2022年清明傳統食物中國清明吃什么傳統食物1、青團青團是一種用草頭汁做成的綠色糕團，其做法是先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的團子。吃青團主要是流行于江浙一帶的節日食品。有句俗話：民以食為天。不過，對于當今的人們來說，吃的含義早已不僅僅是“糊口”，當然也不只局限于享“口福”。現在之所以將“吃”上升為“”，是因為它本身包容著民族的、歷史的、地域的豐富內涵。2、暖菇包暖菇包是泰寧的傳統特色小吃。暖菇原料學名鼠曲草，又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異。南片制作，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月，類似包子;北片的用暖菇粉制作，形似彎月，更像水餃。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味，不講太多規矩。3、艾粄(bǎn)客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水份，煮艾草的水要保留備用。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齊和拌成團。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里，再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐。4、馓子(sǎn)中國南北各地清明節有吃馓子的食俗。“馓子”為一油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。寒食節禁火寒食的風俗在中國大部分地區已不流行，但與這個節日有關的馓子卻深受世人的喜愛。現在流行于漢族地區的馓子有南北方的差異：北方馓子大方灑脫，以麥面為主料;南方馓子精巧細致，多以米面為主料。5、雞蛋民間習俗認為，清明節吃個雞蛋，一整年都有好身體。清明節吃雞蛋其源起是先秦時代某些地區有禁火習俗，多日的禁火寒食，煮熟的雞蛋是度過這一時期的最好的食品儲備。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩，大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。6、子推饃“子推饃”，又稱老饃饃，類似古代武將的頭盔，重約250—500克。里面包雞蛋或紅棗，上面有頂子。頂子四周貼面花。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶。圓形的“子推饃”是專給男人們享用的。已婚婦女吃條形的“梭子饃”，未婚姑娘則吃“抓髻饃”。孩子們有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”專給男孩子吃，也最受他們喜歡。清明養生原則清明養生重在養肝傳統的清明節養生理論認為“春與肝相應”，意思是說春季的氣候特點與人體肝臟有密切關系。所以，清明節的養生應以養肝為主。如果肝功能正常，人的氣機就會通暢，氣血就會和諧，各個臟腑的功能也能維持正常。因此，清明節養生重在養肝。調養肝臟有“養肝”和“清肝”之分。具體有多種，如以肝養肝、以味養肝、以血養肝和以菜養肝等。清明養生少吃“發物”中醫認為，體內肝氣在清明之際達到最旺。常言道，過猶不及，如果肝氣過旺，會對脾胃產生不良影響，妨礙食物的正常消化，還可造成情緒失調、氣血運行不暢，從而引發各種疾病。因此，在飲食方面，宜減甘增辛，少吃發物。所謂“發物”，從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品，如海魚、海蝦、海蟹、咸菜、竹筍、毛筍、羊肉、公雞等，這些發物應少吃或忌吃。清明可多吃山藥、西紅柿、土豆等食物。清明養生忌久坐臥清明節氣是“春瘟”流行時節，但人們不可閉門不出，更不能坐臥過久。中醫表示“久視傷血，久臥傷氣，久立傷骨，久行傷筋，久坐傷肉”。清時節氣應要保持樂觀的心態，應要常到外戶或河邊散步，以呼吸新鮮氣息，并進行適度的。清明養生作息提前到了清明作息提前。為了能使陽氣更好地生發，人們應有意識地調整作息，早點起床。7時至9時是辰時，中醫認為此時屬胃經最旺，如不早起會導致陽氣欲發而不能發，化為內火上擾心肺及腦，可引起人心躁、喉干、頭昏、目濁等不適。因此，要盡量把自己的作息時間向前調，早起后積極進行戶外活動和體育鍛煉，不僅能舒筋活絡、暢通氣血，還能暢達心胸、怡情養性、增強抗病能力。清明養生“春捂”要適當俗話說“二月亂穿衣”，說的是清明節前后，因為氣候變化多端，早晚溫差大，應該準備一件可以隨便穿脫的外套。早上出門上班時穿一件風衣，注意保暖，中午感到熱時，可脫掉，晚上下班回家再穿上，這樣就會有效預防感冒。所謂“春捂”也是這個意思，直到清明過后，四月中旬才可換春裝。當然，“春捂”的過程也應因人而異，根據自己的身體素質決定衣服增減。一般來講，應根據氣候變化，隨時增減衣服，注意防寒保暖，以助人體生發，抵御邪佞侵襲，才有助于身體健康。清明食療養生清明適宜飲食：多吃養肝食物關于吃冷食：由于寒食節與清明節合二為一，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣，部分地區清明節時有吃青團的風俗。此時適當吃冷食，對清肺熱、涼肝血也是有益的。清明宜多吃養肝食物：菠菜、薺菜、芥菜、芹菜、綠豆、菊花、枸杞子等食物可清肝明目，大棗、枸杞子、胡蘿卜可滋養肝血，薺菜、黑木耳可涼肝止血，此時均宜多吃。清明適宜飲食：滋補品明