鑒別動物細胞是否死亡，常用臺盼藍染液。死細胞被染成藍色，活細胞不會著色。

猜一猜，為什么？

以上實驗說明表明細胞表面的確有一層膜，把這層膜稱為

質膜=細胞膜第3章細胞的基本結構第1節(jié)細胞膜的結構和功能學習目標核心素養(yǎng)1.制備細胞膜方法。(難點)2.說出細胞膜的功能及化學組成。(重點)3.流動鑲嵌模型的基本內容。(重點)1.通過理解細胞膜的功能和其成分結構的關系，形成結構決定功能的生命觀念。2.分析流動鑲嵌模型的探究歷程，掌握科學探究的思路與方法。3.構建磷脂分子和生物膜物理模型。等滲狀態(tài)正常形態(tài)的紅細胞吸水后脹破后，紅細胞內的物質流出實驗：體驗制備細胞膜的方法吸水漲破

得到細胞膜111

導入新課：

1細胞核細胞器細胞壁2．實驗材料(1)材料：人和其他哺乳動物的____________。(2)材料選擇的原因：①無______和眾多______②無______。成熟的紅細胞1.將細胞與外界環(huán)境分隔開保障了細胞內部環(huán)境的相對穩(wěn)定。生活在水中的草履蟲一.細胞膜的功能2.控制物質進出細胞3.進行細胞的信息交流①細胞分泌化學物質（如激素）通過與靶細胞膜表面的受體傳遞信息②通過相鄰細胞膜的接觸傳遞信息③相鄰細胞之間形成通道

(如高等植物通過胞間連絲來傳遞信息)1

引入概念：

2

細胞膜的功能是與結構相適應的。但細胞膜非常薄，人們對細胞膜成分與結構的認識經(jīng)歷了很長的過程探究。1895年，歐文頓(E.Overton)可以溶于脂質的物質比不能溶于脂質的物質更容易通過細胞膜。●●不溶于脂質的物質溶于脂質的物質細胞膜提出假說：膜是由脂質組成的二、細胞膜的成分探究脂質有磷脂和膽固醇，其中，磷脂含量最多。結論：細胞膜中的脂質分子必然排列為連續(xù)的兩層1925年戈特和格倫德爾

丙酮紅細胞抽提脂類在空氣-水界面上鋪展成單分子層測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。1935年丹尼利和戴維森蛋白質脂質50%蛋白質40%糖類2%--10%

二、細胞膜的成分細胞膜的功能越復雜，蛋白質的種類和數(shù)量就越多。磷脂（主要）三、細胞膜結構的探索※1959年，羅伯特森實驗“蛋白質-脂質-蛋白質”三層靜態(tài)結構(暗——亮——暗)單位膜靜止模型無法解釋的現(xiàn)象1970年熒光標記的小鼠細胞和人細胞融合實驗

37℃下40min后出現(xiàn)了什么現(xiàn)象？說明什么？

膜上的蛋白質具有流動性。熒光標記技術：用熒光染料標記某種物質，利用其熒光特性，來反應研究對象的相關信息。

1972年，辛格（S.J.Singer）和尼科爾森（G.Nicolson）提出“流動鑲嵌模型”。基本支架結構特點：具有一定的流動性保護、潤滑、識別等四、流動鑲嵌模型基本內容鑲在表層、嵌入雙分子層、橫跨雙分子層功能特點：具有選擇透過性細胞膜外側1．各種動物的紅細胞都可以作為制備細胞膜的材料。 ()2．構成膜的脂質主要是磷脂、脂肪和膽固醇。 ()3．變形蟲和草履蟲的細胞膜基本組成成分不同。 ()4．細胞間的信息交流都是通過細胞膜的直接接觸來完成的。 ()5．細胞膜上的蛋白質種類和數(shù)量多少決定了細胞膜功能的復雜程度。()×××√√5

課堂鞏固：

2．下列關于細胞膜成分的說法中，正確的是()A．功能越復雜的細胞膜，它的脂質成分越復雜B．組成細胞膜的成分中糖類含量多于蛋白質C．癌細胞的細胞膜成分不會發(fā)生改變D．組成細胞膜的成分中，磷脂最為豐富答案：D3、根據(jù)圖解回答下面的問題：(1)圖中反映的是細胞膜的________功能。(2)圖中甲表示的是__________的細胞，乙表示的是__________細胞。(3)圖中①表示__________，②表示____細胞膜上的_______。(4)細胞之間除了通過直接接觸傳遞信息外，還可間接傳遞信息，如內分泌細胞將__________分泌出來后，由__________運輸?shù)饺砀魈帲饔糜谶h處的靶細胞。(5)細胞膜除了具備圖中所示功能外，還具有________________和

的功能。信息交流發(fā)出信號靶信號分子靶受體激素血液控制物質進出細胞將細胞與外界環(huán)境分隔開細胞