維生素與激素化學第1頁，課件共110頁，創作于2023年2月一、維生素的概念及其重要性二、維生素的命名和分類第一節維生素概述第2頁，課件共110頁，創作于2023年2月維生素：也稱維他命，是一種生物體內只需微量就能對機體起作用的不可缺少的有機營養素。有些生物體能自行合成一部分，大多數由食物供給。一、維生素的概念及其重要性第3頁，課件共110頁，創作于2023年2月一、維生素的概念及其重要性重要性：對有機體的生長、生理機能的調節起著十分重要的作用。尤為重要的是絕大多數維生素通過輔酶或輔基的形式參與生物體內的酶反應體系，調節酶活性及代謝活性。第4頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素的命名2．維生素的分類二、維生素的命名和分類第5頁，課件共110頁，創作于2023年2月習慣上采用拉丁字母A、B、C等來命名。根據生理功能來命名，如維生素C，有預防壞血病的作用，又稱為抗壞血病維生素。依據其化學結構來命名，如維生素B1，因分子中含有硫和氨基，又稱為硫胺素。1956年，國際純化學和應用化學命名委員會要求按化學性質來命名，但固有的習慣命名仍然采用。1．維生素的命名第6頁，課件共110頁，創作于2023年2月維生素水溶性維生素維生素CB族維生素2．維生素的分類維生素A、D、E、K脂溶性維生素第7頁，課件共110頁，創作于2023年2月一、維生素A二、維生素D三、維生素E四、維生素K第二節脂溶性維生素第8頁，課件共110頁，創作于2023年2月一、維生素A1．維生素A的化學結構2．維生素A的功能3．維生素A來源與缺乏癥第9頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素A的化學結構與性質維生素也稱視黃醇，是含β-白芷酮環的異戊二烯的聚合物，屬于萜類物質；

維生素A1

維生素A2第10頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素A的化學結構與性質植物界某些類胡蘿卜素可轉變為視黃醇；

第11頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素A的來源與缺乏癥（1）來源主要來源于新鮮水果和蔬菜；

動物和魚類的肝臟中也富含；（2）缺乏癥夜盲癥；干眼病、呼吸道感染、腎髓質細胞形成結石、腺體的管腔被阻塞等病癥；第12頁，課件共110頁，創作于2023年2月視紫紅質全反視黃醛全反型維生素A暗處視蛋白

11-順型視黃醛11-順型維生素A

視黃醛可與視蛋白內Lys的氨基結合形成視紫紅質，在弱光處視物時，視紫紅質中的11-順型視黃醛感光，發生異構化反應變為全反型視黃醛，反應的同時可出現神經沖動，引起視覺。弱光NADHNADH第13頁，課件共110頁，創作于2023年2月二、維生素D1．維生素D的化學結構2．維生素D的功能3．維生素D來源與缺乏癥第14頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素D的化學結構與性質（1）結構：環戊烷多氫菲的衍生物，屬固醇類化合物，有D2、D3、D4、D5。

維生素D2

維生素D3第15頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素D的功能與骨骼的正常鈣化有關動物體內膽鈣固醇轉化成有活性的1,25-二羥膽鈣固醇的過程第16頁，課件共110頁，創作于2023年2月

維生素D是固醇類化合物，主要有D2,D3,D4,D5。其中D2，D3（魚肝油）活性最高。維生素D原3．維生素D的來源與缺乏癥第17頁，課件共110頁，創作于2023年2月7-脫氫膽固醇為維生素D3原（動物）

麥角固醇為維生素D2原（植物）第18頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素D的來源與缺乏癥（1）來源動物的腦、腎、肝、皮膚以及牛奶、卵黃中含有；植物體內不含；（2）缺乏癥兒童時期易發生佝僂病；成人導致軟骨病；第19頁，課件共110頁，創作于2023年2月三、維生素E1．維生素E的化學結構與性質2．維生素E的功能3．維生素E的來源與缺乏癥第20頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素E的化學結構與性質

