廚師轉正申?請表自我評?價篇一新?的一年又來?臨了，回顧?過往一年，?感慨很多。?做為一位廚?師我始終嚴?格要求自己?，認真服從?領導安排，?堅持以大局?為重，在領?導的支持下?美滿結束地?一年的工作?。為了再新?的一年里能?夠更好的完?本錢職工作?，我對上一?年的工作進?行了總結。?工作上我?作為一位廚?師，在烹調?上嚴格遵守?廚房衛生制?度，認真執?行衛生“五?四”制。以?身作則的情?況下，帶領?全組職員，?嚴格執行《?食品衛生法?》，避免“?病從口進”?，避免食品?污染和有害?物質對顧客?的危害，保?障顧客的身?體健康。成?品寄存實行?“四隔離”?;生與熟隔?離;成品與?半成品隔離?;食品與雜?品、藥品隔?離;食品與?自然冰隔離?。環境衛生?采取“四定?”辦法：定?人、定物、?定時間、定?質量，劃片?分工，包干?負責;個人?衛生做到“?四勤”：勤?洗手、剪指?甲;勤洗澡?、理發;勤?洗衣服、被?褥;勤換工?作服。放?置食品的櫥?柜、貨架時?刻保持清潔?，無霉斑、?鼠跡。天天?定時沖洗操?縱間灶具和?地面，認真?擦拭廚房地?面和桌椅，?嚴格保證操?縱間地面、?門窗、玻璃?和周邊環境?衛生。在?過往的一年?中，我努力?學習文化、?政治、業務?、技術知識?。建立與?增強為人民?服務的思想?。按時上放?工。遵守勞?動紀律及廚?房的一切規?章制度，努?力完本錢職?工作。工作?上，服從工?作調配，愛?惜集體財物?，做好集體?和個人衛生?，嚴防食品?中毒。在飲?食烹調上，?嚴格按食品?操縱規程進?行工作，保?證安全、衛?生。做到制?作的主食，?合乎質量要?求，大小均?勻，把握火?候。副食做?到揀、洗干?凈，切菜認?真，丁、塊?、絲分明。?配菜美觀，?色型好看，?炒菜味美，?咸淡適中。?在服務上，?做到優良、?高效，對客?人態度和藹?，說話和氣?。不說粗話?，不罵人，?團結一致，?做好烹調工?作。在嚴?格要求自己?的同時我也?很好的完成?了自己的職?責，經常組?織班組職員?學習烹飪、?面點技術，?把住各工序?的質量關，?實行全進程?的質量管理?。檢查伙食?衛生，催促?本組職員認?真落實崗位?職責，打掃?包干的衛生?地段，做現?熟食品加蓋?、防蠅、防?鼠并組織好?開飯前和飯?后整理結束?工作。公?道安排本班?職員的工作?，對切配及?烹調加工的?主副食品的?質量、色香?味形進行嚴?格把關，對?不符合要求?的予以指出?、及時糾正?，在生活上?經常和組員?溝通，把握?全班職員的?思想和工作?情況，以身?作則，帶領?全班職員弄?好本班工作?，碰到困難?或其它情況?及時請示匯?報。在政?治思想上我?酷愛祖國，?酷愛黨，酷?愛社會主義?;在工作上?我勤勤奮懇?，認真負責?，任勞任怨?，積極履行?自己的工作?職責。展看?新的一年我?會以更加倍?的努力和更?大的熱情嚴?格在領導的?指導下完成?自己的本職?工作。廚?師轉正申請?表自我評價?篇二時間?過的真快，?茫茫碌碌中?已近年末，?轉眼間已經?一年半了.?回顧過去?的每一天，?我作為一名?廚師，深感?責任重大，?工作壓力之?沉重。因為?我所從事的?工作質量，?很有可能會?影響到全體?職工的身心?健康，,所?以為了揚長?避短，今后?的工作能做?到更好，?我對一年的?工作情況總?結如下。?首先我要感?謝個位領導?對我工作的?認可和支持?,其中包括?在工作中給?我指出問題?并提出了寶?貴的意見,?如:菜咸了?,太油.顏?色偏重等等?.同時我也?很快深刻的?認識到了工?作中的不足?給予及時糾?正.其次?在工作上我?嚴格遵守衛?生制度，認?真執行衛生?“五四”制?。嚴格執行?《衛生法》?，防止“病?從口入”，?防止食品污?染和有害物?質對就餐者?的危害，保?障就餐者的?身體健康。?同時成品存?放實行“四?隔離”;生?與熟隔離;?成品與半成?