有關廚師愛崗敬業的演講稿11篇無論我們做什么工作，都應當把自己的聰慧才智毫不保留地奉獻給自己所從事的崗位，下面是我給大家帶來的有關廚師愛崗敬業的演講稿，大家來可以看看的！

有關廚師愛崗敬業的演講稿（精選篇1）

敬重的領導、友愛的同事們：

大家下午好！

在市場經濟環境下，企業生存遵循最基本的商業原則不是靠借口生存的，真正的商業原則是靠結果生存的！用結果交換，拿結果說話，企業方可生存進展！同樣的，對于我們個人而言，用結果來說話，才能取得領導的認可，假如一個企業的員工都能堅持以結果為導向，明確自己的目標，那么這個企業肯定會利于不敗之地，同樣員工也會實現自己的人生價值。

舉一個簡潔的例子，作為我們餐廳部每天都會擦來賓用完餐的臟桌子這道程序，但當部門領導或者質檢員來檢查的時候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會滿不在乎得說“我已經擦過！”對，我們的確擦過，但是結果呢？結果是，力氣和時間都用，但效果跟沒擦是一樣的，還是有油跡。大家想一下這樣做還有什么意義嗎，領導更關注的是你做好這件事，而不是你做這件事，他們要的是一個按標準要求“擦潔凈”的結果。所以說只有為企業供應更多結果的人，才是企業需要的人才。我們不管走到哪個企業，供應結果，才能交換酬勞，才能適應競爭激烈的社會。

對于我們的企業，是同樣的道理。作為我們酒店服務行業，顧客永久是上帝，客人不會聽信你的借口，他們要的永久是你的結果！而我們要做到的就是為顧客供應滿足的結果。曾經有一次，布草公司沒有把香巾送來，我們也沒有做任何措施，致使開餐的時候沒有給客人上香巾，客人問到怎么沒有香巾，我們給客人解釋，對不起顧客是

由于布草公司停氣，所以布草沒送來，雖然來賓沒說什么，但他臉上露出一絲不悅。宴會沒有香巾，我們的服務檔次一下子就降下來。客人不會去聽那些理由，在他的眼里就是我們的服務不到位，不完善，達不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。或許只是小小的細節，但是就有可能會失去這位客戶，甚至是一傳十，十傳百的的告知其他客人，讓我們失去整片的客戶。

我認為靠結果生存，不是簡潔的一句空話，它不僅是我們做人的生存法則，也是一個企業立于不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實實，不斷地為公司供應結果，為客人供應結果，用結果說話，用結果交換。

讓我們在靠結果生存的意識下，轉變一下之前的不足之處，提高自己，提高企業，才能實現個人和企業的雙豐收！

有關廚師愛崗敬業的演講稿（精選篇2）

各位領導、各位同事：

大家下午好！

走上這個競聘演講臺，心情特別感動，我們應當感謝酒店領導為培育人才的良苦專心，上次的競聘情形仿佛就在昨天發生，競聘上崗演講使我又獲得一次熬煉的機會，使我成長很快，我個人的膽識、口才、氣質都有明顯的提高，我感覺比以前自信許多，我盼望每一位員工都能珍惜機會，英勇的站在臺上來參與競聘演講，不論成敗，都會收獲許多。

本人陳輝，經過上次的競聘演講，我想大家對我已有一個也許的解，假如我還滔滔不絕的再來介紹自己，就鋪張大家的珍貴時間，假如你還不熟悉我，不解我，我們私下多溝通，好，言歸正傳，今日我競聘的崗位是餐飲部經理。

競聘這個崗位，我信念十足，酒店餐飲的進展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經理必需塑造這個文化，使員工的思想觀念轉變，從“要我干”變成“我要干”，以良好的心態，熱忱為客服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更簡單使酒店餐飲部做出成果來，我開展工作的重點將會是“工作態度與服務理念”兩個方面，假如我能競選勝利，我會從以下幾點做起：

一、端正工作態度、樹立行業新風

過去有的經營者認為菜品質量第一，服務質量其次，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌特別豐富可口的菜肴，讓一位樂觀性不高的餐廳工作人員去服務，她板著面孔，一言不發，一副你愛吃不吃的姿勢，酒杯中的酒沒又不準時添加，骨碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素養再高的客人也不想再來其次次。只有廚房與樓面協作好，相互彌補工作中的不足，才能發揮整個餐飲的優勢，所以，要求我們肯定不能將生活中的個人心情帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的專心為客服務，也就是要有一個好的工作態度。

