下載本文檔
版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領
文檔簡介
2021年中國數字早經濟增長迅速，正向規模化、品牌化發展早餐（breakfast/themorningmeal），又叫早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐。一般集中在早上六點至八點。世界各地的早餐食品均有不同，通常都以谷類食物為主，配上牛奶、咖啡、粥等。近十年，我國餐飲業進入數字化時代，受益于年輕人的線上消費傾向，中國外賣行業不斷快速增長，用戶數量穩步增加。2020年中國在線外賣行業市場規模6646.2億元，用戶規模4.56億人。中國人的早餐在北方顯得比較簡單，其實也已經很豐富了，我們吃的都比較可口。各地有各地的特色，包子和豆漿是全國普及的，南方人則有吃早茶的習慣。也有的地方的人常吃面條、各種河粉、米線，口味比較重，酸辣或者麻辣的都有。近幾個年代以來，隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，西式早餐慢慢地為中國人所接受。從阿里巴巴本地生活統計數據顯示，2021年中國人的早餐還是以中式早餐為主。享用中式早餐的用戶占82%，西式早餐的用戶占28%。隨著數字化程度的加深，早餐也有了更多的形式，如，中餐、西餐；盒裝牛奶、早餐麥片和袋裝面包等零售速食早餐等，越來越多的數字化平臺也開始提供“晚訂早送”外賣早餐服務，還有自助早餐柜取餐、無人早餐車供餐等“智慧早餐”的出現是生活數字化轉型的關鍵一環，也讓早餐場景變得更智慧更便捷。2021年，中式早餐訂單數量占87%，西式早餐占13%，中式早餐訂單數量明顯高于西式早餐訂單數量，但2021年西式早餐訂單數量增長更為迅速。2021年，中式早餐訂單金額占比也明顯高于西式早餐，分別為82%和18%，相比于中式早餐，2021年西式早餐訂單金額增長也更為迅速。2021年，堂食早餐訂單數量增長指數略大于外賣早餐，但訂單金額增長指數明顯小于外賣早餐由此可見，雖然堂食和外賣早餐業務均有所發展，但外賣早餐的發展速度更快（注：2021年堂食早餐增長指數=2021年全時段堂食早餐占比/2020年全時段堂食早餐占比*100；2021年外賣早餐增長指數=2021年全時股外賣早餐占比/2020年全時段外賣早餐占比*100）2021年周末外賣早餐偏好度108，堂食早餐偏好度92，可以看出，周末外賣早餐偏好度明顯大于堂食早餐，消費者在周末更偏好外賣早餐。在早餐時段，非餐飲品類訂單數量中社區生鮮店占比最高，訂單數量指數為583；其次是便利店，訂單數量指數209；第三是藥店，訂單數量指數為208。作為中國覆蓋廣，關系百姓健康，但成本高、利潤薄的早餐行業越來越受到社會各界的關注，在政策與資金扶持之后的市場經濟環境中，促進早餐行業可持續發展，拉動全國各經濟是各地各政府的期望。早經濟正在成為城市新增長極，數字化正在助力早經濟多場景的變革和發展。是中國領先產業咨詢機構，提供深度
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
- 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
評論
0/150
提交評論