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一天膳食記錄及各類食物攝入量

表和營養素計算表（總2頁）一天膳食記錄及各類食物攝入量表和營養素計算表被調查者：王躍性別：女年齡：19勞動強度：輕體力勞動餐次早餐合計食物名稱雞蛋面包牛奶食物重量雞蛋80g小麥粉100g牛奶180g能量(kcal)344566蛋白質(g)脂肪(g)碳水化合物(g)視黃醇當量(ug)/鈣(mg)31鐵(mg)午餐清炒竹筍竹筍132g401016炸雞柳雞肉150g24大米粥大米粥100g/米飯大米100g114/6西瓜西瓜200g合計晚餐紅燒排骨豬肉100g395371146炒十豆絲十豆94g小豆粥76258小豆粥100g61/13米飯大米100g114/6香蕉香蕉50g5瓜子瓜子10g合計4總計營養評價：塔頂：油20g鹽8g營養評價：(應多吃5g油，少吃2g鹽)四層：奶類180g豆類100g堅果10g(奶類要達到300g，豆類只要40左右即可)二層：蔬菜226g水果250g-500g)中國營幷學蕓塔底：谷類400g水1600ml三層：禽類二層：蔬菜226g水果250g-500g)中國營幷學蕓塔底：谷類400g水1600ml此層膳食比較合理）2、日膳食營養素攝入量與推薦攝入量RNI比較各類營養素蛋白質g脂肪gCagFeg視黃醇當量ug能量每日攝入量推薦攝入量65/80020/2100攝入量/RNI(x100%)3、一日三餐能量來源分配餐次熱能kcal占總熱能百分比％標準早餐56630午餐40晚餐42304、一日所得三大營養素所占能量百分比類別攝入量（g）占熱能的百分比（％）標準蛋白質*4/二10%?15%脂肪x9—二20%?30%碳水化合物*4/=55%?65%5、蛋白質來源蛋白質總量：動物類食物％：豆類食物％：其他食物％：6、提出的改善意見早晨要適當多吃點兒面包，牛奶或者豆漿要多喝，以提高早晨期間蛋白質的攝入量早餐要多補充含有維生素及鈣的食物以補充早晨能量來源的不足。食物應多樣化，包括五大類至少20種。因此建議增加水果攝入量和一些副食，如瓜子、牛肉干等午餐中間可以多吃些肉類等食物，使能量來源平衡。也可以添加堅果之類食物。晚餐盡量少吃點

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