中國(guó)民航飛行學(xué)院咖啡書吧市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告市場(chǎng)營(yíng)銷向日葵小組

書目：TOC\o"1-3"\h\u13908書目： 29483一.調(diào)研背景 317857二.調(diào)研對(duì)象 43967三.調(diào)研方法 45967四.調(diào)研目標(biāo) 422199五.調(diào)研內(nèi)容 4169411.了解飛院師生對(duì)咖啡書吧的認(rèn)知程度和接受程度： 4143822.了解已運(yùn)用者的消費(fèi)行為特征： 5196323.依據(jù)飛院師生整體對(duì)咖啡書吧的期望和期望產(chǎn)品狀況： 53215六.本次調(diào)查總體狀況 529169（一）對(duì)消費(fèi)者【了解程度】專項(xiàng)調(diào)查 715165（二）對(duì)消費(fèi)者【消費(fèi)程度】專項(xiàng)調(diào)查 731155（三）對(duì)消費(fèi)者【了解渠道】專項(xiàng)調(diào)查 76961八．消費(fèi)者的消費(fèi)行為特征調(diào)查分析 823618（一）對(duì)消費(fèi)者【消費(fèi)目的】專項(xiàng)調(diào)查 813275（二）對(duì)消費(fèi)者【消費(fèi)心理變數(shù)】的專項(xiàng)調(diào)查 831326（三）對(duì)消費(fèi)者【合理消費(fèi)價(jià)格】的專項(xiàng)調(diào)查 99694（四）對(duì)消費(fèi)者【消費(fèi)水平】的專項(xiàng)調(diào)查 912660（五）對(duì)消費(fèi)者【消費(fèi)時(shí)間】的專項(xiàng)調(diào)查 9738九.飛院學(xué)生消費(fèi)群的消費(fèi)需求 105813（一）消費(fèi)者是否選擇咖啡書吧的心理調(diào)查 1021720（二）消費(fèi)者對(duì)【書吧服務(wù)】的專項(xiàng)調(diào)查 1014281（三）消費(fèi)者對(duì)【咖啡書吧書籍】的專項(xiàng)調(diào)查 1022618（四）消費(fèi)者對(duì)咖啡書吧【音樂(lè)播放】的專項(xiàng)調(diào)查 11

一.調(diào)研背景在中國(guó)民航飛行學(xué)院這個(gè)準(zhǔn)軍事化的學(xué)校里，老師和同學(xué)們正過(guò)著繁忙而單調(diào)的生活，每天來(lái)往于教室、圖書館、食堂、寢室，人群中充溢著浮躁與嘈雜的聲音，這時(shí)一個(gè)安靜、休閑的地方應(yīng)運(yùn)而生--咖啡書吧，只需揀一個(gè)閑暇的下午，去泡泡咖啡書吧，選一本喜愛(ài)的書，點(diǎn)一杯香濃的咖啡，一邊聽(tīng)聽(tīng)漂浮在空氣中低回的音樂(lè)，渴望獨(dú)處的你便能找到安靜的休憩地。咖啡書吧集圖書館、書店、咖啡店的優(yōu)點(diǎn)于一身，可以在師生喝茶閑聊的時(shí)候翻翻時(shí)尚雜志或流行小說(shuō)，也可以讓人們?cè)谑婢彽囊魳?lè)中，遺忘工作的疲憊和學(xué)習(xí)的壓力，放松身心，同時(shí)也是溝通、聚會(huì)的好地方。同時(shí)，在全中國(guó)書吧正在快速擴(kuò)散，在各個(gè)高校周邊都能找到一所獨(dú)具一格的書吧，而在中國(guó)民用航空飛行學(xué)院正缺少這樣一個(gè)集悠然、消遣的地方。因此，我們小組特在飛院范圍內(nèi)，對(duì)咖啡書屋的需求進(jìn)行調(diào)查。二.調(diào)研對(duì)象1.在本部學(xué)習(xí)的學(xué)生。2.有在校外參與相像行業(yè)經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)活動(dòng)的師生的除外3.未接受或參與過(guò)任何形式的相關(guān)市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研。