第1節

轉基因產品的安全性1.關注轉基因生物的安全性。

2.舉例說出關于轉基因生物安全性問題的不同觀點及論據。

3.形成對待轉基因生物安全性問題的理性、求實的態度。

學習目標1.科學思維：了解有關轉基因產品安全性問題爭論背后復

雜的政治、經濟、宗教和倫理道德等背景。2.社會責任：堅持正確的社會輿論導向，理性看待轉基因

產品的安全性。素養要求內容索引一、轉基因成果二、對轉基因產品安全性的爭論和理性看待轉基因技術梳理網絡要語必背隨堂演練知識落實課時對點練轉基因成果01梳理教材知識

夯實基礎1.微生物方面(1)優點：對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應用成果最多的領域，這是因為微生物具有

和

簡單、

、對

敏感和

等優點。(2)成果①轉基因技術已被用來減少

的生成，縮短啤酒的發酵周期。②用基因工程技術構建高產、優質的基因工程菌來

。③用基因工程菌

。生理結構遺傳物質生長繁殖快環境因素容易進行遺傳物質操作啤酒酵母雙乙酰生產氨基酸生產藥物2.轉基因動物方面(1)培育了一批

、

的轉基因家禽、家畜。(2)培育了

的動物新品種。(3)建立了某些

的轉基因動物模型。3.轉基因植物方面(1)培育出了大批具有

、

、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。(2)種植最多的轉基因作物是

和玉米，其次是棉花和

。生長迅速營養品質優良抵抗相應病毒人類疾病抗蟲抗病大豆油菜辨析易錯易混練前清障(1)通過轉基因技術生產藥物只能利用轉基因微生物(

)(2)轉基因抗蟲植物能抗病，種植過程中可以不施農藥(

)(3)截至2017年，我國只有轉基因棉花和番木瓜獲準商業化種植(

)××√對轉基因產品安全性的爭論和理性看待轉基因技術02梳理教材知識

夯實基礎1.人們的價值觀取向不同，對轉基因技術就會產生不同的見解，特別是在

的安全性等方面發生激烈的爭論。2.理性看待轉基因技術需要以

為基礎，即清晰地了解轉基因技術的

；還應該看到人們的觀點受到許多復雜的政治、經濟和文化等因素的影響；最重要的是，要靠

和嚴謹的邏輯進行思考和辯論。轉基因食品完備的相關科學知識原理和操作規程確鑿的證據3.我國對轉基因技術的方針是研究上要大膽，堅持

；推廣上要慎重，做到

；管理上

，堅持

。4.我國針對轉基因技術的應用，頒布和實施了一系列法規和政策，既維護了消費者對轉基因產品的

和

，又最大程度地保證了____

和已經上市的

的安全性。自主創新確保安全要嚴格依法監管知情權選擇權轉基因技術轉基因產品拓展提升基因污染(1)概念：指人工組合的基因，通過轉基因作物或家養動物擴散到其他栽培作物或自然野生物種并成為后者基因的一部分。(2)途徑①轉基因植物的相關基因通過花粉傳播而進入附近的野生植物或鄰近的非轉基因農作物。②轉基因作物在自然條件下存活并發育成為野生的、雜草化的轉基因植物。③土壤微生物或動物腸道微生物吸收轉基因作物后獲得外源基因。辨析易錯易混練前清障(1)理性看待轉基因技術，就是聽之任之，不管不問(

)(2)為了維護消費者對轉基因產品的知情權和選擇權，需對轉基因生物產品及其加工品加貼標注，以方便消費者自主選擇(

)×√思考延伸拓展強化素養怎樣防止基因污染？舉例說明。提示我國科學家將來自玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲藏使花粉失去活性，因而可以防止轉基因花粉的傳播。梳理網絡要語必背031.轉基因成果：進行基因制藥；制造出具有重要經濟價值的各種重組微生物；培育品質優良的家禽、家畜；培育具有抗性的農作物。2.人們的價值觀取向不同，對轉基因技術就會產生不同的見解，特別是在轉基因食品的安全性等方面發生激烈的爭論。3.我國對轉基因技術的方針：研究上要大膽，堅持自主創新；推廣上要慎重，做到確保安全；管理上要嚴格，堅持依法監管。隨堂演練知識落實041.下列關于“轉基因”的敘述，錯誤的是A.轉入的外源基因有可能使作物的其他基因的表達受到影響B.被轉移的基因是功能已知的基因，人們對它們研究得已經相當透徹，

