第十一章組培苗工廠化生產與管理

宜職院08.9目的與要求

掌握組織培養技術在植物組培苗工廠化生產中的應用，了解植物組培苗生產工廠的設計與生產工藝流程，學習生產成本核算、效益分析以及提高經濟效益措施，使學生掌握植物組培苗工廠化生產基本技術，熟悉生產各環節的管理措施。具備一定組培工廠管理基礎，并有工藝流程設計的基本能力，能夠進行基本的成本核算。一、商品化生產規模及工藝流程

（一）試管苗生產規模的確定

商業化生產規模的確定應以市場需求為標準，否則試管苗難以銷售，造成經濟損失。

外植體的入瓶；器官形成及增殖；試管小植株出瓶等試管苗生產過程均是在無菌條件下進行的，因此，試管苗生產規模是以無菌工作臺的數量來衡量的。第一節植物組織培養工廠化生產一般一個單人無菌工作臺可年生產10萬～15萬株苗，一個1.2m×0.6m×2.0m的6層培養架可年繁殖1.5萬～2萬株試管苗。年產100萬株的組培苗生產工廠，需8～10個無菌工作臺，培養架40～50個。接種室面積應為40～50m2，培養室面積則為100～120m2。

培養容器的數量取決于生產規模，一個6層培養架(1．2mX0．6mX2．Om)可放置900個左右三角瓶，還需增加10％～15％的周轉用培養容器。(二)商業化實驗室的設計

根據生產規模和組織培養的生產程序，實驗室應盡量布局合理，使生產程序能連續、有效地進行。

(三)商業化生產的配套設施

配套設施包括過渡培養室和露地

過渡培養室可內裝噴灌設施和可移動苗床。每平方米苗床可栽種800株試管苗，一茬苗的過渡周期為30d，年產100萬株苗的過渡培養室，建造面積應為400~600m2。(四)商業化生產的工藝流程

（五）試管苗增殖率的估算

Y=mXn

Y-年繁殖數m-無菌母株苗數X-每個培養周期增殖倍數n-全年可增殖的周期數

(六)生產計劃的制定和實施

1．生產計劃的制定

銷售計劃=實際生產數量X[1—損耗(5％～10％)]×移栽成活率2．生產計劃的實施

①準備繁殖材料。

②合格繁殖材料的快速增殖。

存瓶增殖總瓶數=月計劃生產苗數/每個增殖瓶月可產苗數

月計劃生產苗數=每個操作人員每天可接苗數×月工作日×人員數

全年生產量=全年初評苗數×煉苗成活率二、商業化化生產效益益分析（（一）規模模分析實例例假假定定平均每天天取用30瓶母種，轉轉接成100瓶，其中30瓶為增殖用用，以維持持母株的瓶瓶數，另外外70瓶用于生根根。在35～42天內有30～36個工作日。。存存架增增殖總瓶數數T=30××30或30×36即：T=900或1080（瓶）理理論值與與實際值的的關系：一一株試管管苗繁殖數數實際值比比理論值低低得多。第二節成成本核算算與效益分分析一、成本核核算1、成本核算算目的通通過成本核核算可了解解：

①生生產過程中中的各種消消耗；②②管理工作作的質量；；

③各項項技術措施施的效果；；

④產品品價格的制制定標準。。2、試管苗商商業化的生生產成本①①人工費費用。管理理人員、技技術人員、、操作人員員的工資和和獎金；②②生產物物資費用。。培養基配配制所需的的各種藥品品、低值易易耗品、當當年消耗品品等。③③設備折舊舊費用。試試管苗生產產所用的各各種固定資資產的折舊舊費。④④水電費用用。商業化化生產環節節中消耗的的水電費。。

⑤其他他費用。辦辦公費、培培訓費、差差旅費、種種苗費、宣宣傳費等。。(二)產品質量監監控商商業化化生產的試試管植株需需進行產品品質量的跟跟蹤監控，，如接種狀狀況、污染染率、生長長情況、生生根苗數量量、出瓶苗苗質量等，，并建立試試管苗出瓶瓶標準。根根據出瓶苗苗的質量等等級、移栽栽的氣候條條件，估算算移栽成活活率。并以以估算結果果為依據，，控制和調調整生產節節奏及進度度。三、降低商商業化生產產成本的措措施（（一）提高高勞動生產產率（（二）減少少設備投資資，延長使使用壽命（（三））降低消耗耗

（四四）降低污污染，提高高鱉殖率和和成活率（（五五）簡化培培養基（（六）減減少污染、、褐變和玻玻璃化現象象

（七七）發展多多種經營，，開展橫向向聯合（（八