細胞中的元素和無機物第一頁，共三十二頁，2022年，8月28日第二頁，共三十二頁，2022年，8月28日必修一分子和細胞第一章走近細胞第二章組成細胞的分子第三章細胞的基本結構第四章細胞的物質輸入和輸出第五章細胞的能量供應和利用第六章細胞的生命歷程第三頁，共三十二頁，2022年，8月28日第二講細胞中的元素和無機物

【考綱解讀】考點考綱要求考查角度水和無機鹽的作用

Ⅰ水、無機鹽的存在形式及功能。檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質實驗與探究能力還原糖、脂肪與蛋白質鑒定實驗中的顏色反應及試劑的用法人體細胞的主要元素（占細胞干重的百分比）人體細胞的主要元素（占細胞鮮重的百分比）第四頁，共三十二頁，2022年，8月28日一、組成細胞的化學元素CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMo等微量元素大量元素最基本元素基本元素主要元素第五頁，共三十二頁，2022年，8月28日細胞與地殼的元素組成比較（1）在無機自然界中都能夠找到，沒有一種為細胞特有。地殼中最多的元素：O、Si、Al、Fe；細胞中最多的元素：O、C、H、N。（2）各種元素的相對含量又大不相同。說明：生物與非生物具有統一性（生命的物質性）說明：生物與非生物具有差異性（生命的特殊性）C：N：有機物的“骨架”P：蛋白質、核酸、ATP等S：磷脂、核酸、ATP等Ca：蛋白質Mg：骨骼、牙齒Fe：葉綠素血紅蛋白I：甲狀腺激素常見元素的作用：第六頁，共三十二頁，2022年，8月28日二、組成細胞的化合物：組成細胞的化合物無機化合物有機化合物水無機鹽糖類脂質蛋白質核酸85%～90%1%～1.5%1%～1.5%1%～2%7%～10%水蛋白質①細胞內含量最多的化合物②細胞內含量最多的無機化合物③占細胞鮮重含量最多的化合物④占細胞鮮重50%以上的化合物①細胞內含量僅次于水的化合物②細胞內含量最多的有機化合物③占細胞干重含量最多的化合物④占細胞干重50%以上的化合物第七頁，共三十二頁，2022年，8月28日檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質和淀粉第八頁，共三十二頁，2022年，8月28日實驗原理：鑒定試劑材料選擇現象注意事項還原糖脂肪蛋白質淀粉斐林試劑甲：NaOH乙：CuSO4蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）雙縮脲試劑A：NaOHB：CuSO4碘液磚紅色沉淀紅色紫色藍色橘黃色蘋果、梨等大豆、花生、油菜等種子豆漿、牛奶、蛋清等馬鈴薯、面粉等①斐林試劑應現配現用，甲乙液混合均勻，呈藍色。②需水浴加熱。③現象為磚紅色沉淀。①可用組織樣液檢測，也可在細胞中直接檢測。②細胞中染色后，需用酒精洗去浮色。再用顯微鏡觀察。①先加A液混勻后，再滴加B液。②現象為溶液變為紫色。第九頁，共三十二頁，2022年，8月28日檢測生物組織中的還原性糖類1）實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。如：還原糖+斐林試劑→磚紅色沉淀2）實驗材料：蘋果汁或梨勻漿3）試劑：斐林試劑甲液：質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液乙液：質量濃度為0.05g/mL的CuSO4溶液4)檢測的方法步驟第十頁，共三十二頁，2022年，8月28日①向試管內注入2mL待測組織樣液。②向試管內注入1mL斐林試劑（甲乙液等量混合均勻后再注入）。③將試管放入盛有50~65℃溫水的大燒杯中加熱約2min。④觀察試管中出現的顏色變化。5）實驗現象第十一頁，共三十二頁，2022年，8月28日檢測生物組織中的脂肪1）實驗原理：脂肪+蘇丹Ⅲ→橘黃色

脂肪+蘇丹Ⅳ→紅色2）實驗材料：花生種子或花生種子勻漿3）試劑：蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ4)方法步驟：①方法一：向待測組織樣液中滴加3滴蘇丹Ⅲ染液，觀察樣液被染色的情況。②方法二：制作子葉臨時切片，用顯微鏡觀察子葉細胞的著色情況。（取材，切片，制片，觀察） 5）實驗現象第十二頁，共三十二頁，2022年，8月28日檢測生物組織中的蛋白質3）試劑：雙縮脲試劑A液：質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液B液：質量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液1）實驗原理：蛋白質+雙縮脲→紫色4）方法步驟：①向試管內注入2mL待測組織樣液。②向試管內注入雙縮脲試劑A液1mL

，搖勻。2）實驗材料：豆漿、牛奶等③向試管內注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻。5）實驗現象：第十三頁，共三十二頁，2022年，8月28日1）實驗原理：淀粉+碘液→藍色檢測生物組織中的淀粉2）實驗材料：馬鈴薯勻漿3）試劑：碘液4）方法步驟：①向試管內注入2mL待測組織樣液。②向試管內滴加兩滴碘液，觀察顏色變化。5）實驗現象：第十四頁，共三十二頁，2022年，8月28日四種物質顏色反應的對比蛋白質

