創業具體計劃書

創業詳細規劃書1

一、進展前景

自上初中以來我便開頭住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡送。而學生對食堂飯菜的埋怨則更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是情愿在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致許多問題，學生養分跟不上，甚至有的學生常常不吃飯。于是，養分不良、胃病等不該消失在大學生中的病癥也屢見不鮮，這為學生身心安康埋下了隱患。因此我打算整合食堂和飯店的優缺，開一家學生自助養分快餐店。

二、店面簡介

本店位于大學聚攏中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要供應早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以武漢小吃為主打特色。品種多，口味全，養分豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又供應各種冷飲，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采納自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨便，同時負有現代氣息，墻面采納偏淡的溫色調，廚房布置合理精巧，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

三、進展戰略

1、本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，由于主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進展傳單或多媒體（如：音響）等形式的簡潔廣告即可。

2、本餐廳實行自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采納不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優待，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有很多學生習慣于三點一線的生活方式，很多時候為了節省時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的效勞，依據不憐憫況實行相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付肯定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節省又環保，而廢棄物也不能任憑傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但究竟還有局部留校學生、四周居民以及打工人員，屆時可實行削減生產量，轉移效勞重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已削減不必要的本錢支出。

四、市場分析

優勢與劣勢：

優勢分析：本餐廳經營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流淌小攤衛生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣便利快捷，節省時間。另外，本餐廳采納自助選擇方式，應當很簡單受到顧客歡送，并能節約局部人力資源。同時，餐點還供應冷飲、冰粥等，并供應免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜愛在潔凈、效勞態度好的餐館就餐，因此令人滿足的效勞也將是本店的一大特色。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較簡單地抓住這局部因時間差而導致喪失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產生的市場份額。劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、效勞工程等都比擬有限。而校區內外的競爭也是比擬劇烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，由于學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比擬難以解決的問題。

五、營銷組合策略

有形化營銷策略：由于本餐廳的經濟實力尚弱，因此初期將實行避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而實行一整套行之有效的承諾營銷進展產品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進展宣傳、提倡天之素的經營宗旨與理念。

技巧化營銷策略：做出持續性、規劃性將打算本餐廳在避開一般餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信任感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反應系統，實現營銷承諾：

1、顧客反應表。在效勞中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，仔細聽取