公共關系基礎目前一頁\總數五十頁\編于十二點第五章

公共關系工作程序

公共關系工作程序公共關系調查公關活動實施公關評估公關策劃目前二頁\總數五十頁\編于十二點第一節公共關系調查一、公共關系調查的內容（一）社會組織自身狀況調查（1）組織的歷史。（2）組織的目標。（3）組織的政策與措施。（4）組織的貢獻。（5）組織的經營管理情況。（6）組織領導層的公共關系意識、目標和要求。（7）組織員工的要求和評價。（8）組織迫切需要加以解決的其它問題。目前三頁\總數五十頁\編于十二點第一節公共關系調查（二）社會環境狀況調查（1）經濟環境。（2）政治環境。（3）社會環境。（4）科技環境。（5）競爭環境。目前四頁\總數五十頁\編于十二點第一節公共關系調查（三）目標公眾狀況調查（1）公眾構成狀況。（2）公眾評價情況。（3）社會組織與公眾關系現狀調查——認知度調查、美譽度調查、和諧度調查。目前五頁\總數五十頁\編于十二點第一節公共關系調查二、公共關系調查的基本方法（一）按調查對象范圍不同來進行分類全面調查非全面調查重點調查典型調查抽樣調查目前六頁\總數五十頁\編于十二點第一節公共關系調查（二）按資料收集的方式不同來進行分類觀察法詢問法文獻法問卷法目前七頁\總數五十頁\編于十二點第一節公共關系調查三、公共關系調查的一般程序第一，調查準備階段。第三，整理分析階段。第二，資料搜集階段。

所謂公共關系調查的程序，一般地講，指的是對社會組織客觀存在的公共關系現象進行科學調查的基本過程。具體地說，它是調查工作的實施階段。第四，報告寫作階段。第五，總結評估階段。目前八頁\總數五十頁\編于十二點第一節公共關系調查四、調查問卷的設計（一）明確調查目的，建立理論假設目前九頁\總數五十頁\編于十二點第一節公共關系調查四、調查問卷的設計（二）調查問卷的內容目前十頁\總數五十頁\編于十二點第一節公共關系調查四、調查問卷的設計（三）調查問卷設計的注意事項（1）問題設計要具體，不要籠統抽象。（2）問題設計要單一，不要復和交雜。（3）問題設計要簡潔，符合邏輯。（4）用詞要簡潔，不要用形容詞和副詞。（5）用詞要通俗易懂，不要用陌生的專業術語。（6）問題設計要客觀中立，不要滲入影響其回答的觀點。（7）問題的設計要保護答題者的自尊，不要增加答題者的壓力。（8）問題設置，所列項目要互斥，不要出現包容現象。（9）問題中的數字要準確，不要交叉。（10）問題設計所列項目要窮盡各種能夠情況，不能讓有些人找不到自己應填的位置。目前十一頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃一、公共關系策劃的基本原則公共關系策劃的基本原則是策劃人員在策劃過程中用于觀察問題，分析問題，解決問題的準則。創新性是公關策劃最根本的法則。公關策劃人員在進行創造性思維的同時要遵循以下基本原則。1．創新性與社會性的統一2．創新性與科學性的統一3．創新性與實效性的統一5．創新性與操作性的統一4．創新性與連續性的統一目前十二頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃二、公共關系策劃的程序（一）確立目標確立公共關系策劃目標的思路是這樣形成的：通過調查研究獲得組織內外環境與資源的大量材料，以材料去推斷組織的優勢與劣勢，機會與風險，資源與條件，通過對資料定量定性的分析，找出組織的公共關系問題所在，找出首要問題；然后通過對這一最重要問題產生原因的探究，尋找出問題的癥結，最后確立公關策劃目標。確立公共關系目標要注意以下幾點：（1）目標的具體性。（2）目標的數據性。（3）目標的可行性。（4）目標的時間性。

