高中生物第二章組成細胞的分子組成細胞中的元素和化合物課件新人教版必修第1頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四第二章組成細胞的分子第一節細胞中的元素和化合物第2頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四

首先通過身邊的奶粉、飲料中含有的元素，提問元素有什么作用，導入新課，同時激發學生的學習興趣。通過展示組成地殼和組成細胞部分元素含量的圖表，引導學生得出結論生物界與非生物界具有統一性和差異性；接著展示課本圖片引導學生學習組成細胞的元素，進而得出碳是構成細胞的最基本元素；接著指出元素大多數是以化合物形式存在，進入到組成細胞的化合物種類、含量及組織中糖類、脂肪、蛋白質的檢測的學習，最后進行課堂總結結課堂檢測對本節內容進行鞏固。組成細胞的元素和化合物主要是通過幾張形象的圖片展示，引導學生自己來總結其中的知識點及規律；從而進一步理解構成細胞的最基本元素為碳。檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質是本節的重點，展示流程圖及形象的圖片，配合課本上的文字，對實驗步驟進行講解，讓學生能輕松接受同時也容易理解，課后再配上實驗操作視頻，對實驗進一步鞏固。第3頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四里面含有哪些元素？這些元素有什么作用呢？第4頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四1.列舉細胞中的主要元素。2.簡述組成細胞的化合物。3.掌握糖類、脂肪和蛋白質的檢測方法。第5頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四組成地殼和組成細胞的部分元素含量(％)表元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.組成生物體的所有元素中，有沒有哪一些元素是生物體所特有的？沒有。這說明什么？生物界和非生物界具有統一性。2.生物體中的元素含量和無機環境中的含量有區別嗎？有，相差很大。這又說明什么？生物界和非生物界還具有差異性。說明生命和非生命的無機環境既有統一性又有差異性,生命起源于非生命物質。結論：一、生物界與非生物界的關系第6頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78玉米與人體內的化學元素組成：運用自己認為的科學方法解讀表格數據，能得出哪些結論？1.不同生物體內化學元素的種類基本相同。2.不同生物體內同種化學元素的含量不同。3.同一生物體內不同化學元素的含量不同，其中C、H、O、N4種元素所占比例較大。第7頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四大量元素：指含量較多的元素（占生物體總重量萬分之一以上的元素）。如C、H、O、N、S、Ｐ、Ｃa、Ｍg、Ｋ等。微量元素：指含量很少但生物體生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Ｂ、Zn、Ｍo、Cu等。二、細胞中元素的分類第8頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四最基本元素基本元素主要元素ＣHONPSKCa

Mg等大量元素FeMnBZnMoCu等微量元素組成細胞的元素第9頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四組成人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）組成人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）三、細胞中元素的含量細胞鮮重中含量最多的是什么元素？細胞干重中含量最多的是什么元素？OC為什么會不同？第10頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四

細胞干重中含量最多的元素是C，C有四個共價鍵，容易與其他原子結合，通過化學鍵連接成鏈或環，從而形成各種生物大分子，即生物大分子以碳鏈為骨架，而各種生物大分子在生物體的生命活動中具有重要作用。可以說沒有碳就沒有生命。碳為什么是構成細胞的最基本元素？第11頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四

幾十年前,新西蘭有一個牧場的大片牧草長勢很弱,有的甚至發黃枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也無濟于事,后來,人們偶然發現牧場內的一小片牧草長得十分茂盛,原來,這一片”綠洲”的附近有一座鉬礦,礦工每天上下班總是抄近路走,他們的鞋子個踩過的地方,牧草綠油油的,經過科學家的化驗和分析,一公頃牧草只需150克鉬就足夠了.通過分析,你能得出什么結論呢?