又叫生育酚，目前發現有8種，屬于酚類化合物。

第21頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素E的功能

抗氧化作用。維持生殖機能。促進血紅素代謝。第22頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素E的來源與缺乏癥（1）來源存在于蔬菜、谷物和動物性食品中。種子的胚芽中含量最為豐富。（2）缺乏癥人的紅細胞脆化（易被破壞，導致貧血）。動物的不孕。第23頁，課件共110頁，創作于2023年2月四、維生素K1．維生素K的化學結構2．維生素K的功能3．維生素K的來源與缺乏癥第24頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素K的化學結構與性質是一類促進血液凝固的萘醌衍生物，又稱凝血維生素，有K1和K2，K3和K4。

第25頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素K的功能參與凝血酶原的激活；作為電子傳遞體系的組分，在氧化磷酸化反應中作為電子受體；第26頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素K的來源與缺乏癥（1）來源綠色蔬菜都富含維生素K；動物的肝臟、蛋黃中含量豐富；人和動物腸道內細菌可以合成維生素K；（2）缺乏癥凝血時間延長；

第27頁，課件共110頁，創作于2023年2月一、維生素B1和焦磷酸硫胺素二、維生素B2和黃素類核苷酸三、維生素B3與輔酶A四、維生素B5和輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ五、維生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺六、維生素B7和生物素七、維生素B11和四氫葉酸八、維生素B12和B12輔酶九、維生素C十、硫辛酸第三節重要的水溶性維生素第28頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素B1的化學結構維生素B1(硫胺素)一、維生素B1和焦磷酸硫胺素第29頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素B1的化學結構與性質在體內硫胺素常以焦磷酸硫胺素（TPP）的形式存在:一、維生素B1和焦磷酸硫胺素功能：催化α-酮酸的脫羧反應第30頁，課件共110頁，創作于2023年2月（1）來源人和動物不能合成，但可以在細胞內合成焦磷酸硫胺素(TPP)。酵母細胞中含有維生素B1。五谷種子外皮、胚芽，瘦肉、核果、蛋類中維生素B1含量較多，而蔬菜和水果中所含較少。

3．Vb1的來源、功能與缺乏癥一、維生素B1和焦磷酸硫胺素第31頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素B1的來源與缺乏癥（2）功能與缺乏癥脫羧酶的輔酶，參與脫羧作用。缺乏導致“腳氣病”，癥狀如心跳加快、下肢沉重、四肢麻木等。多發性神經炎-頭部抽縮濕性腳氣病-腿部廣泛性水腫第32頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素B2的化學結構維生素B2

（核黃素）二、維生素B2和黃素類核苷酸第33頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素B2的功能在機體內與ATP作用轉化為FMN和FAD，FAD和FMN是黃素酶類的輔基。黃素-腺嘌呤二核苷酸黃素單核苷酸二、維生素B2和黃素類核苷酸第34頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素B2的功能FAD和FMN是黃素酶類的輔基，二者均利用N1和N10兩個氮原子來轉移氫原子和電子。

FMN+2e+2H+

FMNH2FAD+2e+2H+

FADH2第35頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素B2的來源與缺乏癥（1）來源自然界廣泛存在人和動物體內不能合成（2）缺乏癥細胞代謝失調，引起眼角膜和口角血管增生、白內障、口角炎、眼角膜炎等。雛雞生長發育受阻第36頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素B3的化學結構CH2CCH3CH3CHOHCONHCH2CH2OHCOOHCH2CCH3CH3CHOHCONHCH2CH2OHCOOH維生素B3-泛酸是由，-二羥基--二甲基丁酸和一分子丙氨酸縮合而成，-二羥基--二甲基丁酸-丙氨酸三、維生素B3與輔酶A第37頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素B3的功能泛酸以輔酶A作為酰基的載體，是體內酰化酶的輔酶。第38頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素B3的來源與缺乏癥（1）來源廣泛存在于動、植物組織中；微生物能合成。人類和其它哺乳動物不能合成，但人體腸道細菌可以合成。（2）缺乏癥人體一般不會缺乏。第39頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素B5的化學結構與性質煙酸（尼克酸）煙酰胺（尼克酰胺）四、維生素B5和輔酶Ⅰ、輔酶Ⅱ

