第3章第1節激素與內分泌系統（第一課時）年級：高二學科：生物學（人教版）第3章第1節激素與內分泌系統（第一課時）年級：高二1第3章體液調節第3章體液調節2第1節激素與內分泌系統事實與問題：胰腺分泌胰液，胰液（含消化酶）經導管流向十二指腸，促進食物的消化。胰液的分泌是如何調節的呢？分析與解釋：請運用神經調節的知識嘗試解釋。第1節激素與內分泌系統事實與問題：胰腺分泌胰液，胰液（含消3事實與證據理論依據：內臟器官大多同時接受交感神經和副交感神經的雙重支配。實驗證據：刺激迷走神經（副交感神經）能引起胰腺的分泌。事實與證據理論依據：內臟器官大多同時接受交感神經和副交感神經4

與科學家對話——解釋實驗1：1894年，法國學者沃泰默把相當于胃酸（pH0.9-1.5）的鹽酸注入狗的上段小腸時，會引起胰液的分泌；若直接將稀鹽酸注入狗的血液中，則不會引起胰液分泌。解釋：你如何解釋上述實驗現象？完成任務1。稀鹽酸感受器（小腸神經）傳入神經神經中樞傳出神經效應器（胰腺）胰液與科學家對話——解釋實驗1：1894年，法國學者沃泰默把相5與科學家對話——評價

實驗2：切除支配這段小腸的神經，只留下血管，再向小腸內注入稀鹽酸，發現這樣仍能促進胰液分泌。你怎樣解釋這種實驗結果？解釋1：沃泰默認為，這是一個十分頑固的反射，小腸上的神經是難以切干凈的。評價：你同意沃泰默的解釋嗎？闡明評價的依據。與科學家對話——評價實驗2：切除支配這段小腸6與科學家對話——評價

A同學：同意，因為支配小腸的神經比較纖細，很難完全去除；B同學：不同意，除了神經調節之外，也許還有其他調節機制在起作用。與科學家對話——評價A同學：同意，因為支配小7科學探究——大膽假設解釋2/假設：1902年，英國生理學家斯塔林和貝利斯做出了另一種假設：這不是反射而是化學調節——在鹽酸的作用下，小腸黏膜可能產生了一種化學物質，這種物質進入血液，隨血液循環到達胰腺，引起胰液的分泌。科學探究——大膽假設解釋2/假設：1902年，英國生理學家斯8

檢驗假設：剪下一條狗的一段小腸→刮下黏膜→加入稀鹽酸→研磨過濾→將提取液注射到同一條狗的靜脈中→胰液大量分泌分析判斷：實驗結果支持假設嗎？明確假設：稀鹽酸→小腸黏膜→化學物質→胰腺→胰液。科學探究——小心求證檢驗假設：剪下一條狗的一段小腸→刮下黏膜→加入稀鹽酸→研磨9A同學：需要增加一個只靜脈注射稀鹽酸的對照實驗，以排除鹽酸對實驗結果的干擾。B同學：不需要對照，因為沃泰默曾經證明過：將稀鹽酸直接注射到狗的靜脈中不會引起胰液的分泌。評價質疑A同學：需要增加一個只靜脈注射稀鹽酸的對照實驗，以排除鹽酸對10科學家需要進行討論批駁辯護：巴甫洛夫及學生重復了斯他林和貝利斯的實驗，結果一致。反思領悟：“機遇只偏愛那種有準備的頭腦”。是什么因素使斯塔林和貝利斯抓住了成功的機遇呢？——敢于質疑，尊重科學事實，不被已有的理論所禁錮，大膽地假設、小心地求證等。科學家需要進行討論批駁辯護：巴甫洛夫及學生重復了斯他林和貝利11對比分析任務2：請寫出促胰液素分泌、運輸和作用的過程圖解。