調(diào)研方法針對(duì)本次調(diào)研的特點(diǎn)，本次調(diào)研方法與抽樣設(shè)計(jì)為：1.主要采納問(wèn)卷調(diào)查方式，輔以文案調(diào)查（利用已有文獻(xiàn)收集）2.以入戶訪問(wèn)為主（寢室與教室）四.調(diào)研目標(biāo)1.了解飛院師生對(duì)咖啡書吧的認(rèn)知程度和接受程度。2.了解已運(yùn)用者的消費(fèi)特征。3.依據(jù)飛院學(xué)生整體對(duì)咖啡書吧的期望分析產(chǎn)品狀況。五.調(diào)研內(nèi)容1.了解飛院師生對(duì)咖啡書吧的認(rèn)知程度和接受程度：（1）消費(fèi)者對(duì)于咖啡書吧的了解程度——是否知道咖啡書吧的存在，是否消費(fèi)過(guò)以及了解渠道。（2）消費(fèi)者對(duì)于咖啡書吧的接受程度——是否會(huì)選擇咖啡書吧。2.了解已運(yùn)用者的消費(fèi)行為特征：（1）消費(fèi)者的消費(fèi)水平，接受價(jià)格，消費(fèi)時(shí)間，消費(fèi)目的，消費(fèi)心理。3.依據(jù)飛院師生整體對(duì)咖啡書吧的期望和期望產(chǎn)品狀況：（1）了解消費(fèi)者對(duì)于咖啡書吧的需求量（2）了解消費(fèi)者須要咖啡書吧供應(yīng)哪些書、音樂(lè)（3）了解消費(fèi)者喜愛(ài)怎樣的裝修布局風(fēng)格六.本次調(diào)查總體狀況（一）調(diào)查數(shù)量：本次調(diào)查發(fā)放問(wèn)卷200份，收回200份，其中廢卷50份，有效問(wèn)卷150份。（二）調(diào)查者狀況：1.性別：男生：54%女生：47%其中男生和女生所涉及的調(diào)查數(shù)據(jù)比例基本持平，對(duì)于咖啡書吧的調(diào)查性別差異不大。2.年級(jí)：在本次調(diào)查中，飛行學(xué)院各專業(yè)各年級(jí)基本涵蓋3.經(jīng)濟(jì)狀況：月生活費(fèi)在1000元左右4.被調(diào)查者用于休閑消費(fèi)支出比例：100元以下：23%；100-300元：44%；300-500元：15%；500元以上：18%。可以看出被調(diào)查者整體休閑消費(fèi)支出在500元以下的比重最大，說(shuō)明被調(diào)查休閑消費(fèi)支出屬于中下水平，可以看出咖啡書吧這種低消費(fèi)的休閑支出能夠滿意大多數(shù)消費(fèi)人群。(三)認(rèn)知程度1.了解程度：只有接近3成的被調(diào)查者了解咖啡書吧。2.運(yùn)用程度：在本次調(diào)查中接近8成的被調(diào)查者沒(méi)消費(fèi)過(guò)咖啡書吧。3.了解渠道：大半是摯友或者通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解。4.接受程度：接近8成的被調(diào)查者會(huì)選擇飛院四周的咖啡書吧消費(fèi)特征1.心理價(jià)格：每人每次15元以下為主。2.消費(fèi)水平：一次消費(fèi)20以下為主。3.消費(fèi)目的：除看書、喝飲品，主要出于與摯友溝通。4.消費(fèi)時(shí)間：主要在下午和晚上5.消費(fèi)心理：主要考慮咖啡書吧環(huán)境和裝潢，以及內(nèi)在產(chǎn)品。消費(fèi)需求：1.書籍：多樣化，偏重文學(xué)小說(shuō)、時(shí)尚潮流、人生勵(lì)志書籍2.服務(wù)：主要供應(yīng)無(wú)線上網(wǎng)、小包房、甜點(diǎn)3.音樂(lè)：主要是輕音樂(lè)4.裝修風(fēng)格：以簡(jiǎn)約自然為主