第40頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素B5的功能形成輔酶I和輔酶II,參與遞氫作用。第41頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素B5的來源與缺乏癥（1）來源人類和動物可通過腸道內細菌利用色氨酸合成煙酸。（2）缺乏癥對稱性皮炎又稱癩皮病。

第42頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素B6的化學結構與性質五、維生素B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺維生素B6又稱吡哆素，包括吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺第43頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素B6的功能形成磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺作為多種酶的輔酶第44頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素B6的來源與缺乏癥（1）來源酵母、肝臟、谷物、肉類、蛋黃、豆類和花生中含量都較多。人體腸道細菌能合成。（2）缺乏癥神經系統功能異常，出現抑郁、精神紊亂等癥狀，還會出現血色素降低、白細胞類型反常、皮脂溢出、舌炎、口炎和鼻炎等。

第45頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素B7的化學結構六、維生素B7和生物素第46頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素B7的功能多種羧化酶的輔酶，參與二氧化碳的固定反應第47頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素B7的來源與缺乏癥（1）來源廣泛存在于動、植物體內。人體腸道細菌能合成。（2）缺乏癥動物缺乏會出現皮膚病、消瘦、脫毛和神經過敏等癥狀。腳趾皮膚角化第48頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素B11的化學結構2．維生素B11的功能3．維生素B11來源與缺乏癥七、維生素B11（葉酸）和四氫葉酸第49頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素B11的化學結構葉酸對氨基苯甲酸谷氨酸蝶呤七、維生素B11（葉酸）和四氫葉酸第50頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素B11的功能葉酸在維生素C和還原型輔酶II參與下，轉變成具有生理活性的四氫葉酸（THFA或FH4）。第51頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素B11的功能四氫葉酸是轉一碳基團酶系的輔酶，可參與多種反應，它是甲基、亞甲基、甲酰基、次甲基等的載體。葉酸輔酶一碳基團N5—甲基－THF

–CH3N10—甲酰基－THF–CHON5—亞胺甲基－THF–CH=NHN5、N10--甲烯－THF=CH2N5、N10--甲川－THF≡CH第52頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素B11的來源與缺乏癥（1）來源分布較廣，如綠葉、肝、腎、菜花等。人體腸道細菌能合成。（2）缺乏癥影響血細胞的生成，導致惡性貧血、舌炎和胃腸疾患等。第53頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素B12的化學結構VB12是一種抗惡性貧血的維生素。又稱為鈷維素、鈷胺素，它是維生素中唯一含有金屬元素的。八、維生素B12和B12輔酶第54頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素B12的功能以輔酶方式參加各種代謝作用：促進蛋白質合成和紅細胞生成；參與甲酰基轉移反應；參與變位反應；第55頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素B12的來源與缺乏癥（1）來源肝臟、牛奶、肉類等均富含；植物中一般不含；某些微生物可以合成；人體腸道細菌能合成；（2）缺乏癥惡性貧血等；第56頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．維生素C的化學結構與性質（1）結構：

氧化型還原型九、維生素C第57頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．維生素C的功能羥化酶的輔酶，促進羧化作用和氧化還原作用；具有抗氧化作用；九、維生素C第58頁，課件共110頁，創作于2023年2月3．維生素C的來源與缺乏癥（1）來源主要來源于新鮮水果和蔬菜；人類、靈長類和豚鼠不能合成；（2）缺乏癥壞血病.第59頁，課件共110頁，創作于2023年2月1．硫辛酸的化學結構十、硫辛酸

第60頁，課件共110頁，創作于2023年2月2．硫辛酸的功能作為輔酶，在氧化脫羧反應中起作用；在丙酮酸脫氫酶復合物和α-酮戊二酸脫氫酶復合物中，催化酰基的產生和轉移；第61頁，課件共110頁，創作于2023年2月第四節