熱忱、主動、微笑是我們對客應具有的工作態度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養的充分呈現，微笑是和諧相處的反映，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調整大家的心態，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務人員所具備的基本素養，我們需把微笑帶給客戶與同事。

良好的工作態度與服務意識，需要平常不斷的對員工進行培訓及員工之間溝通閱歷，對員工服務意識的訓練必需做到準時，隨時隨地綻開訓練，在部門評比先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。只有一流的員工才能供應一流的服務，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能供應怎樣的優質服務，不會在乎餐飲部經理是誰，我們的觀念應當是員工服務顧客，經理服務員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經理人，經理的工作主要是經管和協調員工，使員工更好的對顧客去表現，相信我能帶好這個團隊。

二、服務要共性化、服務不是口號

我們酒店業不能把服務停留在口號階段，“顧客是上帝”是一句口號、“顧客永久是對的”也是一句口號，“顧客是上帝”，我們能把顧客當兄弟就不錯，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，專心的為客服務，不斷推陳出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。

我們國內的餐飲服務就是缺乏主觀能動性，注意每一個服務細節，在員工中提倡互幫互助，共同進步的行為，使新老員工具備同樣的對客服務水平，主動引導客人消費，介紹某些特色菜品告知客人最佳的食用方法，比如某些菜需趁熱吃、飲料加冰塊更可口等，介紹菜品時退后一步，避開唾沫星濺在菜肴上，客人結賬時，假如某個菜沒有動筷，我們就需詢問客人是不是不合口味，讓客人提出意見并表示歡迎下次再來品嘗之類的話，有些商務客人礙于面子，不好意思提出打包，我們員工應當主動提倡客人打包，杜絕鋪張。

下面我舉幾個優質服務的例子：

上次去廣州出差，我一幫老同學請我去吃飯，那個餐廳的生意特別好，也許是服務員忙不過來，就看到他們的老板走過來為我們點菜，就向我們推舉招牌菜：鵝肉，我差點說我就不喜愛吃那個鵝肉，就聽那個老板說，這個世界上有兩種動物是不會得癌的，一個是海里游的鯊魚，一個就是陸地上跑的鵝，我的伴侶一聽，好，來盤鵝肉，要半只還是一只？一只，那天我吃不少鵝肉，原來來這里吃鵝肉就是沖著它不得癌，老板能這樣引導顧客消費，我不知他的員工是不是也能說出這句話，假如每一個員都能這樣做，生意確定很好。

在北海現在有麥當勞與肯德基，麥當勞與肯德基講究的就是速度與服務，麥當勞為使顧客喝到口感最佳的可樂，做一個幾十萬份的調查，調查發覺可樂保持4攝氏度的溫度口感最佳，立刻使全部的麥當勞連鎖店按這個溫度貯藏可樂，假如有一邊的隊排得太長，服務員會喊一聲，那邊的客人請到這邊來點餐，主動引導客人，最讓人感動的是，麥當勞與肯德基有那么多小孩子喜愛上那吃，就表示這是重要客戶，所以當小孩拉著那些員工的裙子跟褲子講話的時候，阿姨、阿姨，叔叔，你會怎么回答，我們的習慣頂多就是彎一下腰，問什么事？麥當勞與肯德基規定是蹲下，由于這個是將來的客戶，今日跟爸爸媽媽來，長大就會自己來或跟女伴侶來，結婚又會帶小孩子來，所以他們的員工都是蹲下，眼睛與小孩保持平行的距離，他們對企業的將來想的比較長遠，你只要在北海的餐館吃個飯，再到麥當勞與肯德基點個餐，就會發覺他們的員工與其它餐廳的員工不一樣，不都是北海人嗎？為什么他們看起來就是不一樣，那就是文化訓練熏陶出來的。

上海的必勝客常常都是客滿的，有時候需要等待，客人一進去發覺排一條長長的隊，有點想走的意思，就看到后面看來是個主管的人在說，快到、快到，接著咚咚咚，樓上跑下來一個女服務員，手上提個裝滿冰淇淋的籃子，免費冰淇淋，然后一人發一個，讓客人邊吃邊等，其實就是緩解客人的著急心態，吃這個冰淇淋你就不好意思走吧，就是由于這種補償，讓客人心甘情愿排隊等待，就是由于從老板到員工都能保持對客服務的一貫性，所以必勝客生意特別好。

