一物質(zhì)生活和社會習俗的變遷教學目標：1、知識與能力:(1)指導學生通過閱讀課文和獨立思考,理解“斷發(fā)易服”“廢止纏足”“菜籃子工程”“安居工程”等概念的內(nèi)涵和意義;(2)通過歸納、比較物質(zhì)生活和社會習俗的變遷情況,培養(yǎng)歸納發(fā)展特征的能力。通過思考“為什么近現(xiàn)代中國社會物質(zhì)生活和社會習俗會有如此大的變化”等問題,培養(yǎng)站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力;(3)理解中國近代一些風俗習慣的進步,是人們追求進步、民主和文明的表現(xiàn)。掌握改革開放后我國人民生活水平提高的表現(xiàn),并分析其原因。2、過程與方法:理解概念,分析探究問題。(1)課前同學通過上網(wǎng)查資料、社會調(diào)查等方式,課堂上通過材料學習法和觀察學習法了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習俗變化;(2)通過思辨學習法分析中國人民物質(zhì)生活與習俗的變遷的原因。最終建構知識體系,學會學習;(3)引導學生從身邊事例中列舉一些社會現(xiàn)象并進行歸納,讓學生在自主學習中感覺到歷史就在身邊。3、情感態(tài)度與價值觀:(1)使學生認識到我國人民近代生活方式和風俗習慣的變化,是文明、進步的表現(xiàn),認識到進步的文明終將取代落后的習俗。(2)深刻認識到只有在中國共產(chǎn)黨的領導下,中國人民才真正實現(xiàn)新生活新風尚。中國共產(chǎn)黨的正確領導,是我國人民生活水平提高的根本前提。學情分析：這一課初中已接觸了部分內(nèi)容,學生有一定的基礎,而且內(nèi)容與人們的現(xiàn)實生活聯(lián)系密切,學生很容易直觀感受,具有較濃厚的興趣。但學生往往僅知其然,而不知其所以然。教學重難點：重點:從衣、食、住和社會風俗等方面了解中國近代以來人們物質(zhì)生活發(fā)生變化的基本史實。難點:結合上學期學過的《歷史》必修1的內(nèi)容,認識影響中國近代物質(zhì)生活和社會習俗變化的因素。教學過程：【導入】用北京大學學生上課稱呼語的變化引入新課◆合作探究一:近代以來我國男女服飾發(fā)生了怎樣的變化?有何特征?一、衣(變化中的男女服飾)1、近現(xiàn)代男女服飾的變化⑴中國服飾的變化趨勢:由拘謹、保守、呆板、等級森嚴,逐漸向美觀、適體、方便、平民化轉變。⑵近代男女服飾的變化:①鴉片戰(zhàn)爭后,西裝傳入中國,民國成立后流行開來。②辛亥革命后,孫中山綜合中西服裝的特點,設計出的中山裝大為流行,成為中國男子喜歡的標準服裝;③普通女子的著裝由寬松肥大開始向合身適體的方向發(fā)展,20世紀20年代之后,旗袍成為城鎮(zhèn)新潮女性的日常著裝。⑶現(xiàn)代男女服飾的變化:①新中國成立后至60年代中期,中山裝和以列寧裝、連衣裙為特征的蘇式服裝成為人們的普遍選擇。②60年代中期至70年代末,民眾服飾式樣和顏色趨于單調(diào),軍裝和“干部服”盛行。③改革開放后,無論是服裝的花式、款式,還是面料、質(zhì)地都發(fā)生了很大的變化。2、近現(xiàn)代服飾變化的特征:階

段服飾特征時代特征鴉片戰(zhàn)爭后至新中國成立土洋并存,中西合璧半殖民地半封建社會新中國成立后至十一屆三中全會前政治色彩強烈,與革命相關的服飾成為主流高度集中的經(jīng)濟政治體制十一屆三中全會至今美觀大方,彰顯個性,異彩紛呈。解放思想,改革開放,多元社會。◆合作探究二:近代以來中國的飲食文化發(fā)生了哪些變化?食(并行于世的中西餐)⑴中國傳統(tǒng)的四大菜系:魯菜、粵菜、川菜、淮揚菜。這四大菜系的長足發(fā)展和最終形成,是近代百年的事情。⑵19世紀40年代起,中國飲食文化的變化:西餐傳入中國,中西餐并行于世。⑶西方飲食文化的影響:一些西餐中常用的原料開始大量進入百姓飯桌,西菜西點逐漸成為國人飲食的重要組成部分。【議一議】中餐和西餐有何區(qū)別?

①烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯的區(qū)別;

②中方飲食把追求美味奉為進食的首要目的,“以味為核心”;西方飲食以營養(yǎng)為最高準則,講求食物的營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)、脂肪等含量是否搭配合宜,卡路里的供給是否恰到好處。◆合作探究三:近代以來中國的居住環(huán)境發(fā)生了哪些變化?住(居住建筑的演進)1、北方地區(qū)的典型民居:四合院;2、鴉片戰(zhàn)爭后,在租界等外國人集中居住區(qū),西式住房開始大量出現(xiàn)。20世紀30年代前后,京津等地開始出現(xiàn)完全歐化的新式住宅;3、中國的居室建筑逐漸西化,中西合璧成為典型特征◆合作探究四:近代以來,我國社會在婚喪禮俗、社交禮儀等習俗發(fā)生了怎樣的變遷?四、習俗風尚的變革1、婚姻風俗的變遷古代父母之命,媒妁之言清末民初反對包辦婚姻,主張婚姻自主、開始刪繁就簡,仿效西式婚禮新中國成立后戀愛自由,婚姻自主成為一種時尚喪葬禮俗的變化19世紀末20世紀初,喪禮趨于簡化,并出現(xiàn)帶有強烈西方色彩的新式喪禮,一些城市還建立了殯儀館與公墓。新中國成立后,殯葬風俗由土葬開始向火葬改革。其他風俗的變化(民國成立后,變化巨大)剪辮易服、女子放足、反對迷信、公歷使用、點頭鞠躬、見面握手、女子獲得受教育權,并開始步入社會◆合作探究五:影響近代以來人們物質(zhì)生活和社會習俗變化的因素有哪些?1、受西方文化的影響。2、國內(nèi)民主革命的推動。如維新變法、辛亥革命。3、社會經(jīng)濟的發(fā)展,近代民族工業(yè)的推動。4、人們生活水平提高和審美觀念的變化。5、國家間經(jīng)濟文化交流的影響。6、近代教育發(fā)展的推動。7、國家政策的影響:如改革開放【探究整合】中國近代社會生活變化的一般