人員違章操作，手被螺旋葉輪夾傷壓斷或擠傷。2.操作間地面濕滑，操作人員滑倒摔傷。3.設備電路出現故障導致帶電或未能有效接地，操作人員觸電傷害。主要風險控制措施：1.和面機由專人負責，崗前切實熟知操作規程。2.和面機在開機前應認真檢查設備情況及電路情況，確認無誤后方可開機使用。3.操作人員在操作時，必須穿戴整齊，防止衣物、圍裙、衣袖、頭發卷入箱斗。4.機械運轉時，嚴禁將手伸進箱斗。5.需將雙手放入箱斗操作時，必須首先關掉總閘切斷電源，待機器停止轉動后方可操作。6.和面機發生故障時，應立即停機檢修，不得帶病運行。7.工作完畢，關閉電源開關，清掃干凈機體。8.機體外殼必須有效接地，以確保正常使用和操作安全。安全標志：責任部門：責任人：聯系：主要事故類型：觸電、機械傷害應急處置措施：1.立即切斷電源，啟動應急救援預案。2.救人，立即撥打“120”急救，盡快送醫。3.向監理中心主管領導匯報。3.設備運行前應檢查電路是否正常，蒸汽是否正常，確認無誤后方可使用。4.使用時應注意防護，避免肢體接觸蒸汽導致灼傷。5.設備發生故障時，應立即停機檢修，不得帶病運行。6.機體外殼必須妥善接地，以確保正常使用和操作安全。主要風險控制措施責任部門責任人聯系主要事故類型應急處置措施觸電、灼傷、滑倒1.立即切斷電源，啟動應急救援預案。2.救人，立即撥打“120”急救，盡快送醫。3.向監理中心主管領導匯報。2.使用時要確保鍋內水位充足，不得超過最高水位線。3.加熱時要逐步加熱，不得突然開大火，以免造成鍋內壓力過高。4.使用過程中要時刻觀察鍋內壓力表，確保壓力在安全范圍內。5.使用完畢后，必須切斷電源，等待鍋內壓力降至零后才能打開鍋蓋。觸電、灼燒、爆炸1.立即切斷電源，啟動應急救援預案。2.救人，立即撥打“120”急救，盡快送醫。3.向監理中心主管領導匯報。2.在使用鍋烹煮食物時，務必確保食物的體積不超過鍋容量的四分之四。同時，加蓋時需要將鍋蓋旋入卡槽，確保上下手柄對齊。在烹煮過程中，需要等到蒸汽從氣孔中排出后再扣上限壓閥。3.如果加熱至限壓閥發出較大的嘶響聲時，需要立即進行降溫處理。4.在烹煮過程中，如果發現安全塞排氣，需要及時更換易熔片，切勿使用鐵絲、布條等物品堵塞。主要風險控制措施：責任部門：生產部門責任人：生產主管聯系方式：