第二節化學元素與人體健康教學設計教學目標： 1、知道人體的主要化學元素組成；認識青少年身體的成長過程就是這些元素在人體內不斷積累的過程，維持這些元素在人體新陳代謝過程中的相對平衡對保持人體健康有重要意義。2、了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要意義。3、認識到只有均衡膳食，才能更好的維持人體的元素平衡。學情分析：學生對均衡膳食并不陌生，但吃零食現象普遍存在，更有部分學生偏食重點： 1.一些元素對人體健康的影響及其在人體內平衡的重要性2.均衡膳食難點：將所學知識應用到生活實際中關鍵點：將所學知識應用到生活實際中教學媒體：多媒體教學方法：講授法、分組討論法、自學閱讀法教學過程：導入新課：我們的身體是由多種元素組成的，正是這些元素組成的各種化合物維持著我們正常的生命活動。那我們身體內的化學元素都有哪些？它們是如何在我們體內保持平衡的？如何安排膳食才能使我們的身體更健康？一、人體中的化學元素我們身體內的化學元素都有哪些？常量元素微量元素二、元素在人體內的平衡是如何分類的？一些重要元素的作用是什么？三、均衡膳食只要按時進餐，有著合理的膳食結構，不挑食、不偏食，人的生命活動就能正常進行。健康的膳食搭配是怎樣的？討論：談談你對保健品的看法？總結全課通過本節的學習，你有哪些收獲？當堂鞏固：教材86頁“挑戰自我”課外作業：你能設計一份健康的膳食計劃嗎？（一周的）學情分析學生對自身不正常的現象，熟視無睹，學生對均衡膳食并不陌生，但吃零食現象普遍存在，更有部分學生偏食，多數學生卻不一定思考過這些方面的問題。只要按時進餐，有著合理的膳食結構，不挑食、不偏食，人的生命活動就能正常進行。通過前面的學習，學生已經具備了元素和化合物的基礎知識，也有了一些與食品有關的重要有機物的知識，但學生很難把這些無生命的元素和化合物與生機盎然的生命體聯系起來，本節內容就是幫助學生建立這種聯系，對所學元素與化合物知識的深化和擴展。本節教材開篇使學生樹立元素觀，進一步明確大自然中的一系列復雜的物質都是由元素組成的，人體也不例外。人體的新陳代謝、生長和衰老都是一系列復雜的化學變化過程，通過這種變化過程與外界環境進行物質交換和能量交換，在這種變化中元素是守恒的，應引導學生了解不同元素的含量在人體內是不同的，初步了解常量元素和微量元素都有哪些。教材分析本節教材繼有機物后更進一步細化，一是人體中的化學元素，二是元素在人體內的平衡，三是均衡膳食。其中，第一部分主要介紹了人體中化學元素的類型----常量元素和微量元素、攝入方式、在人體內的轉化方式----化學變化，人體內元素的動態平衡及維持元素平衡意義，并通過“多識一點”介紹了Ca、Fe、I、Zn、Se、F等六種元素對人體的重要作用；第二部分從正、反兩個方面介紹了元素在人體內平衡對保護人體健康的重要意義，以及膳食模式中缺乏元素的分析、維持人體內元素平衡的具體措施等；第三部分均衡膳食，既是第二部分維持人體內元素平衡的具體措施的延續，又是對所學知識的實際運用，通過“如果你負責全家人本周的食品采購，你打算購買哪些食品？你準備如何安排一家人的膳食？”這一問題的提出，增強了知識的實用性，體現了從生活走進化學，再用化學指導生活的理念。評測練習1.下列廣告語中，你認為不科學的（）（A）食用含碘鹽可預防甲狀腺腫大（B）使用含氟牙膏可防止齲齒（C）本飲料由天然物質配制而成，絕對不含化學物質（D）經衛生部門檢驗合格的礦泉水中含有少量對人體有益的礦物質，是一種健康飲料2.