超市采購管理制度1、采購部職責1、商品購進工作實行統一管理，分級負責的方式，在營運總監的領導下，由采購部經理分級負責商品的采購。2、采供經理對進貨的審批、管理、監督、協調工作，具體負責審批各采購人員的進貨渠道、采購計劃制定和決定與經營有關的進貨項目。3、采購部具體負責開發商品貨源渠道，建立商品基地，組織商品的購進工作。4、采購部負責編制所負責品類的商品購進計劃，經審批后具體負責計劃的實施。5、采購部負責引進新商品，生產廠家及“總代理”、“總經銷”的供貨商，并組織落實購進環節的業務洽談。6、采購部要進行市場調查和進行市場預測分析判斷不同季節和其他不同時間段消費者的消費變化特征，并根據消費特征的變化，制定合理采購計劃使所采購商品迎合消費者消費需求。7、采購部要不斷關注市場上的新產品動態，及時引進暢銷新產品。8、對供貨商產品進行評價分析，杜絕性價比低的產品進入超市。9、對采購商品進行把關，杜絕產品質量沒有保障的產品進入超市。10、根據采購商品的采購價和市場情況制定商品的零售價和利潤。11、每周監測采購商品和其他商品的銷售情況，對于銷售不佳且供貨商支持不夠的給以供貨商降級處理。12、對于滯銷貨產品和利潤水平較低且不暢銷的商品給以下架處理13、對各分店的經營業績負有連帶責任，必須從各方面為分店提供協助，幫助分店完成包括營業額、銷售利潤在內的各項任務。4、工作內容及方法（一）采購計劃的制定1、商品購進應根據市場需求、季節變化，在市場調研預測分析的基礎上，分級制定商品購進計劃。2、采購部一個采購專員負責一個品類的商品采購，并制定所負責品類的商品季度、月份進貨計劃。3、采供部經理對各采購專員采購計劃進行匯總、調整、審核。4、采供經理根據審核、匯總后的采購計劃，向營運總監遞交采購申請，申請被批準后，向采購專員下達商品購進指令。5、商品購進計劃是采購的依據，必須貫徹“積極、穩妥、及時、可行”的原則，應具有預見性、科學性和指導性。6、商品購進計劃按時間分為：年度、半年、季度、月份、節日計劃。按類別分為：應季商品購進計劃、臨時補充計劃、專業會議訂貨計劃以及展銷、促銷活動商品儲備計劃。7、商品購進計劃內容包括：購進日期、供貨單位、商品產地、商品名稱、規格、數量、單價、總金額和結算方式等。8、采購人員要嚴格按采購計劃進行實施，對超計劃購進須及時向上級領導闡述理由，并經批準后執行，否則由此造成損失的，要追究當事人的經濟責任。（二）采購原則2、商品購進要遵循德隆超市的經營指導思想和商品定位的原則，符合市場供求規律。3、優化選擇貨源渠道的原則。好中排好，優中選優，以商品質量為主要依據。4、堅持“多渠道，少環節”的原則。力爭組織“源頭”商品，在同一條件下，“先廠家，后批發；先本市，后外埠；先代銷，后經銷”。有條形碼的商品優先。5、以“名、特、優、新、鮮”及老字號產品為主的原則。貫徹“引名廠，賣名品，創名店”的經營方針。6、堅持“質價相符，真實合理，優質優價，物有所值”的價格原則。同價商品，質優者優先；同質商品，價低者優先。7、堅持“質量合格，結構合理，適銷對路，適時適量”的原則。做到不脫銷斷檔，無假、冒、偽、劣產品。8、堅持“以銷訂進，以進促銷，勤進快銷，儲存保銷”的原則。9、貫徹“以經濟效益為核心，注重與社會效益相同一”的原則。（4）采購流程2、自主采購（1）了解超市目前產品情況分析周邊社區消費者需求，找到超市沒有的空白產品、或應季需求增長產品、或需替代產品做出采購計劃（2）向營運總監申請采購（3）申請被批準后向相關采購人員下達采購指令，限期完成采購任務2、被動采購（2）超市經理向采購部提出采購申請或補貨申請（3）采購部做出采購計劃（3）向營運總監申請采購（4）被批準后向相關采購人員下達采購指令，限期完成采購任務（四）供貨商分類根據日常供貨商對超市促銷支持情況、產品銷售情況、產品質量（性價比情況）、產品市場前景等考核指標將供貨商分為（a、b、c三級）具體為（1）供貨商每月能對超市促銷提供支持兩次、產品銷售增長高值是低值1.5倍的、為a級（2）供貨商每月能對超市促銷提供支持1次、產品銷售增長高值是低值1.2倍的、為b級(3)供貨商每月能對超市促銷提供支持0次、產品銷售增長高值是低值1倍以下的、為c級（五）產品銷售分析1、采購部必須對其引進的產品進行以周為周期的銷售監測，具體方法為從信息部調取相關產品銷售數據，記錄每周銷量，并根據每周的銷售數據作出不同產品的銷售曲線圖。分析出產品銷售波動原因屬于產品的問題的或是供貨商問題的及時給以溝通。供貨商支持不力的降低其考核等級（a、b、c三級）（六）工作記錄2、對于所有洽談過的客戶都要做《采購客戶發展記錄》3、對于已經合作的客戶填寫《德隆供貨商檔案表》4、對從供貨商方爭取的促銷支持每次都要進行記錄填寫《供貨商促銷支持登記表》5、對有供貨商支持的促銷活動的促銷效果進行評估登記填寫《促銷活動效果監測登記表》(8)參加供貨商展銷會2、每月制定供貨商展會參加計劃，報上上級和人資部備案3、參加完展銷會后作展銷會參會記錄報上級和人資備案5、績效考核辦法（2）參與績效考核的崗位工資為基本工資+考核工資模式，考核工資依據每月的績效考核得分情況進行核發（二）采購部所有職責內的工作和上級交代的其他工作，均有人資部對其完成情況進行考核（三）采購部考核指標2、引進優質客戶的數量3、引進產品所產生的利潤4、引進暢銷產品的數量5、爭取供貨商讓利搞活動的次數，以及所