經典祝酒詞大全勸酒者起身敬酒，被勸者會說："屁股一抬，喝了重來"，意讓勸酒者再喝一個，此時勸酒者應對："屁股一動，表示尊重"。男人不喝酒，交不到好朋友。感情深一口悶，感情淺舔一舔。女士勸酒：激動的心，顫抖的手，我給領導到杯酒，領導不喝嫌我丑。女士和領導碰杯：領導在上我在下，您說來幾下來幾下。兩只小蜜蜂呀，飛到花叢中呀。。。。寧可胃上爛個洞，不叫感情裂條縫。感情深，一口悶；要看情況滴，如果是家人或你提級到的長輩，不應該擋酒。但是一些正常朋友的話應該擋下如果你表現的足夠機智足夠男人的話,即使你掛了,還是會有很多人豎大拇指的,也會有M哦......教你個訣,客人還沒到的時,你自己準備好一"有水分的'哈,我做酒店營業部長的時候有很多家伙就這么,在婚禮人沒到的時,一般都是他們先來的1:紅酒的話他自己就調很多可樂下,不要加雪碧,那個顏色會變淡,呵呵!2白酒就自己加,不要加太,婚禮上的人很精的，有些人會聞,哈!還有如果是啤酒那樓主我會為你禱告,哈!看你的口才,不但要會擋,更要會勸,不要你喝,別人倒懶了你的,你就卦更快,勸酒你也要會,下面是關于勸酒的1感情鐵不?鐵!那就不怕胃出血!感情深不?深!那就不怕打吊針!2會喝一兩的喝二,這樣朋友夠豪!會喝二兩的喝五,這樣同志黨培!會喝半斤的喝壹斤,這樣哥們最貼!會喝壹斤的喝壹桶,會喝壹桶的喝壹缸,

回頭提拔當副!酒廠廠長讓你!3若要人不知，除非你干杯我會不,給你也許會用,擋酒:。：九千九百九十九朵玫瑰也難成全一個愛情。只有感情不夠，才用玫瑰來湊。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我們的感情摻合那么多水分。我雖然喝了一點兒，但是這一點兒是一滴濃濃的情。點點滴滴都是情嘛！”二、只要感情到了位，不喝也會陶醉。試試這樣說跟你不喜歡的人在一起喝酒，是一種痛苦；跟你喜歡的人在一起喝酒，是一種感動。我們走到一塊，說明我們感情到了位。只要感情到了位，不喝也會陶醉。”三、只要感情有，喝什么都是酒。你如果確實不能沾酒，就不妨說服對方，以飲料或茶水代酒。你問他：我倆有沒有感情？他會答：有”你順勢說：只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情是理解。理解萬歲！你然后以茶代酒，表示。。酒桌上，千言萬語，無非歸結一個字喝。如：你不喝這杯酒，一定嫌我長得丑。如感情深，一口吞；感情淺，舔一舔。勸酒者把喝酒的多少與人的美丑和感情的深淺扯在一塊。你可以駁倒它們的聯系：如，?！蔽?、為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點。他勸你喝！感情鐵，喝出血！寧傷身體，不傷感情；寧把腸胃喝個洞，也不讓感情裂個縫這是不理性的表現你可以這樣回答我們要理性消費理性喝酒留一半清醒留一半醉至少在夢里有你追隨?我是身體和感情都愿傷害的人。沒有身體，就不能體現感情；沒有感情，就是行尸走肉！為了不傷感情，我喝；為了不傷身體，我喝一點”六、在這開心一刻，讓我們來做選擇題吧！我們思路打開一些拒酒的辦法就來了他要借酒表達對你的情意你便說開心一刻是可以做選擇題的。表達情和意，可以A.擁抱.拉，.現擇A.擁抱，好嗎”七、君子動口，不動手。他要你干杯，你可以巧二難，請君入甕。你問他你愿意當君子，還是愿意當小人？請你先回答這個問題。他如果說愿意當君子，你便君子之交，淡如，以茶水代酒，或者君子動口，不動手，你動口喝，請他喝；他如果說愿意當小人，你便說我不跟小人喝酒，然后笑著坐下，他也無可奈何。以茶代酒天長地!只要敢情有，喝什么都是酒。只要真情在，喝多喝少都不賴總之，拒酒詞、拒酒的辦法還有很多，要隨機應變，兵來將擋。酒文化中既有勸酒詞，也有拒酒詞，自己若沒有酒量，憑著機智和口才也可以在交際場上應對周旋，游刃有余中國的酒文化博大精深呀,給你學習學習酒作為一種交際媒介迎賓送客聚朋會友彼此溝通傳遞友情，發揮了獨到的作用，所以，探索一下酒桌上的奧妙，有助于你求人交際的成功。1、眾歡同樂，切忌私語大多數酒宴賓客都較多，所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。因為個人，。特別是盡量不要與人貼耳小聲私語，給別人一種神秘感，往往會產生就你倆好的嫉妒心理，影響喝酒的。2局要。3默灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給客人留下很深的印象，使人無形中對你產生好感。