#/4食物的營養教學設計思想：本課從學生的一日三餐入手，通過學生挑選自己喜愛的食物、了解食物中的營養成分等活動，體驗到合理飲食的重要性，進而自己能設計出營養合理的一日三餐的食物種類。課文內容層層相扣，一環一環的達到教學目標。教學目標：一、科學探究目標．能通過食品包裝上的有關說明，搜集食物營養的信息。．能對搜集到的信息進行分類，并進行簡單分析。二、情感態度與價值觀目標．愿意與小組其他同學交流自己的想法。．能傾聽家長的意見，共同制訂營養合理的食譜。三、科學知識目標．能舉例說明人類需要哪些營養及其來源。2．能說出日常的食品中主要含有哪些營養成分。四、科學、技術、社會、環境目標．能聯系自己家庭中在食物營養方面遇到的問題，嘗試提出切實可行的解決辦法。．能舉例說明“不挑食”的重要性。教學重點和難點：引導學生搜集食品標簽及有關資料，并通過簡單分析獲得有關知識。教學方法：教師講授與學生活動相結合的互動教學法。教學媒體：多媒體教學教學過程：（一）導課教師：（依次出示蘋果、香蕉、西紅柿、香腸、雞蛋、牛奶、面包的圖片。）同學們看老師給大家帶來了什么？學生回答。（蘋果、香蕉、西紅柿、香腸、雞蛋、牛奶、面包。）教師：看到這些食物的圖片你們有什么感想？學生：我都饞了，想大口大口把它們都吃掉。教師：人每天都要吃很多食物，今天我們就來談談關于食物的話題。平時你們吃的食物都是由誰準備的？學生：我吃的食物是由我媽媽準備的。學生：我的是由我姥姥準備的。教師：看來大多數同學的食物都是由家長準備的，你們想不想自己準備食物？學生：想。教師：今天老師就滿足你們這個愿望，請大家根據自己的愛好來選擇一日三餐的食物。（二）新課教學：?活動1:選擇一日三餐的食物教師：大家翻開書P56,請你們從中選出你的早餐、午餐和晚餐，并在小組內說一說你選擇的理由，最后把你選擇的食物寫在或畫在餐盤上。學生活動，教師巡視指導，待多數學生完成了任務，教師組織學生進行交流。教師：俗話說：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓的慌?！痹绯渴且惶斓拈_始，所以早餐更是不能缺少的。首先看一看大家的早餐都吃些什么。注意傾聽，看其他同學都愛吃什么，如果下次他到你家去做客，你就知道該怎么招待他了，是不是！教師：誰先說一說你的早餐？（利用多媒體課件出示早餐盤）請把你的早餐放在這個盤子上。學生一一舉手回答。（學生甲：我早餐吃雞蛋、面包，喝牛奶。因為我媽媽說這些都比較有營養，而且能補充我的體力。學生乙：我早餐吃肉松卷，喝牛奶。我喜歡吃肉松卷，因為它里面有肉有菜營養豐富，喝牛奶就不干了。學生丙：我早晨吃蛋糕、雞蛋，喝牛奶，因為這些做起來省時間，也有營養。學生?。何以绮统缘氖前印⒅嗪拖跳喌?。包子里有餡很有營養，我也很愛吃，喝粥就不干了，咸鴨蛋可以配著粥吃。,,）教師：大家選的早餐既有營養，吃起來又簡便，節省時間，很好。學習了一上午，我們的肚子又在唱“空城計”了，午餐大家想吃點什么？教師：（利用多媒體課件出示午餐盤）請把你的午餐放在這個盤子里。學生舉手一一回答。（學生甲：我午餐吃漢堡包，漢堡包里有肉也有菜一個就夠了，吃多了就撐著了。學生乙：我中午吃漢堡包、炸雞、喝果汁，這些都是我喜歡吃的。學生丙：我的午餐有燒雞、米飯、火腿、蝦、餃子、汽水、西瓜、草莓。米飯是主食，雞肉、火腿、蝦等當菜，干了喝點汽水，吃西瓜、草莓能解渴。學生?。何椅绮拖氤凿萄蛉庠偌狱c菜，羊肉好吃我喜歡，為了葷素搭配，蔬菜也要吃一些。學生：我午餐吃牛肉和米飯，再加點青菜什么的，原因嗎，是牛肉可以讓我增加體力，米飯能填飽肚子，青菜很有營養，也應該吃一點。,,）教師：大家的午餐都比較豐富，工作學習一天了，又到晚餐的時間了，晚餐大家想吃點什么？教師：（利用多媒體課件出示晚餐盤）請把你的晚餐放在這個盤子里。（學生甲：我晚餐想吃魚、喝飲料，魚能使骨骼更強壯，飲料有很多維生素。學生乙：我晚餐想吃餃子，然后再喝點餃子湯。餃子有菜餡，營養豐富，喝湯能幫助消化。學生丙：我晚餐吃比薩餅，熱狗，再喝點酸奶、吃點冰淇淋。比薩餅里有菜有肉營養豐富、我愛吃熱狗里的香腸和面包，酸奶易于身體長高，熱了吃個冰淇淋降降溫。,,）教師：剛才大家都根據自己的愛好選擇了營養豐富的一日三餐，俗話說：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。我們每天吃很多種食物，下面請大家小組討論一下，給實物分分類。小組討論。教師：哪一組先說？學生：我們組先說，我們取名面食類，我們這一類有饅頭、面包、米飯、面條、麻花等。學生：我們組說，我們取名肉食類，我們這一類有燒雞、火腿、烤腸、牛肉、羊肉、螃蟹、蝦等。學生：該我們說了，我們取名早餐類，我們這一類有牛奶、酸奶、奶酪、冰淇淋、冰糕等。學生：剩我們這一類了，我們的隊伍最龐大，我們取名為蔬菜水果類，我們這一類有白菜、油菜、黃瓜、茄子、西紅柿、豆角、蘋果、梨、橘子、西瓜等。教師：大家分類分得很好名字取得也不錯。（出示課件——食物的分類。）人每天吃食物一般分為四類：谷類、肉類、牛奶和奶制品類、水果和蔬菜類。谷類就是剛才大家所說的面食類，因為它們大多由谷物的種子制作成的，所以稱他們為谷類。肉類就不說了大家都明白。再說一下牛奶和奶制品，由于奶酪、冰淇淋等都是用奶制成的，我們把它們稱作奶制品。這四類食物所含的營養是不同的，每一類營養都是我們成長發育不可缺少的。師：這節課，我們先是選擇了自己喜愛的食物，后來又給食物分了分類。大家要保留好你的食譜，以后我們還會用到它。教師：關于食物的問題你們還想知道什么？學生：我想知道哪些食物含鈣最多。學生：我想知道哪些食物最有營養。教師：同學們提的問題都很好。但大多都是關于食物營養成分的問題。怎樣才能解決這些問題呢，大家想一想。學生：可以查資料。教師：對。我們可以查閱一些資料，