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2020幼兒飲食健康調(diào)查報(bào)告3篇【篇一】幼兒飲食健康調(diào)查報(bào)告一、調(diào)查目的:處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的幼兒,對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求非常廣泛。現(xiàn)代家庭的生活條件越來越優(yōu)越,理應(yīng)不存在營(yíng)養(yǎng)問題。但是事實(shí)際上卻由于許多家長(zhǎng)對(duì)孩子的寵愛遷就,致使幼兒任性嬌慣,邊吃邊玩,挑剔,偏食等不良飲食習(xí)慣于。因此,怎樣才能讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,成為我們一直關(guān)注的話題,通過對(duì)班級(jí)小朋友的飲食習(xí)慣進(jìn)行觀察,分析,并和家長(zhǎng)取得聯(lián)系,找出方法培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。二、調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、對(duì)象、方法:(一)、調(diào)查時(shí)間:2021年5月14日~6月8日(二)、調(diào)查地點(diǎn):小紅花幼兒園(三)、調(diào)查對(duì)象:大上班(四)、調(diào)查方法:觀察法、訪問法三、調(diào)查結(jié)果及分析:(一)調(diào)查結(jié)果:在昆明市教工第一幼兒園實(shí)習(xí)期間,我觀察了我所在大一班全休幼兒在班級(jí)就餐時(shí)的飲食習(xí)慣,對(duì)于出現(xiàn)的頻率較高的不良飲食習(xí)慣做做出如下統(tǒng)計(jì):1、挑食、偏食9人2、吃飯時(shí)講話12人3、進(jìn)餐時(shí)間超過30分鐘7人4、湯食5人5、飯前忘洗手、飯后不擦嘴3人6、飯菜撒在桌上10人7、吃飯情緒低落3人(二)原因分析:從調(diào)查結(jié)果來看,幼兒不良飲食習(xí)慣現(xiàn)象比較嚴(yán)重。通過調(diào)查,我發(fā)現(xiàn)幼兒不良飲食習(xí)慣形成有如下幾個(gè)原因:1、家庭因素影響挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣現(xiàn)象在家中發(fā)生多于在幼兒園,因?yàn)榧议L(zhǎng)的過分嬌慣,現(xiàn)在的孩子都是父母的心肝寶貝,父母對(duì)孩子總是百依百順,這樣就助長(zhǎng)了孩子不良飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。有此家長(zhǎng)缺乏相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn),或者因?yàn)楣ぷ髅Γ约旱娘嬍硲B(tài)度和習(xí)慣就不正確,給孩子樹立了壞榜樣。2、外部環(huán)境因素影響老師和家長(zhǎng)的評(píng)價(jià)都會(huì)影響孩子的就餐情緒,而就餐心情的好壞能很大程度影響孩子進(jìn)食。幼兒在家零食不離口。或則在家吃早餐再來幼兒園,打亂了正常的飲食規(guī)律,不利于良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成。園伴飲食行為的影響,幼兒喜歡模仿,同伴挑食或速度的快慢都會(huì)影響周圍幼兒;另外、同伴關(guān)系也會(huì)影響進(jìn)餐,例如同伴之間鬧矛盾,導(dǎo)致情緒低落,食欲不佳。3、身體因素影響大班幼兒正在換牙期,換牙期間會(huì)食欲不佳;身體狀況,生病也會(huì)影響飲食。四、如何培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的方法:1、正確對(duì)待不同飯量的幼兒根據(jù)各個(gè)班幼兒自身的特點(diǎn),正確對(duì)待不同飯量的幼兒。進(jìn)餐時(shí)對(duì)生病的,個(gè)別食欲不好的幼兒應(yīng)為他們提供可口的飯菜,不要強(qiáng)迫他們吃掉全部的食物。若幼兒長(zhǎng)期飯量不大,但精神狀態(tài)良好,應(yīng)尊重幼兒本身的意愿,能吃多少就吃多少。2、家園共育、控制零食【篇二】幼兒飲食健康調(diào)查報(bào)告20XX年5月29日,中華兒童文化藝術(shù)促進(jìn)會(huì)和《母子健康》雜志攜手美國(guó)專業(yè)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑品牌自然之寶,在中國(guó)兒童活動(dòng)中心科學(xué)宮報(bào)告廳聯(lián)合發(fā)布《2013年度中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告》(簡(jiǎn)稱“報(bào)告”)。