膠體與界面化學(xué)討論題第1頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月如何理解溶膠是動(dòng)力學(xué)上穩(wěn)定而熱力學(xué)上不穩(wěn)定的體系，有聚沉不穩(wěn)定的特性？

因?yàn)槿苣z具有布朗運(yùn)動(dòng)以及擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)，又因?yàn)槟z粒表面帶電荷形成的雙電層結(jié)構(gòu)及離子溶劑化膜，使溶膠具有動(dòng)力學(xué)穩(wěn)定性。溶膠是高度分散的非均相體系，具有很大的比表面自由能，有自發(fā)聚沉以降低體系能量的趨勢(shì)，因此是熱力學(xué)不穩(wěn)定體系，有聚沉不穩(wěn)定德特性。第2頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月溶膠的動(dòng)力性質(zhì)表現(xiàn)為哪幾種？它們之間有何聯(lián)系？溶膠的動(dòng)力性質(zhì)主要表現(xiàn)形式：布朗運(yùn)動(dòng)、擴(kuò)散和滲透、沉降與沉降平衡。膠體質(zhì)點(diǎn)首先是熱運(yùn)動(dòng)，表現(xiàn)為布朗運(yùn)動(dòng)和擴(kuò)散。其次是在外力場(chǎng)中作定向運(yùn)動(dòng)，如在重力場(chǎng)或離心力場(chǎng)中會(huì)沉降。第3頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月膠粒發(fā)生布朗運(yùn)動(dòng)的本質(zhì)是什么？布朗運(yùn)動(dòng)的本質(zhì)是分子的熱運(yùn)動(dòng)。布朗運(yùn)動(dòng)是分散介質(zhì)分子以不同大小和不同方向的力對(duì)膠體粒子不斷撞擊而產(chǎn)生的現(xiàn)象，由于膠粒受到的力不平衡，所以連續(xù)以不同方向、不同速度作不規(guī)則運(yùn)動(dòng)。若粒子的半徑大于5

μm，溶劑分子就推不動(dòng)了，布朗運(yùn)動(dòng)就消失。第4頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月為何說(shuō)我們觀察到的布朗運(yùn)動(dòng)，不是膠粒本身真實(shí)的運(yùn)動(dòng)情況？布朗運(yùn)動(dòng)是由分散介質(zhì)的分子熱運(yùn)動(dòng)不斷從各個(gè)方向同時(shí)沖擊膠粒，其合力未被抵消，短時(shí)間在某一方向有顯著作用力導(dǎo)致膠粒運(yùn)動(dòng)，因此布朗運(yùn)動(dòng)不是膠粒本身的真實(shí)運(yùn)動(dòng)。另一方面，膠粒受不平衡的沖擊引起振動(dòng)，周期約為10-8秒，而人的肉眼能分辨的周期最低為0.1秒，因此我們觀察到的膠粒平均位移是膠粒在0.1秒內(nèi)受到各方向沖擊百萬(wàn)次運(yùn)動(dòng)變化的宏觀平均結(jié)果，也不是膠粒本身的真實(shí)微觀運(yùn)動(dòng)。第5頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月布朗運(yùn)動(dòng)擴(kuò)散方程式可以解決哪些問(wèn)題？