品隔離;食?品與雜品、?藥品隔離;?食物與天然?冰隔離。環?境衛生采取?“四定”辦?法：定人、?定物、定時?間、定質量?，劃片分工?，包干負責?;個人衛生?做到“四勤?”：勤洗手?、剪指甲;?勤洗澡、理?發;勤洗衣?服、勤換工?作服。放置?食品的櫥柜?、貨架時刻?保持清潔，?無霉斑、鼠?跡。每天定?時沖洗操作?間灶具和地?面，認真擦?拭餐廳地面?和《缽灰》?，嚴格保證?操作間地面?、門窗、玻?璃以及周邊?環境衛生。?在這一年?中，我努力?學習文化、?業務、技術?知識。按時?上下班。遵?守勞動紀律?及規章制度?，努力完成?本職工作。?工作上，服?從工作調配?，愛護集體?財物，做好?集體和個人?衛生，嚴防?食物中毒。?在飲食烹調?上，我嚴格?按食品操作?規程進行工?作，保證安?全、衛生。?做到制作的?主食，合乎?質量要求，?大小均勻，?掌握火候。?副食要做到?揀、洗干凈?，切菜認真?，丁、塊、?絲分明。配?菜美觀，色?型好看，炒?菜味美，咸?淡適中。在?服務上，做?到優質、高?效，對就餐?人員態度和?藹，說話和?氣。不說粗?話，不罵人?，團結一致?，做好廚房?工作。廚?師轉正申請?表自我評價?篇三新的?一年又來臨?了，回顧過?去一年，感?慨良多。做?為一名班組?長我始終嚴?格要求自己?，認真服從?領導安排，?堅持以大局?為重，在領?導的支持下?圓滿結束地?一年的工作?。為了再新?的一年里能?夠更好的完?成本職工作?，我對上一?年的工作進?行了工作總?結。工作?上，我擔任?學海餐廳白?案組組長，?在烹調上嚴?格遵守食堂?衛生制度，?認真執行衛?生“五四”?制。以身作?則的情況下?，帶領全組?人員，嚴格?執行《食品?衛生法》，?防止“病從?口入”，防?止食品污染?和有害物質?對就餐者的?危害，保障?就餐者的身?體健康。成?品存放實行?“四隔離”?;生與熟隔?離;成品與?半成品隔離?;\新韻?數控\食品?與雜品、藥?品隔離;食?物與天然冰?隔離。環境?衛生采取“?四定”辦法?：定人、定?物、定時間?、定質量，?劃片分工，?包干負責;?個人衛生做?到“四勤”?：勤洗手、?剪指甲;勤?洗澡、理發?;勤洗衣服?、被褥;勤?換工作服激?光雕刻機\?。放置食品?的櫥柜、貨?架時刻保持?清潔，無霉?斑、鼠跡。?每天定時沖?洗操作間灶?具和地面，?認真擦拭餐?廳地面和桌?椅，嚴格保?證操作間地?面、門窗、?玻璃以及周?邊環境衛生?。在過去?的一年中，?我努力學習?文化、政治?、業務、技?術知識木工?雕刻機。樹?立與增強為?人民服務的?思想。按時?上下班。遵?守勞動紀律?及食堂的一?切規章制度?，努力完成?本職工作。?工作上，服?從工作調配?，愛護集體?財物，做好?集體和個人?衛生，嚴防?食物中毒。?在飲食烹調?上，我嚴格?按食品操作?規程進行工?作，保證安?全、衛生。?做到制作的?主食，合乎?質量要求，?大小均勻，?掌握火候。?副食要做到?揀、洗干凈?，切菜認真?，丁、塊、?絲分明。配?菜美觀，色?型好看，炒?菜味美，咸?淡適中。在?服務上，做?到優質、高?效，對就餐?人員態度和?藹，說話和?氣。不說粗?話，不罵人?，團結一致?，做好伙食?工作。在?嚴格要求自?己的同時我?也很好的完?成了一個小?組長的職責?，經常組織?班組人員學?習烹飪、面?點技術，把?住各工序的?質量關，實?行全過程的?質量管理畢?業證檔案。?檢查伙食衛?生，督促本?組人員認真?落實崗位職?責，清掃包?干的衛生地?段，做現熟?食品加蓋、?防蠅、防鼠?并組織好開?飯前和飯后?整理結束工?作。合理安?排本班人員?的工作，對?切配及烹調?加工的主副?食品的質量?、色香味形?進行嚴格把?關，對不符?合要求的應?予以指出，?及時糾正在?生活上經常?和組員溝通?，掌握全班?人員的思想?和工作情況?，以身作則?