還原糖蛋白質淀粉脂肪第十五頁，共三十二頁，2022年，8月28日三、細胞中的水：種類定義含量功能聯系結合水自由水以游離的形式存在，可以自由流動。占全部水的95％以上。與細胞內其它物質相結合的水。約占全部水的4.5％。是細胞內的良好溶劑。參與許多生化反應。為細胞提供液體環境。運送營養物質和代謝廢物。是細胞結構的重要組成成分。自由水和結合水在一定條件下可以相互轉化。自由水的比例升高——細胞代謝活躍。結合水的比例升高——細胞代謝下降，動植物抗逆性（抗旱、抗寒能力等）增強，以適應不良環境?；罴毎泻孔疃嗟幕衔锏谑摚踩摚?022年，8月28日四、細胞中的無機鹽：1、存在形式:2、無機鹽的功能:

——多數以離子態存在;（1）構成某些復雜化合物的重要成分。例：Fe—

；Mg—

等。（2）許多無機鹽離子對于維持細胞和生物體的生命活動有重要作用。例如：哺乳動物血液中Ca2＋含量太低，會出現

等癥狀。抽搐（3）維持細胞的

。如有些無機鹽可使血漿的pH值維持在7.35~7.45之間。（4）維持細胞的

。如患急性腸炎的病人脫水時，需輸入葡萄糖鹽水來補充丟失的水分和無機鹽。酸堿平衡水鹽平衡血紅蛋白葉綠素第十七頁，共三十二頁，2022年，8月28日小節

細胞是多種元素和化合物構成的生命系統。

等化學元素在細胞內含量豐富，是構成細胞中主要化合物的基礎；以

為骨架的

等有機化合物，構成細胞生命大廈的基本框架；

提供了生命活動的重要能源；

與其他物質一道，共同承擔起構建細胞、參與細胞生命活動等重要功能?；罴毎械倪@些化合物，含量和比例處在

之中，但又保持

，以保證細胞生命活動的正常進行。C、H、O、N碳鏈糖類、脂質、蛋白質、核酸糖類和脂肪水和無機鹽不斷變化相對穩定第十八頁，共三十二頁，2022年，8月28日全力投入會使你與眾不同，你是最優秀的，你一定能做的更好！

請拿出你的課本（15—19；34—37頁），雙色筆和學案，還有你的你準備好了嗎？激情第十九頁，共三十二頁，2022年，8月28日1、【重點和難點】1、?！緦W習目標】第二講細胞中的元素和無機物第二十頁，共三十二頁，2022年，8月28日一、自主糾錯、瘋狂記憶（約3分鐘）對照參考答案糾正導學案的錯誤并理解記憶。要求：

靜心、動腦，深入思考。讓自己知道哪些懂了，哪些還不懂，不懂的要用紅筆畫出來，以便討論時重點突破。第二十一頁，共三十二頁，2022年，8月28日溫馨提示瘋狂記憶1、組成細胞的化學元素。2、組成細胞的化合物。3、水和無機鹽的作用。全力投入會使你與眾不同,你是最優秀的。你一定能做的更好！第二十二頁，共三十二頁，2022年，8月28日二、小組合作、討論解疑（約10分鐘）要求：1、組長負責協調好分層討論，先一對一討論（3-5分鐘），然后組內討論，糾正好答案。要求每個人都有事干，注重討論的效率。2、要討論出自己的東西，討論完的同學整理總結知識，注意總結本組好的解題方法和規律，準備展示。討論內容：1、自學中不能獨立解決的問題。2、一會兒要展示的問題：（1）【自主預習】（2）【合作探究】

（3）【課堂檢測】比一比，看一看，哪個小組效率高？第二十三頁，共三十二頁，2022年，8月28日三、踴躍展示、高效點評、大膽質疑：展示要求：

1、口頭展示：面向同學、語言簡潔、準確，聲音洪亮；書面展示：規范快速，注重總結規律方法。2、討論完畢總結整理完善，力爭全部過關。非展示同學：

在同學展示的時候繼續討論或記憶總結。并學會傾聽，學會整理自己的答案，準備點評補充和質疑。點評要求：1、點評時聲音洪亮脫稿，注重自己的“教態”。2、點評講究方法：先評書寫、再評對錯、后總結方法規律。3、點評講究效率：言簡意賅，遇不明白時及時讓給其他同學。非點評同學：注意傾聽、思考，關鍵內容做好筆記，有補充或不明白的地方及時、大膽提出。第二十四頁，共三十二頁，2022年，8月28日

踴躍展示（5分鐘）、高效點評（15分鐘）展示內容（A班）展示點評（1）1、2、6(組成細胞的元素和化合物)（4）8（細胞內無機鹽的作用）（2）3、5(四類有機物的鑒定原理)（5）9、10（細胞內水的存在、作用）（3）4(化合物鑒定實驗材料的選擇)5組6組1組2組3組（6）11、124組1組2組3組4組5組6組第二十五頁，共三十二頁，2022年，8月28日

踴躍展示（5分鐘）、高效點評（15分鐘）展示內容（1、2班）展示點評（1）1、6（組成元素）（4）4（實驗材料選?。?）5（3）3（鑒定實驗原理）4組5組6組7組8組1組3組4組2組（6）8（無機鹽）（7）9、10（水）（8）11（9）129組1組2組3組5組6組7組8組9組（2）2（化合物）第二十六頁，共三十二頁，2022年，8月28日【