科學飲食維護健康科學飲食維護健康科學飲食維護健康健康的定義01948WHO:“健康不僅是沒有疾病和虛弱,而且是在身體、心理和社會適應上的種完好狀態(tài)”0在1988年國際心理衛(wèi)生協(xié)會年會:“健康的定義還必須包括提高道德品質(zhì)”;1990年WHO在對健康定義的闡述中,又增加了道德健康。道德品質(zhì)良好—指不能損害他人利益來滿足自己的需要,能按照社會認可的道德行為規(guī)范約束自己及支配自己的思想行為,具有辨別真?zhèn)巍⑸茞?、榮辱的是非觀念和能力。健康在你自己手中健康影響因素遺傳因素-15-20%自然環(huán)境-15-20%生活方式-60-70%初中生處于行為意識的養(yǎng)成期，思想正處在發(fā)展期，使得他們對知識的學習缺乏一定的積極性，加之教師把自身大部分精力投入到知識的灌輸當中，導致化學課堂存在著較多的問題。筆者依據(jù)自身教學經(jīng)驗撰寫本文，對發(fā)現(xiàn)的問題進行解析，并提出自己的觀點，希望對廣大同仁的教學工作起到一定的借鑒作用。一、課堂氛圍消極，缺乏學習熱情學生是課堂的主體，教師積極地教學，就是為了幫助學生取得更多的收獲。而化學包含著較難的理工類知識和復雜的概念，對學生知識學習的積極性造成了一定阻礙，而很多教師依舊采用著傳統(tǒng)的填鴨式教學的模式，進一步影響了課堂氣氛，阻礙了初中化學課堂的發(fā)展，導致學習缺乏熱情。環(huán)境對一個人做事的狀態(tài)有很深的影響，教師要樹立起良好的教學觀念，根據(jù)初中生的性格特點對課堂教學氛圍進行細致的研究，從而帶動學生以更好的學習狀態(tài)參與到知識的學習當中。首先，初中生熱愛生活，教師可以把生活和化學知識點進行有機的結合，把生活中的場景帶入到課堂當中，為學生高漲的化學探究熱情做出鋪墊。比如，在“金屬和金屬材料”的教學過程中，教師引導學生對生活中的金屬材料進行聯(lián)想，讓他們說出常見的金屬材料猜測其存在的價值，和學生一起結合生活中的不同場景探究不同外界因素對金屬材料造成的影響，探究的過程也是學生知識學習的過程中，和他們一起結合生活進行互動探究，知識點會更加深入的存在于學生的腦海當中，為其學習化學知識帶來更多的樂趣。并且教師也可以積極地利用信息技術，把學生想到的外界因素施加于金屬上面，采用動態(tài)化的教學方式吸引學生的目光，促使其全身心的投入到教師的教學當中，為高效趣味性的化學課堂打下堅實的基礎。其次，教師可以積極的和學生進行對話教學，課堂提問的時候盡可能保證問題的趣味性及多樣性，引導全班的學生參與到問題的探討當中，讓學生的暢所欲言為化學課堂帶來更多的活力。在提問的過程中，教師也要悉心地關注學生個人學習狀態(tài)，與眉頭緊鎖的學生進行積極的溝通，了解他們遇到的實際問題，在學生心中明確被關注感覺的同時針對性的解決問題，從而在班級營造出積極投身化學知識學習的良好氛圍。此外，教師也要學會利用化學實驗提升學生的學習興趣，化學實驗中很多都是會出現(xiàn)新奇的現(xiàn)象，可以為學生帶來強烈的視覺沖擊，促使其產(chǎn)生化學探究的欲望，再加以教師的引導，初中化學課堂的氛圍會更上一層樓，對化學課堂教學效率的推動及學生個人的成長都有積極的影響。二、課堂教學缺陷，阻礙學生發(fā)展化學是一門參與到學生中考的科目，但是因其占有的分數(shù)比重不高，使得很多教師對課堂教學的投入力度不足，加之很多知識點不能進行良好的演示，對學生在化學學科中的發(fā)展造成了一定得阻礙。