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第第頁酒店服務員工作總結

酒店服務員工作總結1一向以來酒店業的工資及福利待遇相對較弱，在人才競爭上一向處于不利的地位，因此人才競爭更為關鍵。隨著酒店業的服務水平不斷提高，酒店數量的不斷增多，人才市場的供求關系發生了巨大的改變，主要是基層一般員工的缺乏非常突出，凡是從事酒店管理的都明白酒店基層員工，尤其是素養較好的人比較難找到。因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經到了舉足輕重的地步。

因此如何發覺吸引、留住、培育、發掘員工是酒店決策層和各部門各級管理人員務必上心應對的課題。

一、轉變觀念，對員工既要嚴格掌握、教育，也要進行情感化管理

酒店各級管理人員對各項管理制度和操作程序與標準的執行方式比較僵硬，由于對實行“半軍事化管理”有片面的理解，不少中基層管理人員對員工工作的問題一般是指責、批判、不滿得多，而予以理解和關懷的比較少。這常常導致上下級工作不協調甚至是焦灼的關系，最終導致更多問題的涌現，使部門工作脫離正軌。

沒有滿足的員工就沒有滿足的顧客”，要把員工視為能夠培育成才的重要資源。

管理人員就應時刻表現出對員工工作的支持立場。員工工作涌現問題……此處隱蔽19228個字……p>雖然在試用期里，我的崗位只是酒店里的一名小小服務員，在許多人眼里這份工作是不起眼的工作，是沒有前途和出息的工作。但是通過我在**酒店試用的這段期間里，我卻明顯的感覺到自己成長了許多，也收獲了許多。并且在這份工作中，我能感受到工作的樂趣，當我的服務可以給更多人帶來暖和和歡樂的時候，我也會感受到歡樂和滿意，我想這就是為什么服務行業對我這么有魅力的緣由。

其實，在剛進入到酒店的時候，我也的確對這份工作的辛苦，有點接受不了。每天一大早就要起床，要特別細致的整理和裝扮自己。由于酒店里面對我們服務人員的著裝統一和妝容妝發的要求都是非常嚴格的。所以，我們也需要要非常仔細的對待這一點。到了酒店之后，我們就要開啟我們勞碌的一天。整理餐桌，擦地板，擦窗戶，還有廚房和酒店里的各種衛生。搞完這些之后，我們就要開始做好餐前的預備了，接待來酒店的顧客，給他們安排好包廂位置，給他們擺盤，預備好餐具用品，確定好他們點的菜，然后就開始上菜，倒酒，換碟，撤碟了。之后就等他們吃完，我們來整理了。但是在這個過程中，有些客人會提出許多的要求，我們要盡量的滿意他們的要求，用細致耐煩的立場來做好我們的服務工作。并且在用餐的過程中，也會發生許多意外的狀況，這也要求我們需要要有見機行事的技能。所以，這份服務工作并不是像許多人眼里這樣輕松和簡約，也需要我們有許多的忍耐力，和強大的心理素養。

在這個試用期里，通過我的堅持，我現在的內心已經變得足夠強大，忍耐力也得到了很大程度的提高，并且也磨煉了我頑強的意志。所以，這份工作帶給我的成長也是無法用財寶來衡量的。我會在接下來的工作中，更加上心和刻苦的

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