南京東路添葉閣意向店鋪

報審材料市場發展部

2009年11月1日打造一流品牌振興民族快餐

浙江老娘舅餐飲有限公司浙江老娘舅餐飲有限公司一、老娘舅概況二、老娘舅的發展歷程三、老娘舅的發展戰略規劃及措施四、老娘舅在世博一、老娘舅概況

老娘舅是一家以“低熱量、無公害、合理營養”健康飲食為經營理念的中式快餐連鎖企業。公司在2000年11月浙江湖州成立，本著“做健康快餐，創民族品牌”的經營宗旨，按照標準化、規范化、科學化的運作模式運營和管理快餐連鎖餐廳。老娘舅中式快餐經營模式成功突破了傳統中式快餐的經營模式，用顛覆性思維創造了簡單的傻瓜化操作，成為國內第一家攻克中式快餐標準化難關的企業。老娘舅以發展直營快餐連鎖店為主，現階段目標市場定位長江三角洲各大城市。目前除湖州外，老娘舅已覆蓋長三角主要城市，如上海、杭州、蘇州、嘉興、無錫、常州、寧波、金華等地。在未來數年內將成為長三角地區中式快餐第一品牌。一、老娘舅概況-簡介一、老娘舅概況–我們的模式食品加工公司的運用是我們的核心競爭力的重要體現，徹底擺脫了傳統中餐前店后廠的束縛，為我們規模化發展提供了強勁的動力。總公司統一負責模式、品牌、人力資源、產品研發、財務、渠道、設備、門店等各方面的管理。單店近300萬的投資、簡潔美觀的設計、科學合理的布置、快速親切服務，為廣大消費者呈現出非同凡響的中式快餐新形象。總公司食品加工公司直營門店一、老娘舅概況–我們的產品制作流程食品加工公司集中采購食品加工公司工業化生產包裝配送公司全程低溫配送門店展示、銷售原料來自全國知名無公害蔬菜基地（如：南太湖綠葉無公害有機蔬菜、蘇州寶金玉綠色大米、寧波萬年青無公害菜心等），健康品質從原料抓起。用工廠化、標準化、規范化、科學化的模式，集中加工生產。這既保障了產品品質也確保了口味的一致性。全程低溫、高效、科學配送鏈，確保產品最佳嘗味期。直營門店廚房無明火、無油煙，環保標準高,完全不同于其他中式和西式快餐制作工藝。一、老娘舅概況–我們的優勢1、模式：顛覆性思維創造了簡單的傻瓜化操作，已成為新型中式快餐領跑者。一、老娘舅概況–我們的優勢2、創新：中央工廠統一制作，確保產品安全、穩定、口味一致。一、老娘舅概況–我們的優勢3、技術：數十項專利技術，全程低溫配送鏈。大型物流公司合作新型專利設備一、老娘舅概況–我們的優勢4、原料：來自全國知名綠色蔬菜基地（戰略合作伙伴）。一、老娘舅概況–我們的優勢5、產品：浙大指導，營養均衡。營養專家專業設計的營養平衡套餐

一、老娘舅概況–我們的優勢6、市場：中西式快餐中人氣位居第一，大眾點評網、口碑網評價第一。一、老娘舅概況–我們的核心競爭力物流中心第一期：一萬平方米的食品加工公司以及物流配送中心革命性的經營模式

——開創了行業的先河投資3000萬元、占地近一萬平米、年產能達4320萬份快餐的具有國內領先水平的大型物流中心，他的投入運營增添了老娘舅連鎖發展所必須的技術和后勤保障的力量。（支撐100家門店，近10億的營業額需求。）一、老娘舅概況–我們的產品部分產品展示一、老娘舅概況–我們的餐廳杭州延安旗艦餐廳杭州頂級商圈，最繁華的延安路段一、老娘舅概況–我們的餐廳一、老娘舅概況–我們的餐廳一、老娘舅概況–我們的餐廳上海淮海路旗艦餐廳上海頂級商圈，最繁華的淮海路段一、老娘舅概況–我們的餐廳上海區域已開業餐廳：上海龍之夢餐廳上海靜安寺餐廳上海三鑫餐廳上海淮海路旗艦餐廳上海火車站環龍餐廳上海區域在建餐廳：上海火車站民立路餐廳上海淮海中路餐廳徐家匯天鑰橋路餐廳一、老娘舅概況–我們可以給你帶來什么最佳的業態配套/補充（聚集多方人氣）街區規劃的亮點（與之配合，相互同步提升）形象一流的店鋪（完美融合商圈）高效直接的聚客點(展現一流民族快餐品牌)對當地的稅收貢獻（不少于50萬，按營業額）高品質的健康飲食產品（不同于西式與傳統中式快餐）經世博局長達四個月的評審，老娘舅成功入選世博會餐飲供應商，位置處于最佳展示區。一、老娘舅概況–我們的榮譽二、老娘舅的發展歷程2000年11月第一家以倡導“低熱量、無公害、合理營養”健康經營理念的老娘舅健康快餐廳在湖州北街開業。2002年4月國內第一家攻克標準化、規范化難關，并實現60秒快速主動供餐的全新模式的老娘舅中式快餐廳在湖州紅旗路亮相。2002年12月老娘舅成為國內首家通過ISO9001質量管理體系和ISO14001環境管理體系雙認證的中式快餐企業。2003年5月老娘舅農家菜飯和銀魚水燉蛋被太湖名菜認定委員會認定為太湖名菜和太湖名點。2003年8月老娘舅第一家外埠餐廳在杭州延安路開業。2004年9月在上海舉辦的第九屆中國快餐連鎖發展論壇上，中國快餐委員會將老娘舅作為中式快餐的典型給予關注和重視。2004年11月老娘舅商標已順利通過了湖州市著名商標評定組的評定。2005年1月老娘舅被中國企業文化促進會、《中國企業報》、《中國質量與品牌雜志社》等媒體聯合評定為“中國餐飲十大知名品牌”。同年2月浙企金榜-著名品牌2006年3月占地57畝的老娘舅新加工配送中心成功簽約。2007年8月老娘舅上海子公司成立，同年老娘舅上海浦東店開業。2007年11月深圳達鑫參與投資2008年12月上海復星醫藥參與投資2008年老娘舅被中國快餐專業委員會評為“中式快餐品牌企業”2009年6月老娘舅被評為“優秀快餐品牌”

