【農業養殖技術】河蟹冬季增溫暫養技術

一、大棚溫室的建造：擁有充足、新鮮、清潔的水源，是搞好河蟹增溫暫養的前提。大棚溫室一般應建在河邊、湖邊或大的池塘邊上，也可以使用井水但必須有增氧設備。暫養池建成長方形，東西走向，長10～100ｍ，寬4～10ｍ，深1.0～1.2ｍ。較大的池塘應布設充氣管道，飼養時用氣泵從室外充氣。為了便于起捕和管理，池底可以鋪上聚氯乙烯網片。用土、磚塊、木樁、竹竿、鐵絲等做成支架，上覆農用無滴膜，用細繩、鐵絲或壓膜條把農膜固定好，建成大棚。大棚可以建成斜坡形斜面朝南，也可以建成拱形。根據溫室的大小和形狀，在兩端和側邊留門，供投餌和日常管理之用。池塘造成后，選用生石灰、漂白粉、巴豆、茶粕等消毒。栽植適量容易存活、不腐爛的水草，以供河蟹棲息。放入0.5～1.0ｍ深的水，待藥性消失后，即可投放河蟹。二、備養河蟹的選擇：選好備養的河蟹是溫室暫養獲得成功的關鍵之一。所選的河蟹最好是規格相似一般選擇只重50～100ｇ的、體格健壯，沒有病害和肢殘現象。最重要的是，一定要選擇性腺沒有發育成熟的１秋齡河蟹。近年來，河蟹性早熟的傾向越來越嚴重，有的河蟹在50ｇ以下甚至不足20ｇ時，性腺已經發育成熟，觀察還發現有在淡水中抱對的情形。性腺發育接近成熟的河蟹攝食量很少，活動頻繁，生長極為緩慢甚至停滯，死亡率高。從外觀上看，未成熟蟹腹部狹長，絨毛、剛毛短而稀，呈淡褐色。背部比較平坦，為黃色或雜有淡綠色斑點。雄蟹的交接器為軟管狀。而性成熟的河蟹背部呈綠色或墨綠色，蟹紋很深。雌蟹腹部周圍密生絨毛。雄蟹交接器骨質化，變得堅硬，螯足上的絨毛稠密，呈深棕色，剛毛長而硬。打開頭胸甲檢查，沒有性成熟的河蟹只能看到桔黃色的肝臟，而性成熟的雄蟹肝區有兩條白色的塊狀精巢，雌蟹則可見兩個紫色的長條形卵巢。如果性成熟蟹的比例達到了30%以上，就失去了暫養的價值。選好的河蟹最好也進行一次消毒，可選用的藥物有漂白粉、福爾馬林、高錳酸鉀等。消毒后的河蟹即可放入溫室喂養，放養密度以每平方米2～5只為宜。三、投餌喂養：在長江中下游地區，采用塑料大棚溫室，可以使冬季大部分時間內溫室里水溫保持在15℃以上，保證河蟹能夠在適宜的水溫下正常生長。當水溫降低到8℃以下時，河蟹的攝食強度明顯減小，但溫室保證了河蟹的安全越冬。河蟹可以在溫室內培育3～5個月之久。河蟹在溫室內的喂養，前期主要是為了使其繼續生長，后期則是為了促進其性腺發育，積累營養，提高品質，以便上市銷售。因此在這兩個階段，飼料的種類和投喂方法也應有所不同。在喂養的前一階段11月份到上市前一個半月，餌料應以植物性餌料為主。如浸泡后或煮熟的麥粒、大豆、碎玉米粒、紅薯丁、瓜果丁、蔬菜等。每天投餌量約占蟹重的5%～8%，上、下午各投喂一次，上午10～11點鐘投喂，投喂的餌料占30%，下午4～5點鐘投喂，占70%。在喂養的后一階段，應適當增加食物中動物蛋白含量?？梢赃m量投喂小雜魚蝦、蠶蛹、血凍、螺蚌肉、人工養殖的蚯蚓、魚粉魚骨制品、配合飼料等。但為了降低成本或動物性飼料不容易獲得時，仍可按照前述方法投喂，效果也比較好。四、日常管理：冬季溫室暫養河蟹成功的關鍵環節有三：即選好備養的蟹種、保持適宜的水溫和保證良好的水質。為了保持水溫，必須注意搞好塑料薄膜與池塘邊的密封，不要長時間打開溫室門或頻繁地開門特別是較小的溫室，農膜如有破損要及時進行修補。如果偶爾碰上大雪天氣，要及時掃除大棚上的積雪。還要根據天氣情況，靈活調整水的深度，日光充足時可降低水深，利于較快地提升水溫；連續低溫或陰云天氣應加水，直到池滿。由于池塘空間小，放養密度大，而投餌較多，水溫也比較高，因此河蟹吃剩的餌料和排瀉物很容易腐敗，引起病原生物滋生繁殖。因此每天都應注意觀察河蟹的吃食情況，隨時調整投餌量。同時把較大的剩餌和敗落的雜草從水中撈出去。根據水質情況，每1～3天，在午后天氣溫暖時，把池中的水換去1/5～1/3。換水應緩緩進行，進水和出水在池塘相對的兩角同時進行，既便于水體交換，又不致使水溫劇烈變化（最好備有一個小的溫室提供交換用水）。較小的溫室應每天開門換氣，大的溫室要每天打開氣泵充氣，以保證水中的溶氧在4～5mg/L以上。為了預防疾病，每隔1～2周應在飼料