七.調(diào)查人群認(rèn)知程度分析（一）對(duì)消費(fèi)者【了解程度】專項(xiàng)調(diào)查7成的調(diào)查對(duì)象不知道咖啡書吧的存在，而只有3成的調(diào)查對(duì)象知道咖啡書吧的存在，以上數(shù)據(jù)可以看出咖啡書吧在飛院范圍內(nèi)了解程度不夠，大多數(shù)學(xué)生基本不知道咖啡書吧的存在。說(shuō)明在飛院還需加大對(duì)咖啡書吧的宣揚(yáng)。（二）對(duì)消費(fèi)者【消費(fèi)程度】專項(xiàng)調(diào)查在調(diào)查中消費(fèi)過(guò)咖啡書吧的消費(fèi)者以及沒(méi)有消費(fèi)過(guò)的消費(fèi)者各占知道咖啡書吧人群的一半。說(shuō)明對(duì)于咖啡書吧，消費(fèi)者實(shí)際體驗(yàn)還很缺乏。（三）對(duì)消費(fèi)者【了解渠道】專項(xiàng)調(diào)查調(diào)查結(jié)果顯示消費(fèi)者了解咖啡書吧主要途徑是曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)同類店面的存在，其次是摯友介紹、網(wǎng)絡(luò)媒體的傳播，然后是雜志、電視等媒體，可以看出消費(fèi)者自身了解以及摯友舉薦和網(wǎng)絡(luò)占了很大比重。所以，在前期宣揚(yáng)中可加大這方面的宣揚(yáng)。八．消費(fèi)者的消費(fèi)行為特征調(diào)查分析（一）對(duì)消費(fèi)者【消費(fèi)目的】專項(xiàng)調(diào)查依據(jù)調(diào)查可以看出，消費(fèi)者消費(fèi)咖啡書吧主要目的是會(huì)友閑聊，其次是看書以及喝飲品，最終是聽(tīng)音樂(lè)和出于新奇。可以看出消費(fèi)者除了看書和喝飲品基本需求外，更大的目的是希望找個(gè)與摯友溝通的場(chǎng)所。（二）對(duì)消費(fèi)者【消費(fèi)心理變數(shù)】的專項(xiàng)調(diào)查消費(fèi)在選擇咖啡書吧時(shí)主要考慮的因素是店面裝潢、書籍、食品和飲品嘗道，其次是服務(wù)和環(huán)境，最終是價(jià)格。可以看出獨(dú)具匠心的店面裝潢是首要吸引消費(fèi)者的因素，其次就是消費(fèi)者對(duì)咖啡書吧的內(nèi)在產(chǎn)品也非常看重，可以看出消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)更趨于理性。（三）對(duì)消費(fèi)者【合理消費(fèi)價(jià)格】的專項(xiàng)調(diào)查通過(guò)調(diào)查表明有5成的消費(fèi)者認(rèn)為在咖啡書吧消費(fèi)為每人每次8-10元是合理的，3成的消費(fèi)者認(rèn)為每人每次10-15元合理，2成的消費(fèi)者則認(rèn)為合理的價(jià)格為15元以上。可以看出消費(fèi)者更情愿接受較低的價(jià)格。（四）對(duì)消費(fèi)者【消費(fèi)水平】的專項(xiàng)調(diào)查調(diào)查數(shù)據(jù)表明，5成的消費(fèi)者消費(fèi)水平在10-20元，3成的消費(fèi)者消費(fèi)水平在10元以下，2成的消費(fèi)者消費(fèi)水平在20元以上，可以看出消費(fèi)者的消費(fèi)水平偏中下水平。（五）對(duì)消費(fèi)者【消費(fèi)時(shí)間】的專項(xiàng)調(diào)查調(diào)查顯示絕大多數(shù)的消費(fèi)者選擇在下午或者晚上進(jìn)行消費(fèi)，少部分的消費(fèi)者則選擇了上午或者中午進(jìn)行消費(fèi)，說(shuō)明咖啡書吧的開(kāi)放時(shí)間可以選擇在大家比較有空余時(shí)間的下午或者晚上。九.飛院學(xué)生消費(fèi)群的消費(fèi)需求（一）消費(fèi)者是否選擇咖啡書吧的心理調(diào)查在專項(xiàng)調(diào)查中，會(huì)選擇咖啡書吧的人群占被調(diào)查人群的7成，不會(huì)選擇咖啡書吧的人群占3成左右，說(shuō)明在飛院四周開(kāi)一家咖啡書吧需求量還是比較大。（二）消費(fèi)者對(duì)【書吧服務(wù)】的專項(xiàng)調(diào)查依據(jù)上圖可知，較大多數(shù)的被調(diào)查者希望咖啡書吧除了供應(yīng)看書、供應(yīng)飲品外，還可以供應(yīng)上網(wǎng)、甜點(diǎn)、小包房服務(wù)，有的還認(rèn)為可以供應(yīng)電影放映、郵寄明信片、租書購(gòu)書服務(wù)。