Word第第頁酒吧規章制度（14篇）酒吧規章制度篇1

1、按時上班，仔細完成上級領導支配的各項工作；

2、編排員工工作時間表，合理支配員工休假，做好員工每日考勤；

3、檢查各酒吧每日工作狀況，掌握出品本錢，防止鋪張、削減損耗嚴防失竊。

4、制定培訓打算，支配員工培訓課程，并催促員工努力學習工作，提高員工業務素養。

5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價格，并依據實際工作狀況〔庫存、銷售〕制定進貨打算交至選購部按打算選購。

6、制定酒吧各項工作制度及工作服務流程，操作規范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標準。

7、做好每日《營業日報表》并按時上交財務部。

8、做好每日的盤點工作及存取酒工作。

9、監督員工的工作紀律和儀容儀表，禮貌禮節狀況。

10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調解員工的糾紛。

酒吧規章制度篇2

1、敬業愛業，聽從領導支配。

2、下級必需聽從上級，上級有錯也要先聽從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。

3、準時上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違背，按相關規定處理。

4、請假提前三天告之領導，請假條一天前送到，必需由本人或親屬送達，病假當天須寄交病條，醫院證明，如有特別狀況，可親屬代送。

5、上班時必需按規定著裝，戴工號牌，著裝要整齊潔凈，不佩帶首飾(手表除外)，不留長指甲，女員工要統一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男員工不得留長發，胡須，穿深色襪子。

6、站位期間，站位要端正，不行背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。

7、要時刻用好禮貌用語，必需“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領導要主動打招呼或點頭示好。

8、上班期間不得玩或接聽私人電話，手機一律關機。

9、未經領導答應不得擅自進入吧臺重地。

10、上班期間不能擅用店內設施及物品。

11、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩玩耍玩耍。

12、熟識本店現階段供應的酒水，茶水和菜單價格。

13、禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務，情節嚴峻者將轉交司法部門處理。

14、內部員工的私用物品不行帶入酒吧，統一放在更衣柜。

15、當班值班人員必需檢查好燈，門窗，排風，水，電及衛生。

16、員工用餐時不行倒飯倒菜，禁止鋪張。

17、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時候都要維護自身的形象，不要發脾氣。

18;嚴禁在店內外打架斗毆，違者重罰

19、應有拾金不昧的精神，撿到客人遺留物品準時上交到吧臺或相關領導

20、遵守勞動制度及全部的工作制度。

酒吧規章制度篇3

一、嘉獎對象

1．最正確果盤、果汁、雞尾酒創意或拾金〔物〕不昧，為公司拿得榮譽者。

2．發覺事故苗頭，準時實行措施防止重大事故的發生者。

3．見義勇為愛護公司客人生命財產平安者。

4．對本俱樂部提出合理建議，提高服務質量有重大奉獻者。

5．節省開支，削減鋪張卓有成效者。

6．勇于揭發或損害公司榮譽者或利益者。

7．勇于揭發偷開回收酒水者.