企業的進展壯大離不開企業文化，我們因硬件滿意不客人的要求而失去客戶是沒方法的事，我們假如由于軟件的服務不到位而失去客戶，就不行原諒。

三、菜品要口味化、吃出餐飲文化

文化營銷不肯定需要很大的投入，一些微小之處的奇妙設計也會盡顯酒店人的匠心。國外流行的“菜單文學”就是一個絕佳的例子，通過菜單更好的宣揚酒店的經營理念和特色。在細小的地方顯示出酒店的與眾不同，首先從設計美麗有特色的菜單入手，將我們的菜單制作的共性化一些，印上彩色海鮮的圖案或一些招牌菜的圖案，給客人的感覺菜單都如此精致美麗，那菜品確定可口美味。

使用各種貝殼裝盤來盛裝菜肴就很有海濱特色，假如把這些菜肴再和海洋文化掛起鉤來，起一個好聽的名字，編一段動人的故事，再融入“天湖”這個名字的傳奇，在餐廳掛上一幅幅海洋生物畫，并具體介紹他的品名、特色、欣賞價值，充分體現我海濱酒店的文化特色。呈現酒店餐飲文化，也是我酒店的自主學問產權呢。

北海市商務單位每個月在接待方面餐飲的花費是酒店客房花費的2—4倍甚至更多，一餐飯加酒水都是消費千元以上，通過提高餐飲的菜品及服務，轉變我們在顧客心目中餐飲差的印象，我們需推出特色菜肴吸引客戶消費。

1、堅持質量上乘的原則，即要求嚴格掌握餐飲的各個環節，保證質量的穩定性，使菜品和服務質量不輸于其它餐館，同時狠抓成本管理，節省費用，在餐飲經營過程中，無疑其中仍存在相當的利潤空間，這是提高餐飲經營效益的必要條件，把好選購關降低成本從而降低菜價吸引顧客，菜價在整體上下降，某些高檔菜可以價高，大部分菜優質低價，菜價在整體上是低的，但也照看高消費顧客的要求。

2、堅持面對社會大眾的原則，絕不能固步自封、自以為是，盲目提高自身企業定位，肯定要擺正心態，放下星級飯店的架子（價位），從消費實際動身，多多地開發出一些適應大眾消費的產品，特殊是要抓住節假日消費的高峰季節，不惜時機大力推廣婚宴、團隊、會議用餐，利用自身資源優勢，增加服務項目，為消費者供應更多的選擇。

3、為一般出游的家庭供應低價優質的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但主要是依據人數，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數越多價格相對越低，這樣可以吸引更多的人來消費。主要目的是以實惠取勝。

二十一世紀講的是健康養分飲食，還需要綠色環保。所以客人需要什么樣的菜，我們就去做什么樣的菜，菜品不斷的推陳出新，跟著市場脈搏走。廚師應施展個人技藝方面的拿手絕活，做一些有特色和創新菜式，可以當著客人的面進行某些菜品的藝術表演。樂觀利用新型食品原、輔料不斷推出一些新菜品。在原輔材料的選用上取材恰當，做到物盡其用、節省成本。菜品的主、輔料搭配得當、主題明、調味講究。突出菜品的色、香、味、型。適時推出特色菜，每周一款特價菜，用差異化吸引客人。

我們酒店遠離市區，與市區酒店餐飲經營不同，我們有自身的特色與優勢，海景餐廳、可口的菜品及優質的服務會吸引客人來，旺季做好會議餐、團隊餐，淡季做好婚宴，現在的客人不會在乎酒店距離的遠近，而更注意菜品與服務，吸引更多的北海市及僑港客人來酒店用餐，使酒店餐飲人氣旺起來，做出有特色的天湖美食品牌。

四、做好餐飲營銷工作，加強平安與衛生管理

平安與衛生是餐飲的頭等大事，餐廳衛生、廚房衛生，要給客人一個潔凈舒適的用餐環境，還特殊應留意的是洗手間的衛生。為什么這樣說呢？假如洗手間的衛生都搞得特別好，那么酒店餐廳的其它衛生可想而知會更好！干凈的衛生會給顧客留下良好的印象。

理論與實踐如同一個人兩條腿走路，我已經不斷的在學習國內外先進的酒店餐飲管理學問及先進的服務理念，有理論沒實踐如一條腿走路，盼望大家給我另一條腿———實踐，讓我兩條腿一起跑起來為酒店的進展貢獻一份力氣，請相信我的力量。我的演講到此結束，感謝大家。