中國(guó)少年兒童文化藝術(shù)促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)范崇嬿、《母子健康》雜志執(zhí)行出版人劉玉潔、諾天源(中國(guó))貿(mào)易有限公司市場(chǎng)副總裁葉創(chuàng)偉聯(lián)袂出席大會(huì)并致辭,北京電臺(tái)知名母嬰節(jié)目《寶貝計(jì)劃》主持人滕兵主持了本次盛會(huì)。據(jù)北京營(yíng)養(yǎng)師俱樂部秘書長(zhǎng)王旭峰介紹,該報(bào)告針對(duì)入托前(2~3歲)、學(xué)齡前(4~5歲)和小學(xué)(6~12歲)三個(gè)階段少年兒童的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況進(jìn)行分析,從全國(guó)20余個(gè)省、市、自治區(qū),共抽取3,000余名合格樣本,調(diào)查內(nèi)容涵蓋各年齡階段兒童的生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣和保健習(xí)慣。調(diào)查結(jié)果顯示,“免疫力差,容易生病;食欲不振,挑食偏食;補(bǔ)鈣問題,以及身高體重不達(dá)標(biāo)”是2~3歲的家長(zhǎng)主要關(guān)心的健康問題。25%-30%4~5歲的兒童不能保證“每天都吃早餐”。6~12歲的兒童和少年,睡眠情況需要引起關(guān)注。除此之外,孩子挑食是比較普遍的現(xiàn)象,且多數(shù)家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)品持客觀開放的態(tài)度,營(yíng)養(yǎng)品的安全性,是他們關(guān)注的首要要素。全球膳食補(bǔ)充劑公司NBTY在華子公司一一諾天源(中國(guó))貿(mào)易有限公司作為此次活動(dòng)的贊助商,同時(shí)也作為兒童營(yíng)養(yǎng)品的企業(yè)代表,出席大會(huì)并致辭。公司市場(chǎng)副總裁葉創(chuàng)偉先生直言“最近這些年關(guān)于食品安全的問題頻發(fā)爆出,如果營(yíng)養(yǎng)食品類的企業(yè)不嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),我想不論是對(duì)于成人,還是兒童都會(huì)造成不良的影響。”葉總說,關(guān)注中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康,是企業(yè)義不容辭的責(zé)任。中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)問題由來已久,我們必須予以更多關(guān)注并且積極行動(dòng)起來。在兒童營(yíng)養(yǎng)健康方面,科研機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、公益組織、媒體、企業(yè)各司其職,切實(shí)履行自己的責(zé)任。唯如此,方能給中國(guó)兒童創(chuàng)造一個(gè)安全、健康、科學(xué)的飲食環(huán)境和條件,才能提高兒童健康水平。據(jù)了解,2012年10月,諾天源(中國(guó))在中國(guó)宋慶齡基金會(huì)的指導(dǎo)下,成立“自然之寶?關(guān)愛兒童基金”,以切實(shí)推進(jìn)我國(guó)兒童的營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展。同年啟動(dòng)向西部與革命老區(qū)等貧困地區(qū)的學(xué)齡前兒童捐贈(zèng)“兒童多維軟糖”的愛心活動(dòng),截止2013年3月,完成向11個(gè)市、縣近千所幼兒園的捐贈(zèng)。調(diào)查報(bào)告發(fā)布之后,北京新世紀(jì)兒童醫(yī)院資深健康管理顧問李璞隨即發(fā)表了“兒童膳食營(yíng)養(yǎng)均衡”的主題演講,隨后,中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室副研究員張倩就“中國(guó)少兒營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀的分析、看法與建議”進(jìn)行深入探討。