藥用植物的采收第一頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四第二章藥用植物的采收、加工

與貯藏講授內(nèi)容第一節(jié)藥用植物的采收第二節(jié)藥用植物的加工與干燥第三節(jié)植物生藥的貯藏第二頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四第一節(jié)藥用植物的采收第二章藥用植物的采收、

加工與貯藏一、各類藥材一般采收時(shí)節(jié)（一）根和根莖類藥材一般宜在秋季、冬季期采收。第三頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四山藥功效：健脾，補(bǔ)肺，固腎、益精。主治脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴，遺精，帶下，小小便頻數(shù)。第四頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四天麻第五頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四天麻天冬第六頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四生姜三七第七頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四巴戟天太子參第八頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四人參植株及藥材第九頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四黨參植株及藥材第十頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四何首烏及其塊根第十一頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四黃芪植株、藥材及切片第十二頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四

盾葉薯蕷穿龍薯蕷叉蕊薯蕷第十三頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四（二）葉類和全草類藥材一般在地上部分生長(zhǎng)最旺盛、花蕾、開花期等采收。紫蘇P.frutescensacuta第十四頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四果實(shí)為“蘇子”,降氣消痰;葉為“蘇葉”,解表散寒,行氣和胃,解魚蟹毒;梗為“蘇梗”,理氣寬中。第十五頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四

全草清熱解毒,利濕止癢,明目退翳。用于痢疾、腸炎、黃疸、扁桃體炎、咽喉炎；外用治角膜云翳、子宮頸炎、咽喉炎、皮炎濕疹。第十六頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四（三）莖木類藥材一般在秋季、冬季期采收。沉香及藥材第十七頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四木防己第十八頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四蘆葦與蘆根第十九頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四馬錢子第二十頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四土茯苓大黃第二十一頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四肉蓯蓉第二十二頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四麻黃及其藥材第二十三頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四首烏藤第二十四頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四黃連及其藥材第二十五頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四第二十六頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四（四）皮類藥材一般宜在春末夏初采收。第二十七頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四肉桂及藥材第二十八頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四杜仲及藥材第二十九頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四杜仲（翅果）第三十頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四（五）花類藥材一般宜在含苞待時(shí)采收。紅花第三十一頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四紅花CarthamustinctoriusL.花為“(川)紅花”,活血通經(jīng),祛瘀止痛。第三十二頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四蒲公英Taraxacummongolicum

帶根全草清熱解毒,利尿消腫,散結(jié)。第三十三頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四

全草清熱平肝,熄風(fēng),強(qiáng)心,利尿,安神,降壓,平喘。羅布麻ApocynumvenetumL.第三十四頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四木棉第三十五頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四金銀花第三十六頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四野菊花三七花月季花第三十七頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四一般宜在果實(shí)近成熟或成熟時(shí)采收。（六）果實(shí)和種子類藥材枸杞第三十八頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四

清食健胃，活血祛瘀，降血壓。用于消化不良，脘腹脹痛，高血壓等。第三十九頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四

果穗（桑椹）補(bǔ)血滋陰，生津潤(rùn)燥；葉能疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥；嫩枝（桑枝）袪風(fēng)濕，利關(guān)節(jié)；根皮（桑白皮）瀉肺平喘，利水消腫。第四十頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四枇杷：果生食，葉化痰止咳，清熱止渴，和

胃降氣，用于肺熱咳嗽，胃熱口渴，嘔逆等。第四十一頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四胡桃仁【性味歸經(jīng)】味甘，性溫。入腎、肺經(jīng)。分心木（中木質(zhì)隔層），味苦，性溫。補(bǔ)腎，澀精。【功效】補(bǔ)腎固精，溫肺定喘，潤(rùn)腸通便。第四十二頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四大棗第四十三頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四無花果功效：健脾，滋養(yǎng)，潤(rùn)腸。第四十四頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四橄欖功效：清熱、利咽喉、解酒毒。第四十五頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四