比較：促胰液素調節胰液分泌的方式與神經調節的方式有何不同？稀鹽酸小腸神經傳入神經神經中樞傳出神經胰腺促胰液素血液循環小腸黏膜胰液對比分析任務2：請寫出促胰液素分泌、運輸和作用的過程圖解。稀12建立概念——激素調節內分泌器官內分泌細胞激素靶器官反應分泌血液運輸作出建立概念——激素調節內分泌器官內分泌細胞激素靶器官反應分泌血13糖尿病的癥狀：吃得多、喝得多、尿得多，體重輕1869年，研究者發現了胰腺中的胰島，但對它的作用一無所知。研究激素的方法糖尿病的癥狀：吃得多、喝得多、尿得多，體重輕研究激素的方法14科學發現中的意外科學事實：1889年，科學家無意中發現，切除胰腺的狗會患上與人的糖尿病類似的病。作出判斷：糖尿病與胰腺有關。提出假說：胰腺能分泌某種抗糖尿病的激素。驗證假說：制備胰腺提取物，注射給因摘除胰腺而患實驗性糖尿病的狗。科學發現中的意外科學事實：1889年，科學家無意中發現，切除15科學解釋科學家試圖向實驗性糖尿病狗注射胰腺提取物來證明胰島素的存在，但收效甚微。這是為什么呢？胰管腺泡細胞胰島胰腺血管腺泡細胞消化酶胰島細胞胰島素分泌分泌分解科學解釋科學家試圖向實驗性糖尿病狗注射胰腺提取物來證明胰島素16實驗創新科學事實：1920年，加拿大助教班廷查閱資料時了解到，膽結石堵塞胰管或以實驗方法結扎胰管，都會引起胰腺萎縮，這樣的機體不會患糖尿病。實驗思路:結扎狗的胰管，使胰腺萎縮，再用萎縮的胰腺提取液來治療糖尿病。實驗創新科學事實：1920年，加拿大助教班廷查閱資料時了解到17實驗創新結扎一只狗的胰管摘除另一只狗的胰腺胰腺提取液糖尿病模型糖尿病癥狀消失血糖和尿糖含量制備造成注射觀察測定實驗創新結扎一只狗的胰管摘除另一只狗的胰腺胰腺提取液糖尿病模18問題解決應用瓶頸：制備提取液步驟太繁瑣，周期太長，提取液量太少。創新方法：要找出制備提取液的新方法，關鍵是消除破壞胰島素的胰酶，你有新的方法嗎？提示：胰酶適合的環境為堿性。想象空間：能否利用大腸桿菌來大量生產人的胰島素呢？問題解決應用瓶頸：制備提取液步驟太繁瑣，周期太長，提取液量太19反思領悟班廷是如何證實胰島素是由胰腺中的胰島分泌的？關鍵是通過結扎胰管，讓胰腺萎縮，殘留胰島將萎縮的胰腺提取物注射給實驗性糖尿病狗內定性觀察糖尿病癥狀與定量測定血糖尿糖含量反思領悟班廷是如何證實胰島素是由胰腺中的胰島分泌的？20實驗設計任務3：若要證實雄激素（睪酮）是公雞的睪丸分泌的，如何設計實驗方案？摘除公雞的睪丸公雞第二性征消失注射適量雄激素公雞第二性征重現實驗設計任務3：若要證實雄激素（睪酮）是公雞的睪丸分泌的，如21領悟方法結扎一只狗的胰管摘除另一只狗的胰腺胰腺提取液糖尿病模型糖尿病癥狀消失血糖和尿糖含量制備造成注射觀察測定摘除公雞的睪丸公雞第二性征消失注射適量雄激素公雞第二性征重現領悟方法結扎一只狗的胰管摘除另一只狗的胰腺胰腺提取液糖尿病模22經典名言“要證明一種自然成分的功能，在生理學傳統方法中就是去除該種成分并證明其功能也隨之喪失；然后再引入該成分，并證明其功能又可以恢復”——2000年諾貝爾生理學或醫學獎獲得者卡爾森經典名言“要證明一種自然成分的功能，在生理學23小結激素調節：——內分泌器官或內分泌細胞→激素→靶器官→反應研究方法：——摘除某內分泌腺→觀察特定癥狀出現→重新移植腺體或注射腺體提取物→觀察特定癥狀消失小結激素調節：24第3章第1節激素與內分泌系統（第一課時）年級：高二學科：生物學（人教版）第3章第1節激素與內分泌系統（第一課時）年級：高二25第3章體液調節第3章體液調節26第1節激素與內分泌系統事實與問題：胰腺分泌胰液，胰液（含消化酶）經導管流向十二指腸，促進食物的消化。胰液的分泌是如何調節的呢？分析與解釋：請運用神經調節的知識嘗試解釋。第1節激素與內分泌系統事實與問題：胰腺分泌胰液，胰液（含消27事實與證據理論依據：內臟器官大多同時接受交感神經和副交感神經的雙重支配。實驗證據：刺激迷走神經（副交感神經）能引起胰腺的分泌。事實與證據理論依據：內臟器官大多同時接受交感神經和副交感神經28

與科學家對話——解釋實驗1：1894年，法國學者沃泰默把相當于胃酸（pH0.9-1.5）的鹽酸注入狗的上段小腸時，會引起胰液的分泌；若直接將稀鹽酸注入狗的血液中，則不會引起胰液分泌。解釋：你如何解釋上述實驗現象？完成任務1。稀鹽酸感受器（小腸神經）傳入神經神經中樞傳出神經效應器（胰腺）胰液與科學家對話——解釋實驗1：1894年，法國學者沃泰默把相29與科學家對話——評價

實驗2：切除支配這段小腸的神經，只留下血管，再向小腸內注入稀鹽酸，發現這樣仍能促進胰液分泌。你怎樣解釋這種實驗結果？解釋1：沃泰默認為，這是一個十分頑固的反射，小腸上的神經是難以切干凈的。評價：你同意沃泰默的解釋嗎？闡明評價的依據。與科學家對話——評價實驗2：切除支配這段小腸30與科學家對話——評價