首先，有些地區(qū)因師資力量有限，部分化學教師都同時擔任多個班級的教學，教學工作的繁重使得他們沒有更多的精力投入到化學課堂當中，有的學校的教師專業(yè)水平不高，不能進行高質(zhì)量的教學，影響了初中化學課堂的教學精確度。對此，我建議有關部門積極地對現(xiàn)有的教師進行定期考核，考核的內(nèi)容包括化學知識、教學意外的處理，加之學生對教師的評價全方面的對初中化學教師進行考察，對不過關的教師進行整頓，對他們的缺陷進行針對性的教導，為初中化學課堂的發(fā)展做出鋪墊。其次，很多學校對于化學配備的設施并不是非常的完善，使很多重要的教學素材沒有得到有效的利用，間接地阻礙了課堂的發(fā)展。對此，教師要積極地與學校進行溝通，在無法解決的情況下和學生一起進行探究問題的解決辦法，很多學生會把教師的問題當作一個挑戰(zhàn)，既可以滿足他們精神世界的需求，還可以拓展學生的化學思維培養(yǎng)他們的創(chuàng)新能力，有效地完善了學生的學習狀態(tài)，一定程度上起到了一舉兩得的效果。另外，很多教師還容易忽視課后對學生的輔導作用。課堂是學生學習知識的主要場所，但是，他們更多的時間是在生活當中，教師如果不能做到積極的課后輔導工作，不僅是浪費了有效的教學時間也可能導致學生化學知識不扎實，影響他們學習的效率。因此，教師要加強對學生課后的管理，根據(jù)教學內(nèi)容的不同，適當?shù)貫樗麄儾贾谜n后任務，但是，問題的布置要以質(zhì)量為主，告別數(shù)量決定一切的傳統(tǒng)觀念，引導學生更好地參與到化學知識的探究當中，積極地和學生一起對每一道習題進行解析，了解他們遇到的實際問題，鼓勵學生更加積極的投身于化學知識的鉆研當中，為其扎實化學基礎提升化學學習熱情做出推動。此外，教師還要適當?shù)匦薷尼槍τ趯W生的評價標準，把學生課堂表現(xiàn)、課后習題的完成及考試情況綜合到一起，讓學生告別應試教育帶來的思想負擔，促使其更好地參與到化學課堂當中，從而提升教學的有效性，為他們的成長創(chuàng)設更加寬廣的空間。三、結束語初中是化學學科的起始階段，教師要對化學教學進行積極的探究，找到并解決遇到的問題，為學生個人的化學基礎和學習能力的增長做出鋪墊，為他們今后的發(fā)展做出更多的貢獻。一、當前問題教學法中存在的問題圍繞問題教學法，廣大教育工作者和很多一線教師都進行了有益的探索與論證。傳統(tǒng)的問題教學法強調(diào)“問題”或“問題情景”在課堂教學中具有重要地位，強調(diào)踐行問題教學法要重視對學生問題意識的培養(yǎng)，強調(diào)問題情景要由教師在課前精心預設。但是他們沒有明確指出，這些“問題”或“問題情景”究竟從哪里來？不弄清楚這些“問題”或“問題情景”的來源，就難以從根本上落實“以生為本”的教學理念，素質(zhì)教育的價值追求就難以落到實處。二、問題教學法模式創(chuàng)新特點及其重要意義傳統(tǒng)的問題教學法中的問題情景是教師在課前精心預設的。本文力圖探析，問題教學法中問題情景的設置，應符合學生的“最近發(fā)展區(qū)”，使學生“跳一跳能摘到桃子?！苯處熞哌M學生，了解學生，針對學生在預習活動中尚未解決的問題，站在學科教學的高度，對學生在預習活動中存在的問題進行提煉升華，設置有價值的問題情景，為學生發(fā)展扮演“促進者”和“幫助者”的角色。這種貼近學生生活的問題情景，更能凸顯以生為本的理念，更能最大限度地喚起學生探究的欲望，激起學生思維的靈光，更有利于學生掌握知識、發(fā)展智力、培養(yǎng)技能。