激素的概念和類別概念：1904年，BaylissW及StarlingE提出激素是生物體內特定細胞產生的對某些靶細胞具有特殊刺激作用的微量物質。在機體的代謝過程或生理過程起調控作用.第62頁，課件共110頁，創作于2023年2月類別動物激素植物激素脊椎動物激素無脊椎動物激素氨基酸衍生物激素肽和蛋白質激素類固醇激素脂肪酸衍生物激素甲殼類激素昆蟲激素激素第63頁，課件共110頁，創作于2023年2月①產生部位：不是所有的細胞，是某些特定的組織細胞②作用部位：不在產生部位，經體液運輸到靶器官/細胞③效率：量少，作用大④功能：調節新陳代謝，協調機體各部位功能⑤調節：分泌量隨內外環境變化而增減激素調控往往是局部性的，直/間接受到神經系統的控制。激素的特點第64頁，課件共110頁，創作于2023年2月人體部分內分泌腺示意圖第65頁，課件共110頁，創作于2023年2月6.5.1激素的化學本質1、含氮激素

蛋白質激素——前垂體、甲狀旁腺、胰島多肽激素——下丘腦（調節垂體前葉的功能）氨基酸衍生物激素——甲狀腺、腎上腺髓質2、固醇類激素性腺和腎上腺皮質分泌的激素。3脂肪酸衍生物激素主要由生殖系統及其它組織分泌產生。第五節

動物激素第66頁，課件共110頁，創作于2023年2月1、甲狀腺激素甲狀腺所分泌的激素主要是甲狀腺素和少量的三碘甲腺原氨酸。三碘甲腺原氨酸的活性約為甲狀腺素的5－10倍。二者的結構如下：天然的甲狀腺素是酪氨酸衍生物，均為L-構型。甲狀腺是體內吸收碘能力最強的組織，能將體內70-80%的碘富集在其中。6.5.1.1氨基酸衍生物激素第67頁，課件共110頁，創作于2023年2月生理功能在甲狀腺素的合成中，碘化過程并不是發生在游離的酪氨酸上，而是甲狀腺球蛋白分子中的酪氨酸殘基發生碘化反應。主要是促進糖、脂及蛋白質的代謝；促進機體的生長發育和組織分化；對中樞神經系統、循環系統、造血過程、肌肉活動及智力和體質的發育等均有顯著作用。第68頁，課件共110頁，創作于2023年2月幼年動物若甲狀腺機能減退或切除甲狀腺時，將引起發育遲緩，身材矮小，行動呆笨而緩慢（呆小癥）；成年動物甲狀腺機能減退時，出現厚皮病，心博減慢，基礎代謝降低，性機能低下。反之，甲狀腺機能亢進，動物眼球突出，心跳加快，基礎代謝增高，消瘦，神經系統興奮性提高，表現為神經過敏等.還有一種由于食物中長期缺碘引起地方性甲狀腺腫第69頁，課件共110頁，創作于2023年2月2、腎上腺素

腎上腺分為髓質和皮質兩部分。髓質分泌腎上腺素和少量去甲腎上腺素。去甲腎上腺素主要由交感神經末梢分泌。他們也是酪氨酸的衍生物，為R-構型。第70頁，課件共110頁，創作于2023年2月①腎上腺素主要促使肝糖原分解，使血糖增加。肝糖原血糖（葡萄糖）

分解又能促使肌糖原分解，使乳酸增加。肌糖原乳酸

分解去甲腎上腺素也有上述作用，但作用較弱。功能第71頁，課件共110頁，創作于2023年2月②腎上腺素可使血管收縮；并能刺激心臟，使心肌收縮力增加，心跳加快，所以使血壓升高。（對心臟作用大）（臨床上被用來作為升壓藥物，起抗休克作用）去甲腎上腺素也能使血壓升高，但機制不同，去甲腎上腺素主要使除冠狀動脈以外的全身小動脈收縮，所以使血壓升高（對血管作用大）總的來講腎上腺素和去甲腎上腺素使血糖↑，血壓↑。