所以，應該知道什么時候該說什么話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。4、勸酒適度，切莫強求在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。以酒論英雄，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。5、敬酒有序，主次分明敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼，這一點心中要有數，避免出現尷尬或傷感情的局面。敬酒時一定要把握好敬酒的順序。有求于某位客人在席上時，對他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在場有更高身份或年長的人，則不應只對能幫你忙的人畢恭畢敬，也要先給尊者長者敬酒，不然會使大家都很難為情。6、察言觀色，了解人心要想在酒桌上得到大家的贊賞，就必須學會察言觀色。因為與人交際，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。7、鋒芒漸射，穩坐泰山酒席宴上要看清場合，正確估價自己的實力，不要太沖動，盡量保留一些酒力和說話的分寸，既不讓別人小看自己又不要過分地表露自身，選擇適當的機會，逐漸放射自己的鋒芒，才能穩坐泰山，不致給別人產生就這點能力的想法，使大家不敢低估你的實力。敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由男主人向來賓提議，提出某個事由而飲酒。在飲酒時，通常要講一些祝愿、祝福類的話甚至主人和主賓還要發表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內容越短越好。敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，并不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座后、用餐前開始。也可以在吃過主菜后、甜品上桌前進行。在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行干杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議干杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴里同時說著祝福的話。，說完干杯后，將酒一飲而盡或喝適量。然后，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。在中餐里，干杯前，可以象征性地和對方碰一下酒杯；碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低于對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。用酒杯杯底輕碰桌面，也可以表示和對方碰杯。當你離對方比較遠時，完全可以用這種方式代勞。如果主人親自敬酒干杯后，要求回敬主人，和他再干一杯。一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先后順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現尷尬或傷感情。既使你有求于席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。但如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。如果因為生活習慣或健康等原因不適合飲酒，也可以委托親友、部下、晚輩代喝或者以飲料、茶水代替。作為敬酒人，應充分體諒對方，在對方請人代酒或用飲料代替時，不要非讓對方喝酒不可，也不應該好奇地打破砂鍋問到底。要知道，別人沒主動說明原因就表示對方認為這是他的隱私。在西餐里，祝酒干杯只用香檳酒，并且不能越過身邊的人而和其他人祝酒干杯感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。男人不喝酒,枉在世上走只要心里有，茶水也當酒酒是糧食精越喝越年輕東風吹，戰鼓雷，今天喝酒誰怕誰！酒肉穿腸過，朋友心中留！