2009年7月老娘舅成功入選上海世博會餐飲供應商并獨中兩元：為歐美館提供餐飲服務的同時成為民營聯合館唯一指定餐飲供應商二、老娘舅的發展歷程區域杭嘉湖蘇錫常寧紹金上海安徽合計開業餐廳數131034232二、老娘舅的發展歷程–現行餐廳分布三、老娘舅的發展戰略規劃及措施三、老娘舅的發展戰略規劃–發展戰略第三步：走出國門第二步：面向全國第一步：立足長三角2008-2010年建立起長三角地區最有影響力快餐品牌之一2010-2013年發展成長三角地區中式快餐第一品牌2020年左右以東南亞國家和地區作為走出國門的第一步，開始老娘舅的國外發展之旅。

2014-2019年在鞏固長三角中式快餐第一品牌的基礎上，逐步向華北、華中拓展，成為全國中式快餐第一品牌。“學校+家庭+軍隊”企業文化氛圍三、老娘舅的發展戰略規劃–措施(人員培訓及企業文化)新建培訓基地于2009年11月投入使用企業文化專業委員會第一屆二次會議老娘舅第八屆年度集會三、老娘舅的發展戰略規劃–措施(人員培訓及企業文化)復星：先進的管理方法及龐大的專業團隊企業文化條線（成立企業文化專業委員會、老娘舅培訓基地建設）財務管理條線(預算、內審的指導與支持，財務管理更規范）危機公關、公共關系條線（成立危機應急小組、預警制度、新聞發言人制度、媒體接待制度等）行政管理條線（完善行政管理制度、“1+N”平臺建設）市場開發條線(市場資源協調）三、老娘舅的發展戰略規劃–措施(復星.老娘舅百日對接)三、老娘舅的發展戰略規劃–措施(后勤保障)老娘舅后勤保障：第一期：恒溢食品-建筑面積10000萬余平米，通過多種高標準的體系認證后，于2009年10月正式啟動。（規劃老娘舅銷售收入10億左右）

四、老娘舅在世博經世博局長達四個月的評審，老娘舅成功入選世博會餐飲供應商，位置處于最佳展示區。

“老娘舅”世博店在世博園區的餐飲位置分布在兩個區域：1、是位于浦東C片區，標段為“C09-G08-1”的位置；2、是浦西民企聯合館內。四、老娘舅在世博7月9日，楊國民董事長參加授牌儀式四、老娘舅在世博老娘舅民企館平面圖四、老娘舅在世博老娘舅民企館餐廳效果圖四、老娘舅在世博老娘舅浦東區歐洲館餐廳效果圖四、老娘舅在世博

打造一流品牌，振興民族快餐——老娘舅企業精神領導中式快餐潮流，創造民族快捷飲食新文化，為顧客提供穩定一致的優質中式健康食品和快速親切的服務，讓顧客在整潔的就餐環境中，享受物超所值的幸福。——老娘舅經營理念1、餐廳面積：實用面積250至350平米。2、供電及配電系統：提供180KW三相動力電及電纜；3、供水：50mm口徑PPR材質上水管，出水水壓不小于0.25Mpa，日供水不少于15噸。4、排污：直徑不小于110毫米排水接駁口及衛生間排污接駁口；5、排煙：獨立的專用排煙井道，管道橫截面積不小于0.8m2

。6、空調、設備外機：空調外機位置，約10臺每個外機尺寸約1米高*1.2米寬