有關廚師愛崗敬業的演講稿（精選篇3）

敬重的各位領導、各位同事：

大家好！

我是餐飲部員工柯鵬程。來到這里上班兩個多月了。在這之前，在這之前群毆去過其他地方打過工，是千千萬萬打工族中的一般一員。我不幻想成為腰纏萬貫的老總，我也不奢望辦公室那安逸的舒適環境。我明白任何大事業的勝利都是從點滴小事做起的，我明白，平凡的崗位，平凡的事業，只要做好我的本職工作愛崗敬業，也會發出奪目的光榮，那種成就感也是無與倫比的，到最終小事業也就成了大事業。但是無論在哪里打工，給誰打工，我都謹記父親的幾句話：打工不要怕被老板掙多了錢，他有了你才有；上班不要偷懶耍滑，自己的付出肯定要對得起老板的工資；賺錢不要走歪門邪道，做任何事要對得起父母，對得起自己的良心。我用父親的教訓約束自己的行為和態度，狡猾做人，踏實做事。懷著一份不屈于平凡的信念，我來到了這里，我要用自己行動，在這個全新的行業平臺上演義自己的人生，體現的價值。在這上班的這兩個月來，我學到了酒店方面的專業學問，提高了自身的專業技能。無論在思想上還是業務素養上，都得到了相應的提高。“對工作仔細負責、不怕臟、不怕累、更好的服務于業主”是我工作的職責。同時我也感受到家的暖和，酒店領導對我們這些員工的生活，關懷備致，至精至細；在工作上循循善誘，諄諄教育。讓我對服務員這份工作有了更高的熟悉，本著一顆熱忱的心和對工作的喜愛，抱以樂觀，仔細學習的態度，專心去做好每件事，從而而得得到了領導的認可跟贊揚。

伴侶們我曾聽到過這樣的感嘆：“我生不逢時，沒趕上英雄時代，要不我也會名揚天下。我也聽到過類似的埋怨我是運不佳，沒攤上一個好崗位，否則咱也能露露臉。”那么為什么有時間埋怨而不去想想怎么做好自己的工作，連自己的本職工作都做不好何來更高成就。

實現人生價值不是非要在戰場商場上拼殺拼搏，實現人生價值，是永無止境追求自我完善。認得價值取向打算人生的奮斗目標，也是人生進步的動力所在。我的價值觀其實很簡潔一心一意抓學習，搶子當頭做工作，真正做到學習在崗位，成長在崗位，成才在崗位，奉獻在崗位。假如我的努力能得到領導確定，獲得同事的認可，那就足以使我欣喜萬分就足以使我樂此不疲這就是我在平凡崗位上實現好一般的價值，靠自己追求現實，靠別人評價衡量。假如我們每個人都在平凡崗位上實現好一般的價值，很多個平凡匯聚成宏大，很多個一般集聚成特別，很多個平淡分散成輝煌，我們的酒店我們的公司就肯定能乘風破浪終有時，直掛云帆濟滄海。

各位同事，火熱的事業當前，火紅的青春燃燒，炙熱的心房跳動，讓我們珍惜崗位，喜愛事業，真正做到愛崗敬業，共同努力完成我們的任務，去品嘗那秋日里煩著金黃的果香！

感謝大家！

有關廚師愛崗敬業的演講稿（精選篇4）

敬重的各位領導，各位同事：

你們好！

我是__部門的__，我沒有想過有一天，我也能夠被邀請進行發言，今日我真的特別榮幸自己能夠站在這里。

作為餐飲的一名員工，我已經來這里工作__天了，是一名剛剛畢業的高校生，在我來到我們酒店進行工作的時候，我的親戚伴侶們大多是反對的，由于我的專業是我們高校的王牌專業，就業前景特別好，而且以我的成果找一家大公司是完全沒有問題的，但是，我堅持我自己的選擇。并不是我自己好高騖遠，而是，始終以來，我都喜愛著餐飲這份職業，我有許多種想法，我學我這個專業的緣由，也正是分析了我們餐飲業的前景。在我看來，每一個行業都是存在肯定的商業風險的，世上沒有完善的東西，都會有馬腳，而且，本身我就是一個對美食有著特別高追求的人，并且，我自己在高校期間就討論了特別多的菜品，在我的社交媒體上，擁有許多的粉絲。對于我來說，美食真的是我的一切，也是我的幻想。我特別熱衷于研發新的美食，對于我來說，這就是我該做的事情。

一份工作，假如不是我自己喜愛的，那對我來說將毫無意義，由于只有從事自己感愛好的工作，自己才會得到提升和轉變。還記得我們老板得知我要來我們酒店工作的時候，特別驚異，特別歡迎，我很受寵若驚。我們酒店是世界享譽的名牌大酒店，特別出名，來這里工作的人都是餐飲業的佼佼者。作為一名美食博主，在我見到各類大廚師的時候簡直就是小巫見大巫，我要學習的東西真的挺多，來到這里，我才發覺，自己做的美食對于他們來說不過是九牛一毛。