目前十三頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃二、公共關系策劃的程序（二）分析公眾進入實質性策劃時，應根據實現目標的需求，分析哪些是公關活動必須關注，交流和影響的目標公眾，分析目標觀眾的特點，需求，對組織的態度，從而有針對性地設計策劃主題，有效地選擇傳播媒介。分析目標公眾：（1）要鑒別公眾的權利要求，鎖定目標公眾的范圍，根據目標公眾與目標的關聯性來確定目標公眾；（2）根據目標公眾與組織關系的密切程度，影響的大小程度，相關事情的輕重緩急程度等因素，確定出最為重要的部分公眾作為目標公眾；（3）當組織形象出現危機時，確定逆意公眾與行動公眾為目標公眾，以防負面影響進一步擴散和加劇。目前十四頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃二、公共關系策劃的程序（三）提煉主體公共關系主題是策劃的靈魂，核心，貫穿于整個策劃中，是公共關系活動內容的高度概括，是聯結所有項目，統帥整個活動的思想紐帶和思想核心，它好比一部大型交響樂曲的主旋律。公關主題可以是一句話，也可以是依據陳述或表示。提煉主題，需要創意。設計主題是公共關系策劃中最富創造性的一個步驟。提煉和確定主題應當注意：（1）主題必須服從或服務于策劃目標。（2）主題具有獨特的個性特色。（3）主題融入公眾需求因素。（4）主題易于傳播。目前十五頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃二、公共關系策劃的程序（四）項目設計所謂項目，指圍繞各項目標而確定的在不同時期進行的具有鮮明主題的各種形式的活動，要實現公共關系目標，只有通過一個公共關系活動的實施來實現，因為主題是通過活動的各項內容表達出來，并透過活動而傳播出去，是參加活動的人都能感受到的，所以項目設計要圍繞主題來進行。項目設計包括：擬定內容，活動形式，排列程序，安排時間及落實工作的計劃。項目設計時要注意：（1）時機的捕捉。捕捉時機，一要準確；二要及時。（2）空間的選擇。在空間選擇上要注意：空間大小以活動參與者與活動所需物質的多少為轉移；空間的地理位置與活動內容相吻合；空間環境，空間條件，空間審美都會影響到公關活動的效果；備用空間的準備，防止各種因素或條件的變化。目前十六頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃二、公共關系策劃的程序（五）整合媒體公共關系活動的開展，是信息傳播的過程。媒體；是公關信息傳播的重要載體，要想達到預期的傳播效果，公關策劃人員必須知曉各種媒介，了解各種媒介的優缺點，并要善于通過巧妙組合的方式，造成優勢互補，交相輝映的整合性傳播效果。在選擇傳播媒介時應注意以下問題：（1）根據傳播對象選擇傳播媒體。（2）根據傳播的內容選擇媒體。（3）根據組織實力選擇媒體。除此之外，還要進行活動經費預算，分析活動的可行性。目前十七頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃二、公共關系策劃的程序（六）方案論證與決策方案論證，是策劃方案擬成文案后，對方案進行預測性評估的工作過程。這一過程既要聽取專家的意見，又要聽取參與活動公眾的意見，從各個不同的角度論證策劃方案實施的可行性，并作反饋調整。經過充分論證的策劃方案經由決策人審定，方案才可以正式確定。策劃程序是一個循序漸進的過程，更是一個規范的工作程序，缺少任何一個環節都會影響策劃的成功值，尤其是容易使人忽略調查和論證的環節，而這恰恰正是策劃學中最重要的環節。目前十八頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃三、公共關系策劃的方法（一）靈感激發法靈感，是一種突如其來的創造性思維成果。它的產生，往往要借助外物，即外部信息的激發。外部信息與人們頭腦中的知識信息突然得到巧妙的組合，便突然產生靈感。那么，對公共關系策劃者來說，欲產生新穎的策劃靈感，就要善于發現與利用各種信息，來進行自我激發。

