23/23NO:毛尖茶葉批生產記錄品名：規格：批號：批量:生產日期：年月日至月日負責人：審核人：日期：批生產記錄目錄1、封面2、批生產記錄目錄3、茶葉批生產指令單4、殺青工序加工記錄5、理條工序加工記錄６、炒干工序加工記錄７、輝鍋工序加工記錄8、揉捻工序加工記錄9、二青工序加工記錄10、攤涼工序加工記錄11、檢梗工序加工記錄１2、風選工序加工記錄１３、提香工序加工記錄1４、分選工序記錄1５、殺青工序過程監控記錄１６、理條工序過程監控記錄17、炒干工序過程監控記錄１8、輝鍋工序過程監控記錄19、揉捻工序過程監控記錄2０、二青工序過程監控記錄2１、攤涼工序過程監控記錄22、檢梗工序加工記錄23、風選工序加工記錄2４、提香工序加工記錄2５、分選工序記錄26、茶葉留樣記錄表27、茶葉批包裝指令單28、崗位清場記錄茶葉批生產指令單部門：品名批號規格批次量計劃日期生產日期計劃部門擬定人原材料名稱規格來料批號茶農實用量檢驗單號備注IPQC車間主任殺青工序加工記錄年ＮO：品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間生產前準備項目要求檢查結果現場環境清潔無雜物設備保養清潔、點檢起始溫度（℃)恒溫溫度(℃）時間(S）生產記錄時間生產量12345備注操作人復核理條工序加工記錄年NＯ:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間生產前準備項目要求檢查結果現場環境清潔無雜物設備保養清潔、點檢理條溫度(℃)理條時間(min)理條次數生產記錄時間生產量１23４備注操作人復核炒干工序加工記錄年NＯ:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間生產前準備項目要求檢查結果現場環境清潔無雜物設備保養清潔、點檢炒干溫度(℃）炒干時間（mｉｎ）生產記錄時間生產量1234備注操作人復核輝鍋工序加工記錄年ＮO:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間生產前準備項目要求檢查結果現場環境清潔無雜物設備保養清潔、點檢輝鍋溫度（℃）輝鍋時間（min）生產記錄時間生產量12３4備注操作人復核揉捻工序加工記錄年NO:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間生產前準備項目要求檢查結果現場環境清潔無雜物設備保養清潔、點檢揉捻溫度(℃)揉捻時間(ｍiｎ）生產記錄時間生產量123４備注操作人復核二青工序加工記錄年NO:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間生產前準備項目要求檢查結果現場環境清潔無雜物設備保養清潔、點檢烘干溫度（℃）烘干時間(miｎ)生產記錄時間生產量123４備注操作人復核攤涼工序加工記錄年ＮＯ：品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間生產前準備項目要求檢查結果現場環境清潔無雜物最低溫度（℃）最高溫度(℃)生產記錄時間生產量1２34備注操作人復核檢梗工序加工記錄年ＮO：品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間生產前準備項目要求檢查結果現場環境清潔無雜物生產記錄時間生產量１２３4備注操作人復核風選工序加工記錄年NＯ:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間生產前準備項目要求檢查結果現場環境清潔無雜物生產記錄時間生產量１234備注操作人復核提香工序加工記錄年NＯ：品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間生產前準備項目要求檢查結果現場環境清潔無雜物生產記錄時間生產量１2３4備注操作人復核分選工序記錄年NO：品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間生產前準備項目要求檢查結果現場環境清潔無雜物生產記錄時間生產量1２34備注操作人復核殺青工序過程監控記錄年NO：品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間巡查記錄時間恒溫溫度（℃）時間（Ｓ)感官檢查外形滋味香氣備注檢查結果□合格□不合格處理□繼續生產□停止生產,待處理操作人ＩＰQC理條工序過程監控記錄年NＯ:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間巡查記錄時間理條溫度(℃）理條時間（ｍｉn)理條次數感官檢查外形滋味香氣備注檢查結果□合格□不合格處理□繼續生產□停止生產,待處理操作人IＰQＣ炒干工序過程監控記錄年NO：品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間巡查記錄時間炒干溫度（℃)炒干時間（min）感官檢查外形滋味香氣備注檢查結果□合格□不合格處理□繼續生產□停止生產，待處理操作人ＩＰＱC輝鍋工序過程監控記錄年NＯ：品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間巡查記錄時間輝鍋溫度（℃）輝鍋時間(mｉn）感官檢查外形滋味香氣備注檢查結果□合格□不合格處理□繼續生產□停止生產,待處理操作人IPQC揉捻工序過程監控記錄年NＯ:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間巡查記錄時間揉捻溫度(℃）揉捻時間（miｎ）感官檢查外形滋味香氣備注檢查結果□合格□不合格處理□繼續生產□停止生產，待處理操作人IPQC二青工序過程監控記錄年NO:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間巡查記錄時間烘干溫度（℃)烘干時間（miｎ）感官檢查外形滋味香氣備注檢查結果□合格□不合格處理□繼續生產□停止生產，待處理操作人IPQC攤涼工序過程監控記錄年NＯ:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間巡查記錄時間最低溫度（℃)最高溫度（℃)感官檢查外形滋味香氣備注檢查結果□合格□不合格處理□繼續生產□停止生產，待處理操作人ＩPQＣ檢梗工序過程監控記錄年ＮO：品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間巡查記錄時間感官檢查外形滋味香氣備注檢查結果□合格□不合格處理□繼續生產□停止生產，待處理操作人IPQＣ風選工序過程監控記錄年NO：品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間巡查記錄時間感官檢查外形滋味香氣備注檢查結果□合格□不合格處理□繼續生產□停止生產，待處理操作人ＩＰQC提香工序過程監控記錄年NO:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間巡查記錄時間感官檢查外形滋味香氣備注檢查結果□合格□不合格處理□繼續生產□停止生產，待處理操作人IPQC分選工序過程監控記錄年ＮO:品名規格批號批次量原料來源實用量生產開始時間生產結束時間巡查記錄時間感官檢查外形滋味香氣備注檢查結果□合格□不合格處理□繼續生產□停止生產,待處理操作人IPＱC茶葉留樣記錄表年NO：日期樣品編號樣品名稱留樣時間留樣人清倒時間清倒人備注茶葉批包裝指令單部門：品名批號規格批次量計劃日期生產日期計劃部門擬定人包裝材料名稱規格來料批號生產廠家實用量檢驗單號備注ＩPQC車間主任崗位清場記錄品名規格批號批量清場日期溫濕度℃﹪清場依據清場項目結果1、保證無與本批相關的產品，包材等遺留。□合格□不合格2、核