8．每月優秀員工嘉獎100元。

二、嘉獎程序與方法

1．由各主管提出經理核實呈報給總經理批示。

2．對第6條.第7條勇于揭發服務員朦單藏酒賜予嘉獎1000元，揭發偷開回收酒水者,賜予嘉獎100元,肯定保密。

三、懲罰

凡觸犯以下條款之一者賜予罰單累計并懲罰人民幣10——30元。

1．儀容儀表不干凈，不按規定配帶工作用品〔筆、打火機、開瓶瓶器、酒水單、隨身攜帶口哨、手表、工號牌〕不按規定穿戴者10分。

2．培訓開會手機沒關機，上班時間偷帶手機20分。

3．打卡沒按打卡須知按打卡須知處理。

4．上班或公司有事通知其來或大掃除、吃夜宵超過時間〔遲到5分鐘以下10元、15分鐘以下20元、20分鐘以下30元、20分鐘以上按曠工計〕

5.早退.脫崗.串崗30分.〔20分鐘以上按曠工計〕

6．休假、下班無故在公司逗留與上班的服務員、迎賓談天，除來俱樂部消費外也不能談天，在場子里抽煙，抽煙須到指定的位置20分。

7．在公司內高聲喧嘩、爭吵使用粗言穢語或追逐打鬧、講家鄉話20分。

8．在崗位任何時間段，帶食品、飲料入場去吧臺偷拿、偷吃30分。

9．禮貌用法不到為、衛生做不潔凈10分。

10．工作散漫馬虎大意，服務效率欠佳，發錯酒水、小菜、果盤，發了酒水不收單或收無效單據20分。

11．班前吃有異味食品，喝含酒精飲料等10分。

12．站姿不正確，依靠冰箱上或坐在吧臺上10分。

13．剩余的水果、小菜、檸檬角不實行保鮮膜包好冷藏20分。

14．值班電器沒關，抽屜沒鎖30分。

15．下班地板須掃好，垃圾痛須保證沒垃圾10分。

16．9：50準時到吧臺，違者罰10分，值班人不能去休息

17．寄包鑰匙遺失導致鎖壞者20分

18．應格守吧臺的職責禁做一些無關于工作的事情10分

四、警告〔50——200〕

凡觸犯以下條款之一者,如再觸犯,馬上除名.

1．不聽從上司指揮、支配、頂撞上司。

2．發覺同事為反規章制度不制止，搬弄他人事非、f謗他人、影響團結、影響聲譽。

3．對客人不禮貌與客人頂撞、嚴峻破壞公司形象者。

五、凡觸犯以下條款之一者〔無工資、無返回押金〕馬上除名。

1．涂改、假造單據、朦單藏酒、利用職權借酒水給他人，偷拿酒水、水果、小菜，利用職權徇私舞弊給公司造成損失者。

2．有意破壞公司物品、拾到客人物品不上交〔錢、手表……〕。

3．泄露公司機密，供應人事經營財務、設備、培訓資料等。

4．侮罵漫罵客人與客人吵架、打架。

六、懲罰程序

員工過失單由主管經理發出記錄員工，違規狀況并在懲罰單上簽名〔當事人拒簽懲罰單仍有效〕。

酒吧規章制度篇4

〔1〕保證酒吧處于良好的工作狀態和營業狀態。

〔2〕正常供應各類酒水，制定銷售打算。

〔3〕編排員工工作崗位、時間表。

〔4〕依據需要調動、支配員工工作。

〔5〕檢查酒吧每日工作狀況。

〔6〕掌握酒水本錢，防止鋪張，削減損耗。

〔7〕處理客人的投訴，調解員工糾紛。

〔8〕熟識備類酒水的服務程序和酒水價格。

酒吧規章制度篇5

1、未經允許酒吧內禁止存放任何物品(如酒水等)

2、禁止私拿酒吧內任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

3、禁止上班期間談天。(如收銀員、廳面服務員)

4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請假后方可離開。

5、禁止忙外忘內(前提是做好自己的本職工作)

6、禁止偷吃、偷喝行為發生，一經發覺嚴厲?處理。

7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)

8、禁止上班前飲酒，上班時吸煙等違紀行為。

9、禁止染發，男員工不留長發。

10、禁止使用客用設施(如電梯、洗手間)

11、禁止無故進入廚房。

12、禁止當班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)

13、禁止當班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報紙、雜志等。

14、禁止在酒店內兜售私人物品。

15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)

16、禁止無故早退、遲到、曠工。

17、禁止私配酒吧鑰匙。

18、禁止在酒店內任何區域亂寫亂畫，蓄意破壞。

19、禁止工作懶散，不負責任，導致低效率。

20、禁止違背酒店的各項規章制度及操作規程、崗位程序。

21、禁止做假帳，私收賬目。

22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。

23、未經允許禁止私自調撥物品及領用物品。

24、禁止讓酒水有過期現象發生。

25、禁止當班期間接打私人電話。

26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。

27、禁止當班期間無故串崗。

28、禁止消失酒水丟失現象及盤虧現象。

29、禁止違背病、事假的規定(事假提前一天申請，病假需有病假條)