證實(shí)原子、分子存在的真實(shí)性分子運(yùn)動(dòng)學(xué)說(shuō)的可靠性測(cè)定阿伏伽德羅常數(shù)的實(shí)驗(yàn)手段運(yùn)用該體系可研究分散體系的動(dòng)力性質(zhì)，如膠粒擴(kuò)散系數(shù)以及粒子大小等第6頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月丁達(dá)爾效應(yīng)是由光的什么作用引起的？其強(qiáng)度與入射光波長(zhǎng)有什么關(guān)系？粒子大小范圍落在什么區(qū)間可以觀察到丁達(dá)爾效應(yīng)？由光的散射作用引起。與入射光波長(zhǎng)的四次方成反比，波長(zhǎng)越短散射越強(qiáng)。粒子的半徑小于入射光波長(zhǎng)，在1～100nm之間時(shí)可觀測(cè)到明顯的丁達(dá)爾效應(yīng)。第7頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月丁達(dá)爾效應(yīng)的實(shí)質(zhì)是什么？是否任何分散系統(tǒng)都能產(chǎn)生明顯地丁達(dá)爾效應(yīng)？丁達(dá)爾效應(yīng)的實(shí)質(zhì)是膠體粒子對(duì)光的散射現(xiàn)象。不是任何分散系統(tǒng)都能產(chǎn)生明顯的丁達(dá)爾效應(yīng)。只有當(dāng)分散相粒子直徑小于入射光波長(zhǎng)時(shí)散射現(xiàn)象才比較明顯。第8頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月超顯微鏡為何要用強(qiáng)的光源？根據(jù)瑞利散射公式，溶膠的散射光的強(qiáng)度與入射光的強(qiáng)度成正比，超顯微鏡是觀測(cè)膠粒的散射光，超顯微鏡使用強(qiáng)光源才能更有效地提高顯微鏡的觀測(cè)能力。第9頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月為什么晴朗的白晝，天空呈蔚藍(lán)色，而日出和日落時(shí)天空呈橘紅色？太陽(yáng)是由七色光組成的，地球周?chē)目諝庵杏谢覊m顆粒和小水滴。當(dāng)太陽(yáng)光照到地球上時(shí)，波長(zhǎng)較短的藍(lán)光、紫光容易被空氣中的微粒散射，且散射光較強(qiáng)。在晴朗的白晝，人們從太陽(yáng)光的側(cè)面觀察到的是被微粒散射出來(lái)的光，呈蔚藍(lán)色。日出日落時(shí)，太陽(yáng)光接近地平線，人們看到的是經(jīng)散射后的透射光，呈橘紅色，即朝霞或晚霞，作家筆下美麗的彩霞。第10頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月為什么有的煙囪冒黑煙，有的卻是冒青煙？在燃燒不完全時(shí)，煙囪冒出的煙是黑色的，因?yàn)闊熁沂禽^大的固體粒子，屬于粗分散體系，對(duì)入射光主要發(fā)生光的吸收和反射，人們看到的黑色是從大的煙灰粒子上反射出來(lái)的光。當(dāng)燃燒完全時(shí)，從煙囪冒出的煙灰粒子極小，分散度在膠體范圍內(nèi)，灰粒的直徑小于可見(jiàn)光波長(zhǎng)，散射光是主要的，人們看到的是青煙。第11頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月為什么表示危險(xiǎn)的信號(hào)燈用紅色？為什么車(chē)輛在霧天行駛時(shí)，裝在車(chē)尾的霧燈一般采用黃色因?yàn)榧t光波長(zhǎng)長(zhǎng)不易被散射，能夠傳的較遠(yuǎn)，使人在較遠(yuǎn)的地方就能看到危險(xiǎn)信號(hào)。黃色光的波長(zhǎng)較長(zhǎng)，不易被散射，且不會(huì)與停車(chē)信號(hào)紅色相混淆。第12頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月為什么在做測(cè)定蔗糖水解速率的實(shí)驗(yàn)時(shí)，旋光儀的光源采用的是鈉光燈？因?yàn)樵跍y(cè)定蔗糖水解的速率時(shí)，主要方法是用旋光儀測(cè)定溶液旋光度的變化，而測(cè)量溶液旋光度是利用溶液的透過(guò)光，因此不希望有其他光的散射等因素來(lái)干擾。鈉光燈是波長(zhǎng)單一、波長(zhǎng)較長(zhǎng)的黃色光，不容易被溶液的微粒散射掉，光線較強(qiáng)，使實(shí)驗(yàn)的靈敏度更高。第13頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月下列說(shuō)法是否正確？為什么？能產(chǎn)生明顯丁達(dá)爾效應(yīng)的分散體系就是溶膠。借助超顯微鏡可以觀察到膠粒的形狀與大小。第14頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月溶膠系統(tǒng)的四種電動(dòng)現(xiàn)象及它們的區(qū)別與聯(lián)系電泳、電滲、流動(dòng)電勢(shì)和沉降電勢(shì)。電泳和電滲是有外電場(chǎng)作用下，發(fā)生分散相和分散介質(zhì)之間的相對(duì)運(yùn)動(dòng)，即因電而動(dòng)。流動(dòng)電勢(shì)和沉降電勢(shì)是由于分散相與分散介質(zhì)之間在非電場(chǎng)作用下發(fā)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生電勢(shì)，即因動(dòng)而電。第15頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月為什么礦泉水和井水都有較大的的表面張力？當(dāng)將泉水小心注入干燥杯子時(shí)，水面會(huì)高出杯口，這是為什么？如果在液面上滴一滴肥皂液會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？第16頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月在親水固體表面經(jīng)用適當(dāng)表面活性劑處理后，為什么可以改變其表面性質(zhì)，使其具有憎水性？第17頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月在一盆清水的表面平行放兩根火柴棍，水面靜止后，在火柴棍之間滴一滴肥皂水，兩根火柴棍之間的距離是加大還是縮小？第18頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月在純水的液面上放一紙船，紙船不會(huì)移動(dòng)。若在船尾處涂抹一點(diǎn)肥皂，再放入水中，情況如何？第19頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月HLB值的含義是什么？HLB值的范圍及作用是什么？HLB值的含義是表面活性劑的親水親油平衡范圍應(yīng)用范圍作用1～3消泡作用12～15潤(rùn)濕作用3～6油包水型乳化作用13～15去污作用7～18水包油型乳化作用15～18增溶作用第20頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月什么叫乳狀液？乳狀液的類型？怎樣鑒別乳狀液的類型？第21頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月選擇乳化劑常用的兩種方法是什么？適用范圍？?jī)烧叻椒ㄓ惺裁床煌縃LB法和PIT法（轉(zhuǎn)相溫度法），HLB法適用于各類表面活性劑，但不涉及溫度、油/水體積比等因素的影響。后者只適用于非離子型表面活性劑。PIT法只適用于非離子型表面活性劑，轉(zhuǎn)相溫度下，乳化劑的親水親油性質(zhì)恰好平衡。第22頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月乳狀液穩(wěn)定性的影響因素？乳狀液是高度分散的熱力學(xué)不穩(wěn)定系統(tǒng)表面活性劑在油-水間界面膜強(qiáng)度界面電荷乳狀液的粘度液滴大小及分布粉末乳化劑的穩(wěn)定作用第23頁(yè)，課件共26頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月什么是半透膜？什么叫做滲透壓？什么叫做Donnnan

平衡？半透膜——對(duì)不同質(zhì)點(diǎn)的通過(guò)具有選擇性的薄膜滲透壓——當(dāng)半透膜兩側(cè)的溶劑與溶液達(dá)到平衡時(shí)，溶液一側(cè)比溶劑一側(cè)高出的壓力唐南平衡——當(dāng)半透膜內(nèi)有大離子存在時(shí)，能透過(guò)膜的小離子（擴(kuò)散離子