廚房外包勞務合同發(fā)包方：地點:

（以下簡稱甲方）法人代表:身份證號：聯(lián)系電話：承包方:方）

（以下簡稱乙身份證號：聯(lián)系電話:依據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法例條則，兩方經(jīng)過相互相信、自發(fā)、同樣的原則磋商達成一致，甲方將本酒樓（三亞林旺新湘粵酒樓）的廚房承包給乙方，承包內(nèi)容包含但不單包含勞務邀請、薪資、廚房整體管理、技術(shù)和廚房的出質(zhì)量量、廚房成本控制、廚房設(shè)備養(yǎng)護及人員安全、廚房新品的推出、協(xié)助酒樓營銷等工作內(nèi)容。承包限期制于年月日至年月日止。試用期為三個月，試用期內(nèi)甲乙兩方權(quán)益及責任與本合同內(nèi)容完整同樣。一、甲方將支付給乙方承包費，承包花費包含聘任廚房職工的薪資、福利社保、獎金、事故傷害花費等.甲方在合同范圍內(nèi)不再支付任何花費給乙方.按廚房生產(chǎn)量按均勻每日15000元裝備的人力資源，經(jīng)兩方磋商認同，配制人員合計10人，每人按元/月計合計承包花費人民幣元。每個月的支付承包花費時間為每個月的15日支付上月的承包花費。如因營業(yè)面積的變化或其余要素而需要增減人員時，再增減有關(guān)人員并增減花費。增減人員的花費按增減人職薪資的1。15倍計算.二、乙方指定為甲方廚房負責人。乙方自行組織安排嫻熟操作技術(shù)的廚師擔當廚房內(nèi)切配(共2名）、正、副灶臺（共3名)、打荷（共3名）、上雜（共1名）、水臺(共1名)等技術(shù)崗位工作，并負擔其薪資。廚房內(nèi)清洗衛(wèi)生雜工由甲方負責安排人員并負擔薪資。乙方應恪守有關(guān)法律法例，如《食品衛(wèi)生法》等。邀請的職工團隊,保證甲方一年四時中的每天正常營業(yè).（即保證廚房每日正常工作）乙方有義務為甲方就各方面商業(yè)機密守舊奧密，如成本、營銷方案等,一經(jīng)核實,甲方有權(quán)扣除最高不超出一個月的承包費。三、在乙方承包期中，甲方有義務為乙方供給必要的工作條件和商定的生活待遇(包含免費供給乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹飪技術(shù)有所異議，可實時向乙方提出，乙方應實時改良，達到兩方滿意四、乙方聘任的每個工作人員的人身安全、勞務薪金關(guān)系、社會保障關(guān)系等，所有由乙方負責并支付有關(guān)花費，與甲方無任何關(guān)系.且一定知足國家餐飲行業(yè)的有關(guān)規(guī)定，如是合法公民、身體狀況合格，沒有有關(guān)疾病等。五、乙方聘任的所有職工都一定恪守甲方的各項規(guī)章制度，接受甲方的管理。在新湘粵酒樓這個大團隊的前提下，以分工不分家原則進行工作和生活。六、乙方將在保證達成甲方現(xiàn)有的廚房出品品種（不單包含湘菜、粵菜、海南菜、東北菜、海鮮等）,還要在甲方營銷要求的前提下，時時推出新的類別品種的有關(guān)菜品，以給甲方營銷供給優(yōu)秀的支持,知足客人的需求,保證甲方營銷的靈巧性及實質(zhì)需要。七、乙方要每個月培訓或接受培訓許多于兩次，以保持每個崗位人員的知識及意識的更新和提高，使之有優(yōu)秀的職業(yè)操守和優(yōu)秀的餐飲服務意識，特別是要保證在工作上的實時、高效的執(zhí)行力度。講文明、懂禮貌。為甲方各部門的管理及交流、優(yōu)秀的運行供給保證.