絕對不會引起安全性問題C.在“轉基因”的過程中，必須用到工具酶D.轉基因技術成果已進入人類的生產和生活，特別是在醫藥和農業生產

上發揮了極大的作用√123456解析

有些轉入的外源基因能影響作物的其他基因；“轉基因”操作時需要用到限制性內切核酸酶、DNA連接酶；轉基因技術成果在農業和醫藥上發揮了極大的作用，但基因的許多影響是不容易控制的，還存在一些安全隱患。2.下面關于基因工程的應用的說法錯誤的是A.抗蟲轉基因作物的使用有利于降低生產成本，減少農藥對環境的污染B.基因工程生產藥品具有高效率、低成本的特點C.轉基因食品都經過嚴格實驗，安全性是毋庸置疑的D.把外源基因轉入葉綠體DNA中有助于防止基因污染√123456解析抗蟲轉基因作物的使用，減少了農藥的使用，降低了生產成本，同時減少了對環境的污染，A正確；利用基因工程的方法能夠高效率地生產出各種高質量、低成本的藥品，B正確；轉基因食品雖然都經過嚴格實驗，但是可能出現滯后效應或出現新的過敏原，C錯誤；把外源基因轉入葉綠體DNA中，有助于防止花粉傳播引起的基因污染，D正確。1234563.2018年3月，我國科學家宣布首次利用CRISPR/Cas9基因編輯技術，精準地將人亨廷頓舞蹈癥基因插入豬成纖維細胞中，成功培育出亨廷頓舞蹈癥的模型豬，為治療人類神經細胞功能退行性疾病提供了理想的動物模型。下列有關敘述正確的是A.外源基因插入豬成纖維細胞中，其變異類型屬于染色體變異B.以豬成纖維細胞作為受體細胞的主要原因是它具有全能性C.模型豬的培育涉及體外受精、早期胚胎培養和胚胎移植等技術D.模型豬為老年癡呆等疾病的病理研究、藥物研發提供試驗材料123456√123456解析

外源基因插入豬成纖維細胞中，變異類型屬于基因重組，A項錯誤；以豬成纖維細胞作為受體細胞的原因是該細胞分化程度低，全能性的表達能力高，B項錯誤；模型豬的培育未涉及體外受精技術，C項錯誤；模型豬為治療人類神經細胞功能退行性疾病提供了理想的動物模型，即能幫助研究老年癡呆等疾病的病理、為藥物研發提供試驗材料，D項正確。4.目前科學家已成功培養出全球首例遺傳性能穩定且能自然繁殖的四倍體魚類種群，這在脊椎動物中是首例。雖然四倍體魚生長快、肉質好、抗病力強，但研究人員并不直接把它投入生產，而是將它與二倍體魚雜交的后代投入生產。你認為這樣做主要的意義是A.防止基因污染，保護物種多樣性B.保護自身知識產權C.避免出現新物種，維護生態平衡D.充分利用雜種優勢123456√解析此優良四倍體魚種為轉基因技術的產物，因轉基因生物野生養殖易造成基因污染，故將其與二倍體魚種雜交，得到優良三倍體品種，三倍體是高度不育的，將其放養可避免基因污染，保護物種多樣性，維護生態平衡。1234565.基因污染是指在天然物種的DNA中嵌入了人工重組基因，這些外來基因可隨被污染生物的繁殖、傳播而發生擴散。下列敘述錯誤的是A.基因工程間接導致了基因污染B.基因工程破壞了生物原有的基因組成C.基因工程是通過染色體的重組發生基因交換，從而獲得了生物的新性狀D.人類在發展基因工程作物時，沒有充分考慮生物和環境之間的相互影響解析