30、禁止胡亂調試酒吧內各種電器，損壞者照價賠償。

酒吧規章制度篇6

1、必需虛心聽取，肯定聽從，《先聽從，后投訴》

2、上班時要提前15分鐘。不遲到，不早退。不曠工，有事提前請假。

3、留意個人衛生，上班要穿統一制服。不留長發長指甲

4、有事離開吧臺必需報告吧臺長或吧臺領班，同意后方可離開。

5、上班時吧臺人員要懂得禮貌用語，思想高度集中。

6、上班時不準哼歌，不準站在一起談天。做與吧臺無關的事。

7、在吧臺內站立要端正，不準背對著客人。不準在吧臺內玩耍，喝水或品嘗東西要蹲下

8、每日上班之前檢查貨物，備貨。沒有的東西下班之前和晚班交接。由晚班開出申購單。

9、早班上班之前檢查電源。保證操作的時候不消失在任何過失。

10、晚班下班之前，檢查有沒有什么要選購的，和用完的。寫在交接本上。把全部的電源關掉。

11、吃飯時要輪番去吃，吧臺必需有人留守。吃飯時間不得超過15分鐘。

12、吃飯時不能剩飯，用水用電要節省，養成勤儉節省的好習慣。

13、不準偷吃偷拿吧臺的東西不準和外場服務員及閑雜人員談天或大聲喧嘩

14、愛護店里的設施，要愛店如家。不鋪張不鋪張不損壞。損壞按原價賠償。

15、上班時，不得會見親戚或伴侶《特別狀況初外會見不得超過10分鐘》。手機全部調成關機。

16、團結全都，齊心協力。不的他人。

酒吧規章制度篇7

1.凡應聘到本店工作的員工必需遵守國家的有關法律法規以及本店的全部制度和規章;必需熟讀本店的規章制度;

2.凡應聘到本店的員工必需經過考核后方可擇優上崗，上崗后一個月內為試用時間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后，本店方可正式錄用，一經錄用正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期;

3.本店實行垂直管理，下級向上一級匯報，不得越級管理。即經理管理部長，部長管理所屬的服務人員;

4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開本店押金退回，本店員工若離職應提前十天向本店經理提出，若無故中途離去，按自動離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規行為，以實際發生的損失計算;

5.本店員工應準時上下班，必需親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規行為，無故遲到早退超過半小時者，以曠工處理{無故遲到早退1小時為曠工1天扣除當天工資，曠工1成天扣除3天工資}，曠工超過三次者，以自動離職論處;只要有一位客人，我們都得為其服務，不得怠慢。加班時間和人員調配由部長負責支配輪番加班，服務人員不得無理拒絕;

6.本店員工如有事假病假需要請假者須提前一天向部長書面申請，原則上周末時間和l節假日擔心排輪休或請假;并經經理同意后方可請假，否則，按曠工論處;每月事假為不超過兩天時間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類推;特別狀況除外，但必需有相關的合理證明;

7.上下班時間本店職工必需保持精神飽滿，必需佩帶胸卡，胸卡掛在上衣的左上角，不得隨便佩帶。必需保持胸卡潔凈干凈;男服務員必需穿著干凈，不留長發，不留胡子，不留長指甲;女服務員必需化淡妝上班;

8.本店員工上半時不得有不良的習慣，如挖耳朵，挖鼻孔，捏腳指頭等相關陋俗;

9.本店員工必需嫻熟本職工作，對顧客和同事必需以誠相待，自己辦不到的事情不得向對方隨便承諾，以免造成不必要的誤會;

10.上級當天布置的任務當天必需完成，不得拖延。如不能完成當天布置的任務必需說明合理的理由，并支配合理的時間準時完成;