這段時間里，我始終在分析著餐飲業的市場，和消費者的購買傾向，每隔一段時間，美食便需要進行改進，由于消費者的口味會變。但是同樣一份美食，能夠讓消費者百試不厭，這類美食邊被列為經典美食，我發覺，需要讓人耗費許多時間和金錢的美食，往往更能留住消費者的胃，所以，我也為酒店提出了特別多的美食訂購方案，已經提出，我們酒店的高級精品美食都收到了消費者的全都欣賞，并且銷量特殊樂觀，而且消費者對于這些美食的熱忱很難消退，作為一名餐飲業的工，看到這一幕，我特別欣慰。

“三百六十行，行行出狀元”，我認為美食也是一門學問，不僅需要獨到的技術，對于消費者的口味還要有過人的嗅覺，這樣才能夠在餐飲業越做越好。

感謝大家，我的演講完畢！

有關廚師愛崗敬業的演講稿（精選篇5）

敬重的各位領導，各位同事：

7月盛夏，炙熱的陽光普照大地此處，慵懶的季卡我們每一個人卻激情飛躍、神采飛揚；每一張面孔都掩飾不住對服務業的執愛和渴望。然而，人們卻不曾想到過：每張笑臉的背后隱蔽著多少無耐，每個人的工作中含怎樣的心酸。

對于酒店人來說，客情就是命令。為讓來賓們趁興而來盛意而歸，每一位員工敢于舍棄更多的休息時間，堅持在各個崗位不停地勞碌著，甚至有時候無暇顧及家人。由于在內心深處，我們首先把自己看作一個酒店人，然后才是別的的丈夫、妻子和兒女。看著姑娘小伙子們穿梭于來賓間勞碌的身影，你不行能不為他們的敬業所折服。

人們贊美老師，由于他們是人類靈魂的工程師，培育一代又一代的有用人才；人們贊美軍人，由于他們是鋼鐵長城，保衛著祖國的安靜；人們還歌誦折衣天使，由于他們救死扶傷，連續患者對生命的渴望。而我們呢？是最一般不過的一名服務員。我們沒有他們的崇高宏大，卻同樣有著喜愛并樂于奉獻于自己事業的一顆真誠的心。服務，本就是一種極致的美。新一輪的體制改革使我們糊涂地熟悉到：酒店在變革，人的意識也應當準時轉變。奉獻，也不只是口頭上的簡潔表述，而是應從我做起，從小事做起。立足于自己的本職工作。我們不求宏大的成就，我們只求在這平凡崗位上的工作能得到人們的認可，作為岷山飯店的一員，我也有必要為其進展出謀劃策。以下是我個人對酒店服務品質提升的建議：

1、從顧客角度動身，即顧客想追求的東西，或者想要得到的享受。誠如馬斯洛的“需求層次理論”，人在滿意低層次的需求后，自然會轉到更高的需求上來。顧客來酒店消費，首先追求的是一種平安感，上升到最終應當是一種被足夠重視的感覺，即敬重。

2、人才的錄用。在一個酒店中，員工是酒店對客服務的工作的主體，有優秀的員工才能有好的服務，所以在選擇員工上酒店首先應當考慮到員工至少要有良好的素養，有較好的語言表達力量，再經過一段時間的工作和專業培訓，才能勝任他的工作崗位，繼而才能制造出價值。

3、提高員工服務意識。服務意識是指在工作中對客人隱含或明示需求的敏感反應，并能快速將這種反應轉化為服務客人的實際行動。服務意識是企業員工職業素養的體現，是企業管理水平的體現，是保證服務質量的基礎，是服務營銷的核心。

4、管理制度的不斷完善。制度是一種法規，它可以預防事故的發生、約束員工的行為、對員工有導向作用并是管理者管理的依據、是企業運行的基礎保障。他具有公正公正性、嚴厲?性、導向性、規范性、和強制性。