在工作中，保證以正確的方式與各部門工作人員進行暢順的交流.在工作之外，建立甲方酒樓的形象為基本要求。乙方每個月許多于兩次培訓樓面工作人員，以保證樓面工作人員對廚房的出品熟習，為樓面銷售工作供給強力的支持。八、乙方主動利用自己的專業(yè)知識和資源，指導和幫助其余部門的業(yè)務水平的提高.九、乙方每個月的工作計劃在管理員例會時提交。（每個月的5號前)乙方若有人員改動，應把人員改動的資料實時提交給甲方。十、甲方依據(jù)市場的變化及發(fā)展，有權(quán)隨時給乙方增添有關(guān)的工作要求，以便主動輔助達成甲方包含但不單包含如菜質(zhì)量量、營銷、成本控制、安全等的各方面工作。此刻甲方正要增添銷售成本控制系統(tǒng)，乙方要達成各個菜品的成本制作表，年飯、團隊餐等有關(guān)工作.以提高工作績效和系統(tǒng)管理水平，達到更好的收益及營銷業(yè)績，本著“有困難、有問題，一起努力、共同解決”的原則進行工作，趕快進入正常、成熟的團隊的狀態(tài)下工作。十一、為了防備廚房浪費,保證理論均勻消耗率不大于2％，十二、甲方負責乙方的工作餐、住宿，花費甲方負責。健康證、暫住證、等其他技術(shù)證件等由乙方自行負責并負責有關(guān)花費。十三、乙方在進場時要供給進場人員的身份證復印件、一寸相片、健康證各一份給甲方人事部。供給乙方廚房管理條例及工作崗位安排表、查核表給甲方。十四、乙方在保證酒店的正常運行狀況下可自行安排人員歇息告假事宜。每人每日歇息不超出三天，職工出勤率許多于99％。小于99%時，當月承包費按均勻人頭費的天薪資扣除.十五、乙方按甲方以嚴格的人性化管理的主旨、以教育和教育為手段的方法進行管理,不可以以扣除薪資、體罰等處分手段為管理方法.十六、甲乙方同時享有停止合同的權(quán)益，但一定提早30天通知對方方可排除合同。除以下特別狀況除外：一.是天災人禍，二.是沒有能力保障對方的基本條件、沒法執(zhí)行本方的責任和義務時能夠即時排除合同。十七、違約的辦理：如甲方欠發(fā)工作10天以上，按每日3‰支付給乙方違約金。如乙方接到一天5次以上投訴，且連續(xù)三天，每次按1%扣除承包費。除以上兩條外,其余合同內(nèi)容兩方若有未達成，可兩方磋商解決，如磋商不了,可按第十五條第二點即時排除合同十八、本合同若有未盡事宜,能夠在合同時期兩方磋商，形成書面文字兩方署名奏效。本協(xié)議未盡事宜,甲、乙兩方依據(jù)有關(guān)規(guī)定，本著相互體諒的精神，共同磋商辦理，如磋商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。十九、乙方或許乙方所屬人員生病或非因工負傷，其病假薪資、疾病救援費和醫(yī)療花費等候遇依據(jù)國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。二十、本合同限期屆滿，承包合同即停止。兩方當事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意愿，甲乙兩方經(jīng)磋商贊同，能夠續(xù)訂承包合同，如磋商未果，則合同到期自動無效。二十一、本協(xié)議條款如與國家法律、法例相反抗時，以國家法律、法例為準.本合同一式兩份，甲、乙兩方各執(zhí)一份。兩方署名蓋印后奏效。同時產(chǎn)生法律效勞。二十二、本合同如因一方違約或其余原由此兩方不可以解決時，由三亞人民法院仲裁。甲方代表署名