1995年10月28日，加拿大人杰伊?科克倫在不采取任何安全措施的情況下，在四川省奉節縣夔門兩端架設的高度為375米、跨度為628米的鋼絲上橫穿三峽。這一極富創意的活動，一下使位于四川邊遠山區的奉節縣聲名大振。這一策劃的創意，來源于對靈感的激發：國家體委社會體育中心的一位工作人員，在電視上看到科克倫走過架設在美國兩座摩天大樓之間的鋼絲，猛然間，便激發出了“何不請科克倫到大自然中走鋼絲、到長江三峽上空走鋼絲”的靈感。在擬定具體計劃中，策劃者又受相關信息的激發，產生了出售觀看門票、請中央電視臺予以錄像并實況轉播、設置廣告區等一系列靈感。其中，數萬張門票一售而光，最高的售價達2000元；而廣告牌位的出售，則向20多家企業收取了數百萬元的廣告費。可見，靈感激發法是策劃中一種有效的創造性思維方法。目前十九頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃三、公共關系策劃的方法（二）因素組合法在公共關系策劃中，由“目標”而有相應的“公眾”，有了諸多的“信息”，也就開始產生“主題”，繼而又產生出計劃中諸多因素和工作步驟，這是從思維展開角度而言的。而從思維展開后又必須聚攏角度上說，眾多的因素又必須組合為一個有機的計劃。這個創造性思維的過程，可以稱作為因素組合法。

1986年5月8日，美國可口可樂公司舉行了可口可樂問世100周年紀念公共關系活動。其最盛大、最壯觀的慶祝活動是在公司總部所在地亞特蘭大。14000名工作人員從辦理可口可樂業務的155個國家和地區飛往亞特蘭大；從美國各地開來的30輛以可口可樂為主題的彩車和30個行進樂隊迂回取道駛往亞特蘭大；公司免費用可口可樂招待夾道迎賓的30萬名群眾；市長安德魯·楊和可口可樂公司總裁戈伊祖艾塔一起親自引導游行隊伍，其后是1000人的合唱團和60列隊伍的交響樂隊，演奏、演唱著振奮人心的可口可樂傳統頌歌——“我愿給這世界買一杯可口可樂”；……最妙的是：以半個地球之遙的倫敦為終點，把里約熱內盧、內羅畢、悉尼、東京也聯結起來，通過衛星來一次推倒60萬張多米諾骨牌；當從亞特蘭大開始，多米諾骨牌天衣無縫地一浪一浪倒下去，通過衛星電視的銜接，到倫敦的終點時，一個巨大的百事可樂罐出現了，但倒下的多米諾骨牌卻引爆了這只百事可樂罐，頓時，全世界可口可樂公司雇員都歡呼起來……這一盛大的公共關系活動，其策劃可謂別出心裁，富有創造性。目前二十頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃三、公共關系策劃的方法（三）逆向思維法人們在進行思維時，往往喜歡按照習慣的思路去探求問題的答案。然而，這種解決問題的方法卻往往陳舊落套，缺乏新意，問題解決得也難以理想。如此，這就需要人們從與習慣思路相反的角度,來突破常規定勢，作反向思維，以找到出奇制勝之道。這就是逆向思維法。在公共關系策劃中，策劃者就常常用到這種創造思維方法。“家丑不可外揚”一直是中國人的一條古訓。直到現在，這條古訓仍然是中國大多數人的生活信條。許多企業家也難逃這一窠臼，他們在市場營銷中極力地掩蓋自己的問題。例如，在產品廣告中盡量吹噓優點，對缺點與不足只字不提，唯恐把家丑亮了出去。其實，這一觀念是極其片面的，因為十全十美的事物幾乎不存在。絕大多數消費者既是挑剔的，又是實事求是的，當你能夠向消費者說明產品的缺陷，消費者不僅會理解，甚至會認為你誠實可信，你也就無形中提高了知名度與美譽度。