5、堅持五化服務：

⑴程序化：就是在工作中給員工規定的作某種工作的挨次（有時要基與客人的要求而定）

⑵規范化：就是對員工進行工作時的動作要求。

⑶標準化：就是要求員工把工作做到一個程度上才算合格達標。

⑷制度化：就是員工做任何時都要按制度去進行

⑸共性化：就是對少數客人在某一方面的特別要求賜予滿意。在新經濟形勢的影響下，將來的企業競爭就是服務競爭，服務體系的完善程度，服務質量得優劣程度以及由此帶來的顧客對品牌得綜合滿足度，將成為將來競爭強弱立判得最大試金石。服務是一種無形的產品，是維系品牌與顧客關系的紐帶，隨著酒店硬件設施同水平化程度的不斷加劇，締造優質的品牌服務體系，為顧客供應滿足的服務越來越成為企業差異化品牌戰略的重要武器。最終，我誠心盼望：岷山由于我們而完善，我們由于岷山而幸福。

有關廚師愛崗敬業的演講稿（精選篇6）

敬重的各位領導，各位同事：

大家好！今日我所介紹的是餐飲部金閣廚房班組廚師，__，__年從兄弟酒店調入益陽華天，他把華天人愛崗敬業、吃苦耐勞的精神發揮得淋漓盡致，盡管工作再苦再累，也從未埋怨過，將酒店的“進口”工作進行究竟，悄悄無聞的在后臺炒好每一道菜，他也認為只有吃得苦中苦的人，是一個人成就事業的基本條件，最近的二個事情就證明白他的言行全都。

眾口難調，適口為佳，客人交口贊揚的“青椒燜蛇”就是他的一大創新，為了這道菜的勝利，他在一個多月的時間里很多次地重復品嘗本地菜館的菜，了解益陽食客對菜品口味的變化，再依據這此變化處理蛇的口感時發覺了難題，難就難在用什么鹵汁來鹵蛇，做出來的蛇口味會更適合益陽人，粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行，那種鹵法適合呢？下班回到家里，他翻書查找鹵汁做法與味型，在一次在翻書的過程中，讓他想起了去吃川菜時，上了川味鹵水，想到此時，他興奮不已，馬上記錄在本子上，隔天一早就到酒店嘗試做，最終尋到想要的味道。之后為了了解食客對新菜的看法，每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢問服務員當天客人對“青椒燜蛇”有何意見。在他看來，無論是好是壞，都在促進和激勵著他，他認為這些意見是最珍貴的。

人們說菜品如人品，在前些日子里移動公司的會議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點是快火急炒，大部分人都是分成二次把這道菜炒完，而他認為分二次炒完這道菜由于量多炒出來的菜口感會差一些，于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒，一來達到了量少便利急火快炒的要求，二來口感好了客人吃得更滿足。

只有吃苦耐勞、愛崗敬業、才能成為一個優秀的華天人，而他用言行全都來證明他是一個優秀的華天人。

有關廚師愛崗敬業的演講稿（精選篇7）

敬重的各位領導、評委，友愛的同事們：

大家好！

今日我所介紹的是餐飲部金閣廚房班組廚師，__，__年從兄弟酒店調入益陽華天，他把華天人愛崗敬業、吃苦耐勞的精神發揮得淋漓盡致，盡管工作再苦再累，也從未埋怨過，將酒店的“進口”工作進行究竟，悄悄無聞的在后臺炒好每一道菜，他也認為只有吃得苦中苦的人，是一個人成就事業的基本條件，最近的二個事情就證明白他的言行全都。

眾口難調，適口為佳，客人交口贊揚的“青椒燜蛇”就是他的一大創新，為了這道菜的勝利，他在一個多月的時間里很多次地重復品嘗本地菜館的菜，了解益陽食客對菜品口味的變化，再依據這此變化處理蛇的口感時發覺了難題，難就難在用什么鹵汁來鹵蛇，做出來的蛇口味會更適合益陽人，粵試鹵法不行、湘試鹵法也不行，那種鹵法適合呢？下班回到家里，他翻書查找鹵汁做法與味型，在一次在翻書的過程中，讓他想起了去吃川菜時，上了川味鹵水，想到此時，他興奮不已，馬上記錄在本子上，隔天一早就到酒店嘗試做，最終尋到想要的味道。之后為了了解食客對新菜的看法，每天下班之前他要做的第一件就是走出廚房詢問服務員當天客人對“青椒燜蛇”有何意見。在他看來，無論是好是壞，都在促進和激勵著他，他認為這些意見是最珍貴的。

人們說菜品如人品，在前些日子里移動公司的會議餐有一道菜是“小炒牛肉”做這道菜的特點是快火急炒，大部分人都是分成二次把這道菜炒完，而他認為分二次炒完這道菜由于量多炒出來的菜口感會差一些，于是他不怕麻煩把菜分成了三次炒，一來達到了量少便利急火快炒的要求，二來口感好了客人吃得更滿足。

只有吃苦耐勞、愛崗敬業、才能成為一個優秀的華天人，而他用言行全都來證明他是一個優秀的華天人。

有關廚師愛崗敬業的演講稿（精選篇8）

各位領導、各位同仁：

您們好!今日是漢中服務區餐廳正式開業的日子，在這個喜慶地日子里，我感謝各位領導各位伴侶對服務區餐廳部的支持和關愛，對你的到來我表示熱鬧的歡迎和由衷地感謝!

