標準解讀

《GB/T 23599-2009 草菇菌種》是中國國家標準化管理委員會發布的一項國家標準，旨在規范草菇菌種的質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存等方面。該標準適用于草菇栽培用的原種、栽培種及其生產過程中的質量控制。

根據該標準，草菇菌種被分為兩個主要類別：原種（一級種）與栽培種（二級種）。對于每種類別的菌種，都有明確的質量指標規定，包括但不限于菌絲體生長速度、色澤、純度等特性。此外，還對制備這些菌種所使用的培養基材料進行了限定，以確保最終產品的高質量。

在試驗方法部分，《GB/T 23599-2009》詳細描述了如何通過觀察法來檢查菌種外觀特征；利用接種試驗評估其生長活力；并采用微生物學技術檢測是否存在雜菌污染等問題。同時，也給出了具體的抽樣方案及合格判定準則，為保證測試結果的準確性和可靠性提供了指導。

關于檢驗規則，《GB/T 23599-2009》明確了產品出廠前必須經過嚴格的質量檢驗，并且只有當所有項目均符合本標準要求時才能放行銷售。如果初次檢驗不合格，則允許從同批中加倍取樣復檢一次，但僅限于初檢不合格項。

最后，在標志、包裝、運輸和貯存方面，該標準強調了正確標識的重要性，包括標明產品名稱、等級、凈含量、生產日期或批號、保質期、生產企業名稱及地址等信息。同時，為了防止運輸過程中可能發生的損壞或變質，還特別指出了適宜的包裝材料選擇、裝卸搬運方式以及存儲條件等方面的具體建議。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2009-04-23 頒布
  • 2009-09-01 實施
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GB/T 23599-2009草菇菌種_第1頁
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文檔簡介

犐犆犛６５．０２０．９９

犅３９

中華人民共和國國家標準

犌犅／犜２３５９９—２００９

草菇菌種

犘狌狉犲犮狌犾狋狌狉犲狅犳狊狋狉犪狑犿狌狊犺狉狅狅犿

２００９０４２３發布２００９０９０１實施

中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局

發布

中國國家標準化管理委員會

書

犌犅／犜２３５９９—２００９

前言

本標準的附錄Ａ、附錄Ｂ、附錄Ｃ和附錄Ｄ均為規范性附錄。

本標準由中華全國供銷合作總社提出并歸口。

本標準起草單位：廣東省食用菌行業協會、廣東省微生物研究所、廣東粵微食用菌技術有限公司、農

業部微生物肥料和食用菌菌種質量監督檢驗測試中心。

本標準主要起草人：楊小兵、胡惠萍、吳清平、朱少瓊、李森柱、黃龍花、黃晨陽、廖世煌、張一帆、

張金霞。

Ⅰ

書

犌犅／犜２３５９９—２００９

草菇菌種

１范圍

本標準規定了草菇（犞狅犾狏犪狉犻犲犾犾犪狏狅犾狏犪犮犲犪）菌種的相關術語和定義、質量要求、試驗方法、檢驗規則

及標簽、標志、包裝、運輸、貯存的要求。

本標準適用于草菇菌種的生產、流通和使用。

２規范性引用文件

下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有

的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用于本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究

是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。

ＧＢ／Ｔ１９１包裝儲運圖示標志（ＧＢ／Ｔ１９１—２００８，ＩＳＯ７８０：１９９７，ＭＯＤ）

ＧＢ／Ｔ４７８９．２８—２００３食品衛生微生物學檢驗染色法、培養基和試劑

ＧＢ／Ｔ１２７２８—２００６食用菌術語

ＮＹ／Ｔ５２８—２００２食用菌菌種生產技術規程

３術語和定義

ＧＢ／Ｔ１２７２８—２００６確立的以及下列術語和定義適用于本標準。

３．１

拮抗現象犪狀狋犪犵狅狀犻狊犿

具有不同遺傳基因的菌落間產生不生長區帶或形成不同形式線狀邊緣的現象。

３．２

角變狊犲犮狋狅狉

因菌絲體局部變異或感染病毒而導致菌絲變細、生長緩慢、菌絲體表面特征成角狀異常的現象。

３．３

高溫抑制線犺犻犵犺狋犲犿狆犲狉犪狋狌狉犲犱犾犻狀犲

食用菌菌種在生產過程中受高溫的不良影響，培養物出現的圈狀發黃、發暗或菌絲變

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