中國(guó)少年兒童促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)范崇嬿指出,中國(guó)是一個(gè)人口眾多的民族,地區(qū)和地域之間的生活條件和飲食習(xí)慣區(qū)別很大。針對(duì)上述差異實(shí)施的中國(guó)少年兒童營(yíng)養(yǎng)情況調(diào)查報(bào)告,將為科學(xué)工作者、教育工作者,學(xué)校和家長(zhǎng)妥善制定兒童膳食營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃提供參考依據(jù)。“兒童營(yíng)養(yǎng)健康水平的提高,需要政府及社會(huì)各界共同合作展開營(yíng)養(yǎng)科普宣傳,建立知識(shí)推廣平臺(tái);定期展開兒童營(yíng)養(yǎng)調(diào)查并不斷改調(diào)查及分析方法,以獲得更準(zhǔn)確的信息;幫助家長(zhǎng)及相關(guān)人士能更好的指導(dǎo)兒童從小養(yǎng)成健康的生活及飲食習(xí)慣,為科學(xué)膳食及營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充提供科學(xué)、客觀的依據(jù);需要完善行業(yè)監(jiān)管機(jī)制,為兒童提供安全的食品環(huán)境。”【篇三】幼兒飲食健康調(diào)查報(bào)告餐飲行業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè),一直沒有一個(gè)的調(diào)查報(bào)告。在眾多業(yè)界人士的期盼下,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)攜手北京飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、天津市飯店協(xié)會(huì)、重慶市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、四川飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會(huì)、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì)、西安市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、南京餐飲商會(huì)和新疆飯店協(xié)會(huì)十大兄弟協(xié)會(huì)歷時(shí)半年完成了首次全國(guó)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況調(diào)查,并在此基礎(chǔ)上編寫完成了首個(gè)《2016中國(guó)餐飲企業(yè)調(diào)查報(bào)告》,希望此報(bào)告能夠成為中國(guó)餐飲行業(yè)最專業(yè)、最詳盡、最真實(shí)的統(tǒng)計(jì)研究資料,剖析餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展模式,為行業(yè)培育品牌、樹立標(biāo)桿和企業(yè)上市服務(wù)。本次報(bào)告共計(jì)匯總了幾百家餐飲企業(yè)的情況,涉及餐館幾千家,餐位數(shù)上百萬,涵蓋了特色餐飲、賓館餐飲、火鍋、小吃、快餐、休閑餐飲等多個(gè)業(yè)態(tài),主要是國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)中各業(yè)態(tài)、各區(qū)域、各類型的代表性企業(yè)和領(lǐng)軍企業(yè),范圍覆蓋中國(guó)內(nèi)地每一個(gè)省、自治區(qū)和直轄市。應(yīng)該說是匯總了行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)。本次調(diào)查明顯有兩個(gè)特點(diǎn):一是真實(shí)填報(bào)數(shù)據(jù)的企業(yè)越來越多,行業(yè)發(fā)展逐漸進(jìn)入規(guī)范發(fā)展的軌道。二是企業(yè)填報(bào)和專家調(diào)研相結(jié)合,真實(shí)的反映了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。鑒于餐飲行業(yè)中企業(yè)差距較大,因此本報(bào)告中若干指標(biāo)會(huì)略高于行業(yè)平均水平。本調(diào)查報(bào)告主要結(jié)論如下:一、品牌表現(xiàn)本報(bào)告借鑒美國(guó)restaurants&institutions對(duì)美國(guó)餐飲企業(yè)排序的通用方式,對(duì)國(guó)內(nèi)民族餐飲品牌和單體餐館兩個(gè)序列進(jìn)行了排名,依據(jù)各企業(yè)營(yíng)業(yè)額從高至低分別排出了前30強(qiáng)和前20強(qiáng),希望對(duì)這些品牌的真實(shí)發(fā)展情況做出客觀評(píng)判,為行業(yè)樹立標(biāo)桿。