藥品：蔗糖硫酸銅晶體食鹽儀器：試管（四支）步驟：蔗糖放入水中食鹽放入水中硫酸銅晶體放入水中現象形成什么探究實驗1：物質溶于水會形成什么？蔗糖溶解食鹽溶解硫酸銅晶體溶解蔗糖溶液食鹽溶液硫酸銅溶液思考1、蔗糖、食鹽、硫酸銅晶體放入水中，你還能不能憑肉眼看到它們的粒子呢？形成的物質是純凈物還是混合物？2、溶液是否都是無色的？3、如果取出一部分，剩下的和取出的濃稀程度是否一樣？如不考慮水分蒸發，長期放置是否會分層？4、蔗糖溶于水后的粒子是什么？食鹽呢？5、請你歸納它們形成的物質的特點。一、溶液

(1)概念：一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成均一的、穩定的混合物，叫做溶液。(2)特征：均一、穩定。

均一性是指溶液中任意一部分的組成和性質完全相同。

穩定性是指外界條件不變時(溫度、溶劑量、氣體壓強等)，溶質不會從溶劑中分離出來，分層產生沉淀等。。(3)組成：由溶質和溶劑兩部分組成溶質：被溶解的物質，可是固體、氣體或液體。溶劑：能溶解其他物質的物質，水是最常見的溶劑。溶液質量＝溶質質量+溶劑質量物質溶解于水，溶液發生的變化：1.溶液的溫度變化2.溶液的凝固點降低，沸點升高3一般溶液的密度增大溶液的命名

溶質在前，溶劑在后。讀成溶質的溶劑溶液例：1食鹽溶于水叫食鹽水2碘溶于酒精叫叫碘的酒精溶液。簡稱碘酒。3白磷溶于二硫化碳叫白磷的二硫化碳溶液。溶液在我們的日常生活中有許多重要的用途，請你談一談。典例精析

[例1]

下列關于溶液的敘述，正確的是()

A．凡是均一的、穩定的、澄清的、透明的液體一定是溶液

B．當外界條件不變時，溶液不論放置多長時間，溶質也不會從溶劑中分離出來

C．一種溶液上面部分和下面部分所含的溶質是不同的

D．溶質和溶劑混合時開始是混合物，等到溶質，全部溶解后就變成純凈的、透明的純凈物了B

[例4]

下列說法正確的是()

A．溶液一定是液體

B．空氣也是溶液

C．40mL酒精跟60mL水混合一定得到100mL溶液

D．鹽水是溶液，糖水是溶液，兩者混在一起，既有糖又有鹽，則不是溶液了。

B

討論:溶液中溶質和溶劑是如何確定的?體系溶質溶劑氣+液固+液液+液無水有水氣體液體固體液體量少量多非水物水溶質溶劑的判斷1固體或者氣體與液體相互溶解成溶液，一般習慣固體或氣體看成溶質，液體看成溶劑。2兩種液體組成溶液，量多的看成溶劑，量少的看成溶質。3其它物質溶于水時，無論水多少，水都作為溶劑。練習：指出下列溶液中溶質、溶劑各是什么？

溶質

溶劑(1)硫酸銅溶液(2)稀硫酸(3)75％的醫用酒精(4)油脂溶解在汽油里(5)白磷的二硫化碳溶液(6)鹽酸(7)CO2的水溶液CuSO4

水H2SO4

水酒精

水油脂汽油白磷二硫化碳HCl

水H2CO3

水懸濁液、乳濁液、溶液的比較

溶液

懸濁液

乳濁液宏觀特征均一、穩定，靜置后不沉降、不分層不均一、不穩定，靜置后固體顆粒下沉不均一、不穩定，靜置后液體分層實例食鹽水、碘酒泥水、灰漿牛奶、乳化油概念一種或幾種物質分散到另一種物質中形成的均一、穩定的混合物固體小顆粒分散于液體里形成的不均一、不穩定混合物難溶性小液滴分散到液體里形成的不均一、不穩定混合物應用動植物攝取營養要通過溶液才能吸收可濕性粉劑農藥乳油狀農藥相同點都是一種或幾種物質分散到另一種物質中形成的混合物實驗探究2：物質溶解時的熱量變化現有試管、燒杯、玻璃棒，溫度計等儀器和固態NaCl、NH4NO3、NaOH（你還可以選用其它儀器及藥品），試設計實驗方案，探究它們溶解于水時是放出熱量還是吸收熱量。實驗現象紀錄水中加入的溶質NaClNH4NO3

NaOH加入溶質前水的溫度/℃溶解現象加入溶質后水的溫度/℃結論10℃溫度基本不變溫度降低溫度升高溶解時可能吸熱，也可能和放熱二、溶解時的吸熱和放熱現象(1)溶質分散到溶劑中形成溶液的過程中，發生了兩種變化。①擴散過程：溶質的分子(或離子)向水中擴散，吸收熱量；②水合過程：溶質的分子(或離子)和水分子作用，生成水合分子(或水合離子)，放出熱量。(2)溶解過程中溫度變化。①擴散過程中吸收熱量>水合過程放出熱量，溶液溫度降低②擴散過程吸收熱量<水合過程中放出熱量，溶液溫度升高③擴散過程吸收熱量＝水合過程放出熱量，溶液溫度不變

如右圖所示，向小試管中分別加入下列一定量的物質，右側U形管中液面未發生明顯變化，該物質是()

A．氫氧化鈉固體

B．濃硫酸

C．硝酸銨晶體

D．氯化鈉晶體D探究實驗3：洗滌劑在清洗油污時起的作用是什么？取兩只試管，分別放入2～3mL水，再滴入幾滴植物油；向其中一支試管中滴入幾滴洗滌劑，振蕩，觀察現象；靜置，觀察現象；清洗，觀察現象。試管內加入的物質現象把液體到掉后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油水和植物油和洗滌劑分層分層渾濁渾濁分層不分層不干凈干凈思考：植物油在水中形成的混合物的特點是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩定存在？植物油在水中形成的混合物是乳濁液，是不均一、不穩定的，靜置后會分層；洗滌劑有乳化的功能，它能使植物油分散成無數細小的液滴，而不聚成大油珠，所以加了洗滌劑的乳濁液可以穩定存在。乳濁液乳化現象滴加乳化劑乳化作用振蕩靜置

這種小液滴分散到水里形成的混合物叫做乳濁液。液體分層振蕩靜置植物油有沒有溶解在水中?記乳化現象兩種互不相溶的液體，其中一種在乳化劑作用下以細小液滴的形態分散到另一種液體里，形成不易分層.比較穩定的混合物，這種現象叫乳化現象