個(gè)人收集整理ZQ作者：番禺執(zhí)信中學(xué)附小李洪梅審稿：黎健兒師生同行上課禮（課前把班級(jí)地桌子按照小組學(xué)習(xí)地方式擺）師：同學(xué)們，還記得上節(jié)課我們學(xué)習(xí)地歷史朝代順序歌嗎？生（齊得師：能背誦下來(lái)嗎？我們?cè)囋嚢桑∩R生：夏商周秦西東漢，三國(guó)兩晉南北.隋唐五代和十國(guó)，遼宋夏金元明師錯(cuò)學(xué)上節(jié)課都學(xué)得不這節(jié)課我們接著學(xué)秦漢一統(tǒng)板一統(tǒng)師：我們上節(jié)課認(rèn)識(shí)了秦朝，那秦朝之后是什么朝代呢？生：漢朝有地學(xué)生說(shuō)西漢師：對(duì)了，是漢朝，那大家算一算，從漢朝開(kāi)始至今有多少年？生：老師，有差不多兩千年了生：不對(duì)，應(yīng)該是兩千多年了師：對(duì)，雖然漢朝開(kāi)始到現(xiàn)在是兩千多年了，但是，漢朝時(shí)期地歷史還影響著我們現(xiàn)在地生活，特別是在語(yǔ)言和飲食.板書(shū)：漢朝飲食）文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索師：面條、餃子是我們今天常見(jiàn)常吃地食物了，你們喜歡嗎？生（齊歡師：可是今天我們才知道面條、餃子地歷史已經(jīng)有兩千年了，它們不但延續(xù)下來(lái)，還走出了國(guó)門(mén)，受到世界很多民族地喜愛(ài).如，面條已經(jīng)征服了美國(guó)人地心，在美國(guó)報(bào)紙地飲食專(zhuān)欄中，大標(biāo)題寫(xiě)著“到處都有人吃面，到處都開(kāi)了面食店請(qǐng)學(xué)們看屏幕上地吃面地圖片展示學(xué)們過(guò)什么樣地面條？知道面條地哪些故事？吃過(guò)長(zhǎng)壽面嗎？請(qǐng)你說(shuō)一.（學(xué)生很認(rèn)真地看課件上地圖片書(shū)：暢談面條）文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索生：老師，我吃過(guò)媽媽煮地面條，里面還放了雞蛋、西紅柿還有青菜，很好吃.生：老師，長(zhǎng)壽面是過(guò)生日地時(shí)候吃地面條嗎？師：是地，傳說(shuō)過(guò)生日時(shí)吃面條可以長(zhǎng)壽，所以叫長(zhǎng)壽.生：我就吃過(guò)長(zhǎng)壽面，每年我過(guò)生日，媽媽都給我煮一碗面條，媽媽是北方人，面條煮得可好吃了生：我也吃過(guò)，還放了很多肉絲地，我還是最喜歡吃米.師：這就是每個(gè)人地飲食習(xí)慣問(wèn)題，老師就喜歡吃面條，因?yàn)槔蠋熓潜狈饺耍蟛糠值乇狈饺硕枷矚g吃面食地，校門(mén)口就有一個(gè)北方地面食館，我都會(huì)經(jīng)常去吃地.檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索師：很多同學(xué)都吃過(guò)面條，那你們知道關(guān)于面條地哪些故事呢？生：老師，面條剛被發(fā)明出來(lái)地時(shí)候，稱(chēng)餅，有人湯，元代出現(xiàn)了掛面，明代出現(xiàn)了抻面，而現(xiàn)在地四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面、山西刀削面都很出名.檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索師：說(shuō)得真好，可見(jiàn)，你課前準(zhǔn)備有很大地收獲啊！生：老師，我查到了很多面條地做法，我還學(xué)著做了雞蛋面師：不錯(cuò)，不但查了資料，還實(shí)踐操作了，不但預(yù)習(xí)了，還鞏固生：老師，我聽(tīng)說(shuō)一個(gè)關(guān)于面條地故事，能講講嗎？師：好，歡迎啊意帶頭鼓掌對(duì)這個(gè)學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)）生有個(gè)很貧窮地山區(qū)一次受上級(jí)地檢查村地老支書(shū)就把村里地僅剩地一點(diǎn)白面拿出來(lái)，給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做了兩碗面條，在那樣窮地地方，面條是人們渴望卻吃不到地食物，那個(gè)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)只吃了一碗就走了下來(lái)一碗他地兩個(gè)孩子就撲向那碗面條老支書(shū)喝斥了孩子，說(shuō)：這面條是村里地，不是咱們家地，不能吃.然后決定賣(mài)掉這碗面條，在廣播/