在1992年3月15日國際消費者日這一天，好來西服裝服飾公司在《北京晚報》上登了一個廣告，稱在北京銷售的十萬件襯衫中有幾件是不合格的，給消費者帶來了不便和苦惱，特向消費者致歉，而且，還表示為買到不合格襯衫的消費者掉換，并表示要進一步提高質量。這一“自揚家丑”的反常之舉，引起了廣大消費者的注意與稱贊，獲得了良好的公共關系效應。目前二十一頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃三、公共關系策劃的方法（四）思維碰撞法思維碰撞法又稱頭腦風暴法、智力激勵法，它是世界上最早的一種創造技法，是由美國現代創造學奠基人奧斯本創立的。思維碰撞法就是在較短的時間內，開發人的創造力，產生創意的方法，又可以稱為集體思考法。具體做法是：通過一種特殊會議，召集10人左右，按照必須遵守的規則，比如異想天開，似天方夜譚也不準嘲笑等，使與會者在輕松愉快的氣氛中，相互啟發，相互激勵，各抒己見，暢所欲言，彼此得到知識空隙的填補，從而引起創造性設想的連鎖反應，激發出大量的創新設想。

百事可樂公司趁可口可樂改變配方之機，通過思維碰撞法，展開了廣告攻勢，策劃者們在參加的動腦子小組會上，經過碰撞，“為了新一代”的理念也就隨之而產生。這則廣告播出后，使百事可樂的市場份額迅速擴大，當年的銷售額遠遠超過了可口可樂。目前二十二頁\總數五十頁\編于十二點第二節公共關系策劃四、公共關系策劃文案的基本格式1．封面封面一般包括題目，策劃者單位或個人名稱，策劃文案完成的日期，編號。在需要的情況下，可考慮在封面上簡潔地加以說明文字。如：策劃方案尚屬草稿或初稿，應在標題下括號注明“草案”，“送審稿”，“討論稿”，“意見征求稿”，“修訂稿”，如策劃方案已確定，可注明“實施稿”，“執行稿”等字樣。2．序文如果方案內容多，而且比較復雜，有必要以內容提要，簡潔清晰地作為一個引導。如果方案比較簡單，可以省略序文。3．正文正文是對前述6個要素的表述和演繹。其主要內容是：活動背景分析，活動主題，活動宗旨與目標，基本活動程序，傳播與溝通的方案，經費概算，效果預測等等。4．附件附件包括：活動籌備工作日程推進表；有關人員職責分配表；經費開支明細預算表；活動所需物品一覽表；場地使用安排表；相關資料（主要是提供給決策者參考的輔助性材料。如：調查報告，新聞文稿范本，演講詞講稿，相關法規文件，電視片腳本，紀念品設計圖等）；注意事項（將策劃方案實施過程中應當注意的事項做一重點集中的提示）。目前二十三頁\總數五十頁\編于十二點第三節公共關系實施一、公共關系實施方案的設計（一）實施工作的項目與內容目前二十四頁\總數五十頁\編于十二點第三節公共關系實施一、公共關系實施方案的設計（二）實施工作的方法與要求公共關系實施工作方法的策劃設計有如下要求：（1）工作方法要具體、仔細、工作量要小、盡量簡單，時間要安排到最小的單位，才具有較強的可操作性。（2）對于有風險的操作方法，要有備選方案，確保萬無一失。（3）工作方法要符合政策法規及社會風俗習慣、倫理道德，針對目標公眾的心理，工作方法要講究藝術性。（4）工作方法成本要低，效果要好。（5）工作內容的可靠性要高。目前二十五頁\總數五十頁\編于十二點第三節公共關系實施一、公共關系實施方案的設計（三）實施工作的工作和流程實施流程圖目前二十六頁\總數五十頁\編于十二點第三節公共關系實施一、公共關系實施方案的設計（四）實施工作的機構和人員公共關系實施工作機構，是只為完成某一項公共關系活動任務，實現相關公共關系目標而建立的專門機構。一般以領導中心機構為核心，下設智囊機構、執行機構、監督反饋機構。規模較大的公共關系活動實施，其機構具有多層級特點，從低級層次到高級層次，人數依次減少，權力依次增大，形成金字塔式結構。公共關系實施機構設制的程序是：（1）明確指導思想，確定組建機構的目的和任務。