探究酵母菌細(xì)胞呼吸作用的方式_第1頁
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探究酵母菌細(xì)胞呼吸作用的方式第1頁，共11頁，2023年，2月20日，星期五酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。實(shí)驗步驟：①酵母菌能使葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精，是在有氧條件下還是在無氧條件下進(jìn)行的？②酵母菌細(xì)胞呼吸會產(chǎn)生CO2，在不同條件下產(chǎn)生的是否一樣多？1提出問題第2頁，共11頁，2023年，2月20日，星期五2作出假設(shè)酵母菌在有氧條件下可以產(chǎn)生CO2，無氧條件下除產(chǎn)生CO2外，還產(chǎn)生酒精。3設(shè)計實(shí)驗⑴實(shí)驗原理①CO2可以使澄清石灰水變渾濁，也可以使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。②重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，由橙色變成灰綠色。第3頁，共11頁，2023年，2月20日，星期五⑵實(shí)驗步驟：配置酵母菌培養(yǎng)液組裝實(shí)驗裝置檢測CO2的產(chǎn)生檢測酒精的產(chǎn)生4進(jìn)行實(shí)驗5得出結(jié)論第4頁，共11頁，2023年，2月20日，星期五配制酵母菌培養(yǎng)液AB10g酵母菌+240mL5%葡萄糖溶液A組B組第5頁，共11頁，2023年，2月20日，星期五

A實(shí)驗組(有氧情況下)10%NaOH酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水（渾濁）第6頁，共11頁，2023年，2月20日，星期五B實(shí)驗組(無氧情況下)酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水

(渾濁)第7頁，共11頁，2023年，2月20日，星期五0.5mL重鉻酸鉀的濃硫酸溶液A組B組橙色橙色灰綠色第8頁，共11頁，2023年，2月20日，星期五

酵母菌在有氧和無氧條件下均能進(jìn)行細(xì)胞呼吸，均能產(chǎn)生二氧化碳在有氧的條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳和水。在無氧的條件下，酵母菌通過細(xì)胞呼吸產(chǎn)生酒精和少量的二氧化碳。分析實(shí)驗結(jié)果第9頁，共11頁，2023年，2月20日，星期五

加入酵母菌和面作成的饅頭、面包松軟多孔，是因為酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的氣體遇熱膨脹所致，那么，產(chǎn)生的氣體是什么呢？？在什么情況下產(chǎn)生的？思考第10頁，共11頁，2023年，2月20日，星期五C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶C6H12O6

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