據中央電視臺報道,繼“食鹽加碘”后,我國又啟動了“醬油加鐵”工程。“醬油加鐵”的意義是()A.增加咸度B.改善醬油味道C.減少廚房污染D.預防缺鐵性貧血3.人體內金屬元素含量最高的是()A.鈉元素B.鈣元素C.鐵元素D.鋅元素4.兒童每日要攝取適量的鈣,才能避免()A.貧血癥B.佝僂病C.夜盲癥D.甲狀腺腫大5.下列有關敘述不正確的是()A.人體缺鐵會引起貧血B.老年人缺鈣會發生骨質疏松,容易骨折C.缺碘會導致人的甲狀腺腫大D.人體攝入微量元素越多越好6.下面是小明同學做的課堂筆記,其中說法不科學的是()A.食用含碘食物可預防甲狀腺腫大B.不挑食、不偏食,有利于維持人體內各元素之間的相對平衡C.保健品能適當補充一些體內缺乏的元素,盡可能多吃D.微量元素對人體健康有著不可或缺的作用7.鈣元素與人體健康不可分。下列有關鈣元素的敘述中,錯誤的是()A.人體中鈣元素大部分存在于骨骼和牙齒中B.老年人缺鈣會出現骨質疏松,容易發生骨折C.成年人比幼兒和青少年需要攝入更多的鈣D.幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良課后反思本節課從人們常見疾病導入激發學生學習興趣，從身邊的現象進行分類，提出問題，學生回答的很好，老師及時點播激發了學生的好奇心，這節課基本上做到了：1、從生活走向化學，從化學走向社會，學生活中的化學，解決生活中的問題。化學課程必須面向社會生活。教科書內容本身就已強調化學與生活的聯系，注重化學與生活、社會的相互作用；幫助學生正確認識化學與社會發展之間的關系，在教學中，注意采用大量的真實事件引導學生體會化學與社會發展的關系，認識學習化學的重要性。2、本課題的教學設計上，采用了開放式的教學方式。提前一周將學生分成4～5人的小組或三個大組，明確要求每個小組或大組收集3～4種元素對人體健康的影響，指導學生展開調查，收集和整理資料，培養學生處理和獲取有用信息的能力。同時也培養學生的合作意識和語言表達能力。3、課堂上，設計核心問題的解決活動，利用學生所學知識巧妙激疑，提出一些能激發學生創造欲望和創造興趣的問題。讓學生進行創新與方案設計，這樣的活動，有利于調動學生積極、主動地投入到智力活動中。盡量給每一位學生一展才華的機會，讓學生在爭論中迸出思維的火花。4、本課題重點要求掌握化學元素與人體健康的關系，其知識內容不屬于化學新課程的核心內容，只需適當拓展知識的應用范疇，加強聯系生活、社會實際，豐富生活常識，結合學生的生活實際以及他們已有的化學知識，了解化學元素與人體健康的關系，了解化學知識在生活、學習中的指導作用。本節課我通過多種教學方式和手段的靈活運用，使枯燥的內容顯得如此鮮活，在教學過程中做了一些有益的嘗試。如以圖片切入，觸目驚心，身邊事例，真實可信。可謂開門見山，直擊主題。其目的是引起學生思考：化學元素究竟與我們人體健康存在什么樣的關系？進而認識化學在保證人類的生存并不斷提高人類的生活質量方面起著重要的作用。并且緊緊圍繞課程標準確立的三維目標，力求做到：在課堂上，教師努力創設問題的真實情景，采用問題驅動的形式引導學生正確理解元素對人體健康的影響，并能辯證地從正反兩方面來正確地看待問題；在教學過程中，教師成為了學生學習的組織者、合作者、引導者和參與者。課標分析1、知道人體的主要化學元素組成；認識青少年身體的成長過程就是這些元素在人體內不斷積累的過程，維持這些元素在