三、問題教學法模式創(chuàng)新途徑思考（一）指導學生課前預習，培養(yǎng)學生的問題意識愛因斯坦的名言：“提出一個問題比解決一個問題更重要?！苯虒W實踐證明：提不出問題的學生，學習中存在的問題也較多。教師要致力于增強學生發(fā)現(xiàn)問題、提出問題的能力，增強學生的問題意識。在指導學生課前預習時可用“三切入”提問法培養(yǎng)學生問題意識。一是從“三題”的自主學習的活動中，即從課題、節(jié)題和框題入手，將課題、節(jié)題和框題前面加上“為什么”、“如何理解”、“怎么樣”、“什么是”等疑問詞，變陳述句為疑問句。二是從基本概念、基本原理和基本觀點切入，如這個觀點的依據(jù)是什么？在現(xiàn)實生活中有什么表現(xiàn)？它對我們的學習和生活有什么指導意義？在現(xiàn)實生活中哪些表現(xiàn)符合（或違背）這一原理？會產(chǎn)生（或?qū)е拢┦裁唇Y果？我們應該怎么做？三是從基本事實切入，從教材中列舉的事例入手，也可從生活中熟悉的事件入手，思考：這件事體現(xiàn)了經(jīng)濟（或文化、哲學、政治）生活的什么道理？我們身邊有類似的事例嗎？我從中受到什么啟示（或教育）？教學實踐證明：教會學生從已知與未知的知識聯(lián)系中引出問題，于理論與現(xiàn)實的結合點尋找問題，是正確指導學生預習，提高學生問題意識的重要途徑。（二）創(chuàng)設問題情景，引導學生解決問題建構主義教學理論認為，學習者的知識是在一定情景下，借助于他人的幫助，通過意義建構而獲得的。為此，創(chuàng)設有價值的問題情景對于引導學生解決問題至關重要。有價值的問題情景應靠近學生的“最近發(fā)展區(qū)”?！白罱l(fā)展區(qū)”又叫“潛在發(fā)展區(qū)”，是指學生獨立解決問題的實際水平與在成人指導下或在有能力的同伴的合作中解決問題的潛在水平之間的差距。因此，教師要扮演“促進者”和“幫助者”的角色，指導、激勵和幫助學生得到發(fā)展。實踐證明：只有根據(jù)“最近發(fā)展區(qū)”設置的問題情景才能更好地為學生發(fā)展充當“腳手架”的作用。教師要走進學生中間，關注學生在預習活動中已經(jīng)解決了哪些問題，還有哪些問題還未解決。對尚未解決的問題，教師在吃透教材的基礎上，站在學科教學的高度，依據(jù)教學目標和教學內(nèi)容，對學生在預習活動所存在的問題加以提煉和升華，確立學生“最近發(fā)展區(qū)”。實踐證明，教師根據(jù)學生“最近發(fā)展區(qū)”搭建的“腳手架”對啟發(fā)學生積極思維，調(diào)動學生學習積極性與創(chuàng)造性是最有效的。它使學生“跳一跳能摘到桃子”，是一種“走在發(fā)展前面的教學”，這種有高度有價值的問題情景，來源于學生的生活，又是學生自身無力企及的，更能喚起學生探究的欲望，活躍學生的思維，有利于素質(zhì)教育的價值追求落到實處。（三）嘗試融會貫通，實現(xiàn)認知飛躍《朱子全書·學三》：“舉一而三反，聞一而知十，乃學者用功之深，窮理之熟，然后能融會貫通，以至于此?！苯虒W中，要善于引導學生對所學知識進行整理，把書由厚變薄。怎樣才能做到“由厚到薄”的飛躍呢？教師應指導學生按照科學知識的系統(tǒng)性，把知識順理成章，編織成網(wǎng)。這樣知識就可以“并聯(lián)”在一起，上下通氣，互為因果地“串聯(lián)”起來，節(jié)與節(jié)可以“接線”，章與章也可以“接線”。一旦知識理成線、結成網(wǎng)，復雜的內(nèi)容在學生腦子里也可以融會貫通，了如指掌。其作用在于幫助學生掌握學習方法。