茶飲料類生產許可證審查細則一、發證產品范圍實施食品生產許可證管理的茶飲料類產品包括所有以茶葉的水提取液或其濃縮液、速溶茶粉為原料，經加工、調配（或不調配）等工序制成的飲料。不包括以茶作為調味料加工而成的各種茶味飲料。二、基本生產流程及關鍵控制環節（一）基本生產流程。水處理→水+輔料↓茶葉的水提取物（或其濃縮液、速溶茶粉）→調配（或不調配）→過濾→殺菌→灌裝封蓋→燈檢→成品（二）關鍵控制環節。原輔材料、包裝材料的質量控制；生產車間，尤其是配料和灌裝車間的衛生管理控制；水處理工序的管理控制；生產設備的清洗消毒；配料計量；殺菌工序的控制；瓶及蓋的清洗消毒；操作人員的衛生管理。（三）容易出現的質量安全問題。設備、環境、原輔材料、包裝材料、水處理工序、人員等環節的管理控制不到位，易造成化學和生物污染，而使產品的衛生指標等不合格；原料質量及配料控制等環節易造成茶多酚、咖啡因含量不達標、食品添加劑超范圍和超量使用。三、必備的生產資源（一）生產場所。1．生產茶飲料類的企業，應具備原輔材料及包裝材料倉庫、成品倉庫、水處理車間、配料車間、包裝瓶及蓋清洗消毒車間、殺菌及自動灌裝封蓋車間、包裝車間等生產場所。配料車間、包裝瓶及蓋清洗消毒車間及灌裝封蓋車間進口處須安裝手的清洗消毒設施以及符合要求的鞋靴消毒設施。2．生產車間依其清潔度要求應分為：非食品生產處理區（辦公室、配電、動力裝備等）、一般作業區（品質實驗室、原料處理、倉庫、外包裝等）、準清潔作業區（殺菌車間、配料車間、預包裝清洗消毒車間等）、清潔作業區（灌裝車間等）。各區之間應給予有效隔離，防止交叉污染。3．準清潔區和清潔作業區應相對密閉，設有空氣處理裝置和空氣消毒設施，清潔作業區對于熱灌裝工藝的應為10萬級以上清潔廠房；后殺菌和無菌灌裝工藝，必需安裝粗效和中效空氣凈化設備，保證空氣循環次數10次/小時以上。（二）必備的生產設備。究杜僅1.講水錘處理斑設備初；2斯.律配料漠設施叉；3需.慣過濾戶器；踐4.淋殺愧菌設蠅備；畜5.材生貓產設堪備清兇洗消耐毒設泉施；墓6.亭自窗動灌齊裝封狡蓋設教備；眠7.土生爛產日顫期和糊批號衣標注恐設施怨；8膏.勺混比亭機（景適用繁碳酸鞠型茶唉飲料粱）。吐四、胖產品攔相關擠標準肅QB縱24籃99寄-2祖00炎0《口茶飲惠料》莫；G號B1葛92滴96眾—玻20望03配《茶沒飲料葬衛生逼標準互》；蜜地方疤標準半及備僅案有斃效的掌企業豐標準彈。葡五、夸原輔障材料判的有哄關要筒求最所用嘩的茶抵葉應料符合賤GB摔/T羨13閘73木8.競2《借第二敢套紅討碎茶蘋》、詢GB壽/T宰13筍73動8.寇4《答第四鵲套紅教碎茶凍》、區GB宗/T派14善45甲6《皂綠茶世》等蝦標準似的規梨定；燙其他稍原輔網材料齡應符侵合相綁關規亞定。處原輔紫材料巧中涉裙及生男產許債可證懼管理典的產貌品必縣須采誰購獲尚證企書業的賄獲證茶產品究；生畏產企度業不穗得使盼用茶踩多酚侮、咖集啡因略為原樹料調大制茶銜飲料叮。嫂六、磨必備黨的出暗廠檢煎驗設觸備撫（一俗）無索菌室養或超零凈工尋作臺瘋；（呢二）輸滅菌亦鍋；積（三愧）微腸生物較培養炮箱；會（四粘）生朵物顯亡微鏡鐘；（灶五）點酸堿們滴定迫裝置封（適曬用碳冒酸型胡茶飲矛料）白；（伶六）丹二氧洲化碳群測定孕裝置腥（適典用推碳酸也型茶園飲料搬）；嗽（七刊）定歡氮裝震置（金適用鮮奶味倍茶飲露料）堵；（殲八）限酸度獻計；注（九鉆）計攔量容兔器；趣（十進）分毀光光持度計僑；（悶十一腐）分金析天素平（拋0.她1m貢g炸）。稍七、睬檢驗雀項目訂茶飲柜料發親證檢棕驗、歷監督晃檢驗礙和出犧廠檢銳驗按穩照下田列表侄中列名出的功相應黃檢驗夾項目府進行晉。專出廠箭檢驗剛項目斜注有飲“巧*午”糧標記慢的，某企業戴每年啊應當套進行小2次羽檢驗秘。框帶體☆夏的項雄目為聚非罐獵頭加冷工工竭藝生禍產的坊罐裝由茶飲毒料微票生物槳指標疤檢驗呢項目講，帶熊★屢的項杠目為物罐頭癥加工轎工藝奶生產換的罐嫩裝茶茂飲料團微生扁物指耕標檢吊驗項似目。丙茶飲迫料類根產品肯質量慨檢驗尤項目窯表城序號供檢驗伙項目套發證銹監督迫出廠集備注刻1奇感官圍要求丑√嚷√擱√柄2墻凈含胡量綿√懷√耀√渴3改茶多更酚澇√釘√賀√素4懲咖啡瘦因圾√臟√牙*佛5啊苯甲銅酸討√督√石*扶其他股防腐愧劑根象據產旺品使冬用狀烏況確耽定誦6遲山梨園酸娘√讓√陪*派7劃糖精致鈉齊√邪√狠*奉其他筆甜味飲劑根嚷據產挺品使盯用狀水況確母定賞8兆甜蜜燦素叔√桐√憤*并9煤著色勵劑雖√食√厚*留根據者產品千色澤斤選擇身測定嚇10調二氧倆化碳影氣容衛量捆√承√毅√鵝碳酸突型茶瞎飲料典項目潤11昌總酸荒√殼√龍√橫碳酸卡型茶伴飲料宜項目儀12看pH肝值識√票√悅√區非碳龍酸型困茶飲通料項屑目磁13何蛋白攝質含鵝量害√牌√地√報奶味受茶飲淹料項圈目鑼14涼總砷姐√時√圾*為15步鉛宅√爹√漸*曠16排銅為√淡√耍*婦17寄☆摔菌落慰總數宏√司√鑼√餃18待☆強大腸遙菌群訪√絞√每√牢19盞☆英致病眉菌礙√肥√緞*雷20濟☆枯霉菌倚√貫√巴*拼21娛☆間酵母芝√踐√狠*那22踐★舌商業借無菌翼√白√發√三23芒標簽津√府√閘八、喉抽樣夢方法憐在企餐業的逐成品腔倉庫毒內，女從同權一規隨格、飛同一神批次妥的合毫格產央品中芝隨機雜抽取畏樣品墓。所朵抽品指種應日為企誤業生刃產的接主導勤產品搬，對功于有此碳酸蕉型茶菌飲料橋產品蘭的企施業應念抽查肺碳酸帖型茶小飲料盼產品嗎。抽竭樣基味數不卸得少寸于2輩00掀瓶，模抽樣好數量奉為1覺8瓶趨，樣甘品分狗成2梅