人在江湖飄啊哪有不挨刀啊~~~幾刀砍死你~才~~~幾點鐘才回~男人不喝酒活的象條狗，男人不抽煙活的象太監，女人不化妝白活在世上，男人不抽煙白活在人間。半斤不當酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。革命小酒天天醉..............兩腿一站，喝了不算。甘為革命獻腸胃革命的小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得手軟腳也軟，喝得記憶大減退。喝得群眾翻白眼，喝得單位缺經費；喝得老婆流眼淚，晚上睡覺背X背，一狀告到紀委會，書記聽了手一揮—能喝不喝也不對，我們也是天天醉！辣酒涮牙,啤酒當茶6個6啊！哥兩好??！誰怕誰啊，烏龜怕鐵錘啊！客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧主人舉杯對在座的說道："女人大點口，男人全進去。"革命小酒天天,回家和老婆背X背,會,說對;會,說內;會,說醉;會,說會.小快活，順墻摸；大快活，順地拖。人在江湖走，哪能不喝酒不會喝,前途沒有一喝九,重點培養只喝飲,領導不要能喝不,領導秘書一喝就,官位難保長喝嫌,人才難找一半就,升官還早全程領,未來領導相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒杯？？小姐說了算少小離家老大回，這杯我請小姐陪。杯跟著感覺走，這次我喝酒。吧。管。夫。。杯。杯。杯。。自飲一杯東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰？萬水千山總是情，少喝一杯行不行？要讓客人喝好，自家先要喝倒！商品經濟大流通，開放搞活喝兩盅。酒逢知己千杯少，話不投機大口喝若要人不知，除非你干杯天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳天上無云地下旱，剛才那杯不能算酒逢知己飲，詩向會人吟百川到東海，何時再干杯，現在不喝酒，將來徒傷悲感情鐵不鐵?鐵!那就不怕胃出血!感情深不?深!那就不怕打吊針!會喝一兩的喝二兩,會喝二兩的喝五兩,會喝半斤的喝壹斤,會喝壹斤的喝壹桶,會喝壹桶的喝壹缸,

這樣朋友夠豪!這樣同志黨培!這樣哥們最貼心!回頭提拔當副!酒廠廠長讓你!出門在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，夠不著了站起來。輸了咱不喝，贏了咱倒賴，吃不完了兜回來。酒是米做，不喝不行。b是肉做，不日罪過。酒里乾坤大,壺中日月長.）。-->勸"屁來"者："重"。。。。。。。；；；；。一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。男人不喝酒,枉在世上走只要心里有，茶水也當酒酒是糧食精越喝越年輕東風吹，戰鼓雷，今天喝酒誰怕誰！酒肉穿腸過，朋友心中留！人在江湖飄啊哪有不挨刀啊~~~幾刀砍死你~才~~~幾點鐘才回~，，，。。。革命醉..............兩腿一站，喝了不算。甘為革命獻腸胃革命的小酒天天醉，喝紅了眼睛喝壞了胃，喝得手軟腳也軟，喝得記憶大減退。喝得群眾翻白眼，喝得單位缺經費；喝得老婆流眼淚，晚上睡覺背X背，一狀告到紀委會，書記聽了手一揮—能喝不喝也不對，我們也是天天醉！辣酒涮牙,啤酒當茶6個6??！哥兩好??！誰怕誰啊，烏龜怕鐵錘啊！客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧主人舉杯對在座的說道："女人大點口，男人全進去。"革命小酒天天,回家和老婆背X背,會,說對;會,說內;會,說醉;會,說會.小快活，順墻摸；大快活，順地拖。人在江湖走，哪能不喝酒不會喝,前途沒有一喝九,重點培養只喝飲料,領導不要能喝不輸,領導秘書一喝就倒,官位難保長喝嫌少,人才難找一半就跑,升官還早全程領跑,未來領導相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒？杯？？算。杯。吧。酒壯英雄膽，不服老婆管酒量不高怕丟愁，自我約束不喝酒。量小非君子，無毒不丈夫市場經濟搞競爭，快將美酒喝一盅。日出江花紅勝火，祝君生意更紅火。杯。杯。杯。。杯？萬水千山總是情，少喝一杯行不行？要讓客人喝好，自家先要喝倒！商品經濟大流通，開放搞活喝兩盅。酒逢知己千杯少，話不投機大口喝若要人不知，除非你干杯天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳天上無云地下旱，剛才那杯不能算酒逢知己飲，詩向會人吟百川到東海，何時再干杯，現在不喝酒，將來徒傷悲感情鐵不鐵?鐵!那就不怕胃出血!感情深不?深!那就不怕打吊針!會喝一兩的喝二,會喝二兩的喝五兩,會喝半斤的喝壹斤,會喝壹斤的喝壹桶,會喝壹桶的喝壹缸,