一旦學生學會進行知識整理，就抓住了知識的精華和內(nèi)在聯(lián)系，就完成了學習知識過程中“由厚到薄”的升華。（四）理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學生思維能力美國心理學家布魯納指出：“教育過程是一種提出問題和解決問題的持續(xù)不斷的活動。”創(chuàng)新始于問題，提出新問題，或者從新的角度去思考老問題，往往導致新的發(fā)現(xiàn)與突破。問題教學的實質(zhì)是培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力。發(fā)現(xiàn)并提出問題的最終目的是使學生學會多角度多層次地分析問題，尋求解決問題的方法。教師要有角色意識，保持一顆童心，激發(fā)學生對新事物保持強烈的好奇心，同時也要容忍并鼓勵學生對既有的、權威的、流行的觀點與解釋持批判和懷疑態(tài)度，由質(zhì)疑進而求異，從而另辟蹊徑，大膽創(chuàng)新。課堂上可以鼓勵學生大膽質(zhì)疑，對于學生的正確回答，教師給予積極的肯定的評價，如“你的想法真有創(chuàng)意”，“你的解題思路老師都沒想到”等等。尤其是對于潛力生，教師更應做出富于鼓勵式的評價，從而激發(fā)學生的學習積極性，如“你進步真大”，“盡力還會更好”，“你若再仔細點，可以答得更好”等鼓勵性的評價話語。這樣的評價能使學生關注更有用的更好的答案，而不會因為錯誤的回答而難受。由于學生的任何一個想法都會得到教師的肯定和鼓勵，所以學生樂于在學習中大膽質(zhì)疑。健康的定義01948WHO:“健康不僅是沒有疾病和虛弱,而且是在身體、心理和社會適應上的種完好狀態(tài)”0在1988年國際心理衛(wèi)生協(xié)會年會:“健康的定義還必須包括提高道德品質(zhì)”;1990年WHO在對健康定義的闡述中,又增加了道德健康。道德品質(zhì)良好—指不能損害他人利益來滿足自己的需要,能按照社會認可的道德行為規(guī)范約束自己及支配自己的思想行為,具有辨別真?zhèn)?、善惡、榮辱的是非觀念和能力。健康在你自己手中健康影響因素遺傳因素-15-20%自然環(huán)境-15-20%生活方式-60-70%維多利亞宣言THEtI4:I<)RI3DKCISR&TLON(1992)健康四大基石:合理膳食適量運動戒煙限酒心理平衡x一修訂《中國居民食指南》專家委員會主任委員:葛可佑中國民膳食指離副主任委員:楊曉光程義勇中國營養(yǎng)學會編著委員(以姓名拼音為序)常翠青陳春明陳孝曙顧景范郭侒生何志謙黃承鈺孔靈芝李玨聲李可星李淑媛機日酒馬冠生梅方權蘇宜香孫建琴徐筠楊月次秘書李玨聲顙建強何宇納賈健遠何梅趙彤趙前云常朝輝田園衛(wèi)生部新聞辦公室InformationOffice,MinistryofHealthP.R.CDIETARYGUIDELINESFORCHINESERESIDEN中國居民膳食指南板中國營養(yǎng)學會編著藹可佑主編中華人民共和國衛(wèi)生部啡一公告推廣的營養(yǎng)書衛(wèi)生部部長陳竺作序推薦中國權威營養(yǎng)專家的集體獻禮科學健康膳食信息中國首席營養(yǎng)科學家葛可佑主編般人群膳食指南(十條)食物多樣,谷類為主,粗細搭配多吃蔬菜水果和薯類三、每天吃奶類、大豆或其制品四、吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉五、減少烹調(diào)油,吃清淡少鹽膳食六、食不過量,天天運動,保持健康體重七、三餐分配要合理,零食