第頁共頁食品營銷籌劃書范文食品營銷籌劃書范文自從有了人類，就離不稱食品，到了社會(huì)飛速開展的今天，人們對于食品的質(zhì)量要求也越來越高，食品營銷籌劃書范文。所以做好食品市場，一定要有切合實(shí)際的營銷籌劃書。以下為一份食品營銷籌劃書范文，僅供閱覽：餐飲行業(yè)形成已經(jīng)有幾千年的歷史了，可以說自從人類文明開場之后，餐飲就已經(jīng)形成了。食品調(diào)查報(bào)告指出：經(jīng)過幾千年的開展，餐飲行業(yè)已經(jīng)得到極大的進(jìn)步，有了獨(dú)特的風(fēng)格，每一家店，每一處地方都有著自己獨(dú)特鮮明的特點(diǎn)，這就是構(gòu)成了我們國家八大菜系，之外各地還有很多獨(dú)特小吃，這些個(gè)特點(diǎn)構(gòu)成了中國獨(dú)特的餐飲行業(yè)的形成。下面來看看食品營銷籌劃書范文及分析^p。隨著餐飲企業(yè)的開展，社會(huì)的進(jìn)步，人民思想意識(shí)的進(jìn)步，公眾對吃的要求不單只是吃飽肚子，過去那種“大魚大肉、講排場”的消費(fèi)陋習(xí)已被逐漸擯棄，消費(fèi)者越來越重視飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)以及餐飲文化的共同表達(dá)。為了表達(dá)自身的價(jià)值我將自己在餐飲業(yè)中十?dāng)?shù)年的理論經(jīng)歷進(jìn)展總結(jié)，將其應(yīng)用于中型素食館和企業(yè)籌劃。希望與有著共同理想的有志之士進(jìn)展合作，創(chuàng)造一個(gè)安康的品牌餐飲公司。自古以來民以食為天，中國第一部醫(yī)學(xué)典籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》從人們?nèi)粘Ｓ蒙顮I養(yǎng)膳食平衡的角度出發(fā)，要求人們做到“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充“，補(bǔ)精益氣、頤養(yǎng)天年，其中雜糧、時(shí)蔬、水果占主要地位。通常菜館以經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、便捷來吸引顧客，但我不以價(jià)格低優(yōu)勢，對現(xiàn)有素食店的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)展汲取，結(jié)合自己和創(chuàng)新思路。通過選址、內(nèi)部裝修、人員招聘和培訓(xùn)、以及菜品特色個(gè)性化效勞與完好的營銷方式，讓顧客理解完美、安康、綠色以及營養(yǎng)的正確飲食方法，表達(dá)企業(yè)的核心競爭力，即企業(yè)為客戶帶來什么特殊的利益與產(chǎn)品的附加值?一、選址詳細(xì)的調(diào)查與分析^p市場，理解周邊環(huán)境與地理位置，可見度效勞設(shè)施，消費(fèi)原料供應(yīng)情況。有無居民樓、寫字樓、大型廠家以及所針對消費(fèi)群體的消費(fèi)才能、飲食習(xí)慣、愛好，理解周邊競爭對手的實(shí)力、規(guī)模特點(diǎn)。必須親自去做初步確定。擬訂營業(yè)面積為500平方米。必須有三通(水、電、煤氣)并咨詢相關(guān)部門是否制止建立餐廳。二、定位選好店址的同時(shí)，根據(jù)對市場的分析^p調(diào)查，確定消費(fèi)定位。人均50元60元，特色以色天然食品、野生菌類為主打突出食品營養(yǎng)與養(yǎng)生的文化理念。三、產(chǎn)品售后建立客戶檔案與投訴處理小組。