（2）制定編制方案。根據領導機構的任務和工作量，確定部門、職務和人數，規定每個崗位的職責。（3）確定領導體系。明確縱向隸屬關系和橫向協作關系。（4）報批機構編制方案。（5）任命領導人和安排工作人員。目前二十七頁\總數五十頁\編于十二點第三節公共關系實施一、公共關系實施方案的設計（五）實施工作規章制度根據公共關系職業準則和組織中有關規章制度以及公共關系實施的具體情況，制定出各項實施的工作制度。這是對公共關系實施人員行為的約束和管理機制。如：職業道德、信息保密、經濟關系、行政關系、分工協調、獎罰機制、危機處理、禮儀規范、差旅出勤等。目前二十八頁\總數五十頁\編于十二點第三節公共關系實施一、公共關系實施方案的設計（五）實施工作規章制度根據公共關系職業準則和組織中有關規章制度以及公共關系實施的具體情況，制定出各項實施的工作制度。這是對公共關系實施人員行為的約束和管理機制。如：職業道德、信息保密、經濟關系、行政關系、分工協調、獎罰機制、危機處理、禮儀規范、差旅出勤等。目前二十九頁\總數五十頁\編于十二點第三節公共關系實施二、公共關系實施的特點1．實施效應的聯動性。2．實施過程的動態性。3．實施活動的創造性。目前三十頁\總數五十頁\編于十二點第三節公共關系實施三、公共關系活動實施原則1．準備充分原則。2．程序管理原則。3．目標導向原則。4．控制進度原則。5．整體協調原則。6．反饋協調原則。目前三十一頁\總數五十頁\編于十二點第三節公共關系實施三、公共關系活動實施原則反饋協調原則目前三十二頁\總數五十頁\編于十二點第四節公共關系評估一、公共關系評估的意義公共關系評估的意義表現在：1．公共關系評估是改進公共關系工作的重要環節。2．公共關系評估是開展后續公共關系工作的必要前提。3．公共關系評估能有效地鼓舞士氣。4．公共關系評估體系的創新。

公共關系評估指有關專家或機構根據某種科學的標準對公共關系的整體策劃、準備過程、實施過程以及實施效果進行測量、檢查、評價和判斷的一種活動，它在整個公共關系活動的過程中具有重要作用。目前三十三頁\總數五十頁\編于十二點第四節公共關系評估二、公共關系的評估原則定性分析與定量分析相結合的原則長遠效益分析與近期效益分析相結合的原則標準性與變化性相統一的原則目前三十四頁\總數五十頁\編于十二點第四節公共關系評估三、公共關系評估的程序1．分解評估標準。2．取得組織的最高管理者的認可并將評估過程納入公共關系計劃之中。3．在公共關系部門內部取得對評估研究意見的一致。4．確定搜集證據的最佳途徑。5．保持完整的計劃實施記錄。6．評估結果的使用。7．將評估結果向組織管理者報告。目前三十五頁\總數五十頁\編于十二點第四節公共關系評估四、公共關系評估的標準與方法（一）階段評估法目前三十六頁\總數五十頁\編于十二點第四節公共關系評估四、公共關系評估的標準與方法（二）形象評估方法（1）形象評估工具圖。（2）圖表檢測法。（3）企業媒體聲望指數。目前三十七頁\總數五十頁\編于十二點第四節公共關系評估四、公共關系評估的標準與方法（三）專家評估法這類方法是由各學科，各領域的專家匯同公共關系人員等組成專門評議組，對公共關系工作成果進行評估。如“德爾菲”法。專家評估法的優點在于，可以彌補公眾集體評議法的不足。因為經過專家反復評估、質詢、論證，得出的結論相對說來是較為準確的，以能夠具有較強的說服力。運用這類方法當然也有不足，不足之處就是由于業務性強，專家畢竟是人數不多，以至大都需要到外單位聘請，這樣就使使用范圍受到了一定的限制。目前三十八頁\總數五十頁\編于十二點第四節公共關系評估五、公共關系評估報告（一）公共關系評估報告的格式（1）封面。封面的主要內容包括評估書或項目的題目、評估時間、評估人(單位名稱)以及保密程度、報告書編號。