狗急跳墻：血流速度快，血氧、血糖高第72頁，課件共110頁，創作于2023年2月麻黃素和偽麻黃素

麻黃素含有二個手性碳原子，其構型為1R2S,與R-構型腎上腺素相似，具有較高的生理活性。偽麻黃素的構型為1S2S,其生理作用則有明顯的差異。第73頁，課件共110頁，創作于2023年2月6.5.1.2肽及蛋白質激素

由腦垂體、下丘腦、胰腺、甲狀旁腺、胃腸粘膜以及胸腺等分泌的激素屬于多肽或蛋白質激素。這些激素具有各種各樣的功能。第74頁，課件共110頁，創作于2023年2月1、腦垂體激素腦垂體在神經系統的控制下，起調節體內各種內分泌腺作用。垂體可分為前葉、中葉和后葉三個部分。腦垂體分泌的激素共有10多種。生長激素（GH）促甲狀腺素（TSH）促腎上腺皮質激素（ACTH）催乳素（LTH）促卵泡素（FSH）黃體生成素（LH）促黑色細胞素（MSH）催產素、加壓素

垂體前葉和中葉能夠合成激素，后葉只能存儲和分泌激素。后葉所分泌的激素由下丘腦合成。第75頁，課件共110頁，創作于2023年2月①生長激素（GH）化學本質：蛋白質

不同來源的GH，Mr不同，Mr2萬～5萬，結構差異較大。如人的GHMr21000由191個氨基酸組成。牛的GHMr46000，由396個氨基酸組成。

不同種屬來源的GH結構不同，但有一部分序列是相同的，這相同的序列與生物功能有關。第76頁，課件共110頁，創作于2023年2月（1）促進蛋白質和RNA的生成（2）調節蛋白質，糖和脂肪代謝（3）刺激骨與軟骨的生長（最主要）（4）促進粘多糖及膠原的合成對神經系統的發育和生長影響不大過多：幼體—巨人癥成人—肢端肥大缺乏：侏儒功能：第77頁，課件共110頁，創作于2023年2月21歲高僅1.15米的應城學生陳巍走進了湖北經濟學院第78頁，課件共110頁，創作于2023年2月化學本質：都是糖蛋白

都由兩條多肽鏈組成，分別稱為α－鏈，β-鏈（每條多肽鏈都含有糖）。比較短的一條是α－鏈，較長的一條是β鏈。也稱α－亞基，β－亞基。

這三種激素α－鏈結構很相似，不同的在β－鏈。不同激素特有的生理活性是由β－鏈決定的。促甲狀腺素（TSH）促卵泡激素（FSH）促黃體生成素（LH）促激素、促性腺激素②③④

推測這三種激素有一個共同的祖先，即從同一個前體分子來的。第79頁，課件共110頁，創作于2023年2月促甲狀腺激素：靶腺是甲狀腺，促使甲狀腺發育以及分泌甲狀腺激素，從而影響全身代謝。功能：促黃體生成素：又稱促間質細胞激素雄性：刺激睪丸間質細胞發育，分泌雄性激素。雌性：促進卵泡發育成黃體，促進膽固醇轉變成孕酮并分泌孕酮，阻止排卵。雄性：促進精巢發育，刺進精子生成和釋放。雌性：促卵泡生成和釋放、排卵和分泌雌激素。促卵泡激素：

第80頁，課件共110頁，創作于2023年2月⑤催乳素（LTH）

催乳激素中有一段氨基酸序列與生長激素相似

一條肽鏈的蛋白質，人的LTH約由200個氨基酸組成。功能：刺激乳腺分泌乳汁，刺激黃體分泌孕酮。第81頁，課件共110頁，創作于2023年2月⑥促腎上腺皮質激素（ACTH）ACTH是39個氨基酸組成的多肽，有種屬差異。生理功能：