建立詳細(xì)的客戶檔案，在節(jié)日、生日或特殊的日子里，發(fā)短信或打祝福、問候，資料共享平臺(tái)《食品營銷籌劃書范文》(s://..)。建立一個(gè)良好的客戶群體。投訴意見處理小組。第一時(shí)間處理投訴意見經(jīng)客戶一個(gè)滿意的結(jié)果，防止事態(tài)擴(kuò)大或?qū)ζ髽I(yè)形象的負(fù)面影響，做到合理完美的處理顧客投訴意見。四、內(nèi)部管理制度化完善各項(xiàng)表格與制度，員工手冊，廚房崗位責(zé)任制，效勞手冊，菜品標(biāo)準(zhǔn)制作單，員工資料單，庫存報(bào)表，月支出表，外賣記錄表，訂餐表，會(huì)員卡，員工意見箱。五、人員招聘前廳領(lǐng)班、廚房主要人員由自己人擔(dān)任，其別人員由社會(huì)招聘，前廳效勞員由學(xué)校統(tǒng)一招聘，同時(shí)進(jìn)展前期考核、培訓(xùn)、菜譜定制、員工手冊與各項(xiàng)制度的學(xué)習(xí)。培訓(xùn)員工：熟知企業(yè)文化，完全遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，工作流程、崗位技能、職業(yè)道德、儀容儀表要求，以及十個(gè)習(xí)慣：1.知道餐廳目的價(jià)值觀，工作范圍。2.使用姓氏稱呼客人，增加親和力，遇見客人需求財(cái)?shù)接H切的給予效勞、熱情的迎送客人。3.任何時(shí)間地點(diǎn)以客人優(yōu)先。4.三輕、禮讓、微笑。5.為滿足客人需求充分利用餐廳給予的.權(quán)利。6.不斷提出餐廳的缺點(diǎn)完善效勞與菜品質(zhì)量。7.積極溝通不可有消極的情緒。8.處理好顧客投訴。9.遵守效勞行業(yè)儀容儀表要求。10.保護(hù)餐廳公物。前廳效勞員加領(lǐng)班和11人、傳菜2人、根據(jù)樓面分布增加/后廚13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面點(diǎn)2人、荷臺(tái)3人、洗碗粗加工2人)人員工資控制在4.5萬/月以內(nèi)，培訓(xùn)到正常營業(yè)20天。六、前期宣傳與營銷確定營銷方案，制作廣告單頁，網(wǎng)站，廣告牌及商業(yè)廣告。七、設(shè)備采購，前期備貨。廚房設(shè)備、前廳設(shè)備、員工宿舍用具、廚房原料、先理解市場，多比擬，根據(jù)整體定位合理采購設(shè)備。裝修的同時(shí)、廚房設(shè)備與宿舍用具到位。抓好設(shè)備采購的每個(gè)環(huán)節(jié)：考察、采購、驗(yàn)收、安裝、調(diào)試安排管理人員。八、試營業(yè)(10天)試營業(yè)前進(jìn)展員工的最后考核，采取優(yōu)勝劣汰的原那么。同時(shí)進(jìn)展產(chǎn)品營銷(內(nèi)部營銷和外部營銷)九、裝潢根本格局500平方米，廚房150平方米(涼菜20平方米，面點(diǎn)20平方米、粗加工10平方米、熱菜100平方米)更衣室10平方米、庫房33平方米、辦公室10平方米、前廳300平方米。(以每個(gè)餐位2平方米)可擺150個(gè)餐位，設(shè)雅間4個(gè)(隔斷為活動(dòng)或可折裝式的，方便會(huì)議接待、生日聚會(huì)等。裝修以復(fù)古、原生態(tài)、時(shí)尚的完美結(jié)合，表達(dá)企業(yè)的經(jīng)營理念與視覺識(shí)別效果，以方便顧客，方便操作、方便設(shè)備運(yùn)行為原那么，每平方米裝修、裝飾費(fèi)300元450元之間。20天完成，燈光以暖色為基調(diào)。十、證照的辦理工商、稅務(wù)、消防、環(huán)保、防疫站、公安局、宿舍