標準解讀

《GB/T 20040-2005 地理標志產品 方正大米》這一國家標準詳細規定了方正大米這一地理標志產品的保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸和貯存等具體要求，旨在確保方正大米的獨特品質與特性得到維護，同時為消費者提供明確的質量參考依據。

保護范圍：標準明確了方正大米的產地限定于中國黑龍江省方正縣特定的地理區域，這一區域的自然環境條件對方正大米的品質形成具有決定性影響。

質量要求：

  1. 品種：規定了用于生產方正大米的水稻品種應具備的特征特性，通常選用適合當地氣候和土壤條件、且能保持方正大米特有品質的優質稻種。
  2. 外觀與感官特性：對方正大米的外觀（如米粒大小、形狀、色澤）和感官品質（如香氣、口感）設定了具體標準，要求米粒飽滿、色澤清白、飯粒油亮、食味清香。
  3. 理化指標：規定了包括直鏈淀粉含量、蛋白質含量、水分含量等在內的多項理化指標限值，這些指標直接關系到大米的食用價值和儲藏特性。
  4. 安全衛生：要求方正大米在生產和加工過程中必須符合國家食品安全衛生標準，確保無農藥殘留、重金屬及其他有害物質超標。

試驗方法：詳細介紹了各項質量指標的檢測方法，如使用專業儀器測定直鏈淀粉含量、通過化學分析檢測重金屬含量等，以確保檢驗結果的準確性和可重復性。

檢驗規則：規定了產品出廠前的檢驗程序、抽樣方法及不合格品的處理原則，確保每批上市的方正大米都經過嚴格的質量控制。

標志、包裝、運輸和貯存：對方正大米的外包裝標簽內容、包裝材料、運輸過程中的防護措施以及適宜的儲存條件進行了規范，以保護產品不受損害，延長保質期，并便于消費者識別真偽。

該標準的實施對方正大米的品牌保護、品質提升及市場推廣具有重要意義，有助于提升其在國內乃至國際市場上的競爭力。


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  • 現行
  • 正在執行有效
  • 2005-12-31 頒布
  • 2006-05-01 實施
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GB/T 20040-2005地理標志產品方正大米_第1頁
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文檔簡介

ICS67.060B22中華人民共和國國家標準GB/T20040—2005地理標志產品方正大米Productofgeographicalindication-Fangzhengrice2005-12-31發布2006-05-01實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局發布中國國家標準化管理委員會

GB/T20040一2005前本標準根據《地理標志產品保護規定》及（B17924—1999《原產地域產品通用要求》而制定。本標準的附錄A為規范性附錄.附錄B為資料性附錄本標準由全國原產地域產品標準化工作組提出并歸口本標準起草單位：黑龍江省哈爾濱市方正質量技術監督局、黑龍江省質量技術監督局、黑龍江省方正縣大米協會。本標準主要起草人：高志才、王壽鈞、初壯、于延波。

GB/T20040—2005地理標志產品方正大米1范圍本標準規定了方正大米的地理標志產品保護范圍、術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸和心存本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的方正大米。2規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內容)或修訂版均不適用于本標準,然而，鼓勵根據本標準達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標準。GB1354大米GB2715糧食衛生標準GB3095環境空氣質量標準GB4404.1糧食作物種子禾谷類GB5084農田灌溉水質標準GB5491糧食、油料檢驗桿樣、分樣法GB/T5492糧食、油料檢驗色澤、氣味、口味鑒定法GB/T5494糧食、油料檢驗雜質、不完善粒檢驗法GB/T5496糧食、油料檢驗黃粒米及裂紋粒檢驗法GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法GB/T5502糧食、油料檢驗米類加工精度檢驗法GB/T5503糧食、油料檢驗碎米檢驗法GB7718預包裝食品標簽通則GB/T17891優質稻谷NY/T83—1988米質測定法地理標志產品保護范圍3.1地地理標志產品保護范圍方正大米地理標志產品保護范圍限于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準的范圍.即黑龍江省方正縣現轄行政區域。方正大米地理標志產品保護范圍圖見附錄A.3.2自然生態環境3.2.1日照年平均日照時間為2387h~2482h。3.2.2氣溫年平均氣溫2.5℃～3C,水稻生長季節平均氣溫為17.5℃～20C

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