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簽訂日期：

年月日乙方代表署名：

簽訂日期:年

月

日廚房承包合同根源：作者:甲方：_______________乙方：_______________經(jīng)兩方友善磋商，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議以下：一、甲方權(quán)益與職責1．甲方把__________廚房承包給乙方管理、運作，并邀請乙方為該廚房廚師長，聘期為_____年，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，此中試用期為_____個月，即從_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止,期滿如需持續(xù)聘任，一定另行簽署協(xié)議.2．甲方應按經(jīng)營需要保證廚房原資料的供給。3．甲方免費供給乙方工作餐、宿舍。4．乙方每個月總薪資為人民幣_____元，每個月_____日~_____日發(fā)放上月出勤薪資，往后根據(jù)營業(yè)狀況需增減人員,再考慮增減薪資總數(shù)。甲乙兩方再試用期事后依據(jù)經(jīng)營狀況定出合理的營業(yè)指標，再經(jīng)營指標達成的狀況下，乙方享受現(xiàn)有的薪資，超額予以獎賞,未達成則合適的進行薪資下浮。5．甲方賜予乙方每個月

_____天休班,在不影響正常營業(yè)狀況下，

由乙方合理安排，在工作忙碌時，乙方禁止休假。6．甲方有權(quán)依據(jù)甲方管理制度對乙方進行平時管理，若乙方人員違犯甲方管理制度甲方有權(quán)賜予處分。二、乙方權(quán)益與職責1．乙方須保證起碼_____人到甲方廚房工作（此中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點_____人、打荷_____人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出質(zhì)量量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其余廚師也要達到國家二級廚師水平,乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方贊同，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不合適崗位要求的人員,甲方有權(quán)進行調(diào)整。2．乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到

_____的毛利率，如達不到或超出規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總數(shù)）的

_____％扣除薪資。3．乙方應組織每周召開一次菜品議論會，并邀求甲方管理人員參加

,在保證菜質(zhì)量量的同時，不停革故鼎新,推出酒店品牌菜、招牌菜,要做到新、奇、特、鮮（每周起碼推出兩道新菜品）。4．乙方應聯(lián)合節(jié)假日及酒店特別狀況，合時推出季節(jié)菜、節(jié)日菜，禁止時舉辦如美食節(jié)等活動。5．因乙方廚房出質(zhì)量量問題，而遇到客人投訴、退菜時，此損失由乙方擔當.6．乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食品中毒或遇到防疫部門處罰，此損失由乙方擔當；若因乙方管理問題惹起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方擔當；乙方一定嚴格恪守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，假如因違規(guī)操作而造成負傷，不只不報銷任何花費，還將追查乙方責任。7．乙方人員需恪守甲方管理制度，假如乙方人員嚴重瀆職，徇私作弊,對酒店利益造成重要傷害或嚴重違犯勞動紀律給酒店造成損失機，甲方有權(quán)向乙方要求賠償,并依法追查法律責任。8．乙方人員受聘甲方后,一律禁止兼職。9．乙方人員需恪守酒店作息時間，需愛惜甲方財物，守舊甲方的商業(yè)機密。10．乙方需繳納制服及工作保證金人民幣__________元整，合同期滿,乙方辦理完成離職手續(xù)后，此保證金隨薪資一起退還。11．若兩方中斷本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，不然全部結(jié)果自負。12．乙方須于_____月_____日_____時古人員到位;乙方每日須配合采買人員到市場購置原資料。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)兩方友善磋商解決,若發(fā)生勞動爭議，甲乙兩方應該磋商解決，不肯磋商或磋商不可時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。四、本協(xié)議署名之日起奏效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙兩方各執(zhí)一份同樣法律效勞。