果穗（桑椹）補(bǔ)血滋陰，生津潤(rùn)燥；葉能疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥；嫩枝（桑枝）袪風(fēng)濕，利關(guān)節(jié)；根皮（桑白皮）瀉肺平喘，利水消腫。第四十六頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四成分含揮發(fā)油及橙甙等。功用芳香理氣，健胃止嘔，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚膩，胸悶氣脹，嘔吐咳嗽以及神經(jīng)性胃痛等。佛手第四十七頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四金櫻子第四十八頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四梔子第四十九頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四烏梅馬兜鈴第五十頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四“三月茵陳四月蒿，五月六月當(dāng)柴燒”。

“當(dāng)季是藥，過季是草”。二、選擇和確定最適采收期第五十一頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四茵陳第五十二頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四菊蒿第五十三頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四三、講求科學(xué)的采收方法如葉類藥材，若不是落葉樹種，采集量不應(yīng)超過樹冠的1/3；樹皮類藥材應(yīng)推廣科學(xué)的剝皮方法，而不要砍樹剝皮；莖木類藥材可通過撫育或更新樹種來取得；根和根莖類藥材要做到挖大留小，劃片采收，分區(qū)保護(hù)；第五十四頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四木本藥材要通過人工栽培來增加產(chǎn)量，每年結(jié)合綠化造林，大量種植珍貴木本藥材，每年的栽種量應(yīng)大于砍伐量。并應(yīng)選擇優(yōu)良母樹，定期采種、留種。對(duì)于附生或寄生類植物資源，還要注意保護(hù)其附生或寄生的生態(tài)環(huán)境，以使其能不斷繁衍。第五十五頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四將采收的新鮮藥材除去泥沙雜質(zhì)和非藥用部分。但具有芳香氣味的藥材一般不用水淘洗。第二節(jié)藥用植物的加工與干燥一、揀、洗第五十六頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四較大的根及根莖類、藤本類和肉質(zhì)的果實(shí)類藥材大多趁鮮切成塊、片似利干燥。但是對(duì)于某些具揮發(fā)性成分或有效成分容易氧化的藥材，則不宜切成薄片干燥或長(zhǎng)期貯存，否則會(huì)降低藥材質(zhì)量。二、切片第五十七頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四土茯苓大黃第五十八頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四含漿汁；淀粉或糖分多的藥材，用一般方法不易干燥，須先經(jīng)蒸、煮或燙的處理，則易干燥。加熱時(shí)間的長(zhǎng)短及采取何種加熱方法，視藥材的性質(zhì)而定。

藥材經(jīng)加熱處理后，不僅容易干燥，有的便于刮皮抽心；有的能殺死蟲卵，防止孵化，保持藥效；有的熟制后能起滋潤(rùn)作用。

三、蒸、煮、燙第五十九頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四巴戟天第六十頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四山藥第六十一頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四四、熏硫有些藥材為使色澤潔白，防止霉?fàn)€，常在干燥前后用硫黃熏制。五、發(fā)汗有些藥材在加工過程中為了使變色，增強(qiáng)氣味或減少刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、“回潮”，內(nèi)部水分向外揮發(fā)，這種方法稱為“發(fā)汗”，如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷等。

第六十二頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四杜仲及藥材第六十三頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四第六十四頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四玄參第六十五頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四續(xù)斷第六十六頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四六、干燥除少數(shù)藥材，石斛、紫花地丁等，有時(shí)要求鮮用外，大多數(shù)藥材經(jīng)加工后均應(yīng)及時(shí)干燥。

干燥的方法通常有曬干、烘干、陰干等。第六十七頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四石斛馬鞭石斛第六十八頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四紫花地丁第六十九頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四

一、貯藏保管中藥材常見的變質(zhì)現(xiàn)象第三節(jié)植物生藥的貯藏藥材經(jīng)蟲蛀后，有的形成蛀洞，有的被毀成蛀粉，破壞性甚強(qiáng)，應(yīng)注意防治。

害蟲的來源，主要是藥材在采收中受到污染，干燥時(shí)未能將蟲卵消滅而帶入貯藏的地方；或者是貯藏的地方和容器本身不清潔，內(nèi)有害蟲附存；或在貯藏過程中，害蟲由外界進(jìn)入繁殖。（一）蟲蛀第七十頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四