題目要反映出評估的范圍和對象。排版應醒目、美觀。（2）評估成員。反映哪些人參加了評估工作,負責人是誰。（3）目錄。用來方便閱讀報告書的人。（4）前言。反映評估任務或工作的來源、根據、方法、過程以及其他特別需要說明的問題。也有的評估報告書把評估的方法、過程等寫進正文部分。（5）正文。正文是評估報告書最重要最主要的部分，也是評估報告書的主體。它包括評估的原則、方法、范圍、分析、結論、存在的問題、建議等。（6）附件。附件內容是對正文內容的詳細說明和補充，是正文的證明材料。（7）后記。主要說明一些相關的問題。比如報告書傳播的范圍，致謝參加人員及相關單位等。目前三十九頁\總數五十頁\編于十二點第四節公共關系評估五、公共關系評估報告（二）撰寫公共關系評估報告應注意的問題公共關系評估報告書的寫作是有相當難度的。在寫作過程中，既要求執筆人員客觀、公正、全面，又要求報告書可讀、簡潔、明了。為此，除格式方面的要求外，在寫作過程中，還應注意如下問題：（1）定量與定性相結合。通常，評估結論是定性的，但必須用定量的指標作說明。注意定量與定性的密切結合。（2）建議與策略具有可操作性。只有切合實際情況的建議才具有可操作性。（3）語言準確、精練。盡量用最少的文字、篇幅來說明問題，提出建議。切忌太多的學術詞匯，讓評估報告的閱讀者難以理解。（4）結論客觀具體。評估結論要客觀，既要看到成績、效益，又要看到缺點和不足。在結論中，要避免“可能”、“大概”、“也許”等模糊語言。所有的結論都應該找到相應的材料作證明。目前四十頁\總數五十頁\編于十二點小結案例分析：老字號新輝煌

——全聚德135周年店慶大型活動公關案例“全聚德”作為我國餐飲業馳名中外的老字號企業，自清朝同治三年(公元1864年)創立至今已有135年的發展歷程，經過幾代人的努力，“全聚德”形成了以烤鴨為代表的系列美食精品和獨特的飲食文化。集團公司決定以1999年全聚德建店135周年為契機，全年推出多層次、一系列的企業形象公關活動。一、公關目標發揚“全而無缺，聚而不散，仁德至上”的企業精神，(對外)弘揚全聚德民族品牌，樹立全聚德老字號的嶄新形象，以店慶造市場，以文化興市場；(對內)強化全聚德烤鴨美食精品意識，豐富全聚德企業文化內涵，激勵全聚德集團的全體員工以百倍的信心迎接新世紀的挑戰。二、公關策略為了達到這一目標，準備舉辦“全聚德杯”有獎征集對聯、全聚德烤鴨美食文化節、全聚德品牌戰略研討三項大的活動。這些公關活動在媒體選擇上主要以報紙為主，兼有電視臺、電臺，并輔以本公目前四十一頁\總數五十頁\編于十二點司宣傳刊物。三、具體計劃全年系列公關活動分為三個階段，從序曲到高潮：第一階段：在含有元旦、寒假、春節、元宵節等節日的第一季度與《北京晚報》、北京楹聯研究會聯合舉辦“全聚德杯”新春有獎征集對聯活動(以下簡稱征聯)；面向全社會(包括集團員工)開展(我與全聚德)征文，征集店史文物活動；著手整理資料，編輯、出版《全聚德今昔》一書。第二階段：在農歷六月初六，即全聚德創建日的7月18日舉辦“全聚德建店135周年店慶首屆全聚德烤鴨食文化節開幕式”。第三階段：在金秋的10月份，借新中國五十華誕舉辦全聚德品牌戰略研討會。四、項目實施年初，集團公司在工作會上針對全年公關系列活動進行動員。針對每一活動分別成立了由總經理或副總經理牽頭的、由不同業務部室有關人員組成的專門工作組負責具體實施。（一）序曲：＂全聚德杯＂（1998年12月—1999年3月）目前四十二頁\總數五十頁\編于十二點下面是此次活動期間《北京晚報》宣傳報道：1、1998年12月22日刊登“本報副刊中心、全聚德集團、北京楹聯研究會聯合舉辦‘全聚德’杯新春有獎征聯活動”通知，這個通知主要目的是為了引起注意。