第三節(jié)：汽化和液化固體液體氣體溫故以水為例的三種物質(zhì)狀態(tài)之間的相互變化熔化凝固？？活動一、汽化(沸騰和蒸發(fā)）定義：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)叫汽化例子：水變成水蒸氣人體汗水的蒸發(fā)棉簽上的酒精消失了一、探究水的沸騰現(xiàn)象1．

提出問題：水的沸騰過程中溫度如何變化？2．

猜想：溫度會發(fā)生變化。3．設(shè)計(jì)和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)裝置：實(shí)驗(yàn)器材：鐵架臺、酒精燈、火柴、石棉網(wǎng)、燒杯、中心有孔的紙板、溫度計(jì)、水、鐘表返回上一頁實(shí)驗(yàn)步驟：1、在燒杯中倒入適量的高溫?zé)崴?、按裝置圖順序安裝好儀器3、點(diǎn)燃酒精燈4、在水溫到達(dá)90℃時，每隔1分鐘記錄1次水的溫度。5、在水沸騰后，繼續(xù)記錄3次水的溫度。時間/min0123456…溫度/℃909397991001001001051009590溫度/℃時間/min返回上一頁數(shù)據(jù)分析與結(jié)論1、水的溫度

如何變化？2、此過程

氣泡變化

有什么特點(diǎn)？1、液體在沸騰過程要吸熱，溫度保持不變。2、液體沸騰時的溫度叫沸點(diǎn);沸騰過程時氣泡從下而上會變大。沸騰前沸騰時

沸騰前加熱過程中，由于水是熱的不良導(dǎo)體，致使下部分的水溫較高，上部分的水溫較低，氣體受熱脹冷縮影響明顯，因此底部氣泡在上升過程中逐漸縮??；沸騰后容器內(nèi)各部分水的溫度都相同，水汽化后的蒸氣形成氣泡，氣泡在上升過程中受壓強(qiáng)的影響，越往上水的壓強(qiáng)越小，氣泡就會逐漸變大。實(shí)驗(yàn)結(jié)論:1.沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象.2.水在沸騰時,燒杯底部形成大量氣泡,上升,變大,到水面破裂開來.3.水在沸騰時溫度不變.下一頁二、液體沸騰的條件：1、達(dá)到沸點(diǎn)2、繼續(xù)吸熱三、沸點(diǎn)與氣壓：1、不同液體的沸點(diǎn)不同2、氣壓升高，沸點(diǎn)升高

氣壓降低，沸點(diǎn)降低小實(shí)驗(yàn)：紙杯燒水問題：

裝水的紙杯為什么不會著火討論：

有水的杯常壓下最高溫度只有100℃沸騰與蒸發(fā)的異同點(diǎn)沸騰蒸發(fā)不同點(diǎn)發(fā)生條件在一定溫度下在任何溫度下發(fā)生部位在液體的內(nèi)部和表面只在液體表面發(fā)生程度劇烈緩慢相同點(diǎn)都是汽化現(xiàn)象,都吸熱下一頁活動二：蒸發(fā)2、如圖，燒瓶中的水沸騰后，移去酒精燈，水停止沸騰，待水溫稍降低一些后，將一大注射器接到密閉的燒瓶口上，向外拉注射器的活塞，可以看到的現(xiàn)象是

，實(shí)驗(yàn)表明

。3、生活中常見的高壓鍋是利用什么原理制成的？4、工業(yè)上常要提煉蔗