金秋季節、碩果飄香，在這個收獲的季節，漢中服務區餐飲部也即將迎來10月16日正式開業的慶典，這標志著餐廳將步入一個全新的起點，一個新里程碑正在我們手中樹起。(停頓)在這里，我謹向付出辛勤勞動的餐廳員工，分公司領導、服務區管理人員以及關懷支持餐廳進展的各位伴侶和同仁表示誠心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風風雨雨我深感榮幸和驕傲，全體員工群策群力，克服了種種困難，最終迎來了我們餐廳的即將開業。在此，我代表服務區管理層對大家在籌備期間付出的辛勤勞動表示誠心感謝!

記得八月的下旬，餐廳部全部員工白天黑夜地奮戰在一線，不怕苦、不怕累，同心同德、相互鼓舞，忍著高溫酷暑，搶趕時間，力爭餐飲部在十月一日試營業圓滿勝利。從八月二十日開頭至九月底，公司統一招收的服務員順當通過了崗位培訓、職業培訓，進一步提高了員工的業務素養。后期的廚具以及餐廳配套設施在九月下旬也間續到位，全體員工抱著對工作仔細負責的態度，樂觀打掃衛生、嫻熟把握鋪臺擺臺與托盤的技能，在本服務區經理、管理人員及全體員工的共同努力下，十月一日餐飲部試營業最終勝利完成。

自餐飲部開業以來，嚴格執行公司規章制度，加強員工內部管理。同時，餐飲部嚴格遵守國家有關食品衛生、防疫、環保、節省、消防、平安的法律法規，聽從與協作駐地相關行政管理部門的管理及監督檢查，仔細執行“實施細則”狀況組織檢查、抽查與評價的管理職責，樂觀響應公司號召，做好服務員文明、微笑服務，熱忱接待、文明用語、著裝統一、潔凈干凈。餐品數量多樣化、品種特色化、葷素搭配，環境衛生潔凈、質量達標，杜絕發生顧客對餐飲服務的投訴。值得一提的是餐飲部在接待十月十六日“成都軍區”及十月二十二日“蘭州軍區”就餐時，所預備菜品豐富、環境衛生、服務周到，得到了他們上下全都的好評和充分地確定。

本服務區餐飲部決心在公司英明領導下，樹立“以人為本、科學進展、綠色環保”的理念，不斷創新改進，爭取達到“社會效益和經濟效益”雙豐收的目標。

我們期盼各位領導、四方來賓、各界伴侶予以更多的支持、和理解。同時也盼望全體職員提高素養，嫻熟業務、愛崗敬業，盡心盡力把漢中服務區餐飲部打造成西漢線有品嘗、有檔次、有影響的星級服務區餐廳。

最終祝各位領導、各位伴侶身體健康，事業興盛!祝服務區餐廳可業大吉，生意興隆!

感謝大家!

有關廚師愛崗敬業的演講稿（精選篇9）

敬重的領導、各位同事：

大家好！

能夠得到認可來擔當我們餐廳的經理，我也是特殊的感謝大家，在今后的工作里頭我也是會努力去做好我自己的工作，去帶領大家一起去把餐廳經營好。

在之前的工作里頭，我想大家也是和我一起相處，也是了解我做事的一個風格，同時我也是從基層做起的，所以對于餐廳如何的去經營也是清晰，自己也是會用好自己的閱歷來帶領大家努力做好工作，可能管理上的確我是沒有太多的閱歷，但是也是請領導們相信我會盡力做好的，也是會和同事們多去溝通，了解大家的一個想法，明白大家對于工作之中是有什么意見的，同時也是遇到什么困難要去解決的，作為經理，我清晰只有了解了大家的工作而且大家都是有了一個共同的目標，那么去做好工作也是會簡單許多的，當然我也是知道自己是初次擔當經理的職位，不過我想對于餐廳的熟識，我也是個老員工了，也是會盡力的來帶領大家做到的。工作上，自己也是有一些閱歷可以去共享，去和大家一起努力做到位，作為經理我也是知道自己的責任很大，同時也是會樂觀的來做好的。