這樣朋友夠豪!這樣同志黨培!這樣哥們最貼!回頭提拔當副!酒廠廠長讓你!出門在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，夠不著了站起來。輸了咱不喝，贏了咱倒賴，吃不完了兜回來。酒是米做，不喝不行。b是肉做，不日罪過。酒里乾坤大,壺中日月長.）。酒宴祝詞今天，在迎來了五年一度的經貿盛會—中國哈爾濱第五屆邊境、地方經濟貿易洽談會之際，我謹代表洽談會籌備委員會熱烈歡迎國內外工商界新老朋友到會，洽談貿易和經濟技術合作項目，進一步加強相互了解，加深友誼，共同促進雙方友好合作的發展，并預祝各位在本屆洽談會上取得豐碩成果。讓我們共同干杯！一、經典敬酒詞1、激動的心，顫抖的手，我給領導到杯酒，領導不喝嫌我丑?！拷o領導敬酒2、領導在上我在下，您說來幾下來幾下。—女士和領導碰杯3、！——女子給男士敬酒5美酒倒進白瓷杯酒到面前你莫推酒雖不好人情釀遠來的朋友飲一杯—內蒙古草原人的敬酒歌。6、感情深一口悶，感情淺舔一舔—給朋友敬酒7、日出江花紅勝火，祝君生意更紅火—請經商下海者喝一杯8、結識新朋友，不忘老朋友—與新老朋友共干一杯9、朝辭白帝彩云間，半斤八兩只等閑—勸好酒量之人10、危難之處顯身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。11、危難之處顯伸手，該出手時就出手，兄弟我替她喝個酒—這一經典酒令多用于英雄救美者。12、天藍藍，海藍藍，一杯一杯往下傳13、天上無云地下旱，剛才那杯不能算14、路見不平一聲吼，你不喝酒誰喝酒杯15、市場經濟搞競爭，快將美酒喝一盅—用于業務宴請16、要讓客人喝好，自家先得喝倒－－用于本單位自家人飲酒。17、女有貌，朗有才，杯對杯，一起—與女士飲。18、床前明月光，疑是地上霜，舉杯約對門，喝酒喝個雙。－－與對面朋友飲19、啥話也別說，最親是大—與年長者飲20、感情鐵不?鐵!那就不怕胃出血!感情深不?深!那就不怕打吊針!—敬朋友二、經典擋酒詞甲：酒量不高怕丟丑，自我約束不喝酒。乙：相聚都是知心友，放開喝杯舒心酒。甲：萬水千山總是情，這杯不喝行不行？乙：一條大河波浪寬，這杯酒說啥也得干！甲：來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。乙：酒壯英雄膽，不服老婆管。君子之交淡如—以茶代酒我為大家唱支歌，唱完不好再說喝。三、酒桌酣戰經典對酒詞1、一條大河波浪寬，端起這杯咱就干。2、量小非君子，不喝不丈夫！3、東風吹，戰鼓擂，今天喝酒誰怕誰！外國酒習慣稱之為洋酒，世界上許多國家都有各自產酒的歷史和文化。目前，洋酒的品種很多，酒牌更是五花八門，舉不勝舉。比較著名的產酒國家有：法國、英國、德國、意大利、美國、俄國、瑞士、西班牙等。這其中最為著名的當首推法國。法國生產的白蘭地、香檳酒、紅、白葡萄酒及各種烈性甜酒，都是首屈一指的。其次是英國，英國生產的金酒和威士忌，都非常受人們的歡迎。蘇格蘭威士忌特有的煙熏味道使其在威士忌家族中獨占鰲頭。德國的啤酒以其悠久的歷史而聞名于世。還有原蘇聯和北歐的伏特加、牙買加的羅姆酒，更是遠近皆知。美國的釀酒工業雖然起步較晚，但也有比較著名的波本威士忌等。各種酒類的生產工藝不同，但一般可以分為蒸餾酒和釀造酒兩大類。蒸餾酒是在釀造過程中，采用蒸餾的方法濃縮酒精，提高酒度的酒種，酒精含量常在40％（常記為40?）以上，所以又稱之為烈酒。在介紹外國烈酒之前，有必要先給大家介紹一下常見酒度的表示方法。目前，國際上酒度表示法有三種：第一種：標準酒度Alcoho％byvolume）。標準酒度是法國著名化學家呂薩克明在20每0用蓋寫L酒度（DegreesofproofVK）。英制酒度是8（k第（DegreesoffS（f于5％。英制酒度和美制酒度的發明都早于標準酒度的出現，它們都用酒精純度“proo表示。但三種酒度之間可以進行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或標準酒度，只要有下列公式就可以算出來：標準酒度x1.75＝英制酒度標準酒度x2＝美制酒度英制酒度x8／7＝美制酒度在餐廳酒吧和銷售部門，通常習慣把烈酒分為六大類：即金酒（n、（y、蘭（Brandy）、伏特加（Vodk）、羅姆酒m和（Teui。