前言養(yǎng)豬不了解豬的生物學(xué)特性就談不上科學(xué)養(yǎng)豬只有在了解的基礎(chǔ)上為之創(chuàng)造各種適宜生存條件適宜生產(chǎn)的環(huán)境條件才能發(fā)掘條件才能發(fā)掘其最大的生產(chǎn)潛力1豬的生理學(xué)特性7/24/2023生物學(xué)特性一、繁殖率高世代間隔短多情多胎多產(chǎn)我國許多地方豬種具有良好的繁殖性能1.性成熟早2.發(fā)情明顯3.產(chǎn)仔多4.母性強5.繁殖利用年限長這一獨特的優(yōu)良繁殖性狀，在18世紀(jì)對歐洲豬種改良已起到很大作用2豬的生理學(xué)特性7/24/2023太湖豬哺乳3豬的生理學(xué)特性7/24/2023梅山豬4豬的生理學(xué)特性7/24/2023二、雜食動物食性廣

門齒、犬齒和臼齒都很發(fā)達咀嚼食物比較細致單胃與復(fù)胃的過渡類型雜食動物

喜甜食

5豬的生理學(xué)特性7/24/2023三、飼料轉(zhuǎn)化率高

豬僅次于肉雞而高于牛和羊（見表2-1）

豬可將一公斤淀粉轉(zhuǎn)化為356克體脂肪（牛只能轉(zhuǎn)化成250克）

每公斤增重耗料在3左右，先進的2.2—2.5

試驗條件下甚至低于2公斤（肉牛高的1：7—8）6豬的生理學(xué)特性7/24/20237豬的生理學(xué)特性7/24/2023四、生長期短發(fā)育快在肉用家畜中豬和牛羊相比無論是胚胎期還是生后生長期都是最短

（見表2-2）8豬的生理學(xué)特性7/24/20239豬的生理學(xué)特性7/24/2023豬生長強度最大(見表2--3)一月齡為初生重的5—6倍（6.5—8kg）2月齡為一月齡體重的3—4倍（25—28kg）

160-170天為初生重的90—100倍（90-100kg）10豬的生理學(xué)特性7/24/202311畜別結(jié)合子（mg）初生（kg）成年（kg）孕期（天）體重加倍次數(shù)胚胎期生長期整個生長期生長期（年）豬0.40120011421.257.6428.843羊0.5036015022.524.3226.842-4.5牛0.503550028526.063.8430.004-5馬0.60505034026.303.4429.755表２－３各種家畜生長強度比較豬的生理學(xué)特性7/24/2023五、豬的屠宰率高豬的屠宰率約為70—80%牛為50—55%羊為45%豬的出肉率達60%以上牛和羊只有35—40%相比之下豬的屠宰率和出肉率高12豬的生理學(xué)特性7/24/202313豬的生理學(xué)特性7/24/2023六、小豬怕冷大豬怕熱新生仔豬皮下脂肪少皮薄毛稀體表面積相對較大體溫調(diào)節(jié)機能差適宜溫度可35℃上下大豬皮下脂肪層厚汗腺不發(fā)達14豬的生理學(xué)特性7/24/2023七、豬的嗅覺和聽覺靈敏視覺不發(fā)達嗅覺靈敏母仔之間的識別固定奶頭性聯(lián)系識別圈舍和臥位找食物1.鼻筒較長2.嗅區(qū)廣闊3.嗅粘膜的絨毛面積較大4.分布在這里的嗅覺神經(jīng)非常發(fā)達15豬的生理學(xué)特性7/24/2023視覺不發(fā)達仔豬易寄養(yǎng)16豬的生理學(xué)特性7/24/2023聽覺靈敏建立條件反射1.耳廓大2.外耳腔深而廣如同擴音器的喇叭筒，搜索音響的范圍大視力差有利人工授精17豬的生理學(xué)特性7/24/2023八、適應(yīng)性強分布廣天氣熱應(yīng)激冷應(yīng)激噪音飼料的多樣性飼養(yǎng)方式地理條件18豬的生理學(xué)特性7/24/202319區(qū)

域土地面積%人口%豬存欄數(shù)%青藏高原22.400.460.34蒙新高原32.143.732.36黃土高原7.108.546.00西南山地11.489.147.75東

北8.269.147.75黃

淮

海5.0922.0717.89東

南13.5537.0438.84豬的生理學(xué)特性7/24/2023九、喜清潔易調(diào)教十、喜漫游群居位次明顯20豬的生理學(xué)特性7/24/2023

豬的生理學(xué)特性217/24/202322①①①↓↓↓②②②↓↙↘↘③③←→④③→④↓↘↙↙④⑤⑤↓↓↓⑤⑥⑥↓↓↓⑥⑦⑦↓⑦七頭豬的強弱位次示例豬的生理學(xué)特性7/24/2023豬的行為學(xué)特點１、采食行為２、排泄行為３、群居行為４、爭斗行為５、性行為６、母性行為７、活動與睡眠８、后效行為23豬的生理學(xué)特性7/24/202324采食習(xí)性

喜愛甜食

濕料＞顆粒料＞粉料

白天采食次數(shù)＞晚間采食次數(shù)

飲水量受溫、濕度，飼料類型影響

群飼豬采食量增加豬的生理學(xué)特性7/24/2023豬的生理學(xué)特性25排泄行為

不在吃睡的地方排糞尿

能定點排糞尿7/24/202326

重新組群時，會發(fā)生激烈的爭斗，直到重組成新的社群結(jié)構(gòu)群居行為豬群內(nèi)部有等級制個體之間保持熟悉，和睦相處

豬的生理學(xué)特性7/24/202327爭斗行為

爭奪飼料、飲水等

爭奪棲息場所

爭奪交配權(quán)

調(diào)整群居結(jié)構(gòu)

豬的生理學(xué)特性7/24/2023豬的生理學(xué)特性28性行為7/