,擁有甲方：_______________乙方代表署名：________甲方代表署名:____________年_____月_____日酒樓廚房承包合同甲方：東莞市xxxx飲食服務有限企業(yè)乙方:身份證號碼：兩方贊同本著同樣互利、磋商一致的原則,就乙方承包甲方酒樓廚房管理事宜，特訂立本合同，籍以共同遵守.一、承包內(nèi)容乙方承包甲方清和元酒樓的廚房平時運作與管理工作，負責甲方酒樓客戶就餐的正常供給。為了便于管理，甲方委任乙方為行政總廚,直屬上級為酒樓總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務必應利用自己的專業(yè)技術(shù)、經(jīng)驗和創(chuàng)新開辟精神，使酒樓的經(jīng)營狀況達到《工作說明書》（詳盡參照附件)之標準。二、承包限期自年月日起至年月日止,承包期為：年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同樣條件下有優(yōu)先權(quán).開業(yè)前第一批入職時間9月日合計6人，酬勞元/月/人;第二批入職時間10月日合計25人，酬勞元/月/人；第三批入職時間月日，所有廚房部職工到位后酬勞按元/月/人計算.三、工作標準1、乙方許諾在承包時期后堂出質(zhì)量量達到或超出廣州炳勝酒樓的出質(zhì)量量。2、乙方許諾對后堂管理，一定達到地域、國家規(guī)定的有關(guān)法律法例及行業(yè)要求，規(guī)范（參照國家或同行業(yè))。3、乙方許諾對自己的成本控制，一定達到同行業(yè)有關(guān)的標準，綜合毛利率經(jīng)過兩方一個月的實踐后,以補充協(xié)議形式予以確立.四、工作薪酬1、從簽署本合同時,甲方支付乙方保證金元（廚房部所有職工半個月的薪酬），乙方收到甲方保證金后奏效，乙方接著在所在單位提出離職，保證十五天內(nèi)到甲方酒樓上班。本合同期滿退后回甲方保證金.2、甲方承包給乙方每個月薪酬為人民幣元，乙方一定安排職工人工作，人均薪酬：元/月。3、薪酬結(jié)算方式：每個月12日前發(fā)放上月薪酬。五、勞動合同管理1、乙方所有工作人員都一定與甲方另行簽署勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件.2、乙方所有工作人員都一定嚴格恪守甲方的規(guī)章制度，聽從分派,忠于職責，若出現(xiàn)嚴重瀆職和違犯甲方規(guī)章制度的,甲方有權(quán)依據(jù)勞動法律規(guī)定予以解雇。3、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或許在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī),甲方有權(quán)依據(jù)勞動法律規(guī)定予以解雇.4、其余有關(guān)事項，嚴格依據(jù)乙方工作人員與甲方另行簽署的勞動合同執(zhí)行。六、場所設(shè)備1、甲方向乙方供給當前屬于甲方廚房所有的場所和器具的使用權(quán)。進場前甲方負責將基礎(chǔ)設(shè)備及大型廚房用品等設(shè)備配齊維修養(yǎng)護好，上述物件經(jīng)盤點(清單兩方簽章)后，交乙方管理使用，承包期滿后,乙方應將上述物件交還甲方,若有丟失，破壞,乙方負責賠償（自然消耗除外）.2、承包期內(nèi),食堂內(nèi)的器具由乙方負責管理，維修發(fā)生的全部花費，由甲方擔當,但乙方工作失誤造成的損失除外。七、甲方責任1、供給廚房設(shè)備的正常維修養(yǎng)護。2、供給乙方工作人員的住宿,宿舍水電由乙方負責擔當。3、供給廚房所用的水、電。4、不得任意中斷承包。5、甲方負責乙方工作人員須一致工作服飾和衛(wèi)生用品。6、甲方一定保證食品的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關(guān)，禁止購進變質(zhì)變霉的食品,保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生,不得銷售任何變質(zhì)或受污染的食品。八、甲方權(quán)限1、甲方有權(quán)對乙方進行各樣行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)察等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生近似事故，甲方有權(quán)追查乙方的責任。2、乙方因其工作人員瀆職影響甲方正常工作（如無特別狀況下）,甲方有權(quán)追查乙方的責任.乙方除因特別狀況外，造成誤餐或停餐,甲方有權(quán)對乙方賜予合適的經(jīng)濟處分。3、甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)目、衛(wèi)生服務等狀況進行監(jiān)察檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量（如變質(zhì)等)，甲方有官僚求進行適當賠償或停止本協(xié)議。4、依據(jù)酒樓客戶和職工建議，甲方見告乙方，乙方應趕快檢查落實，把辦理結(jié)果見告甲方.5、乙方工作未達到本合同第三條所規(guī)定的工作標準,經(jīng)過甲方二次書面警示后，乙方仍舊不可以達到兩方約定的工作標準,乙方有權(quán)排除本協(xié)議。6、乙方違約，甲方有權(quán)提出停止承包合同，造成甲方損失的，負責賠償。九、乙方責任1、乙方所有工作人員上崗前一定經(jīng)過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢,并領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。2、成立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度,嚴格按酒樓操作規(guī)程及管理制度實行，特別是乙方需要成立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和查收各環(huán)節(jié)的責任人制度。3、一定按甲方規(guī)準時間作息，準時動工，動工時間由甲方規(guī)定，若有改動甲方應預先通知乙方。乙方廚房工作人員一定恪守甲方規(guī)章制度。4、應合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，嚴格管理，不得人為破壞和丟掉，不然折價賠償。5、乙方負責為廚房部職工購置社保（養(yǎng)老險、醫(yī)療險、失業(yè)險和工傷險）,職工不測險由甲方負責購置.若乙方職工因工受傷,由甲方和保險企業(yè)負責。6、乙方應確實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作,廚房用品器具嚴格推行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，結(jié)果由乙方所有擔當，甲方有權(quán)進行平時監(jiān)察和檢查，