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文檔簡介

做酸奶活動一自己動手做酸奶原料：鮮牛奶250ml,酸奶75ml，白糖少量。工具：杯子勺子、保溫瓶。酸奶制作過程

1．先準備一喝鮮牛奶和一盒酸奶。

2．把鮮牛奶煮開，再涼至35℃左右。

3．在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子。

4．放入保溫瓶中，保溫10小時左右。

5．把奶倒出來，觀察牛奶發生了什么變化。

6、嘗一嘗，牛奶是否變成了酸奶？注意事項▲不要吃變質的酸奶，否則會引起腹瀉、消化不良，甚至中毒！▲自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。牛奶為什么能制成酸奶？制作過程中，最關鍵的一個步驟是什么？這個秘密你記牢了嗎？因為酸奶中有一種微生物——乳酸菌，在合適的條件下，乳酸菌會使牛奶發酵成酸奶。

我的猜測拓展：細菌知多少

細菌的基本特點-11.細菌體積微小、結構簡單，幾萬個細菌合在一起才有頭發絲那么粗，它們有三種基本形態：

桿菌球菌螺旋菌2.細菌繁殖很快。一個細菌可以在數小時內繁殖出幾百萬甚至上億個后代。細菌的基本特點-23.細菌繁殖過程中也要“吃”“食物”。

有的細菌利用陽光自己制造食物，有的細菌從動植物身上吸收養料。細菌的基本特點-34、細菌分布廣泛。

可以在火山口，深海底部，大氣高空，鹽堿地里等自然條件極其惡劣的地方都可以生存細菌的基本特點-4細菌的功與過細菌的功勞：1.生產腐殖質，為植物提供養分。2.利用細菌生產新的食物。如果酒、泡菜。3.利用細菌生產藥品和生物塑料。細菌的“罪過”：1.有的細菌會使食物變質、腐爛。2.有的細菌會使動植物生病。減少病毒和致病細菌傳播的方法1.捂住鼻子打噴嚏。2.用熱水

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