11.本店員工當班期間，必需聽從部長和經理的支配，按部長和經理布置的任務做事，不得有頂撞部長經理的行為。若對部長或經理有看法，可向本店高級人員投訴。但肯定遵守先聽從后投訴的原則,無論投訴者對還是錯，本店一律對投訴者給與愛護。

12.每星期進行一次衛生大檢查，由各部門經理進行全面檢查，對不合格者給與批判指正及做出相應懲罰;

13.本店員工之間必需相互敬重，相互敬讓，團結合作。不說不文明的話，不做不文明之事。有話當面直說，不說別人的背后話;

14.上班時間本店員工必需按各自的崗位各就各位，不得隨便竄崗,拒絕帶私人心情上班;

15.顧客無論消費凹凸，都一律公平對待，服務人員都得熱忱服務，不得怠慢;

16.本店員工必需從本店的利益動身，愛惜本店的財產，不得弄虛作假，不得做有損本店利益之事。如發覺有損害本店利益者，一概開除;

17.本店員工應有較強的工作責任心，做事細致仔細，按照公司規定準時上下班，不允許做與本職工作不相符的事情，如確有事情離開必需經當班部長同意方可離去，否則以曠工論處;18.服務人員可以替客人保存酒水，保存酒水的時間不得超過一星期，服務人員應告知客人本店的規定，以免造成不必要的糾紛。客人不保存的酒水服務人員必需照實拿回吧臺，并做好登記工作，不得私自處理。

19.本店員工必需始終牢記“以客為主，專心服務”的原則,本店會對在工作當中有杰出表現的員工給于肯定的嘉獎,和提升機會.本店每月2號為工資發放日,如員工在這中途辭職,其提成將分給其他的同事.

