選修一生物技術實踐第3講酶的應用技術實踐(依據不一樣省份要求選擇使用)(時間：45分鐘)1.(2013·南京一模)以下有關酶的應用的表達正確的選項是()。酶對重金屬鹽不敏感，但對低溫、強酸、強堿特別敏感加酶洗衣粉由于增添了酶制劑，比一般洗衣粉更易污染環境C.固定化酶能夠頻頻利用，但反響物與酶接觸受影響會降低反響效率D.酶的催化功能很強，但需給予適合的營養物質才能較長時間保持其作用分析酶對重金屬鹽、低溫、強酸、強堿都比較敏感；加酶洗衣粉中的酶制劑及其分解產物能夠被微生物分解，不會污染環境；固定化酶是利用物理或化學方法將酶固定在必定空間內，可頻頻利用；酶在發揮其作用時需適合的環境條件，不需要營養物質。答案C2.對于研究果膠酶最合用量的實驗，表達錯誤的選項是()。配制不一樣濃度的果膠酶溶液，并在各組中加入等量的該溶液調理pH，使各組中的pH同樣并且處于適合狀態C.用玻璃棒攪拌加酶的果泥，攪拌時間能夠不一樣D.在同樣且適合的溫度條件下進行實驗分析研究果膠酶最合用量的實驗是一個比較實驗，一定按照單調變量原則和等量原則。獨一的變量是果膠酶的用量，其他沒關變量如pH、溫度、攪拌時間、反響時間都應同樣。答案C3.以下對于固定化酶和固定化細胞的表達，正確的選項是(多項選擇)()。固定化細胞技術在多步連續催化反響方面優勢顯然固定化酶的應用中，要控制好pH、溫度和溶解氧C.利用固定化酶降解水體中有機磷農藥，不需供給適合的營養條件D.利用固定化酵母細胞進行發酵，糖類的作用不過作為反響底物1分析固定化酶不像一般酶那樣對環境要求那么高，耐受性比較好，和溶解氧沒什么關系；利用固定化酶降解水體中有機磷農藥，不需要供給營養條件，固定化細胞發揮作用需要；利用固定化酵母細胞進行發酵，糖類的作用既作為反響底物也作為碳源來調理酵母菌的代謝方式。答案AC4.(2012·蘇北四市二模)以下有關加酶洗衣粉的表達，正確的選項是(多選)()。加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶溫度影響加酶洗衣粉的清洗成效C.與一般的洗衣粉對比，用加酶洗衣粉能夠減少P對河流的污染D.加酶洗衣粉中的纖維素酶不可以直接去除污垢，但能夠加強清洗成效分析洗衣粉中的酶沒有包埋法、化學聯合法和物理吸附法這些步驟，是完整游離狀態的，不是固定化酶，故A項錯誤；溫度影響酶的活性，不一樣溫度勢必影響加酶洗衣粉的清洗成效，故B項正確；一般洗衣粉中含有磷相對許多，含磷的污水排放到水體中，可致使水體的富營養化而污染水體，而加酶洗衣粉不單能夠有效地消除衣物上的污漬，并且能夠被微生物分解，減少對環境的污染，故C項正確；加酶洗衣粉中纖維素酶的作用主假如使纖維素的構造變得蓬松，進而使得滲透纖維深處的灰塵和污垢能夠與洗衣粉接觸，最后達到更好的去污成效，故D項正確。答案BCD5.(2013·湖南十校聯考)某生物學興趣小組進行了“加酶洗衣粉最適溫度的測定”實驗。以下是他們記錄的不一樣溫度下除掉不一樣污漬所需時間的比較表，請依照表中數據作答。水溫冷23456780/℃水000000植物4833211120油900712藍墨9388766810水60287152421117奶漬48826432(1)要達到最正確清洗成效，使用加酶洗衣粉的最適合溫度范圍是__________。(2)在適合溫度范圍內，加酶洗衣粉對衣物上的的清洗成效最正確，對的清洗成效最差，其原由是______________________________________。(3)羊毛、蠶絲等織物(填“能”或“不可以”)用加酶洗衣粉清洗，因為。分析由表格可知，在水溫為60℃時除掉各樣污漬所需時間最短，加酶洗衣粉除掉奶漬所用時間最短，說明對其清洗成效最正確，除掉藍墨水所需時間最長，說明對其清洗成效最差。這是由于加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，分解脂肪和蛋白質較快，而很難分解藍墨水中的成分。答案(1)50～60℃奶漬藍墨水奶漬的主要成分是蛋白質和脂肪，加酶洗衣粉含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白質和脂肪等有機物分解，而很難使藍墨水的成分分解不可以羊毛、蠶絲等織物的主要成分是蛋白質，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白質分解，進而使織物遇到損壞6.(2012·浙江高三調研)以下是有關固定化酶及細菌培育與分別的問題。請回答有關問題。(1)固定化酶是將水溶性的酶用物理或的方法固定在某種介質上，使之成為而又有酶活性的制劑。可用法將α淀粉酶固定在石英砂上形成固定化酶柱。為獲取土壤中的芽孢桿菌，某同學進行了有關實驗，操作流程以下。上圖中步驟A為，步驟B為。要判斷培育基滅菌能否完全，可采納的方法是。3(3)以下消毒滅菌方法中，常用于接種環滅菌的是________________________________________。A.70%酒精浸泡B．紫外線照耀C.灼燒D．高壓蒸汽滅菌(4)請剖析劃線分別法能獲取單菌落的原由：___________________________。分析(1)固定化酶技術常用化學聯合法和物理吸附法將水溶性的酶固定在某種介質上，使之成為不溶于水而又有酶活性的制劑。可用物理吸附法將α淀粉酶固定在石英砂上形成固定化酶柱。(2)配制的固體培育基經滅菌后就能夠倒平板，制成固體平面培育基，劃線分別后，把培育皿放在適合的溫度條件下進行培育。(3)接種環常用灼燒法滅菌，微生物的培育基則用高壓蒸汽法滅菌。劃線分別法之因此能夠獲取單菌落的原由就是在不停地劃線過程中，接種環上的菌液愈來愈少，到劃