基因工程是將外源基因導入受體細胞內，從而使生物獲得新的性狀，未發生基因交換。√1234566.害蟲損傷番茄的葉片后，葉片細胞的細胞壁能釋放出一種類激素物質，這種物質可以擴散到番茄的其他部位，誘導細胞內蛋白酶抑制劑基因表達，合成蛋白酶抑制劑，導致害蟲因不能消化食物而死亡。科學家利用轉基因技術把番茄的蛋白酶抑制劑基因轉移到玉米中，使玉米獲得了與番茄相似的抗蟲性狀，有效抵御了玉米螟對玉米的危害。請結合上面的材料回答下列問題：(1)轉移了番茄蛋白酶抑制劑基因的玉米合成番茄蛋白酶抑制劑的具體部位是_______，合成的化合物還需要在_________________中加工才具有生物活性。123456核糖體內質網和高爾基體解析番茄蛋白酶抑制劑的化學本質為蛋白質，其合成部位為核糖體，但還需要在內質網、高爾基體中加工才具有生物活性。(3)在種植了這種轉基因玉米的農田中，雜草是否也會出現抗玉米螟性狀？原因是什么？________________________________________________________。(2)這種抗玉米螟玉米品種的培育技術屬于______技術，這種變異在生物學上稱為________。123456轉基因基因重組不會；不同物種之間存在生殖隔離，玉米的花粉不能傳遞給雜草解析由材料可獲得信息，抗玉米螟玉米品種的培育運用的是轉基因技術，這種技術的原理是基因重組。(4)抗玉米螟玉米具有顯著的生態效應。你認為種植該玉米的農田是否還需要進行防蟲管理？理由是什么？____________________________________________________________。123456需要；轉基因玉米能夠抵抗玉米螟，但不一定能抵抗其他玉米害蟲解析抗玉米螟玉米能抵抗玉米螟，但不一定能抵抗其他害蟲，故種植抗玉米螟玉米的農田，仍需要進行防蟲管理。123456(5)有人對食用該玉米的安全性表示擔憂，你認為這種擔憂有無道理？請簡要說明理由。_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(答案不唯一)有道理；這種玉米的籽粒可能含有蛋白酶抑制劑，人食用后可能抑制人體蛋白酶的活性，影響人體健康(或沒有道理；人體蛋白酶與玉米螟蛋白酶結構不同，玉米中的蛋白酶抑制劑對人體蛋白酶無影響)課時對點練05A組基礎對點練題組一轉基因成果1.下列有關植物基因工程的成果的敘述，正確的是A.轉基因抗蟲棉改善了作物品質B.將毒素蛋白基因直接導入水稻的受精卵，可以得到抗蟲水稻C.轉入調節細胞滲透壓的基因，有利于植物抗鹽堿、抗干旱D.植物細胞中沒有質粒，所以不能利用質粒作為植物基因工程的載體1234567891011121314151617√1234567891011121314151617解析

轉基因抗蟲棉使得棉花具有了抗蟲的能力，沒有改善作物的品質，A錯誤；將毒素蛋白基因導入水稻的受精卵前，需要先構建基因表達載體，才可能得到抗蟲水稻，B錯誤；利用可以調節細胞滲透壓的基因，來提高作物的抗鹽堿和抗干旱的能力，C正確；可以利用質粒作為植物基因工程的載體，如植物的農桿菌轉化法，將目的基因導入農桿菌，再轉入植物細胞，D錯誤。2.(2020·河北高二月考)下列不屬于基因工程應用實例的是A.抗煙草花葉病毒的轉基因煙草B.含魚抗凍基因的番茄C.含抗生素合成基因的轉基因植物D.X射線處理得到的突變高產青霉菌√1234567891011121314151617解析

X射線處理得到的突變高產青霉菌屬于誘變育種，不屬于基因工程的應用，D符合題意。12345678910111213141516173.(2019·天津模擬)運用現代生物技術的育種方法，將抗菜青蟲的Bt毒蛋白基因轉移到優質油菜中，培育出轉基因抗蟲的油菜品種，這一品種在生長過程中能產生特異的殺蟲蛋白，對菜青蟲有顯著抗性，能減輕菜青蟲對油菜的危害。下列敘述錯誤的是A.轉基因抗蟲油菜能產生殺蟲蛋白是由于具有Bt毒蛋白基因B.目的基因的受體細胞可以是油菜受精卵，也可以是體細胞C.轉基因抗蟲油菜的種植過程中減少了農藥等的使用量，降低了生產成本D.轉基因抗蟲油菜種植時，菜青蟲不會產生抗性，這樣可以徹底消滅菜青蟲√1234567891011121314151617解析

轉基因抗蟲油菜由于具有Bt毒蛋白基因，能夠表達出特異的殺蟲蛋白，A正確；由于植物細胞具有全能性，所以目的基因的受體細胞可以是油菜受精卵，也可以是體細胞，都可以發育成完整植物體，B正確；轉基因抗蟲油菜的種植過程中減少了農藥等的使用量，降低了生產成本，C正確；基因突變是不定向的，菜青蟲會產生各種各樣的變異，可能會產生具有抗性的菜青蟲，D錯誤。4.(2019·遼寧鞍山一中高二期中)下列關于基因工程應用的敘述中，錯誤的是A.科學家可以利用轉基因技術抑制乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量來

延長番茄的儲藏時間B.將某些抗病毒的基因導入動物體內，使獲得的轉基因動物能抵抗相應病毒C.抗蟲基因只要成功地插入到植物細胞染色體上就都能正常表達D.可利用工程菌大規模生產細胞因子、抗體、疫苗、激素等藥物√1234567891011121314151617解析