為保證數(shù)據(jù)的可參照性,中國(guó)餐飲品牌排在前十位的分別是杭州飲服、杏花樓、小肥羊、全聚德、俏江南、廣州酒家、小南國(guó)、迪歐咖啡、向陽漁港、梅隴鎮(zhèn)。中國(guó)餐飲單店前十位分別是全聚德(北京和平門店)、白天鵝賓館、金錢豹(上海延安西路店)、金悅(北京航天橋店總店)、亢龍?zhí)泳栖帲ㄎ錆h金融店)、中國(guó)大酒店、凈雅(北京五棵松店)、知味觀(總店)、石浦(寧波天一店)、樓外樓(總店)、如果算上單店食品加工營(yíng)業(yè)額,則杏花樓(總店)、知味觀(總店)、新雅粵菜館(總店)排位中國(guó)餐飲單店前三名。調(diào)查結(jié)果顯示,我國(guó)餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大,排名入前三十強(qiáng)品牌營(yíng)業(yè)額總額超過150個(gè)億,而前20強(qiáng)餐飲單店年?duì)I業(yè)額則平均在一億元以上。二、企業(yè)業(yè)績(jī)2016年,全國(guó)餐飲企業(yè)平均利潤(rùn)率、人均勞效、每平方米營(yíng)收、每餐位營(yíng)收四項(xiàng)指標(biāo)均取得較好業(yè)績(jī),全國(guó)餐飲品牌30強(qiáng)平均利潤(rùn)率為8.2%,利潤(rùn)率排在前三位的企業(yè)分別是上海老城隍廟、上海小南國(guó)、廈門舒友海鮮;前30強(qiáng)品牌年人均勞效平均為18.2萬元,排在前三位是上海老城隍廟、上海杏花樓、廣州酒家。從單店來看,前20強(qiáng)品牌人均勞效為23.4萬元,排在前三位的是全聚德和平門店、北京金悅航天橋店、寧波石浦天一廣場(chǎng)店。每天每平方米營(yíng)收平均為44.2元,排在前三位的企業(yè)是廣州白天鵝賓館、廣州酒家、北京金悅;每天每餐位營(yíng)收平均為255.2元,排在前三位的是北京金悅、四川銀杏、北京全聚德。每餐位員工數(shù)平均為0.43。一般認(rèn)為,每餐位面積達(dá)到5平米,每餐位員工數(shù)達(dá)到0.5以上的餐飲企業(yè),是一個(gè)設(shè)施條件比較好的企業(yè)。在北京、上海、廣東、浙江餐飲發(fā)達(dá)地區(qū)三大指標(biāo)明顯高于全國(guó)平均水平。就利潤(rùn)率而言,分別為北京11%、上海11.55%、廣東10%、浙江10%;年人均勞效分別為北京22.3萬元、上海22.8萬元、廣東21.2萬元、浙江18.3萬元;企業(yè)每天每平方米營(yíng)收分別為北京39元、上海28.5元、廣東59元、浙江32.8元。按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業(yè)態(tài)測(cè)算,三大指標(biāo)分別是:就利潤(rùn)率而言,特色餐飲,8.76%、快餐5.2%、小吃10.4%、火鍋9.6%;就年人均勞效而言,特色餐飲20xx元、快餐35985元、小吃59940元、火鍋49100元;就企業(yè)每平方米營(yíng)收而言,特色餐飲14437元、快餐13960元、小吃4683元、火鍋3743元。全國(guó)餐飲品牌前30強(qiáng)企業(yè)中年利潤(rùn)超億元的企業(yè)有四家,分別為杭州飲服、上海杏花樓、北京全聚德、上海小南國(guó)。三、資本運(yùn)作在30強(qiáng)品牌中,企業(yè)對(duì)上市融資擴(kuò)張充滿信心,其中有一半品牌企業(yè)在籌劃上市,在調(diào)查的營(yíng)收中數(shù)據(jù)清晰。但目前資本擴(kuò)張依然以自籌資金為主,資金籌集的市場(chǎng)化程度不高。在接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中,80%的企業(yè)開業(yè)年限超過3年,50%以上則是具有十年以上的歷史,74%的企業(yè)為民營(yíng)。特別是老字號(hào)企業(yè)經(jīng)過這些年的市場(chǎng)錘煉,重現(xiàn)發(fā)展生機(jī),在30強(qiáng)品牌中占10席,老字號(hào)跨區(qū)域連鎖擴(kuò)張進(jìn)入了一個(gè)新的階段。數(shù)據(jù)顯示,接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中,已有62%開展了特許經(jīng)營(yíng),并把其視為品牌擴(kuò)
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