20.一經錄用的員工皆為同意本店規章制度;本店全部的規章制度的解釋權屬本店。

凡違背本店規章制度的處口頭警告，警告三次者處5元--50元不等的懲罰。情節嚴峻的可馬上做出懲罰{包括辭退}.本制度由公布之日起實施。

酒吧規章制度篇8

〔1〕保證酒吧處于良好的工作狀態和營業狀態。

〔2〕正常供應各類酒水，制定銷售打算。

〔3〕編排員工工作崗位、時間表。

〔4〕依據需要調動、支配員工工作。

〔5〕檢查酒吧每日工作狀況。

〔6〕掌握酒水本錢，防止鋪張，削減損耗。

〔7〕處理客人的投訴，調解員工糾紛。

〔8〕熟識備類酒水的服務程序和酒水價格。

酒吧規章制度篇9

1．提前半個小時參與中層管理例會，根據《中層管理例會制度》有關規定；

2．點名前檢查各自負責小組人員的儀容儀表及工作用具；

3．點名后支配各自組員清掃工作區域及預備工作；

4．各自負責組員開小組例會，例會主要傳達上級指示，留意事項及工作支配；

5．營業前按各自負責區域敏捷支配組員站位迎客；

6．營業中幫助組員服務好工作區域顧客；

7．依據工作區域現場狀況調動組員工作支配；

8．負責本區域的衛生、服務質量及其他的監督，并幫助和協作其他部門的工作；

9．在監督中消失各種問題，在權利范圍內的可馬上訂正，并做好記錄，如權利范圍外應馬上報告上級主管并做好記錄；

10．隨時和咨客部保持聯系，讓其知道現場客座狀況；

11．隨時聽從現場上級管理層的調動和支配；

12．營業結束后支配組員做好衛生工作及其他工作，并檢查合格后上報主管；

13．做好本組的`現金收報表，并上交上級主管；

14．接到通知點名后支配各自組員快速集合點到，并聽從上級主管的當日工作總結；

15．下班后支配員工更衣回家，各自回工作區域再復查一遍，無任何狀況方可下班。

酒吧規章制度篇10

員工有以下優秀行為和突出表現的，公司將依據實業績進行精神嘉獎和現金嘉獎，并且賜予提升的機會。

1、開源節流，成果顯著者。

2、忠于職守，對工作仔細、負責，為公司樹立良好聲譽者。

3、努力工作，為公司的社會效益作出重大奉獻者。

4、為愛護國家財產和集體財產挺身而出，見義勇為者。

5、提出合理化建議，經實施有顯著成效者。

6、技術革新，經營改革有成效者。

7、發覺事故苗子準時采以措施，挽回重大損失者。

8、主動參與公司、社會活動，為公司贏得榮譽者。

9、設備、設施保養、修理、管理成果顯著者。

嘉獎細則：

一、表彰

a、優秀員工評比標準。

1、每月評比三名員工，賜予嘉獎，獎金〔60元〕，出品一名，樓面二名。

2、全勤者，無事假病假，遲到、早退或曠工者。

3、工作主動者，無客人投訴，服務熱忱周到，受到客人贊揚者。

4、發覺事故苗頭，準時實行措施，防止重大事故發生者。

5、沒有觸犯公司規章制度，沒有受到開單懲罰者。

b、評比。

1、優秀員工由部門管理層統一開會評比，必需實事求是，無感情因素。

2、依據員工詳細表現，選出當中表現最好的前3名，賜予嘉獎。

c、拾金不昧，公司依據實際狀況賜予物質嘉獎30元—50元。

1、小件物品：〔如：衣物、食品、鎖匙等〕，公司在班前會賜予口頭表揚，并號召全體員工向其學習。

2、手機：①依據手機價格而定。

②小靈通等價位稍低的獎20元。

③中檔手機獎30元。

④高檔手機獎50元。

3、重要文件，手提包等珍貴物品嘉獎50元。

二、表彰方式：

1、通報表揚；2、獎金；3、晉升

懲罰條例

一、每位員工必需仔細遵守和執行公司的各項規章制度，若有違背，將視情節輕重，予以懲罰，分為：口頭警告、書面警告、開除。

1、口頭警告

如員工犯下如下過失，將被口頭警告，記錄在案同時并賜予10—30元現金懲罰。

〈1〉如工作看法不仔細負責，如工作時間閑逛，閑聊，喧嘩，吃東西等。

〈2〉上班時間衣冠不整。

〈3〉不修飾儀容儀表者。

〈4〉上下班沒有簽到或打卡者。

〈5〉工作中不與同事友好合。

〈6〉工作中高聲喧嘩，粗言穢語者。

〈7〉隨地吐痰者。

〈8〉無故遲到、早退或缺席者。

〈9〉無意損壞或遺失公司用品和設施造成稍微損失者。

〈10〉未經答應撥打與工作無關電話及長期占用公司電話閑聊者。