目的基因導入了受體細胞不一定就都能正常表達，C錯誤。題組二對轉基因產品安全性的爭論和理性看待轉基因技術5.(2020·昆山模擬)下列關于轉基因產品安全性的敘述中，錯誤的是A.我國已經對轉基因農產品實施了產品標識制度B.國際上大多數國家都在轉基因食品標簽上警示性注明可能的危害C.開展風險評估、預警跟蹤和風險管理是保障轉基因生物安全的前提D.目前對轉基因生物安全性的爭論主要集中在食品安全性上√1234567891011121314151617解析

對轉基因食品只要求標明原料來自轉基因生物，并沒有在轉基因食品標簽上警示性注明可能的危害，B項錯誤。6.對轉基因生物產品及其加工品加貼標注的目的是A.警告消費者，不要隨意購買B.維護消費者的知情權和選擇權C.告訴消費者，可放心購買D.無任何實際意義√12345678910111213141516177.下列選項中明顯體現了轉基因產品引發的食品安全問題的是A.轉基因豬的細胞中含有人的生長激素基因，因而豬的生長速度快，個體大B.轉基因大米中含有β--胡蘿卜素，營養豐富，產量高C.轉基因植物合成的某些新蛋白質，引起個別人過敏D.讓轉基因牛為人類生產凝血因子，并在牛奶中提取√12345678910111213141516178.當面對日常生活中與轉基因技術有關的話題時，我們需要理性地表明觀點和參與討論。下列不屬于理性看待轉基因技術的是A.要靠確鑿的證據和嚴謹的邏輯來思考轉基因技術的影響B.只要有證據表明產品有害，就應該禁止轉基因技術的應用C.要看到經濟、文化和倫理道德觀念等差異使人們對轉基因技術有不同

的看法D.要在清晰地了解轉基因技術的原理和操作規程的基礎上來討論轉基因

技術的相關問題√12345678910111213141516179.2018年5月初，美國農業部公布了美國國家生物工程食品信息披露標準中關于生物工程食品標識的擬定規則，對食品中含有多少“生物工程加工成分”須標注為生物工程產品等規定征求公眾意見。文件建議食品生產商使用“生物工程”來標注這些食品，而非常用的“轉基因”。下列有關轉基因食品的敘述，錯誤的是A.轉基因生物體內導入了外源基因B.轉基因食品一定對人體健康有害C.轉基因食品的營養成分不一定改變D.我國十分重視轉基因食品的安全性1234567891011121314151617√解析

沒有明確的證據表明轉基因食品對人體健康一定有害，B項錯誤。123456789101112131415161710.將人的抗病毒干擾素基因“嫁接”到煙草的DNA分子中，可使煙草獲得抗病毒的能力，形成轉基因產品。請分析回答下列問題：(1)煙草轉基因產品的獲得屬于__。A.基因工程

B.細胞工程C.微生物工程

D.酶工程(2)煙草具有抗病毒能力，說明煙草體內產生了____________，不同生物間基因移植成功，說明生物共用一套________。煙草DNA分子被“嫁接”上或“切割”掉某個基因，實際并不影響遺傳信息的表達功能，這說明_________________________________________________________________。A抗病毒干擾素遺傳密碼通常是有遺傳效應的DNA片段，是控制生物性狀的結構和功能的基本單位基因1234567891011121314151617(3)該工程應用于實踐，將給農業、醫藥等諸多領域帶來革命，目前已取得了許多成就，請列舉你所知道的或你所設想的應用該工程的三個具體實例。___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。將抗病毒基因嫁接到水稻中，形成抗病毒水稻新品種；將人的血型基因移入豬體內，培育產生與人血型相同的豬；將干擾素基因移入細菌體內，培育出能產生干擾素的細菌解析基因工程轉入的基因之所以能轉入并表達，是因為人與其他生物的基因都是由脫氧核苷酸組成的，并且生物共用一套遺傳密碼。基因是有遺傳效應的DNA片段，并且是控制生物性狀的結構和功能的基本單位，所以DNA分子被插入或切割掉某個基因不會影響遺傳信息的表達功能。11.從目前來看，下列哪一生物科技成果沒有運用基因工程技術A.試管動物技術，克隆羊多莉B.抗蟲棉、轉基因玉米C.利用大腸桿菌生產胰島素D.利用酵母菌細胞生產乙肝病毒疫苗√1234567891011121314151617解析試管動物技術又稱體外受精—胚胎移植，其原理是有性生殖；克隆羊多莉利用了動物細胞核移植技術。兩者沒有運用基因工程技術。故選A。B組綜合強化練12.轉基因技術可引發“基因污染”。下列有關“基因污染”的敘述，錯誤的是A.轉基因作物的外源基因可以通過花粉擴散到它的近親作物上，從而污