促使腎上腺皮質發育和促使腎上腺皮質分泌激素。可用ACTH來診斷腎上腺皮質的生理狀況，也可用它治療痛風，氣喘和皮膚痛等病。第82頁，課件共110頁，創作于2023年2月⑦促黑素（MSH）α-MSH：13肽，各種哺乳動物相同β-MSH：有種屬差異，人的β-MSH為22肽。功能：促進皮色素的形成和控制皮色素顆粒在細胞質內的分布，使皮膚顏色加深。第83頁，課件共110頁，創作于2023年2月2、下丘腦激素下丘腦所分泌的激素主要包括一些釋放激素（或釋放因子）和釋放抑制激素。下丘腦激素經垂體門靜脈到達腦垂體，并作用于垂體細胞，起調控作用。下丘腦釋放因子/抑制因子腺垂體神經垂體促激素腺體激素靶細胞催產素升壓素第84頁，課件共110頁，創作于2023年2月促甲狀腺素釋放激素（TRH） 促腎上腺皮質激素釋放激素（CRH） 促卵泡素釋放激素（FRH）促黃體生成素釋放激素（LRH） 生長素釋放激素（GRH）生長素釋放抑制激素（GRIH）促黑色細胞激素釋放激素（MRH） 促黑色細胞激素抑制釋放激素（MRIH）催乳素釋放激素（PRH）催乳素釋放抑制激素（PRIH）第85頁，課件共110頁，創作于2023年2月3、腦肽1975年有人從豬腦中分離出兩種具有嗎啡活性的腦啡肽:Leu-腦啡肽:H3+N-Tyr-Gly-Gly-phe-Leu-COO-

Met-腦啡肽:H3+N-Tyr-Gly-Gly-phe-Met-COO-

內啡肽（endophin）

從垂體分離出的一族具有嗎啡功能的內啡肽，有α、β、γ-三種，α-內啡肽為16肽，β-內啡肽為32肽，γ-內啡肽為17肽。第86頁，課件共110頁，創作于2023年2月腦內注射內啡肽能引起全身在幾小時內深度消失痛覺，體溫降低，行為變得木僵并呈現向外牽張姿勢。內啡肽的生物學研究，拓寬了對神經生物學和神經精神病學的理解，對人類情感的生理學基礎也有了更深入的認識。功能：鎮痛

第87頁，課件共110頁，創作于2023年2月胰島是胰臟的內分泌組織。人的胰島主要由、和三種細胞組成。-細胞分泌胰高血糖素，-細胞分泌胰島素。4、胰島素第88頁，課件共110頁，創作于2023年2月胰島素是由胰腺中胰島的β-細胞分泌的一種含有51個氨基酸殘基的蛋白質激素。胰島素由兩條多肽鏈組成胰島素的生理功能主要是促進細胞攝取葡萄糖；促進肝糖原和肌糖原的合成；抑制肝糖原的分解。胰島素具有抑制細胞內腺苷酸環化酶活性作用，使cAMP產生顯著減少，導致糖原分解速度減慢。胰島素的生理功能與腎上腺素的作用相反。第89頁，課件共110頁，創作于2023年2月結構：第90頁，課件共110頁，創作于2023年2月功能：

①促進糖原的生物合成以及葡萄糖的氧化，降低血糖。②促進蛋白質及脂類的合成代謝。糖原葡萄糖CO2+H2OInsulin當胰島受到嚴重破壞時，胰島素分泌顯著減少，血糖升高，尿中糖排出，發生糖尿病。第91頁，課件共110頁，創作于2023年2月5、胰高血糖素胰高血糖素為胰島的α-細胞分泌的多肽激素，由29個氨基酸組成，人和豬的胰高血糖素的氨基酸序列完全一樣，其結構如下：His-Ser-Gln-Gly-Thr-Phe-Thr-Ser-Asp-Tyr-Ser-Lys-Tyr-Leu-Asp-Ser-Arg-Arg-Ala-Gln-Asp-Phe-Val-Gln-Trp-Leu-Met-Asp-Thr胰高血糖素主要是促進肝糖原分解，使血糖升高，與腎上腺素作用相似。其作用原理是激活肝細胞中的腺苷酸環化酶，使cAMP濃度升高，從而提高磷酸化酶活性，促進肝糖原分解。第92頁，課件共110頁，創作于2023年2月6、甲狀旁腺激素甲狀旁腺主要分泌甲狀旁腺素（PTH）和降鈣素（CT），它們都是多肽激素。二者的生理作用相反，PTH可以升高血鈣，而CT則可以降低血鈣，因此都是調節鈣磷代謝的激素。