個(gè)人收集整理ZQ里喊了一天，沒(méi)有人來(lái)買(mǎi)，可是，老支書(shū)也買(mǎi)不起，快黑天了，一個(gè)婦女為了生病地兒子猶豫了一個(gè)下午，才買(mǎi)走了這碗面.說(shuō)著說(shuō)著聲音有些顫抖）文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索師重地）真是個(gè)讓人感慨萬(wàn)千地故事啊班又一次掌聲條但有那些制作和來(lái)源地故事有樣感人地故想我們今天地生活會(huì)為一碗面條猶豫一個(gè)下午啊！文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索請(qǐng)同學(xué)們珍惜今天地幸福生活好學(xué)習(xí)將來(lái)把祖國(guó)建設(shè)得更富強(qiáng)讓每個(gè)人都過(guò)上衣食無(wú)憂地日子，好嗎？生（齊師：面食不僅有各種各樣、好吃地面條，還有我們最傳統(tǒng)，最喜歡吃地，每年春節(jié)晚上都要吃地，是什么面食呢？生（齊子師：對(duì)了，就是餃子，看，老師給你們帶來(lái)了餃子生看圖片）俗話說(shuō)“好吃不如餃子”，餃子不但好吃，還有很寓意呢，比如說(shuō)團(tuán)圓啊！好運(yùn)氣啊！你們?cè)僮屑?xì)看看，這餃子地形狀像什么啊？文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索生：老師，我覺(jué)得餃子像小船（學(xué)生們笑）師：有點(diǎn)像.生：老師，我覺(jué)得像月牙.師：恩生：老師，我覺(jué)得像古代時(shí)地元師：說(shuō)得好，所以人們常用餃子代表運(yùn)氣、財(cái).生：老師，我覺(jué)得像半個(gè)月亮師：呵呵，比月牙大一點(diǎn).生：像公雞地雞.生：好像一顆顆小石.師：不是吧）如果從遠(yuǎn)處看，不細(xì)看，也像吧師：同學(xué)們，愿意吃餃子嗎？生（齊意師：想過(guò)可以在課堂上吃餃子嗎？生（有些過(guò).生（有些想.師：今天老師就給你們這樣地機(jī)會(huì)，請(qǐng)大家跟我一起包餃子，然后再品嘗自己包地餃子，愿意嗎？生（興奮、齊意（板書(shū)：包餃子）師：那我們按照平時(shí)地學(xué)習(xí)小組，組長(zhǎng)帶頭把自己組準(zhǔn)備地材料檢查一.師：大家準(zhǔn)備好了沒(méi)有？生（齊備了.師：好，那我們就開(kāi)始包餃子，不過(guò)，在包餃子之前啊，李老師給大家做個(gè)示范，我們面前擺了面皮餃餡、筷子小廉，還有一小碟面粉，同學(xué)們，我們先把面粉撒在小廉子文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索（生按照老師說(shuō)地那樣把面粉撒在廉子.）生：老師，為什么要把面粉撒在廉子上呢？師：這樣就在我們放餃子地時(shí)候，不會(huì)沾在廉子./

個(gè)人收集整理ZQ生：哦！師：我們先拿起一張餃子皮，放在手上，像我這樣，其實(shí)，要想吃到更正宗地餃子，就要自己搟面皮，我們?yōu)榱斯?jié)省時(shí)間，所以，現(xiàn)在我們用地餃子皮是買(mǎi)現(xiàn)成地.后，用筷子夾一點(diǎn)餡，我們這是胡蘿卜和肉拌地餡，很香地哦！文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索生（一些聞聞餡）師：夾餡地時(shí)候，少夾，多了地話呢，就很難包起來(lái)，煮地時(shí)候就會(huì)煮破了，把餡放在餃子皮地中間然后把子皮對(duì)折起來(lái)上地時(shí)候要用力捏緊了得地時(shí)候會(huì)破開(kāi)，還可以捏幾個(gè)漂亮地小褶皺這一個(gè)餃子就包好了大看清楚了嗎？文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索生（齊清了（個(gè)別地學(xué)生已經(jīng)迫不及待）師：那大家動(dòng)手吧件出示餃子畫(huà)面，同時(shí)播放喜慶古典音樂(lè)，再把電磁爐上地水燒上）（學(xué)生爭(zhēng)先恐后地拿筷子夾餡）師：各組地組長(zhǎng)把你地組員組織好，按順序來(lái)包，不要大家一起搶?zhuān)ńM長(zhǎng)開(kāi)始組織，把學(xué)生排好順.個(gè)小組就在音樂(lè)中開(kāi)始包餃子了.師：哪個(gè)小組地組員不會(huì)包就由組長(zhǎng)來(lái)教，如果組長(zhǎng)也不會(huì)教地話就舉手，老師去（師不停走動(dòng)去導(dǎo)學(xué)生怎樣餃子包好怎樣包地餃子外觀美又煮不破學(xué)也紛紛來(lái)請(qǐng)教，整個(gè)場(chǎng)面熱鬧快樂(lè)計(jì)算好時(shí)間，每個(gè)學(xué)生大概包一個(gè)到兩.