〈11〉擅自使用公司高精密設施、設備者。

〈12〉工作場所存放私人物品、飲品或異物和危急品者。

〈13〉上班時間未佩戴工作名牌者。

〈14〉在非緊急狀況下場內奔跑者。

2、書面警告

因員工犯下如下過失或累計重復犯三次口頭警告者，將被處書面警告，同時處于30—50元現金。

〈1〉對上司不禮貌，違反或不聽從上司和經理的工作安排及指令者。

〈2〉曠工一天之內者。

〈3〉未經答應擅自離開工作崗位者。

〈4〉上班時間打磕睡，無精打采者。

〈5〉制造謠言或惡意中傷同事，阻礙公司業務者。

〈6〉請別人簽到或簽出者。

〈7〉對同事客戶粗暴無禮或客戶投訴狀況稍微者。

〈8〉在公司里亂寫、亂畫，破壞公司環境者。

〈9〉攜帶物品出門，拒絕保安部檢查者。

3、嚴峻警告

員工犯下如下過失或累計犯三次書面警告者，將被處以嚴峻警告，并處以50—200元的現金懲罰。

〈1〉連續曠工一天以上，三天以下者。

〈2〉無理取鬧，頂撞上司，拒不聽從上司的工作支配和指令者。

〈3〉蓄意破壞公司財物造成損失者。

〈4〉把公司財物據為己有，將客人遺留財物據為己有。

〈5〉使公司患病經濟損失或名譽損失者。

〈6〉挑撥煽動，對公司造成重大損失者。

〈7〉訂空房虛報客人資料者。

〈8〉將公司行政或懲罰條例泄露者。

〈9〉將上司的折扣權限，贈送權限泄露者。

4、馬上開除

員工如犯下過失，將會被馬上開除，公司不予任何補償并沒收押金。

〈1〉連續曠工三天或月累計三天者。

〈2〉工作時間內醉酒或服用禁藥者。

〈3〉在公司內爭吵斗毆者。

〈4〉在公司內恐嚇、威逼他人者。

〈5〉做不道德行為，嚴峻損害公司聲譽，造成重大影響者。

〈6〉偷取公司、同事物品者。

〈7〉泄露公司機密者。

〈8〉偽造證明，涂改機密，圖謀不軌者。

〈9〉連續多次違背公司規章制度，工作標準屢教不改者。

〈10〉觸犯國家法律法規者。

〈11〉私自買賣公司各項出品者。

二、拾到物品

1、拾到別人東西，據為己有者，公司賜予嚴峻懲罰50元并追回失物，狀況嚴峻者開除。

2、拾到物品必需交到部門經理處，開啟單據，并由部門經理聯系遺失物品者。

酒吧規章制度篇11

1.肯定聽從上級領導支配(先聽從后上訴)。

2.工作時間內一律不允許吸煙，隨地吐痰，不雅行為。.

3.出品要做到見單出品(特別狀況除外)。

4.肯定不允許外借吧臺任何酒水，未經允許不得任憑打開吧臺任何包裝成品物品。

5.出品要做到：出品快，質量優，數量準，必需在2-3分鐘完成。

6.果盤：大果盤要在8分鐘內完成，中果盤要在5分鐘內完成，小果盤要在3分鐘內完成。

7.在果房的吧臺一律配帶一次性手套工作。

8.不得擅離職守，上班時間的去向必需相互傳達。

9.對于存酒的檢查必需要嚴格。

10.上班時間一律用國語交談。

11.對其他部門員工要敬重，不得大呼小叫。

酒吧規章制度篇12

一、住宿人員必需聽從舍長支配，如有不聽從者，公司取消其住宿權利。

二、住宿人員必需每天清掃宿舍衛生，由舍長統一支配，如有不聽從支配者，行政懲罰一次10元。

三、嚴禁帶非住宿人員進入宿舍，謝絕親友來訪，如有發覺一次罰款10元。

四、嚴禁亂吐亂扔，如有發覺，一次罰款10元。

五、嚴禁鋪張水電，如有發覺，一次罰款10元

六、嚴禁破壞宿舍物品，如有損壞，自行負責。

七、凡是離職、開除的員工必需在兩天內搬離宿舍，否則后果自負。

八、凡是私自由外住宿的人員，如發生一切意外與公司無關。

九、凡是公司安排給其本人的住宿用品，如有丟失自行負責。

十、凡是進出不鎖門，造成經濟損失者，自行承當。

十一、凡是在宿舍內打架、鬧事、喧嘩者一律取消住宿權利，造成的損失自行負責。

十二、不得私自進入別人的房間。

十三、凡是與外界勾結者，所造成的宿舍人員財產損失者，馬上交公安機關處理。

酒吧規章制度篇13

1、工作時間內始終保持崗位有人，有服務，仔細專心去完善每一項工作；

2、上崗前按規定著裝，做到儀表干凈，合乎員工員工守則要求；

3、主動協作樓面，在忙得過來的的狀況下，熱忱主動為樓面服務，準時了解和把握餐廳的業務狀況以及重大活動，配齊和備足所需各類果汁、茶水和果盤，保證供應不脫節；