嬰兒輔食添加營養均衡的未添加多余化學劑的食物01添加方法添加技巧輔食食譜添加原則注意事項目錄03050204基本信息嬰幼兒正值身體發育時期，應該營養均衡搭配，提倡給嬰幼兒吃大自然提供給人類的各種食物。不同時期的孩子，需要提供不同的營養搭配。等孩子適應了各種輔食后，食品制作逐漸由精細到粗糙，由泥末、碎丁、絲、片、小塊循序漸進。添加方法添加方法1.蛋黃羹取鮮雞蛋蛋黃四分之一，將蛋黃濾出，加入兩倍于蛋黃量的水或西紅柿汁，攪拌均勻，隔水蒸3～4分鐘，即可讓寶寶食用。2.蛋黃奶取四分之一熟蛋黃，用小勺在碗中研磨好，加入奶粉，邊加奶邊攪拌，奶大概在5勺左右，然后隔水蒸2～3分鐘，即可讓寶寶食用，營養豐富。3.蛋黃糊取四分之一熟蛋黃，用小勺在碗中研磨好，倒入已經準備好的米糊中（大米糊），然后在取五分之一香蕉也用小勺研磨好后也放入米糊中，攪拌均勻后即可讓寶寶食用。

4.蛋黃泥將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開水或配方奶調勻即可；或者直接將3g速溶純蛋黃粉與溫開水、配方乳粉混合調均即可。最初要從3g蛋黃粉開始，根據寶寶的接受程度逐步增加。補充寶寶逐漸缺失的鐵，蛋黃中的鐵含量高，同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。添加原則添加原則1.添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應。不同月齡的嬰幼兒的身體發育不一樣，需要對應的不同的輔食。比如過早添加輔食，寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現嘔吐和腹瀉，消化功能發生紊亂;過晚添加會造成寶寶營養不良，甚至會因此拒吃非乳類的流質食品。2.一種到多種按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類。開始只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，嘗試3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再嘗試另一種，千萬不能在短時間內一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來。3.從稀到稠寶寶在開始添加輔食時，都還沒有長出牙齒，只能給寶寶喂流質食品，逐漸再添加半流質食品，最后發展到固體食物。例如：米糊→粥→軟飯。4.從細小到粗大寶寶的食物顆粒要細小，口感要嫩滑，鍛煉寶寶的吞咽功能，為以后過渡到固體食物打下基礎。在寶寶快要長牙或正在長牙時，媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進寶寶牙齒的生長，并鍛煉他們的咀嚼能力。添加技巧添加技巧1～6個月足月新生兒滿1個月，人工喂養兒15天，添加濃魚肝油滴劑1～2滴，到3個月時增至4滴，每天分2次給。2個月開始喂菜汁、果汁，先給1湯匙，以后逐漸增至2～3湯匙，上下午各喂1次。4～5個月，濃魚肝油滴劑每天漸增至6滴，分2次給。菜汁、果汁從3湯匙逐漸增至5湯匙，分2次給。4～5個月，開始吃煮熟的蛋黃。從l/4只開始，將其壓碎放入米湯或奶中調勻后喂，等適應后逐漸增至1/2只。4個半月起可試喂煮得很爛的無米粒稀粥，每天1湯匙，或消化情況良好從5個月起每天2～3湯匙，粥里可再加半匙菜泥，分2次給。6～12個月6～12個月濃魚肝油滴劑每天保持6滴左右，分2次給。煮熟的蛋黃增至每天1只，過渡到蒸雞蛋羹，每天半只。稀粥可由稀增至半稠，每天3湯匙，分2次給，逐步增加至5～6湯匙。粥中可加菜泥1湯匙，可稍加些調味品。如果斷奶食品吃得好，可減去1次奶。注意事項注意事項1.給寶寶添加輔食一定要有足夠的耐心。不需要把寶寶喂到很飽，剛開始只是幾湯匙的量，再慢慢地增加。當然啦，要以寶寶的意愿為根據。2.在給寶寶吃米粉的時候，有些家長喜歡把米粉直接加入奶瓶中讓寶寶吸食，這么做并不可取。最好的喂養方式，是將食物裝在碗中或杯內，用湯匙一口一口地慢慢喂，訓練寶寶從小就開始適應大人的飲食方式。當寶寶具有穩定的抓握力之后，可以訓練他自己拿湯匙。3.每次喂養一種新食物后，必須注意寶寶的糞便及皮膚有無異常，例如：腹瀉、嘔吐、皮膚出疹子或潮紅等反應。若喂食三至五天內，沒有發生上述的不良反應，就可以讓寶寶再嘗試其他新的食物。4.每個寶寶的氣質不同，有些個性較溫吞，吃東西速度慢，父母千萬不要責罵催促，只要想辦法讓寶寶的注意力集中在“吃”這件事上就可以了。5.吃東西的整個過程對寶寶來講就是個游戲，不妨讓他和他的食物玩在一起，從中他能學到：感覺、搗碎、涂抹及品嘗食物。所以，不要怕寶寶吃東西的時候弄臟衣服和地板，事先準備好大圍兜，在地上鋪上報紙，讓孩子吃的盡興。6.在寶寶練習自己抓取食物時，不要將他獨自留在那里而離開。以免食物卡到喉嚨發生意外。輔食食譜輔食食譜1魚湯材料：鮮魚肉20克(2勺)、水1/2杯、姜1片、蔥1段、(6個月以上寶寶加鹽200毫克)做法：魚塊放入鍋內，加水，姜片煮沸;文火煮10分鐘關火，加鹽;用漏勺過濾。2雞肉湯材料：雞肉20克(2勺)、水1/2杯、姜1片、(6個月以上寶寶加鹽200毫克)做法：將雞肉切碎，放入鍋內，加水，姜片煮沸;文火10分鐘關火，加鹽;撇去雞油，過濾。食譜備注：一定要將煮好的肉湯上漂浮的油去掉，可以將湯冷卻后，放入冰箱，油脂凝固了比較好去掉。同樣的方法可以做牛，羊，豬肉湯