標準解讀

《NY/T 586-2002 鮮桃》是由中華人民共和國農業部發布的關于鮮桃的質量標準。該標準適用于以食用為目的的新鮮桃子，涵蓋了感官、理化指標以及安全衛生要求等方面的內容。

在感官要求上，《NY/T 586-2002 鮮桃》規定了桃子應具有其品種應有的色澤和形狀；表面清潔無明顯損傷或病蟲害跡象；果實成熟度適宜，口感良好等條件。此外，還對不同等級的桃子提出了具體的要求，比如特級果需大小均勻、色澤鮮艷、無任何缺陷；一級果則允許有輕微瑕疵但不影響食用價值等。

對于理化指標，《NY/T 586-2002 鮮桃》設定了可溶性固形物含量（即糖度）的標準值范圍，并根據不同種類給出了相應的最低限值。同時，也明確了水分、酸度等其他物理化學性質的具體要求。

安全衛生方面，《NY/T 586-2002 鮮桃》參照國家相關法律法規及食品安全國家標準制定了嚴格的農藥殘留限量、重金屬污染控制以及其他有害物質檢測項目與最大允許量的規定。這些措施旨在確保市場上銷售的鮮桃產品能夠滿足消費者健康安全的需求。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2002-11-05 頒布
  • 2002-12-20 實施
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文檔簡介

TC5.67.080.10B31NY中華人民共和國農業行業標準NY/T586—2002鮮桃Freshpeaches2002-11-05發布2002-12-20實施中華人民共和國農業部發布

NY/T586-2002前本標準的附錄A為資料性附錄。本標準由農業部市場與經濟信息司提出。本標準起草單位：中國農業科學院鄭州果樹所、北京市農林科學研究院林業果樹研究所、江蘇省農業科學院園藝研究所本標準主要起草人：王力榮、朱更瑞、姜全、俞明亮、郭洪、方偉超、郭繼英。

NY/T586-2002桃本標準規定了鮮桃的果實質量要求、檢驗方法、等級判定規則、包裝和標志、運輸和貼存本標準適用于鮮桃的收購和銷售。規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勤誤的內容)或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB2762一1994食品中汞限量衛生標準GB2763—1981糧食、蔬菜等食品中六六六、滴滴澇殘留量標準GB4810—1994食品中神限量的衛生標準·GB/T5009.11一1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.17-1996食品中總求的測定方法GB/T5009.19一1996食品中六六六、滴滴遞殘留量的測定方法GB/T5009.20一1996食品中有機磷農藥殘留量的測定方法GB/T5009.21一1996糧、油、菜中西維因殘留量的測定方法GB/T5009.38-1996蔬菜、水果衛生標準的分析方法GB5127一1998食品中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對硫磷最大殘留限量標準GB/T8855一1988新鮮水果和蔬菜的取樣方法GB/T10466—1989蔬菜、水果形態學和結構學術語(一)GB/T10651—1989鮮蘋果GB/T12295—1990水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的測定折射儀法GB14869一1994食品中百菌清最大殘留限量標準GB14870-1994！食品中多菌靈最大殘留限量標準GB14873-1994招谷中甲胺磷最大殘留限量標準GB14876-1994食食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷農藥殘留量的測定方法GB14877一1994食品中氨基甲酸酯類農藥殘留量的測定方法GB14878—1994食品中百菌清殘留量的測定方法GB14928.2—1994食品中抗蚜威最大殘留限量標準GB14928.4—1994食品中溴氰菊酯最大殘留限量標準GB14928.7—1994稻谷中味哺丹最大殘留限量標準GB14928.8一1994稻谷、柑桔中水胺硫磷最大殘留限量標準GB/T14929.3—1994柑桔中水胺硫磷殘留量測定方法GB/T14929.4-1994食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和濱

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