微量元素是生物體不可缺少的必需元素;在生物體中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.第12頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四元素缺乏與疾病的相關性：缺Fe：人體患貧血；果樹患黃葉病缺Ca：成年人缺鈣患骨質疏松癥；人血液中缺鈣會出現抽搐現象人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子病）缺I：缺B：華而不實（只開花不結果）缺Zn：影響人體生長發育、大腦發育和性成熟缺Si：患克山病（原發性心臟病）缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行第13頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四構成細胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽糖類：C、H、O脂質：C、H、O、N（P）蛋白質：C、H、O、N（S、Fe）核酸：C、H、O、N、P四、組成生物體的化合物組成細胞的元素大多數以化合物的形式存在第14頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四化合物質量分數（%）水占85～90無機鹽占1～1.5蛋白質占7～10脂類占1～2糖類和核酸占1～1.51.細胞中，含量最多的化合物是

，2.細胞中，含量最多的有機化合物是

，3.細胞干重中，含量最多的化合物是

。水蛋白質蛋白質第15頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四并不是所有細胞中化合物的含量都一樣。根據你的生活經驗，說說哪些植物器官的細胞中富含糖類、脂質或蛋白質？怎樣來檢測這些化合物呢？細胞中最多的有機化合物是蛋白質，無機化合物是水。蛋白質是組成生物體的重要物質，在生命中起重要作用；水是生命之源，離開水，生命活動就無法進行。細胞內最多的有機化合物和無機化合物分別是哪一種，你能推測它們對生命的意義嗎？第16頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗原理：化學試劑+有機化合物→特定的顏色還原糖斐林試劑磚紅色沉淀+脂肪蘇丹Ⅲ橘黃色+蛋白質雙縮脲紫色+淀粉碘藍色+第17頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四應選擇含糖量高，顏色為白色或近白色的植物組織以蘋果、梨最好。1.還原糖的檢測和觀察：選材制備組織樣液制漿

過濾

取液用一層紗布顯色反應結論可溶性還原糖與斐林試劑在加熱的過程中生成磚紅色沉淀，說明植物組織樣液中含有還原糖。實驗步驟：第18頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四鑒定可溶性還原糖的實驗材料是否可選擇西瓜？不行，西瓜本身的顏色對于鑒定時的顏色反應起著掩蓋作用，導致實驗現象不明顯。所以應選顏色為白色或近白色的植物組織，以蘋果、梨最好。第19頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四2.脂肪的檢測和觀察：方法二：方法一：花生種子勻漿+3滴蘇丹Ⅲ染液橘黃色實驗步驟：第20頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四3.蛋白質的檢測和觀察：選材應選擇含蛋白質豐富的豆漿或雞蛋清溶液。（避免材料自身的顏色對實驗變化顏色的掩蓋）制備組織樣液黃豆漿濾液或蛋清稀釋液。顯色反應實驗步驟：第21頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四4.淀粉的檢測和觀察：選材馬鈴薯勻漿檢測實驗步驟：第22頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四斐林試劑與雙縮脲試劑的區別1、組成成分不同：斐林試劑:甲液：0.1g/mL的NaOH溶液

乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液

雙縮脲試劑：A液：0.1g/mL的NaOH溶液B液：0.01g/mL的CuSO4溶液2、使用方法不同：斐林試劑現配現用，

雙縮脲試劑先加A液,再加B液第23頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四第24頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四1.下圖表示細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重的含量，以下按①②③④順序排列，正確的是（）A．水、蛋白質、糖類、脂質；N、H、O、C

B．蛋白質、糖類、脂質、水；O、C、N、H

C．水、蛋白質、脂質、糖類；H、O、C、N

D．蛋白質、水、脂質、糖類；C、O、H、ND第25頁，共27頁，2023年，2月20日，星期四2.將剛剛萌發、帶有小芽的大麥充分研磨后，過濾得到組織樣液。在組織樣液中加入下列試劑后震蕩均勻，有關實驗現象及結論的敘述正確的是（）A.加入蘇丹Ⅲ染液，溶液呈紅色，證明發芽的大麥

中含有脂肪

B.加入斐林試劑并水浴加熱，溶液呈磚紅色，說明

發芽的大麥中含有麥芽糖

C.加入碘液，溶液呈藍色，說明發芽的大麥中含有

淀粉

D.加入雙縮脲試劑，溶液成藍色，說明發芽的大麥

中含有蛋白質C第26頁，共27頁，202