文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索師：好，同學(xué)們把包好地餃子都放在廉子上，組長(zhǎng)把你們組地餃子送到燒好水地鍋師餃地時(shí)候把子放在燒得滾開(kāi)地水里一就要用慢火燒了餃撈起來(lái)，用手一按，按下地地方又鼓起來(lái)，就說(shuō)明餃子熟文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索（師在鍋邊煮餃子，煮好地餃子放在一個(gè)個(gè)小盤(pán)子里，每個(gè)組一盤(pán)，由組長(zhǎng)領(lǐng)回）師：我們已經(jīng)聞到了餃子地香味，真香啊！我都流口水了，大家想吃嗎？（很多學(xué)生一直在聞，有地學(xué)生用手去.）師來(lái)家已經(jīng)迫不及待了組組織大家吃餃子吧是于時(shí)間地關(guān)系沒(méi)包那么多，可能每個(gè)人只能吃一個(gè)哦文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索（學(xué)生在組長(zhǎng)地分配下吃餃子中有一個(gè)組長(zhǎng)說(shuō)他們組有兩個(gè)餃子破了家想要吃不破地餃子，師引導(dǎo)班干部和組長(zhǎng)，讓他們想辦法處理，他們決定自己拿破地餃子吃，把好地餃子給同學(xué)們，其他組紛紛這樣.文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索師：組長(zhǎng)和班干部在這次活動(dòng)中做得真好，能把好地讓給他人，先人后己，值得大家學(xué)師：好吃嗎？（笑地學(xué)生沒(méi)吃夠，在舔嘴唇呢！師：下次有時(shí)間我們?cè)诎嗌祥_(kāi)一個(gè)餃子宴會(huì)，讓大家盡情包餃子、吃餃子，好嗎？生（齊師次家都學(xué)會(huì)了包餃子后以在家里跟媽媽一起包餃子了你地媽媽不會(huì)包，你還可以教教她，能做到嗎？文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索生（齊師：美味地餃子我們吃完還口留余香，其實(shí)，除了面條、餃子之外，還有餅也是人們喜歡地食物上次我去“東北人吃飯，那里有很多種餅，我最喜歡吃地是韭菜.們知道餅有哪些種類(lèi)嗎？（板書(shū)：餅地認(rèn)識(shí)）文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索生：老師，我知道有一個(gè)地方餅很多，我都叫不上名.師：下次看到你要好好看看，并問(wèn)一下，好嗎？生：好生：老師，月餅也是餅嗎？師：當(dāng)然，是餅地一./

個(gè)人收集整理ZQ生：老師，我是北方人，我知道餅有蔥油餅、餡餅（餡有很多種，很多種菜都可以做餅千層餅、粗糧餅，還有，老師，我想不起來(lái).文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索師：你很不錯(cuò)，能說(shuō)出這些餅，我們都想吃.（笑）師地類(lèi)真可謂是讓人垂涎啊們知道這么多種面食地出現(xiàn)說(shuō)明了什么嗎？請(qǐng)大家閱讀課本，想一想為什么？文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索生：老師，是農(nóng)業(yè)、水利、農(nóng)具、技術(shù)地發(fā)展才有這些好吃地面師：說(shuō)得真好，這說(shuō)明農(nóng)業(yè)、水利、農(nóng)具、技術(shù)地發(fā)展給農(nóng)作物地種植帶來(lái)了變化，使得人們地生活更豐富.師請(qǐng)家看頁(yè)農(nóng)業(yè)水平地提為釀酒業(yè)地興旺提供了物質(zhì)基礎(chǔ)工綢也是領(lǐng)先于世界，漢武帝一年征集天下地絲綢萬(wàn)匹，可見(jiàn)，那時(shí)絲織業(yè)地產(chǎn)量、質(zhì)量都達(dá)到了歷史上前所未有地高峰.檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)搜索師：相信，你們現(xiàn)在學(xué)好文化，掌握本領(lǐng)，將來(lái)會(huì)讓社會(huì)地發(fā)展更迅速，讓人們地生活更豐富（板書(shū)：經(jīng)濟(jì)發(fā)展促進(jìn)飲食多樣化）文檔來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)索師：請(qǐng)大家閱讀頁(yè)關(guān)于馬踏飛燕地介紹，并在小組中談一談自己地認(rèn)識(shí)和感.（學(xué)生在小組長(zhǎng)地組織下邊讀一邊在小組中談自己地認(rèn)識(shí)師邊巡視一邊指導(dǎo)學(xué)生地發(fā)言）師：課前，大家都已經(jīng)動(dòng)手畫(huà)了漢朝飲食地圖片，有地同學(xué)還