染生物基因庫B.雜草、害蟲從它的近親中獲得的抗性基因，可能破壞生態系統的穩定性C.“基因污染”是一種不增殖、不擴散的污染，故不必過分擔心D.“基因污染”的危害在于引起了遺傳物質的改變，難以立即消除√1234567891011121314151617解析“基因污染”是一種可增殖和可擴散的污染，C錯誤。13.(2020·常德高二檢測)下列關于轉基因生物引發的安全性問題的敘述，錯誤的是A.轉基因生物引發有關轉基因食品安全性的爭論B.轉基因生物引起安全性問題的原因之一是外源基因插入宿主基因組的

部位往往是隨機的C.轉基因生物引發的安全性問題是無法彌補的，所以應杜絕轉基因生物D.轉基因生物有可能造成安全性問題，但不能一概而論√123456789101112131415161714.基因工程技術剛興起時，都是以微生物作為實驗材料，且必須在“負壓”(低于外界大氣壓)的實驗室里進行操作。這里“負壓”的作用主要是A.防止轉基因生物進入人體或逃逸擴散到外界，對人體產生危害或對環

境造成基因污染B.提高微生物的基因突變頻率C.加快微生物的繁殖速度D.避免其他生物對實驗材料的污染√1234567891011121314151617解析“負壓”條件下，會出現一個壓強差，從而使微生物不易逃逸擴散到外界，防止其對人體產生危害或對環境造成基因污染，A正確。15.某種轉基因玉米能高效合成一種多肽類的蛋白酶抑制劑，積累于莖葉中，讓取食它的害蟲的消化酶受抑制無法消化食物而死。下列就該玉米對人類安全性的評論中，不符合生物學原理的是A.不安全。這種玉米的果實(種子)中也可能含有蛋白酶抑制劑，食用后使人因

無法消化食物而患病B.不安全。這種玉米的蛋白酶抑制劑可通過食物鏈富集并在人體細胞內表達，

使人體無法消化食物而患病C.安全。因為人與害蟲消化酶的結構存在差異，玉米的蛋白酶抑制劑對人體很

可能無影響D.安全。人類通常食用煮熟的玉米食品，玉米的蛋白酶抑制劑已被高溫破壞，

不會影響人的消化1234567891011121314151617√解析蛋白酶抑制劑是多肽類，不會在人體細胞內表達，而且很容易被消化降解，很難通過食物鏈進行富集，B錯誤。123456789101112131415161716.多年來，許多美國人對每天的食品中含60%～80%的轉基因成分“一無所知”。請回答下列與生物安全性相關的問題：(1)一向挑剔、苛刻的美國人對轉基因食品的這種漠視態度，反映了轉基因食品是_____(填“相對”或“絕對”)安全的。1234567891011121314151617相對解析目前尚未發現因食用轉基因食品而使人體健康受到威脅的實例，因此轉基因食品是相對安全的。(2)科學家對轉基因生物可能帶給人類健康的風險表示關注和擔憂，請列舉轉基因生物的潛在危險。_________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。1234567891011121314151617為某些人的過敏原；轉基因植物有可能合成出對人體有直接毒性或潛在毒性的蛋白質；某些基因足以使植物體內某些代謝途徑發生變化，導致轉基因農作物營養成分的改變(合理即可)

轉基因植物合成的某些新的蛋白質有可能成解析轉基因生物的潛在危險有生物入侵、破壞原來的生態平衡、過敏反應、抗生素抗性、疾病流行等，因此人們對它的安全性還存在著懷疑。(3)對于植物來說，導入外源基因容易引起基因污染，科學家將外源基因導入葉綠體或線粒體內，原因是_____________________________________________________________________________。1234567891011121314151617過花粉傳遞，因而一般不會在下一代中顯現出來在葉綠體或線粒體內的目的基因不會通解析若將外源基因導入葉綠體或線粒體內，則花粉粒中不含有轉入的基因，故可避免基因污染。123456789101112131415161717.閱讀以下材料，回答下列問題：自從第一例轉基因魚在我國誕生以來，轉基因魚的研究取得了長足進步，如轉入生長激素(GH)基因的魚生長速度快、餌料轉化率高。但魚類易于逃逸、擴散，因此轉基因魚的生態安全性問題是很值得研究的問題，需研究轉基因魚對生態系統的壓力及外源基因的擴散問題。最近，我國科學家只是將三倍體的轉基因魚投入自然系統。(1)轉基因魚成功的物質基礎是________________