常見的害蟲有：第七十一頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四學(xué)名Tenebroidesmauritanicus(Linnaeus)鞘翅目，谷盜科。別名米蛀蟲、烏殼蟲。分布中國(guó)及世界各地。寄主禾谷類、豆類、油料、藥材、干果等。為害特點(diǎn)主要為害大米、稻谷、小麥、玉米等谷物的胚部，失去發(fā)芽率，破壞包裝物，造成其他倉(cāng)庫(kù)害蟲入侵。第七十二頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四藥材甲蟲第七十三頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四

第七十四頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四學(xué)名Sitophilusoryzae(Linnaeus)屬鞘翅目，象甲科。廣布于全世界，我國(guó)主要分布在南方。寄主玉米、稻米、小麥、高粱、面粉、各種谷物。第七十五頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四學(xué)名Plodiainterpunctella(Hubner)屬鱗翅目，螟蛾科。別名印度谷斑螟、印度谷蛾、印度粉蛾、棗蝕心蟲、封頂蟲。分布在世界各地。寄主食性雜，主要食害豆類、干蔬菜、干果類、枸杞、菊花、鮮棗、中藥材、糖類、昆蟲標(biāo)本及稻、麥、食用菌等。第七十六頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四

第七十七頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四

第七十八頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四根據(jù)藥材本身的性質(zhì)而考慮不同的貯藏條件，分類保管，可防止或減少蟲害。一般含脂肪油（如苦杏仁、桃仁、柏子仁等）、淀粉（如：白芷、山藥、意苡仁等）或蛋白質(zhì)（如金錢白花蛇、薪蛇等）多的藥材較易蟲蛀。因?yàn)檫@些成分都是金蟲生長(zhǎng)的養(yǎng)料。含辛辣成分的藥材，一般不易蟲蛀，如蓽芨、胡椒、花椒等。第七十九頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四柏子仁胡椒第八十頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四苦杏仁第八十一頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四桃仁第八十二頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四白芷第八十三頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四意苡仁第八十四頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四金錢白花蛇第八十五頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四花椒第八十六頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四（二）生霉大氣中存在有多量的霉菌孢子，如散落在藥材表面，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认拢疵劝l(fā)為菌絲，分泌酵素，溶蝕藥材的內(nèi)部組織，促使腐敗、變質(zhì)，失去藥效。第八十七頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四第八十八頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四（三）變色各種藥材都有其固有的顏色，如貯藏不當(dāng)，顏色改變，藥材也有可能變質(zhì)。變色的原因，有的因藥材本身含有的成分，受到氧化、聚合等作用，產(chǎn)生了大分子的有色化合物，變?cè)瓉砩珴杉由睿绾焚|(zhì)類藥材等；有些藥材因貯藏日久或蟲蛀生霉以及經(jīng)常日曬，也會(huì)變色。第八十九頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四藥材“走油”，并非單指某些含油藥材在貯藏不當(dāng)時(shí)油分向外溢出，如柏子仁等。有些藥材在受潮、變色、變質(zhì)后表面呈現(xiàn)油樣物質(zhì)的變化；也稱為“走油”，如天門冬等。一般含有脂肪油、揮發(fā)油或糖類等成分的藥材，如苦杏仁、桃仁、當(dāng)歸、肉桂、麥門冬、枸杞子等，也會(huì)產(chǎn)主“走油”現(xiàn)象。藥材產(chǎn)生走油的原因，與貯藏時(shí)溫度過高、貯藏年久或長(zhǎng)期受日光照曬，與空氣接觸，引起變質(zhì)等有關(guān)。（四）走油第九十頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四當(dāng)歸片（斜切）山麥冬第九十一頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四枸杞第九十二頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四肉桂及藥材第九十三頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四防止走油辦法，是將容易走油的藥材干燥后放置陰涼處保存。如能貯于密閉容器中則效果更好。有些藥材在埋藏過程中所含有效成分會(huì)自然分解或起化學(xué)變化而降低療效，如綿馬貫眾等，這類藥材不能久貯。（五）其它第九十四頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四第九十五頁(yè)，共一百零七頁(yè)，編輯于2023年，星期四（二）藥材處理（三）貯藏要求（四）藥材應(yīng)進(jìn)行分類保管（五