A同學：同意，因為支配小腸的神經比較纖細，很難完全去除；B同學：不同意，除了神經調節之外，也許還有其他調節機制在起作用。與科學家對話——評價A同學：同意，因為支配小31科學探究——大膽假設解釋2/假設：1902年，英國生理學家斯塔林和貝利斯做出了另一種假設：這不是反射而是化學調節——在鹽酸的作用下，小腸黏膜可能產生了一種化學物質，這種物質進入血液，隨血液循環到達胰腺，引起胰液的分泌。科學探究——大膽假設解釋2/假設：1902年，英國生理學家斯32

檢驗假設：剪下一條狗的一段小腸→刮下黏膜→加入稀鹽酸→研磨過濾→將提取液注射到同一條狗的靜脈中→胰液大量分泌分析判斷：實驗結果支持假設嗎？明確假設：稀鹽酸→小腸黏膜→化學物質→胰腺→胰液。科學探究——小心求證檢驗假設：剪下一條狗的一段小腸→刮下黏膜→加入稀鹽酸→研磨33A同學：需要增加一個只靜脈注射稀鹽酸的對照實驗，以排除鹽酸對實驗結果的干擾。B同學：不需要對照，因為沃泰默曾經證明過：將稀鹽酸直接注射到狗的靜脈中不會引起胰液的分泌。評價質疑A同學：需要增加一個只靜脈注射稀鹽酸的對照實驗，以排除鹽酸對34科學家需要進行討論批駁辯護：巴甫洛夫及學生重復了斯他林和貝利斯的實驗，結果一致。反思領悟：“機遇只偏愛那種有準備的頭腦”。是什么因素使斯塔林和貝利斯抓住了成功的機遇呢？——敢于質疑，尊重科學事實，不被已有的理論所禁錮，大膽地假設、小心地求證等。科學家需要進行討論批駁辯護：巴甫洛夫及學生重復了斯他林和貝利35對比分析任務2：請寫出促胰液素分泌、運輸和作用的過程圖解。

比較：促胰液素調節胰液分泌的方式與神經調節的方式有何不同？稀鹽酸小腸神經傳入神經神經中樞傳出神經胰腺促胰液素血液循環小腸黏膜胰液對比分析任務2：請寫出促胰液素分泌、運輸和作用的過程圖解。稀36建立概念——激素調節內分泌器官內分泌細胞激素靶器官反應分泌血液運輸作出建立概念——激素調節內分泌器官內分泌細胞激素靶器官反應分泌血37糖尿病的癥狀：吃得多、喝得多、尿得多，體重輕1869年，研究者發現了胰腺中的胰島，但對它的作用一無所知。研究激素的方法糖尿病的癥狀：吃得多、喝得多、尿得多，體重輕研究激素的方法38科學發現中的意外科學事實：1889年，科學家無意中發現，切除胰腺的狗會患上與人的糖尿病類似的病。作出判斷：糖尿病與胰腺有關。提出假說：胰腺能分泌某種抗糖尿病的激素。驗證假說：制備胰腺提取物，注射給因摘除胰腺而患實驗性糖尿病的狗。科學發現中的意外科學事實：1889年，科學家無意中發現，切除39科學解釋科學家試圖向實驗性糖尿病狗注射胰腺提取物來證明胰島素的存在，但收效甚微。這是為什么呢？胰管腺泡細胞胰島胰腺血管腺泡細胞消化酶胰島細胞胰島素分泌分泌分解科學解釋科學家試圖向實驗性糖尿病狗注射胰腺提取物來證明胰島素40實驗創新科學事實：1920年，加拿大助教班廷查閱資料時了解到，膽結石堵塞胰管或以實驗方法結扎胰管，都會引起胰腺萎縮，這樣的機體不會患糖尿病。實驗思路:結扎狗的胰管，使胰腺萎縮，再用萎縮的胰腺提取液來治療糖尿病。實驗創新科學事實：1920年，加拿大助教班廷查閱資料時了解到41實驗創新結扎一只狗的胰管摘除另一只狗的胰腺胰腺提取液糖尿病模型糖尿病癥狀消失血糖和尿糖含量制備造成注射觀察測定實驗創新結扎一只狗的胰管摘除另一只狗的胰腺胰腺提取液糖尿病模42問題解決應用瓶頸：制備提取液步驟太繁瑣，周期太長，提取液量太少。創新方法：要找出制備提取液的新方法，關鍵是消除破壞胰島素的胰酶，你有新的方法嗎？提示：胰酶適合的環境為堿性。想象空間：能否利用大腸桿菌來大量生產人的胰島素呢？問題解決應用瓶頸：制備提取液步驟太繁