除了做好自己的事情，我也是會做好溝通，讓大家領悟領導的意見，清晰我們今后的一個進展方向，去做好傳達并且也是落實到位，餐飲行業的競爭也是特別的大，在崗的時候一方面我們也是需要去留住老客戶，同時也是要樂觀的去開發新的客戶，去作出創新，有新的菜品，那么才能更好的吸引到新的客戶，去拓展我們餐廳的客流量，在這方面我也是會下一番功夫的，我們都是知道，在餐飲里面假如不去作出轉變，沒有自己的特色，那么也是難以長久的，現在的客戶也是更加的挑剔，而且也是有許多的方面是喜愛嘗試新的東西，我們也是要去在這方面做好的。我相信在我的工作努力下，大家一起協作，一起去做好工作，我們餐廳會越來越受到歡迎的，在我們這餐飲的行業里面也是要作出更多的一個業績來。

得到認可，同事們的相信，我知道要做好經理也是大家的確定，我會努力來做的，同時也是會盡心的，我也是相信我們大家一起也是可以把餐廳做的更好，得到更多同行的一個認可，而我們也是同樣會有更多收獲，請大家相信，我會做好經理的工作帶領大家去取得一個好成果。感謝！

有關廚師愛崗敬業的演講稿（精選篇10）

各位領導，各位同事：

早上好！

我叫__，是__，是一名來自__的服務員。今日，我很榮幸站在這個講臺上。我演講的題目是《服務員，我無悔的選擇》。

時間飛逝，日月如梭。轉瞬間，我在服務崗位上度過了四年。這四年，我和全部同事一樣，經受了艱辛，有收獲，有損失，有歡快，有奮斗，有追求。這四年是我一生中最不平凡的思想，是我傾注心血的四年，是我累積責任和使命的四年。

驀然回首，在我做服務員的四年里，雖然沒有經受過金哥馬鐵的輝煌歲月，卻有山火的雄心和激情；雖然我在戰場上沒有取得很大的成就，但我始終堅守自己的服務崗位，悄悄無聞地做出貢獻。

記得當時我選擇做酒店服務員的時候，同學伴侶都投來不解的目光，家里人也批判我。然而，面對伴侶的不理解和家人的埋怨，我的心好像在流血。我甚至懷疑選擇做服務員是否真的正確。我始終問自己這個問題。但是，我還是堅持自己的選擇。究竟在當今社會找工作不簡單。我要珍惜這個來之不易的機會。然而事情并沒有我想象的那么簡潔。只是作為服務員，不習慣被客人呼來喚去，也不習慣每天面帶微笑面對客人。為此我退縮了，遲疑了。但是堅持是我的選擇，身邊的同事也給了我連續工作的士氣。他們的真誠和對服務的堅持深深吸引了我。

“愛是最好的老師”。隨著時間的消逝，我對服務業產生了莫名的喜愛。在愛情的激勵和同事的支持下，我開頭努力學習商業學問，練習商業技能。我從文明服務語言和服務禮儀開頭，一點一點努力學習。很快，我的平凡生活由于對服務的不熟識和熟識而變得充實多彩。工作經受讓我感受到奮斗的艱辛和成長的歡樂，領悟到堅韌奮斗和持之以恒的真諦，深刻體會到敢于吃苦、無私奉獻的服務人員的獨特品質。

隨著社會的進步，對服務質量的要求也在不斷提高。對于服務業來說，優質的服務質量是企業生存的法寶。我們服務員作為企業的一線人員，擔當著義不容辭的責任。維護企業利益，做好服務是我們的要求。質量和效率是我們的服務標準。樹立一流服務企業的形象，是構建和諧企業不變的承諾。通過我的努力，我得到了領導的相信和認可。我的心里布滿了收獲的甜美，布滿了傲慢和驕傲。這是我們工作的本質。從這一點上，我深深體會到了工作的艱辛和兢兢業業、負責任、兢兢業業的敬業精神。

太陽燃燒是由于它選擇了榮耀；山之所以強大，是由于它選擇了毅力。我選擇服務行業是由于它寄予了我的期望和幻想。我最大的期望就是通過自己悄悄無聞的工作，為企業的進展貢獻自己的力氣，我最大的幻想就是在這個繁華的城市里，讓自己漸漸光明起來，通過很多次的努力，讓自己的住宿和生活環境變得更好，不懊悔。我沒有豪言壯語，但此時此刻，站在這里，我想驕傲地說