說(shuō)明咖啡書吧在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中還應(yīng)供應(yīng)多樣化的服務(wù)，滿意消費(fèi)全方位休閑感受。（三）消費(fèi)者對(duì)【咖啡書吧書籍】的專項(xiàng)調(diào)查依據(jù)專項(xiàng)調(diào)查可知，選擇文學(xué)小說(shuō)、時(shí)尚潮流、人生勵(lì)志書籍的人群所占比重跟大一點(diǎn)，而其他書籍的選擇則更加多樣，所以，咖啡書吧供應(yīng)書籍可多樣化，同時(shí)對(duì)于小說(shuō)、時(shí)尚潮流雜志、勵(lì)志的書籍可以供應(yīng)更加多一點(diǎn)。（四）消費(fèi)者對(duì)咖啡書吧【音樂(lè)播放】的專項(xiàng)調(diào)查依據(jù)調(diào)查結(jié)果，一半的被調(diào)查者更傾向于播放輕音樂(lè)，也有2成的被調(diào)查者選擇流行音樂(lè)，2成選擇古典音樂(lè)，說(shuō)明在咖啡書吧開(kāi)放時(shí)可選擇多元化的音樂(lè)，但更加側(cè)重于輕音樂(lè)的播放。（五）消費(fèi)者對(duì)【裝修風(fēng)格】的專項(xiàng)調(diào)查依據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示，接近5成的被調(diào)查者更偏好簡(jiǎn)約自然地裝修風(fēng)格，4成的被調(diào)查者偏好于溫馨浪漫的裝修風(fēng)格，也有調(diào)查者喜愛(ài)時(shí)尚現(xiàn)代的裝修風(fēng)格，說(shuō)明咖啡書吧在裝修風(fēng)格上可選擇簡(jiǎn)約自然，同時(shí)在一些細(xì)微環(huán)節(jié)上加入浪漫的裝飾。

附件一調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)序號(hào)問(wèn)題答案人數(shù)比例1您的性別男女807054%46%2您一個(gè)月用于休閑消費(fèi)的支出也許是多少100元以下100—300元300—500元500元以上3464252723%44%15%18%3您是否知道咖啡書吧的存在知道不知道609037%63%4您是通過(guò)哪種渠道了解咖啡書吧摯友介紹網(wǎng)絡(luò)曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)雜志電視其他1672954624%10%44%7%6%9%5您是否去過(guò)咖啡書吧去過(guò)沒(méi)去過(guò)374446%54%6您去咖啡書吧的主要目的喝飲品看書出于新奇會(huì)友閑聊聽(tīng)音樂(lè)其他19216247025%27%8%31%9%07您覺(jué)得咖啡書吧什么地方最吸引您食品和飲品嘗道書籍店面裝潢價(jià)格服務(wù)環(huán)境其他1717184138022%22%23%5%17%10%8您認(rèn)為在咖啡書吧合理的消費(fèi)價(jià)格是多少每人每次8—10元每人每次10—15元每人每次15—20元每人每次20元以上23186544%35%12%9%9您情愿在咖啡書吧消費(fèi)多少錢10元以下10—20元21—30元30元以上16256332%50%12%6%10您一般選擇一天中的哪個(gè)時(shí)間段去消費(fèi)9:00—11:0011:00—14:0014:00—18:0018:00—22:0054212010%8%42%40%11在飛院周邊開(kāi)一家咖啡書吧，您是否情愿去消費(fèi)會(huì)不會(huì)1013574%26%12您希望書吧還供應(yīng)什么服務(wù)精致的甜點(diǎn)午餐和晚餐安靜的小包房無(wú)線上網(wǎng)定期舉辦文化活動(dòng)定期放映精彩電影郵寄明信片租書購(gòu)書7033718623