甲狀旁腺激素：血鈣↑，血磷↓。

降血鈣素：血鈣↓，血磷↓。

1,25-二羥膽鈣化醇（VitD3)：血鈣↑，血磷↑。

第93頁，課件共110頁，創作于2023年2月6.5.1.3類固醇激素類固醇激素是一類脂溶性激素，它們在結構上都是環戊烷多氫菲衍生物。脊椎動物的類固醇激素可分為腎上腺皮質激素和性激素兩類。第94頁，課件共110頁，創作于2023年2月1、腎上腺皮質激素腎上腺皮質激素由腎上腺皮質分泌產生。目前從腎上腺皮質提取液中分離的類固醇化合物有30余種皮質激素一般結構式第95頁，課件共110頁，創作于2023年2月2、性激素性激素屬于類固醇類激素，可分為雄性激素和雌性激素兩類。它們與動物的性別及第二性征的發育有關。性激素的分泌受垂體的促性腺激素（LHF和SH）調節。除睪丸分泌雄性激素，卵巢分泌雌性激素外，腎上腺皮質也可產生性激素，脊椎動物性別反常都與腎上腺皮質功能異常有關。第96頁，課件共110頁，創作于2023年2月6.5.2昆蟲激素昆蟲激素的類別1、發育激素：（1）保幼激素——抑制成蟲特征的出現（2）蛻皮激素、鞣化激素、羽化激素（3）腦激素：調節發育激素2、性激素：某些稱為外激素（信息素）3、變色激素：保護色、警戒色的形成第97頁，課件共110頁，創作于2023年2月1、生長素：天然的是吲哚乙酸2、赤霉素：一類物質，促進莖葉生長、打破休眠、促進萌發、防止果實脫落等3、細胞激動素（細胞分裂素）4、脫落酸（離層酸）：促進脫葉、脫果、存在于衰老和休眠的器官中5、乙烯6.6植物激素第98頁，課件共110頁，創作于2023年2月6.7激素的作用機制靶細胞膜上或靶細胞內有激素的受體

激素為什么只對“靶”起作用？受體（receptor）：能識別并與特定信號物質結合的特異蛋白配體（ligand）：與受體結合的細胞外生物活性物質，如激素、某些藥物、毒素等受體的類型根據在細胞內分布的不同膜受體胞內受體第99頁，課件共110頁，創作于2023年2月1、專一性——由其結構決定同一信號分子可能有兩種以上的受體同一信號分子與不同受體結合產生不同的效應2、高親和性——極低濃度下即可被受體捕獲10–9

—10-10mol/l，即使雜Pr高10萬倍3、可飽和性——靶細胞上受體數目有限不同細胞上、同一受體的數目可能不同；同一細胞上不同受體的數目可能不同4、可逆性——非共價鍵結合受體的性質第100頁，課件共110頁，創作于2023年2月4種途徑1、通過cAMP途徑2、鈣及肌醇三磷酸作用途徑3、受體的酪氨酸激酶途徑4、固醇類激素受體調節基因轉錄速度第101頁，課件共110頁，創作于2023年2月反應快，通過生成cAMP而立即起作用大部分含氮激素以這種方式起作用①激素（第一信使）與細胞膜上特異受體結合；②腺苷酸環化酶被活化，③催化ATP生成cAMP（第二信使）；④cAMP再經一系列的相關反應——級聯放大：

a、先激活細胞內的蛋白激酶Ab