2、1999年1月10日“‘全聚德’杯新春有獎征聯評委會名單”，這個報道是為了突出權威性，以引起讀者重視并參與。3、1999年1月16日、1月22日、1月26日，分別選登了作品。目的在于提示公眾征聯活動正在進行中，并提示截稿日期。4、1999年2月15日(農歷除夕)公布獲獎作品及名單，選在大年三十這一天公布，一來讀者比平時多，二來也算給廣大讀者送上新春文化禮物，以示祝福。5、刊登領獎會消息，宣布活動圓滿結束。6、1999年3月16日，北京人民廣播電臺《企業文化》欄目播放“全聚德”杯新春有獎征聯頒獎會記者現場采訪錄音。第一階段征聯活動結束后，為更好地開展第二階段店慶活動，集團公司及時進行總結，并于1999年3月30日以書面行式正式下發《關于慶祝全聚德建店135周年系列活動的安排》的通知，將每項目前四十三頁\總數五十頁\編于十二點活動進一步分解落實。向全社會開展《我與全聚德》征文，征集店史文物活動；著手整理資料，編輯《全聚德今昔》一書，在全聚德135周年店慶日當天舉行首發儀式；請具有權威的資產評估機構對全聚德無形資產價值進行集團成立以來的第二次評估。以1999年1月1日為基準日的全聚德無形資產價值為7.0858億元人民幣，是1994年第一次評估的2.63倍。這一消息放在全聚德135周年店慶日當天通過新聞媒體向社會公布。(二)主旋：全聚德建店135周年店慶暨首屆全聚德烤鴨美食文化節開幕式

1999年7月18日上午9：30--11：30在前門全聚德烤鴨店一樓大廳舉行了隆重的開幕儀式。來自國家內貿局、北京市委、市政府有關委辦局、所轄區委、區政府的領導和負責同志、新聞單位的記者及全聚德成員企業代表200余人出席了本次活動。具體安排：1、開幕儀式(1)唱《集團歌》；(2)集團董事長致辭；(3)北京市商業聯合會致賀詞；目前四十四頁\總數五十頁\編于十二點(4)向集團總廚師長、副總廚師長、各企業廚師長授聘書、綬帶，以展示全聚德雄厚的技術力量；(5)新編《全聚德今昔》一書首發式，傳播全聚德歷史文化；(6)第135號全聚德冰酒珍藏儀式；(7)展示有關方面的領導講話；(8)“打開老墻，重現老鋪”，全聚德老墻揭幕儀式，向現場來賓再現歷史，追溯往昔，給人留下深刻印象；(9)第1億只全聚德烤鴨出爐儀式；(10)第1億只全聚德烤鴨片鴨儀式。在開幕儀式上，最引人注目的鏡頭之一是第1億只烤鴨出爐，成為新聞記者爭相報道的熱點。在11點鐘，全聚德第1億只烤鴨出爐之前，十幾名攝影記者早早等候在烤鴨爐前，占據最佳拍攝位置，烤鴨出爐時，記者們迅速按下快門，用相機記錄下這一有意義的歷史時刻。《北京晚報》的記者為了搶得第一新聞，顧不上吃午飯，立即返回報社發照片，當天下午的晚報就在第一版刊發新聞照片，使晚報成為第一家報道這一活動的媒體。最引人注目的鏡頭之二是片鴨儀式，由原市政府副秘書長、全聚德集團第一目前四十五頁\總數五十頁\編于十二點任董事長楊登彥先生片下第一刀。這只烤鴨獎給了當天中午來全聚德就餐的一對法國夫婦。為了報道這次活動，中央電視臺還對集團董事長進行了獨家采訪，出乎意料的是，還有一些國外的新聞記者不邀自來。如當天上午活動期間，南斯拉夫電視臺聞訊趕來，進行現場拍攝，在活動結束后，《香港商報》的記者對未能進行現場采訪而深感遺憾，事后專門來公司進行了追訪。2、全聚德特色菜品推出儀式

1999年7月18日下午15：00－18：00在和平門全聚德烤鴨店208房間，由集團公司領導、各成員企業代表、有關部室負責人等主持全局的特色菜品推出儀式，主要由集團主管副總介紹推出全聚德特色菜，由集團總廚師長講解特色菜品的制作，口味特點，并由來賓觀摩特色菜品制作過程，并品嘗用餐。3、“美食文化節”活動期間的其他活動從7月18—25日，舉行了精品烤鴨優惠銷售，以真誠回報消費者；國際烹飪大師巡回獻藝：亞洲大廚、獲獎名廚精彩絕活表演；發