標準解讀
《GB/T 22427.6-2008 淀粉白度測定》與《GB/T 12097-1989 淀粉白度測定方法》相比，在內容上進行了多方面的更新和調整。首先，《GB/T 22427.6-2008》標準名稱更加具體化，明確了該部分是關于淀粉白度測定的標準之一。其次，新標準中對樣品制備的要求更為詳細，包括了樣品的采集、處理以及測試前的狀態調節等步驟，確保了實驗條件的一致性，從而提高了結果的可比性和準確性。
在測量原理方面，《GB/T 22427.6-2008》采用了國際上通用的色差計法來測定淀粉的白度值，而舊版標準則可能使用了其他類型的儀器或方法。此外，對于使用的儀器設備，《GB/T 22427.6-2008》也給出了更明確的技術參數要求，并且增加了校準程序的規定，保證了測試過程中的準確性和可靠性。
關于結果表示，《GB/T 22427.6-2008》規定了以CIE Lab顏色空間中的L值作為淀粉白度的評價指標，這與國際接軌，使得數據更容易被國內外同行接受。同時，新版標準還提供了詳細的計算公式及允許誤差范圍，有助于提高不同實驗室之間檢測結果的一致性。
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- 現行
- 正在執行有效
- 2008-10-19 頒布
- 2009-03-01 實施
文檔簡介
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犡１１
中華人民共和國國家標準
犌犅／犜２２４２７．６—２００８
代替ＧＢ／Ｔ１２０９７—１９８９
淀粉白度測定
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２００８１０１９發布２００９０３０１實施
中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局
發布
中國國家標準化管理委員會
書
犌犅／犜２２４２７．６—２００８
前言
本標準代替ＧＢ／Ｔ１２０９７—１９８９《淀粉白度測定方法》。
本標準與ＧＢ／Ｔ１２０９７—１９８９相比主要修改如下：
———標準名稱改為《淀粉白度測定》。
———修訂了適用范圍：將適用于“精制淀粉”改為“干燥的粉末狀淀粉和變性淀粉”。
———規范了檢測方法：測定波長：由４２５ｎｍ改為４５７ｎｍ；標準白板：由陶瓷白板或者優級純氧化鎂
制成的標準白板改成標有白度的優級純氧化鎂制成的標準白板，標準白板需要定期校準。
———增加了“７實驗報告”。
本標準由中國商業聯合會提出并歸口。
本標準起草單位：中國商業聯合會商業標準中心、江南大學食品學院、中國淀粉工業協會變性淀粉
專業委員會、黑龍江北大荒馬鈴薯產業有限公司、山東諸城潤生淀粉有限公司、天津頂峰淀粉開發有限
公司、山東諸城興貿玉米開發有限公司。
本標準主要起草人：顧正彪、洪雁、程力、李明安、王秋松、賴宜涵、邱立忠、靳曉蕾。
Ⅰ
書
犌犅／犜２２４２７．６—２００８
淀粉白度測定
１范圍
本標準規定了用光反射式白度儀測定淀粉白度的方法。
本標準適用于干燥的粉末狀淀粉和變性淀粉。
２術語和定義
下列術語和定義適用于本標準。
２．１
白度狑犺犻狋犲狀犲狊狊
在規定條件下，樣品表面藍光反射率與標準白板表面光反射率的比值。
３原理
通過樣品對藍光的反射率與標準白板對藍光的反射率進行對比，得到樣品的白度。
４儀器
４．１白度儀：波長可調至４５７ｎｍ，有合適的樣品盒及標準白板，讀數須精確至０．１。
４．２壓樣器。
５操作過程
５．１樣品預處理
樣品應充分混勻。
５．２樣品白板的制作
按白度儀（４．１）所提供的樣品盒裝樣，并根據白度儀所規定的方法制作樣品白板。
５．３白度儀操作
按所規定的操作方法進行，用標有白度的優級純氧化鎂制成的標準白板進行校正１）。
５．４測定
用白度儀對樣品白板進行測定，讀取白度值。
５．５測定次數
應進行平行實驗。
６結果表示
６．１表示方法
白度以白度儀測得的樣品白度
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