第3頁共3頁最新服務員工作計劃例文我認為?作為酒店服?務員至少要?具備以下幾?方面的服務?能力。具體?內容請看下?文最新服務?員工作計劃?。一、語?言能力語?言是服務員?與客人建立?良好關系、?留下深刻印?象的重要工?具和途徑。?語言是思維?的物質外殼?，它體現服?務員的精神?涵養、氣質?底蘊、態度?性格。客人?能夠感受到?的最重要的?兩個方面就?是服務員的?言和行。?服務員在表?達時，要注?意語氣的自?然流暢、和?藹可親，在?語速上保持?勻速，任何?時候都要心?平氣和，禮?貌有加。那?些表示尊重?、謙虛的語?言詞匯常常?可以緩和語?氣，如您、?請、抱歉、?假如、可以?等等。另外?，服務員還?要注意表達?時機和表達?對象，即根?據不同的場?合和客人不?同身份等具?體情況進行?適當得體的?表達。人?們在談論時?，常常忽略?了語言的另?外一個重要?組成部分身?體語言。根?據相關學者?的研究，身?體語言在內?容的表達中?起著非常重?要的作用。?服務員在運?用語言表達?時，應當恰?當地使用身?體語言，如?運用恰當的?手勢、動作?，與口頭表?達語言聯袂?，共同構造?出讓客人易?于接受和滿?意的表達氛?圍。二、?交際能力?酒店是一個?人際交往大?量集中發生?的場所，每?一個服務員?每天都會與?同事、上級?、下屬特別?是大量的客?人進行廣泛?的接觸，并?且會基于服?務而與客人?產生多樣的?互動關系，?妥善地處理?好這些關系?，將會使客?人感到被尊?重、被看重?、被優待。?客人這一感?受的獲得將?會為經營的?持續興旺和?企業品牌的?宣傳、傳播?起到不可估?量的作用。?良好的交際?能力則是服?務員實現這?些目標的重?要基礎。?三、觀察能?力服務人?員為客人提?供的服務有?三種，第一?種是客人講?得非常明確?的服務需求?，只要有嫻?熟的服務技?能，做好這?一點一般來?說是比較容?易的。第?二種是例行?性的服務，?即應當為客?人提供的、?不需客人提?醒的服務。?例如，客人?到餐廳坐下?準備就餐時?，服務員就?應當迅速給?客人倒上茶?、放好紙巾?或毛巾;在?前廳時，帶?著很多行李?的客人一進?門，服務員?就要上前幫?忙。第三?種則是客人?沒有想到、?沒法想到或?正在考慮的?潛在服務需?求。能夠?善于把客人?的這種潛在?需求一眼看?透，是服務?員最值得肯?定的服務本?領。這就需?要服務員具?有敏銳的觀?察能力，并?把這種潛在?的需求變為?及時的實在?服務。而這?種服務的提?供是所有服?務中最有價?值的部分。?第一種服?務是被動性?的，后兩種?服務則是主?動性的，而?潛在服務的?提供更強調?服務員的主?動性。觀察?能力的實質?就在于善于?想客人之所?想，在客人?開口言明之?前將服務及?時、妥帖地?送到。四?、記憶能力?在服務過?程中，客人?常常會向服?務員提出一?些如酒店服?務項目、星?級檔次、服?務設施、特?色菜肴、煙?酒茶、點心?的價格或城?市交通、旅?游等方面的?問題，服務?員此時就要?以自己平時?從經驗中得?來的或有目?的的積累成?為客人的活?字典、指南?針，使客人?能夠即時了?解自己所需?要的各種信?息，這既是?一種服務指?向、引導，?本身也是一?種能夠征得?客人欣賞的?服務。服?務員還會經?常性地碰到?客人所需要?的實體性的?延時服務。?即客人會有?一些托付服?務員辦理的?事宜，或在?餐飲時需要?一些酒水茶?點，在這些?服務項目的?提出到提供?之間有一個?或長或短的?時間差，這?時就需要酒?店服務員能?牢牢地記住?客人所需的?服務，并在?稍后的時間?中準確地予?以提供。如?果發生客人?所需的服