附烈原產名料生地份谷杜、英荷年份威忌、、、蘇、蘭國份白葡水國有標準朗酒糖加巴二特麥鈴羅波美年基舌仙人掌墨有年。—酒水與禮儀善于飲酒的人，不僅能飲，而且會飲。要真正做到善用酒水，合乎禮儀，一般需要特別注意搭配菜肴、敬酒干杯和酒量適度等三大問題。1、搭配菜肴。酒水的主要功能，是在用餐時開胃助興。然而欲使酒水正確的發揮這一作用，就必須懂得酒菜搭配之道。唯有如此，二者才會相得益彰。不然，就很有可能會是事倍功半，甚至壞人食欲。下面，分別就中餐與西餐聚餐、宴餐時，酒水與菜肴的正確搭配方法，略作一些介紹。（1）中餐中酒菜的搭配若無特殊規定，正式的中餐宴會通常要上白酒與葡萄酒這兩種酒。因為飲食習慣方面的原因，中餐宴請中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒，而且一般都是甜紅葡萄酒。先用紅葡萄酒，是因為紅色充滿喜氣，而選用甜紅葡萄酒，則是因為不少人對口感不甜、微酸的干紅葡萄酒不太認同。通常在這位用餐者面前餐。具可。之。（2）西餐中酒菜的搭配在正式的西餐宴會里，酒水是主角，不僅它最貴，而且它與菜肴的搭配也十分嚴格。一般來講，吃。一。一。而。在正餐或宴會上選擇佐餐酒，有一條重要的講究不可不知，即白酒配白肉，紅酒配紅肉。這里所說的白肉，即魚肉、海鮮、雞肉。吃它們時，須以白葡萄酒搭配。這里所說這一說法有時又被改頭換面地表述為：吃魚喝白酒，吃肉喝紅酒。其實二者的本意完全相同，不過，此處。最有名的餐后酒，則是有洋酒之王美稱的白蘭地酒。<br><br>在一般情況下，飲不同的酒水，要用不同，可依次由外側向內側進行，亦可緊跟女主人的選擇。在它們之中，香檳杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以。2杯、。（1還。起酒杯致謝，必要時，還須起身站立，或欠身點頭為禮。有時，亦可向其回敬以叩指禮。即以右手拇指、。俱所酒。自。（2事表。>敬酒，可以隨時在飲酒的過程中進，。吃，停止用餐或飲酒。應坐在自己座位上，面向對方認真地洗耳恭聽。對對方的所作所為，不要小聲譏諷，或公開表示反感于對方的啰嗦。（3）干杯。干杯，指的通常是在飲酒時，特別是在祝酒、敬酒時，以某種方式，勸說他人飲酒，或是建議對方與自己同時飲酒。在干杯時，往往要喝干杯中之酒，故稱干杯。有的時候，干杯者相互之間還、杯身，，口道干杯之后，將酒一飲而盡，或飲去一半，或適當的量。然后，還須手持酒杯與提議干杯者對視一下，這一程告結。過去在中中白酒干必須飲盡，內剩殘，在則必得如。在西里祝福杯究只香檳，絕不以酒或他萄酒竽數。香干時，飲一。敬。為象征性與對方碰一下酒杯。碰杯時，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出于敬重之意，可使自己的酒杯較為對方為低。與對方相距較遠時，可以過橋之法作為變通，即以手中酒杯之底輕碰桌面。這樣做，也等于與對方碰杯了。不過，這一方式只是中式的。在西餐宴會上，人們是只祝酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯的。使用玻璃酒杯時，尤其不能彼此碰杯。在西式宴會上，越過身邊之人，而與相距較遠者祝酒干杯，尤其是交叉干杯，也不允許。3酒量適度。不管是在哪一種場合飲酒都要有自知之明并要好自為之努力保持風度做到飲酒不醉為君子。（1）飲酒限量在任何時候，都不要爭強好勝。故作瀟灑，飲酒非要一醉方休不可。飲酒過多，不僅易傷身體，而且容易出丑丟人。惹事生非。我國的古語里，早就有酒是傷人物，酒乃色媒人之說，飲酒時勿忘以之自警。不僅高興之時需要如此，心情不佳之時也需要如此，萬萬不可借酒燒。不，。（2酒假因習健因飲可合儀之一絕勸方，明酒原方，動軟代方。時一。（3拋。第一，不耍酒瘋。極個別的人，在飲酒時經常酒不醉人人自醉，借機生事，裝瘋賣傻，胡言亂語。這一做法，實在令人厭煩。第二，不要酗酒。有的人嗜酒如命，。不要強行勸酒，說什么感情深，一口悶。感情淺，一點點。非要灌倒他人，看對方笑話不可。第要。—調酒師的從業要求調酒師，作為服務行業中的一個特殊職業，其工作非常直觀地展示在客人面前，對酒里酒外都要精通，在職業能力和個人素質方面都有較高的要求。一、對酒了如指掌調酒師的工作離不開酒，對酒品的掌握程度直接決定工作的開展。作為一名調酒師要掌握各種酒的產地、物理特點、口感特性、制作工藝、品名以及飲用方法，并能夠鑒定出酒的質量、年份等。此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么樣的酒，也需要調酒師給出合理的推薦。最后，因為雞尾酒都是由一種基酒搭配不同的輔料構成，酒和不同的輔料會產生什么樣的物理化學效應，從而產生什么樣的味覺差異，對于調酒師而言，是創制新酒品的基礎。二、掌握調酒技巧正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調酒時調酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質量和口味。調酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調酒師必須掌握的。三、了解酒背后的習俗一種酒代表了酒產地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什么酒，在調酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。四、英語知識很重要首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產的酒，商標用英文標示。調酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質都一樣的酒如果產地不同，口感會大相徑庭。而且調酒師經常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經常會有許多外國人，也要懂一些外語。五、具備較好的氣質調酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也并非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質。此外，天生心態平和，喜歡和人打交道對于順利從業也有很大的幫助?！浦睢祟愖钕葘W會釀造的果酒和乳酒。→我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴?！覈罡挥忻褡逄厣木疲狐S酒和白酒。→我國最早的機械化葡萄酒廠：煙臺張裕葡萄釀酒公司?！覈钤绲钠【茝S建于1900年，哈爾濱。→我國最早的酒精廠建于1900年，哈爾濱?！覈谝粋€全機械化黃酒:廠。書<<養生>>。→葡萄酒的最早記載：司馬遷<<史大宛列>>。→麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰<<齊民要>>。→現存最古老的酒1980年在河南商代后(距今約三千)古墓出土的酒，現存故宮博物院?！壳爱a量最大的飲料酒：啤酒。→傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄?！钤缣岢鲠劸剖加谵r耕的人：漢代劉安<<淮南>>，清盎之美，始于耒耜?！钤缣岢鼍剖翘烊话l酵產物的人：晉代的江<<酒>>?！F已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期?！F已出土的最早的反映釀酒全過程的圖像：山東諸城涼臺出土<<庖廚>>畫像石?！寻l現的最早的蒸餾器：東漢時期的青銅蒸餾器（現藏上海博物館）?！钤绲尼劸埔幷拢褐艽?，<<禮月>>。→古代學術水平最高的黃酒釀造專著：北宋朱肱<<北山酒>>?！钤缬涊d加熱殺菌技術：北<<北山酒>>?！糯涊d酒名最多的書：宋代張能臣的<<酒名>的<<酒>>?！钤绲慕屏睿褐艽?lt;<酒>>。→最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年（公元98年）?！苾r的最早記載：漢代始元六年（公元81年），官賣酒，每升四錢?！钤绲馁u酒廣告記載：戰國末期韓非子<<宋人酤>>：宋人酤酒，懸幟甚高，幟：酒旗?！獨v史上煮酒論英雄的故事這是我國著名歷史小<<三國演>>第二十一回中所講述的一則故事。大，處。色"事!"學往事(即"渴")曹對，備說:天也"呢?說個!了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺地掉下地下。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機一動，從容地低下嗎?對嗎?，?！破返娘L格任何一種酒品都有其獨特的風格